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Vorteile

Hörnum

Guests frequently praise the restaurant's unique 'Nordic Fusion' cuisine, which combines local and Scandinavian ingredients in creative ways. The service is described as attentive and friendly, contributing to a memorable dining experience. The ambiance, with its modern Nordic design and panoramic sea views, adds to the overall appeal.

Willkommen im KAI3, einem der angesagtesten Restaurants in Hörnum, das mit seiner einzigartigen "Nordic Fusion" Küche und atemberaubenden Meerblick begeistert. Dieses moderne Restaurant vereint skandinavisches Design mit einer kreativen Neuinterpretation lokaler und skandinavischer Zutaten, was es zu einem Muss für Foodies und Trendsetter macht.

KAI3 in Hörnum: Ein kulinarisches Erlebnis mit Blick aufs Meer

Das KAI3 bietet eine innovative Küche, die lokale und skandinavische Aromen auf kreative Weise verbindet. Die Speisekarte ist eine wahre Entdeckungstour für Geschmackssinn und Auge, mit Gerichten, die nicht nur lecker, sondern auch kunstvoll präsentiert werden.

Genießen Sie ein Dinner im modernen Nordic-Design, während Sie den Blick auf die Nordsee und die malerische Küstenlinie von Hörnum genießen. Das Ambiente ist perfekt für romantische Abende, besondere Anlässe oder einfach, um das Leben zu feiern.

Besondere Atmosphäre mit Blick aufs Meer

Hier sind einige häufig gestellte Fragen, um Ihren Besuch bei KAI3 noch angenehmer zu machen:

Der Dresscode ist smart casual, passend für ein elegantes, aber entspanntes Ambiente.

Ja, es gibt kostenlose Parkplätze direkt vor dem Restaurant.

Ja, das Restaurant verfügt über ein spezielles vegetarisches Menü mit innovativen Gerichten.

Europe

Germany

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen in einem charmanten Restaurant an der malerischen Nordseeküste, umgeben von der frischen Meeresbrise und dem beruhigenden Rauschen der Wellen. Das ist das unvergleichliche Erlebnis im KAI3 in Hörnum, einem Ort, der nicht nur für seine atemberaubende Lage bekannt ist, sondern auch für seine außergewöhnliche Küche, die lokale Spezialitäten mit kreativen Akzenten verbindet.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights

KAI3 in Hörnum: Ein kulinarisches Erlebnis an der Nordsee

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3OE1YLXZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJaxRL7APktEcRwJbi8bkWbAM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3OE1YLXZnRRAB

Just because my friend laugh a bit to loud they asked us to leave. Never experienced this before and im in disbelife. So as long as u dont enjoy life go her😁

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4dFpmYnNRRRAB&d=17924085&t=1

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Food: majority of the dishes were delicious and creative. Great beverage recommendations too. Unfortunately not all dish acknowledged my food intolerances.

Service unfortunately not up to par:
1) waiter spilled my apero on the table. The drink was not replaced nor removed from the bill. Barely an apology.
2) I provided my mushroom intolerance with the online reservation and again at the beginning. This was clearly overlooked when two dishes with morels were served. Unclear if there were mushrooms in any other dish, but I had stomach discomfort after the dinner
3) only 2 waiters (from 5) really captured the story telling and essence of the ambience along with the dishes served, the others could profit to learn from them
4) the ending was very abrupt, the further along the evening the less attentive service was. It is not a pleasant feeling to see 5 service personnels and still having to catch their attention

Ambience: clean and beautiful decor, great ocean view. Recommend to get a table by the window.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQeWNySE5BEAE&d=17924085&t=1

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Genuss mit Stern – Das Kai3 in Hörnum

Aus den vielen gehobenen Restaurants auf Sylt sind aktuell vier mit Michelin-Sternen ausgezeichnet. Eines dieser Spitzenrestaurants ist das „Kai3“ im luxuriösen „BUDERSAND Hotel - Golf & Spa“ in Hörnum im Süden der Insel. Küchenchef Felix Gabel lädt hier rund dreimal im Jahr zu seiner wechselnden „Reise der Aromen“ ein, die in fünf oder sieben Gängen genossen werden kann. Mit Blick auf die Nordsee erwartet die Gäste ein Menü, das regionale Zutaten von ausgewählten Erzeugern aus Norddeutschland und Skandinavien in den Mittelpunkt stellt. Ergänzt wird dieses nordische Fundament durch exotische Aromen, die das Konzept „Nordic Fusion“ auf kreative Weise bereichern.

Ein Fest für die Sinne: Der genussvolle Auftakt

Der Auftakt des Menüs ist ein wahres Feuerwerk an Kreativität und Geschmack. „Wir beginnen mit den Snacks des Abends“, kündigt der charmante Kellner an und stellt die kunstvollen Häppchen vor: „Links erwartet Sie der beste Döner Sylts –Ayran-Beese gefüllt mit zartem Kalbfleisch, umwickelt von Gurke, verfeinert mit Tomatengel und einer cremigen Zaziki-Note. In der Mitte ein Pekingenten-Tartelette: eine Kombination aus Pekingentenbrusttatar, Rosinen-Marinaden-Haube, Pflaumengel und Imperial Kaviar. Rechts schließlich unsere Interpretation der Currywurst-Pommes Schranke rot-weiß.“ Jeder Snack ist ein kleines Kunstwerk, das in der Küche meisterhaft mit Pinzetten arrangiert wird. Kurz darauf folgt ein gefülltes Takoyaki-Teigbällchen, das ebenso wie die Snacks mit den Fingern genossen wird. Für den stilgerechten Genuss wird Wasser aus einer Teekanne in die Handwaschschale mit einer Zitronenscheibe gegossen. Der nächste Gang ist eine spektakuläre Kreation: eine Mousse aus Entenleber, umhüllt von weißer Schokolade, serviert mit Maiseiscreme und Popcorn. Er wird auf einem Glasteller präsentiert, unter dem Maiskörner zu sehen sind.

Ein Raum für Genuss und Privatsphäre

Das elegante Sternerestaurant im modernen Hotel am Ende des Hörnumer Hafens beeindruckt nicht nur durch sein stilvolles Design, sondern auch durch seine Atmosphäre. Geschmackvolle Designelemente und frischen Blumen unterstreichen eine harmonische Weite, die den Gästen ein angenehmes Maß an Privatsphäre bietet. Auch die Liebe zum Detail macht den Besuch zu einem besonderen Erlebnis: Das Restaurant zeigt Stilsicherheit bis in die kleinsten Feinheiten, etwa durch das ins Butterstück geprägte Logo. Die freundlichen und aufmerksamen Mitarbeiter tragen maßgeblich zur Wohlfühlatmosphäre bei. Sie sind nicht nur exzellente Gastgeber, sondern führen auch mit Freude inspirierende Gespräche. Bemerkenswert ist auch das Angebot des Sommeliers, der neben einer erlesenen Weinauswahl zu jedem Gang eine geschmacklich außergewöhnliche alkoholfreie Begleitung aus der schwäbischen Manufaktur Jörg Geiger bereithält.

Enjoyment with a star – The Kai3 in Hörnum

Of the many upscale restaurants on Sylt, four are currently awarded Michelin stars. One of these top restaurants is the “Kai3” in the luxurious “BUDERSAND Hotel - Golf & Spa” in Hörnum in the south of the island. Chef Felix Gabel invites you to his changing “journey of flavors” around three times a year, which can be enjoyed in five or seven courses. With a view of the North Sea, guests can expect a menu that focuses on regional ingredients from selected producers from Northern Germany and Scandinavia. This Nordic foundation is complemented by exotic flavors that creatively enrich the “Nordic Fusion” concept.

A feast for the senses: the enjoyable start

The start of the menu is a real firework of creativity and taste. “We’re starting with the evening’s snacks,” announces the charming waiter and introduces the artful appetizers: “On the left, the best kebab in Sylt awaits you – Ayran-Beese filled with tender veal, wrapped in cucumber, refined with tomato gel and a creamy tzatziki -Note. In the middle is a Peking duck tartlet: a combination of Peking duck breast tartare, raisin marinade topping, plum gel and imperial caviar. Finally, on the right is our interpretation of the currywurst fries cabinet red and white.” Each snack is a small work of art that is masterfully arranged in the kitchen with tweezers. This is followed shortly by a filled takoyaki dough ball, which, like the snacks, is enjoyed with your fingers. For stylish enjoyment, water is poured from a teapot into the handwashing bowl with a lemon wedge. The next course is a spectacular creation: a duck liver mousse covered in white chocolate, served with corn ice cream and popcorn. It is presented on a glass plate with corn kernels visible underneath.

A space for enjoyment and privacy

The elegant star restaurant in the modern hotel at the end of the Hörnum harbor impresses not only with its stylish design, but also with its atmosphere. Tasteful design elements and fresh flowers underline a harmonious space that offers guests a pleasant level of privacy. The attention to detail also makes the visit a special experience: the restaurant shows a sense of style down to the smallest details, such as the logo embossed into the piece of butter. The friendly and attentive staff contribute significantly to the feel-good atmosphere. Not only are they excellent hosts, they also enjoy having inspiring conversations. Also noteworthy is the offer from the sommelier, who, in addition to an exquisite selection of wines, offers an exceptionally tasty non-alcoholic accompaniment from the Swabian manufacturer Jörg Geiger for each course.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3b3R2MHJ3RRAB&d=17924085&t=1

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Mega wir sind absolut begeistert von euch🫶Endlich mal ein Sternekoch der sich was traut ..Ein absoluter Highlight Wir dürfen das 7 Gänge zu unsrem Hochzeit in vollen Zügen genießen.Vielen Dank an alle 🫶

Mega, we are absolutely thrilled with you🫶Finally a star chef who dares to do something...an absolute highlight. We can enjoy the 7 courses for our wedding to the fullest. Many thanks to everyone 🫶

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNWaXVLUkdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaxRL7APktEcRwJbi8bkWbAM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNWaXVLUkdBEAE

Fantastisches Menü! Hier scheint man mit dem ersten Stern 🌟 noch gar nicht am Ziel der Küchenträume angelangt zu sein 😉 viel Erfolg dabei. Grandiose Champagner-Karte. Das Ambiente wirkt, wie das ganze Haus, ziemlich kubisch und groß. Der Service ist eher formell, kann in der Konversation aber auch ganz locker sein. Gut so, wir sind schließlich auf Sylt! Toller Service auch in der Hotelbar.

Fantastic menu! Here it seems that with the first star 🌟 you haven't even reached the goal of your kitchen dreams 😉 good luck with that. Great champagne menu. The ambience, like the whole house, seems quite cubic and large. The service is more formal, but the conversation can also be quite relaxed. Good thing, we are finally on Sylt! Great service in the hotel bar too.

KAI3 Restaurant in Hörnum auf Sylt – Frische Meeresküche erleben

KAI3 is a Michelin-starred restaurant located within the BUDERSAND Hotel in Hörnum, Sylt.

KAI3 ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein kulinarisches Juwel in der malerischen Stadt Hörnum auf Sylt, das durch seine herausragende Küche und sein elegantes Ambiente begeistert. Das Restaurant befindet sich im renommierten BUDERSAND Hotel, was seine exklusive Lage und den gehobenen Anspruch unterstreicht.

Die faszinierende Geschichte von KAI3 in Hörnum

Entdecken Sie die kulinarische Raffinesse von KAI3 auf Sylt.

KAI3 wurde 2023 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, ein Beweis für die außergewöhnliche Qualität und Innovation in der Küche. Im Jahr 2024 konnte das Restaurant seine Position behaupten und weiterhin einen Michelin-Stern tragen, was seine kontinuierliche Exzellenz unterstreicht.

Erkunden Sie die Entwicklung von KAI3, das im Jahr 2023 seine erste Michelin-Auszeichnung erhielt und seither seine kulinarische Spitzenposition auf Sylt festigt.

Dine In

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Parking Options

KAI3 is a charming restaurant located along the serene coastline of Hörnum, Sylt, offering stunning views of the North Sea. Specializing in seafood, it combines traditional German cuisine with innovative flair, creating an unforgettable dining experience. The stylish interior and warm ambiance make it an ideal spot for special occasions or a quiet evening out.

KAI3

Experience a fusion of Nordic and international flavors with dishes crafted from local and Scandinavian ingredients.

Ayran-Beese

Duck liver mousse

Winter asparagus

A bath in the green

From the scent of the forest

Evergreen (vegetarian)

Japanese nature meets Holstein meadow

Sweets from next door

KAI3 Restaurant Menu

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis im KAI3 mit unseren exquisiten Vorspeisen, die sowohl nordische als auch internationale Geschmacksrichtungen vereinen.

Ayran-Beese: Zartes Kalbskebab, erfrischend mit Gurken und Tzatziki

Duck Liver Mousset: Zarte Entenleber mit weißer Schokolade, Corn-Eis und Popcorn

Unsere Hauptgerichte bieten eine kreative Mischung aus saisonalen Zutaten und internationalen Einflüssen, die jeden Gaumen begeistern.

Winter Spargel: Mit schwarzem Salsify, Sellerie, Tintenfisch und Muschelbrühe

Vom Grünen Bad: Mit Wirsingcreme, Wildbroccoli, Rüben, Broccoli-Extrait, Seehecht-Sandwich und Räucherforellenfondue

Evergreen (vegetarisch): Rote Beete Ravioli mit Cranberry-Kruste, Kräutercreme und Birnen-Balsamico-Sauce

Japanische Natur trifft Holstein: Wagyu Rind, Lauchpüree, Wacholderjus und Haferwurz

Verwöhnen Sie Ihren Geschmackssinn mit unseren verführerischen Desserts, die perfekt den Abschluss eines außergewöhnlichen Essens bilden.

Süße Früchte vom Nachbarschuppen: Quitte, Sommerbirne, Schokolade von Summerbird, Fichte und Quittennektar

Genießen Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken und besonderen Spezialitäten, die perfekt zu unserem kreativen Menü passen.

Genießen Sie kulinarische Highlights im KAI3 in Hörnum! Erleben Sie frische Meeresfrüchte und maritime Atmosphäre – Ihr unvergessliches Geschmackserlebnis wartet!

KAI3 in Hörnum: Frische Meeresfrüchte & Charmantes Ambiente

Hörnum Municipality

A creative blend of Nordic and international flavors, focusing on regional ingredients.

Nordic Fusion Cuisine

An extensive selection of wines, including local and international varieties, curated to complement the menu.

Wine Pairing

A dedicated vegetarian menu featuring innovative dishes.

Vegetarian Options

KAI3 in Hörnum ist ein kulinarischer Hotspot, der mit seiner einzigartigen Nordic Fusion Cuisine begeistert. Hier verschmelzen skandinavische und internationale Aromen zu einem innovativen Geschmackserlebnis, bei dem regionale Zutaten im Mittelpunkt stehen. Ob Sie ein Liebhaber von kreativen neuen Gerichten sind oder einfach nur auf der Suche nach einem besonderen Dinner, KAI3 bietet für jeden Feinschmecker etwas Besonderes.

Entdecken Sie den kulinarischen Geheimtipp in Hörnum: KAI3

Besuchen Sie KAI3 in Hörnum und erleben Sie eine sorgfältig zusammengestellte Weinauswahl, die perfekt auf die Geschmackskombinationen abgestimmt ist. Das umfangreiche Weinangebot umfasst sowohl lokale als auch internationale Weine, die Ihren kulinarischen Genuss noch intensiver machen.

Für Vegetarier bietet KAI3 eine spezielle Speisekarte mit innovativen Gerichten, die auch den anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen. Probieren Sie kreative pflanzenbasierte Kreationen, die den Geschmack und die Vielfalt der vegetarischen Küche neu definieren.

Nordfriesland District

Erleben Sie innovative 'Nordic Fusion'-Küche im KAI3 in Hörnum, Sylt. Genießen Sie spektakuläre Meeresblicke, ausgezeichneten Service und vegetarische Optionen.

KAI3 Restaurant Hörnum | Michelin-Starred Nordic Fusion Cuisine

Entdecken Sie das KAI3 in Hörnum mit kreativer Kombination aus nordischer und skandinavischer Küche, Weinen und Meerblick. Perfekt für Feinschmecker!

KAI3 Restaurant Hörnum | Modern Nordic & Scandinavian Flavors

Besuchen Sie KAI3 in Hörnum, Sylt, für eine kreative Fusion aus regionalen und internationalen Zutaten, mit einem Fokus auf nachhaltige, saisonale Gerichte.