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Frankfurt

Carte Blanche is highly regarded for its creative and modern surprise menu, exceptional wine pairings, and friendly service. The ambiance is described as cozy and relaxed, making it suitable for both special occasions and casual dining. Some reviewers have noted that the kitchen occasionally presents dishes that are overly complex, but overall, the dining experience is praised for its quality and innovation.

Tauchen Sie ein in eine Welt moderner Kulinarik, die mit kreativen Überraschungen begeistert.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Frankfurt: Carte Blanche

Das Menü bei Carte Blanche ist eine tägliche Überraschung, die auf frischen, saisonalen und regionalen Zutaten basiert. Es bietet eine kreative Mischung aus modernen Gerichten, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch die Sinne anregen. Die Gerichte sind kunstvoll präsentiert und spiegeln die Innovation und Leidenschaft der Küchenchefs wider.

Was macht das Menü bei Carte Blanche so besonders?

Ja, es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren, da das Restaurant oft ausgebucht ist, um Ihren Platz zu sichern.

Auf Wunsch werden individuelle Weinbegleitungen angeboten, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind, um das Geschmackserlebnis zu vertiefen.

Die Preise für das Menü liegen zwischen 86 und 102 Euro, abhängig von der Anzahl der Gänge und der gewählten Begleitung.

Was ist der ungefähre Preis für das Menü?

Ja, es gibt Parkmöglichkeiten in der Umgebung, inklusive Straßenparkplätzen und öffentlichen Verkehrsmitteln, die leicht erreichbar sind.

Das Zusammenspiel aus innovativem Menü, erlesenen Weinen und entspannter Atmosphäre macht jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis in Frankfurt.

Was macht das Erlebnis bei Carte Blanche so besonders?

Europe

Germany

Willkommen bei Carte blanche, einem einzigartigen Restaurant im Herzen von Frankfurt, das für seine innovative Küche und sein modernes Ambiente bekannt ist. Dieses kulinarische Juwel bietet eine perfekte Mischung aus kreativen Gerichten und einer entspannten Atmosphäre, ideal für Foodies, Trendsetter und alle, die das Besondere suchen. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmackserlebnisse, bei denen jedes Gericht eine Geschichte erzählt und die Sinne verführt.

Das Menü von Carte blanche begeistert mit einer Vielzahl an innovativen Gerichten, die sowohl Auge als auch Gaumen verwöhnen. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Spezialitäten, die mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden. Ein absolutes Muss ist das zart gebratene Rinderfilet, das auf einem Bett aus saisonalem Gemüse serviert wird, sowie die vegetarische Variante, die mit einer cremigen Pilzrahmsauce verfeinert ist. Für Getränke-Liebhaber bietet die Bar eine beeindruckende Auswahl an kreativen Cocktails, die mit frischen Kräutern und exotischen Früchten verfeinert werden.

Kulinarische Highlights bei Carte blanche

Ein Blick hinter die Kulissen offenbart die Leidenschaft und das Engagement des Küchenteams, das mit viel Liebe zum Detail arbeitet. Das Küchenpersonal legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und verwendet ausschließlich hochwertige, regionale Produkte, um die Frische und Qualität der Gerichte zu gewährleisten. Die Atmosphäre im Restaurant ist modern und einladend, perfekt für ein romantisches Dinner, einen Geschäftsessen oder einen entspannten Abend mit Freunden.

Das Besondere an Carte blanche ist die kreative Verbindung von moderner Kochkunst und nachhaltigen Prinzipien, die jedem Besuch eine besondere Note verleihen.

Besuchen Sie uns heute und erleben Sie eine kulinarische Reise, die Ihren Gaumen begeistern wird. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit Freunden oder hinterlassen Sie eine Bewertung, um anderen die Entscheidung zu erleichtern. Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei Carte blanche in Frankfurt, wo Innovation auf Geschmack trifft.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2czhMcjRnRRAB&d=17924085&t=1

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Outstanding food and a cool concept. Food quality would be in my view on a one star level. However service is a little “hämdsärmlich” and that you are asked to keep your cutlery for multiple courses feels strange/wrong. But overall certainly a place I would visit again. Thanks for the outstanding food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5ck1mMXJRRRAB&d=17924085&t=1

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Wonderful meal with very creative food and wine parings to match. The two waitstaff working were great and accommodated me by translating all the food descriptions and wine details into English. The main course was chicken, which I would say is a brave choice for a fine dining restaurant since it’s not the most flavorful protein, but they absolutely nailed it! Stand outs from the meal were the first amuse bouche of beetroot macaroon with goat cheese, duck with crispy skins and sabayon foam, the chicken main course, and the passion fruit ice cream and brioche desert. Only good things to say about cart blanche. Would certainly return if I am in Frankfurt again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMdElTQ3RRRRAB&d=17924085&t=1

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I highly recommend this restaurant. The 6 courses menu was creative with local products in every dishes well explained; wine pairing was exceptional with discovery of great local wines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQwdGMtLV9nRRAB&d=17924085&t=1

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In short, I can only recommend eating in this remarkable restaurant. I enjoyed a stellar 7 course menu partnered with several wines. The kitchen truly showed off that day with incredibly smart, creative, and modern courses. While it was exquisite dining, relax and do not worry about your suit and tie. It is a friendly, warm and casual environment.

More details:

I visited on a Wednesday evening the fully booked restaurant, luckily, I had a reservation made several days ahead. If you plan on going check the availability online!

Our table didn't plan on eating extensively that night, however, a quick glance to the neighbouring tables intrigued us. We opted for the 7 course menu instantly.

See the pictures for some food impressions.

Price wise it is found at a higher range. That also showed in the products used. As such, I was happy to treat myself. Nevertheless, there are other options available than the 7 course menu. I would compare it to other great places such as "Chairs".

Atmosphere was great, cozy, friendly and chatty environment with great staff.

As I said in the beginning, I will definitely visit again.

To the owner, keep up the creative and daring kitchen. It goes well with your great staff and atmosphere. For me, it is wonderful to see such an authentic place that is indeed about the food in an honest and non-pretentious way.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtbnNpQ0l3EAE&d=17924085&t=1

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One of the best places in Frankfurt for fine dining. Not necessarily the cheapest one but you get a surprise menu and the wine accompanying menu is deliciously selected. The atmosphere is very chilling and definitely ideally suiting romantic dates or small celebrations

Carte Blanche Frankfurt: Top Restaurant & Kulinarischer Hotspot

Carte Blanche is a Michelin Guide-listed restaurant located in a historic building in Frankfurt, known for its dynamic surprise menu and emphasis on regional ingredients.

Die faszinierende Geschichte des Restaurants Carte Blanche in Frankfurt

Im Jahr 2015 öffnete das Restaurant Carte Blanche in Frankfurt seine Türen und bot sofort ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das sich durch ein innovatives Überraschungsmenü auszeichnete. Dieses Konzept lockte Feinschmecker aus der ganzen Region an, die die kreative Küche und den überraschenden Genuss schätzten.

2015: Eröffnung und ein neues kulinarisches Erlebnis

Drei Jahre nach seiner Eröffnung wurde das Restaurant für seine Innovation und Qualität vom renommierten Michelin Guide ausgezeichnet. Diese Anerkennung festigte den Ruf von Carte Blanche als eine der Top-Adressen für moderne Gourmetküche in Frankfurt.

2018: Anerkennung durch den Michelin Guide

Im Jahr 2020 traf die globale COVID-19-Pandemie auch das Gourmetrestaurant. Um die Sicherheit seiner Gäste zu gewährleisten, führte Carte Blanche einen Takeaway-Service ein. Diese innovative Maßnahme ermöglichte es den Gästen, die kreative und regionale Küche des Hauses auch in den eigenen vier Wänden zu genießen.

Carte Blanche offers a dynamic surprise menu that changes based on daily market selections, emphasizing modern and seasonal cuisine crafted from regional ingredients. Wine pairings are available upon request.

Surprise Menu

Willkommen im Carte Blanche, dem Hotspot für Feinschmecker in Frankfurt, der innovative Gerichte mit regionalen Zutaten bietet.

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Carte Blanche in Frankfurt.

Unser Überraschungsmenü ist eine kulinarische Reise, die regelmäßig neu gestaltet wird. Es basiert auf saisonalen, regionalen Produkten und bietet kreative Gerichte, die die Frische und Vielfalt der Region Frankfurt widerspiegeln.

Unser Menü – Frisch, Saisonabhängig und Überraschenlierend

Ob leichte Salate, kreative Suppen oder feine Antipasti – unsere Vorspeisen sind perfekt, um den Appetit anzuregen und den Gaumen auf das Kommende vorzubereiten.

Starten Sie Ihre kulinarische Reise mit unseren Vorspeisen

Unser Überraschungsmenü bietet eine Vielzahl an Hauptgerichten, die täglich variieren. Es kombiniert saisonale, regionale Zutaten zu modernen, geschmackvollen Kreationen.

Zum Abschluss unseres Menüs erwarten Sie verführerische Desserts, die saisonale Früchte und kreative Zubereitungen miteinander verbinden.

Süße Verführungen – Desserts der Saison

Unser Angebot an Weinen, Spirituosen und alkoholfreien Getränken ergänzt perfekt unser saisonales Menü. Fragen Sie nach unseren Weinempfehlungen, um Ihr Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

Getränke – Perfekt abgestimmt auf Ihr Menü

Genießen Sie das Überraschungsmenü, das täglich basiert auf frischen, regionalen Zutaten kreiert wird. Lassen Sie sich von der Küchenkunst und den wechselnden Geschmackserlebnissen begeistern.

Besondere Angebote – Unser Überraschungsmenü

Entdecken Sie das Café Carte Blanche in Frankfurt – ein einzigartiges Genusserlebnis mit kreativer Küche. Tauchen Sie ein und reservieren Sie Ihren Tisch heute!

Restaurant Carte Blanche in Frankfurt – Kulinarik & stilvolles Ambiente

Kreisfreie Stadt Frankfurt am Main

Carte blanche

A five to seven-course menu featuring modern and seasonal dishes made from regional produce.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Frankfurt: Carte blanche

Das Restaurant Carte blanche in Frankfurt bietet eine einzigartige kulinarische Erfahrung, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Mit seiner innovativen Küche, die saisonale und regionale Zutaten in den Mittelpunkt stellt, ist es der perfekte Ort für Feinschmecker, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind.

Das Angebot des Hauses ist ein Überraschungsmenü, das zwischen fünf und sieben Gänge umfasst. Dieses Menü bietet eine faszinierende Mischung aus modernen und saisonalen Gerichten, die ausschließlich aus regionalen Produkten zubereitet werden. Für 102 EUR erwartet Sie eine kulinarische Reise, die alle Sinne anspricht und den Geschmack der Jahreszeit perfekt einfängt.

Warum Sie Carte blanche in Frankfurt nicht verpassen sollten

In einer stilvollen Atmosphäre bietet das Restaurant eine perfekte Fusion aus moderner Küche und regionaler Frische. Das Überraschungsmenü garantiert jedem Gast eine unvergessliche Geschmacksexplosion, während die liebevolle Präsentation der Gerichte die Augen ebenso erfreut wie den Gaumen. Ob für ein besonderes Dinner oder einen kulinarischen Ausflug – Carte blanche ist ein Muss für alle Feinschmecker und Genießer in Frankfurt.

Hessen

Erleben Sie das Michelin-empfohlene Restaurant Carte Blanche in Frankfurt mit saisonalem Überraschungsmenü, regionalen Zutaten, Weinbegleitung und einzigartigem Ambiente.

Entdecken Sie Carte Blanche Frankfurt: Modernes Überraschungsmenü & Regionalküche

Genießen Sie modernes, saisonales Essen im Carte Blanche Frankfurt. Perfekt für Gourmets, Weinliebhaber und kulinarische Abenteuer in der Mainmetropole.

Kochkunst in Frankfurt: Carte Blanche mit kreativem Überraschungsmenü

Besuchen Sie das einzigartige Carte Blanche in Frankfurt für innovative Gerichte, Weinbegleitung, gemütliches Ambiente und erstklassigen Service.

Carte Blanche Frankfurt: Top Restaurant & Kulinarischer Hotspot

Bethmann Park

Friedberger Landstraße 62