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Braunschweig

Das Alte Haus in Braunschweig wird für seine kreative Küche, exzellenten Service und gemütliche Atmosphäre gelobt. Gäste schätzen die saisonal wechselnden Menüs und die Verwendung hochwertiger Zutaten. Die Weinbegleitung wird oft als hervorragend beschrieben, wobei ausschließlich deutsche Weine serviert werden. Einige Gäste bemängeln die hohen Preise, empfinden jedoch das Preis-Leistungs-Verhältnis als gerechtfertigt.

Entdecken Sie das charmante "das alte haus" in Braunschweig, eine kulinarische Perle, die für ihre kreative Küche, exzellenten Service und gemütliche Atmosphäre bekannt ist. Dieses Restaurant ist der perfekte Ort für Genießer, die saisonale Spezialitäten in einem einladenden Ambiente erleben möchten.

Besuchen Sie das alte haus in Braunschweig

Europe

Germany

Stellen Sie sich vor, Sie treten in eine charmante, historische Gaststätte ein, die seit Jahrhunderten das Herz von Braunschweig schlägt. Das Alte Haus verbindet traditionelles deutsches Ambiente mit einer lebendigen, modernen Atmosphäre. Dieses Restaurant ist ein wahres Juwel für Feinschmecker, die authentische regionale Küche in einem gemütlichen, einladenden Rahmen genießen möchten. Mit seinem rustikalen Charme und einer Vielzahl an kulinarischen Highlights bietet das Alte Haus eine perfekte Mischung aus Geschichte und Geschmack.

Erleben Sie die kulinarische Vielfalt im Alten Haus

Besuchen Sie das Alte Haus in Braunschweig

Entdecken Sie die Spezialitäten des Hauses

Das Alte Haus in Braunschweig ist bekannt für seine herzhaften Spezialitäten wie hausgemachte Bratwurst und deftige Sauerbraten, die mit regionalen Zutaten zubereitet werden. Die Atmosphäre ist geprägt von historischen Elementen, die die lange Geschichte des Hauses widerspiegeln, während moderne Akzente für ein angenehmes Esserlebnis sorgen. Besonders beliebt sind die regionalen Klassiker, die mit einer kreativen Note serviert werden, sowie eine Auswahl an handverlesenen Weinen und Bieren, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind.

Wussten Sie, dass das Alte Haus eine reiche Geschichte hat? Es wurde im 17. Jahrhundert erbaut und hat im Laufe der Jahrhunderte viele berühmte Persönlichkeiten beherbergt. Das Interieur bewahrt noch immer den Charme vergangener Zeiten, mit alten Holzbalken und historischen Gemälden, die die Wände schmücken. Das Personal ist bekannt für seine freundliche Atmosphäre und sein Wissen über die Geschichte des Hauses, was den Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

Besuchen Sie das Alte Haus in Braunschweig, um eine authentische deutsche Gastronomie mit einem Hauch von Geschichte zu erleben. Ob für ein gemütliches Abendessen, eine Feier mit Freunden oder einen besonderen Anlass – das Team freut sich darauf, Sie willkommen zu heißen und Ihnen unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie sich von der einzigartigen Atmosphäre verzaubern.

Dishes featuring select ingredients like lobster & caviar, plus German wine, in a rustic-chic space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXNWRfT2x3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWbFu_nP2r0cROg89_unzFlk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXNWRfT2x3RRAB

Nice vibe and service absolute! The menu is also very fancy and diversified, some matches very well together, some is not my taste, but in a word. Top restaurant in Braunschweig, worth definitely another visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMyanFmWFJBEAE&d=17924085&t=1

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Truly superb! Every single dish! The food honestly was better than some of the food I had in restaurants with one Michelin star. Some dishes are really grounded in down-to-earth home cooking - e.g., the hearty bread doesn't come with olive oil or butter but with cheese and cold cuts like in a very traditional German snack, and one of the seven highlights of the seven-course-menu entailed an incredibly tasty slice of blood sausage - while others entail pure magic, such as the white (!) coffee ice cream and the cheese course that was half dessert, half molecular cuisine. The wine pairing was equally a delight - consisting entirely of German wines, it also was one treasure after the other! If you have any doubt whether Germany can produce good wines, you'll get rid of them here... The fantastic service rounded of the experience, with a really nice touch being the menu featuring the names of both the chef and the fabulous waiters. Don't miss this gem!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDdDh2aXBRRRAB&d=17924085&t=1

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The food is way too high overrated.  The taste of the dishes has nothing extraordinary and the service is very slow. The dessert was a random mixture of ingredients with a very unpleasant sour taste.  I will never ever return to this place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNJdXB1ZlhREAE&d=17924085&t=1

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It was such a surprise to find a Restaurant like this in Braunschweig.
Very good service and the food more than delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb08ydWlnRRAB&d=17924085&t=1

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Wieder mal ein Abend im Alten Haus, nach dem wir glückselig mit einem leichten Schwips nach Hause spazieren!

Wie immer eine absolute Geschmacksreise auf die uns Enrico für einen Abend mitnimmt! Jeder Gang ein Meisterwerk, mit viel Liebe zubereitet und kreativ präsentiert. Die Weinbegleitung war hervorragend abgestimmt und hat die Aromen der Speisen wunderbar ergänzt.

Nico im Service ist sehr aufmerksam, freundlich und äußerst kompetent, was das gesamte Erlebnis noch angenehmer macht. Der ganze Abend fühlt sich dadurch an wie Essen bei guten Freunden.

Absolute Empfehlung! Ein wahrer Genuss für alle Sinne!

Another evening in the Old House, after which we happily walked home with a bit of tips!

As always, an absolute taste journey that Enrico takes us on for an evening! Every course is a masterpiece, prepared with love and creatively presented. The wine pairing was excellent and complemented the flavors of the food wonderfully.

Nico in service is very attentive, friendly and extremely knowledgeable, which makes the entire experience even more enjoyable. This makes the whole evening feel like dinner with good friends.

Absolute recommendation! A true pleasure for all senses!

Das Alte Haus Braunschweig: Authentisches Restaurant & kulinarisches Erlebnis

Das Alte Haus ist ein renommiertes Restaurant in Braunschweig, bekannt für seine kreative Küche und saisonal wechselnden Menüs. Es befindet sich in einem historischen Fachwerkhaus in der Innenstadt und wird von Küchenchef Enrico Dunkel geführt.

In the heart of Braunschweig's bustling Innenstadt lies das Alte Haus, a culinary gem that artfully combines tradition with contemporary flair. This inviting restaurant is not merely a place to eat; it’s a tapestry woven with the rich threads of German culture and history. The menu at das Alte Haus is a celebration of regional flavors, showcasing the very best of Niedersachsen's bountiful offerings. Each dish is a testament to culinary craftsmanship, with locally sourced ingredients taking center stage. The restaurant also radiates an unpretentious charm that attracts both locals and travelers seeking an authentic dining experience.

das Alte Haus

Genießen Sie ein saisonal wechselndes Menü mit bis zu sieben Gängen, das die Aromen der Natur widerspiegelt.

Barberie Ente

Jakobsmuschel

Schottischer Lachs

Heidschnucke Gyoza

Brandenburger Reh Rücken

Japanische Kirschblüte

Aktuelle Speisekarte

Entdecken Sie eine exquisite Auswahl an saisonalen Gerichten im charmanten Ambiente des alten Hauses in Braunschweig. Unser Menü bietet eine perfekte Kombination aus regionalen Spezialitäten und internationalen Köstlichkeiten, die jeden Gaumen verwöhnen. Von raffinierten Vorspeisen bis hin zu verführerischen Desserts – bei uns erleben Sie kulinarische Vielfalt auf höchstem Niveau.

Kulinarische Höhepunkte im alten Haus in Braunschweig

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unseren exquisiten Vorspeisen:

mit Entenstopfleber, Apfel und Spätlese.

mit weißem Spargel, wildem Spargel und eingeweckter roter Johannisbeere.

mit Miso gebeiztem Lachs, Pak Choi, Edamame, Lotuswurzel und Hummer-Holunderblütensauce.

Genießen Sie unsere herzhaften Hauptgerichte, die mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet werden:

mit Artischocke, wilder Brokkoli, Salzzitrone und Wildkräutern.

mit gefüllter Zucchiniblüte, Sellerie, Goldkäppchen und Röstkartoffeljus.

Beenden Sie Ihr Menü mit einem süßen Highlight:

mit Kirschblüte, weißer Schokolade, Rhabarber und Mandel.

Unsere Getränkeauswahl rundet Ihr kulinarisches Erlebnis perfekt ab:

Von spritzigen Weinen bis zu kreativen Cocktails finden Sie bei uns eine erlesene Auswahl, die jeden Geschmack trifft.

Entdecken Sie das Alte Haus in Braunschweig – ein charmantes Restaurant, das deutsche Spezialitäten in gemütlicher Atmosphäre serviert. Jetzt reservieren und Genuss erleben!

Das Alte Haus in Braunschweig – Authentische deutsche Küche erleben

Kreisfreie Stadt Braunschweig

Eine sorgfältig ausgewählte Auswahl deutscher Weine, die perfekt auf jedes Gericht abgestimmt ist.

Weinbegleitung

Auf Anfrage werden vegetarische Alternativen zum Menü angeboten.

Vegetarische Optionen

Willkommen im "das Alte Haus" in Braunschweig, einem charmanten Restaurant, das mit einer Kombination aus traditionellem Ambiente und modernem Flair begeistert. Hier erwarten Sie kulinarische Highlights, die sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier begeistern, sowie eine exquisite Weinbegleitung, die das Geschmackserlebnis perfekt abrundet.

Erleben Sie die kulinarische Vielfalt im alten Braunschweiger Restaurant

Das Alte Haus in Braunschweig bietet eine faszinierende Mischung aus kreativer Küche und einem gemütlichen Ambiente. Die Verwendung hochwertiger Zutaten und die exzellente Weinbegleitung machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Besonders hervorzuheben ist der exzellente Service, der den Gästen stets mit Freundlichkeit und Kompetenz zur Seite steht.

Trotz der vielen positiven Aspekte gibt es auch einige Herausforderungen, die potenzielle Gäste beachten sollten. Die Preise sind relativ hoch, was das Restaurant eher für besondere Anlässe oder Feinschmecker attraktiv macht. Zudem ist die Anzahl der Sitzplätze begrenzt, weshalb eine Reservierung dringend empfohlen wird, um Enttäuschungen zu vermeiden.

Vorteile und Herausforderungen im Überblick

Niedersachsen

Entdecken Sie das kreative und saisonale Menü im Das Alte Haus in Braunschweig. Genießen Sie exquisite Speisen in historischem Ambiente. Jetzt reservieren!

Das Alte Haus in Braunschweig | Exquisites Restaurant & Kulinarik

Erleben Sie im Das Alte Haus saisonale Menüs, Weinbegleitung und exzellenten Service in Braunschweigs historischem Restaurant. Buchen Sie Ihren Tisch!

Das Alte Haus in Braunschweig | Kulinarische Highlights & Events

Öffnungszeiten für Das Alte Haus, Braunschweig. Besuchen Sie uns für unvergessliche gastronomische Erlebnisse. Weitere Infos & Reservierung hier.

Das Alte Haus Braunschweig: Authentisches Restaurant & kulinarisches Erlebnis

Zucker - Braunschweig