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Hannover

Restaurant Handwerk in Hannover offers a unique dining experience with its creative and modern dishes crafted by head chef Thomas Wohlfeld. The open kitchen concept allows diners to witness the culinary process firsthand, enhancing the overall experience. The menu features seasonal ingredients and innovative combinations, with options for both meat and vegetarian preferences. The wine pairings are thoughtfully selected to complement the dishes, and the restaurant also offers a non-alcoholic pairing for those who prefer it. The ambiance is described as relaxed yet elegant, with a minimalist design and a lovely terrace for outdoor seating. Reservations are recommended, and the restaurant is open from Wednesday to Sunday, starting at 6 pm.

Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art im Herzen von Hannover. Das Restaurant Handwerk begeistert mit innovativen Gerichten, die von Küchenchef Thomas Wohlfeld liebevoll kreiert werden. Das stilvolle, minimalistische Ambiente und die offene Küche laden Sie ein, die Zubereitung Ihrer Speisen live zu verfolgen und das Essen in einer entspannten, eleganten Atmosphäre zu genießen.

Erleben Sie das Restaurant Handwerk in Hannover

Genießen Sie eine Saison-inspirierte Speisekarte mit kreativen Kombinationen, die sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier begeistern. Das Menü umfasst ein 5-Gänge-Paket für 139 € und ein 6-Gänge-Paket für 149 €. Die sorgfältig ausgewählten Weine runden Ihren Abend perfekt ab, wobei auch eine alkoholfreie Variante angeboten wird.

Was sind die Öffnungszeiten? Das Restaurant ist von Mittwoch bis Sonntag ab 18 Uhr geöffnet. Ist eine Reservierung notwendig? Ja, eine Reservierung wird empfohlen. Gibt es vegetarische Optionen? Ja, das Menü bietet auch vegetarische Gerichte. Gibt es einen Außenbereich? Ja, das Restaurant verfügt über eine schöne Terrasse für Outdoor-Sitzgelegenheiten. Was kostet das Menü? Das 5-Gänge-Menü kostet 139 €, das 6-Gänge-Menü 149 €.

Die Gäste sind überwältigend positiv gestimmt und loben die kreative Küche, den aufmerksamen Service und die einladende Atmosphäre. Das Restaurant Handwerk in Hannover bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das durch saisonale Zutaten, innovative Gerichte und eine entspannte Eleganz besticht.

Europe

Germany

Das Restaurant Handwerk in Hannover ist ein verstecktes Juwel für Feinschmecker, die authentische deutsche Küche in einem modernen Ambiente erleben möchten. Mit seinem Fokus auf handwerklich zubereitete Spezialitäten bietet dieses Lokal eine kulinarische Reise, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Stellen Sie sich vor, wie der Duft frisch gebackener Brote und deftiger Eintöpfe die Luft erfüllt, während Sie in einem gemütlichen, stilvoll eingerichteten Raum Platz nehmen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWOThub2lRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQb0zyDsLsEcRGQgrYcNdy74/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWOThub2lRRRAB

Summary:

- Food Quality:
Overall very good;
~Wagyu was slightly chewy for grade 10,
~Duck - slightly poor cooking technique, insufficient resting time/pan temperature control (see photo, not bad, but the rare region lacked flavor),
+ otherwise nice diversity of textures and flavors

- Service:
Male Staff: Unfriendly, rushed, and dismissive.
Female Staff: Professional and friendly, albeit slightly robotic in dish recitation, very attentive

- Ambience: Good lighting and music, but overall lacks warmth by the staff, especially for a "Casual fine dining"

- Staff Interaction: Minimal; no engagement from sous chef or head chef.

- Handling of Reservation Error: Unprofessional response to birthday misunderstanding (unfriendly call hours before the confirmed reservation, followed by a detectable unfriendliness by waiter (male) and absence of any interaction with the kitchen. It's always a good insight into a restaurant how they handle minor errors/misunderstandings.

- Overall Impression: Heartless atmosphere with evident classism, undermining the quality of the truly good food.

In summary:
Despite the high standard of the food, the overall impression was marred by a palpable sense of heartlessness and an air of unapologetic classism. The lack of sincere hospitality, coupled with the staff's annoyance by a reservation misunderstanding (marked reservation as birthday as this was a birthday gift), resulted in an experience that was, regrettably, more alienating than enjoyable.

The price and food is indicative of a one star Michelin restaurant, the delivery and human element of the craftsmanship is a stain to the establishment.

Generous 2/5 rating
Dined on 17.12.2023

Another note:
I heard you questioning/condescending another customers decaffeinated cappuccino order with the other staff in the kitchen, I understand it may not be the best option, but neither is your judgement, don't serve what you openly judge.

Ironically disgusted.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtbmQzN25RRRAB&d=17924085&t=1

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For sure one of the best places in Hannover. 5 dishes plus truffel upgrade. Pure taste and pleasure. Dessert to be slidely improved. But all over a dinner to be. Winelist is comprehensive but with some highlights for reasonable prices. Please continue...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSaVl1NGZ3EAE&d=17924085&t=1

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Everything is just prefect , especially the foods! It worth every cent and the service is also very decent and friendly. I would love to visit here again and I would recommend this restaurant to everyone. Every dishes are very delicious and it leaves some good taste all the dishes in my mouth.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1bUx1VzV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQb0zyDsLsEcRGQgrYcNdy74/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1bUx1VzV3RRAB

Best dinner experience I've had so far. Excellent presentation, taste and variety. Staff is the friendliest and explained the dishes in the most convenient way. Price is well worth the experience and you do get several extra taste dishes on top of the 6 course meal.

Came hungry, left full, both in appetite and of joy.

Recommend to any foodie out there who has not tried it yet.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURROWZuYkNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQb0zyDsLsEcRGQgrYcNdy74/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURROWZuYkNBEAE

This place is exquisite! The plating is creative, innovative and imaginative. The combination of varying food groups and unique compositions make for a beautiful, memorable evening.
The staff are superb, delightful and well educated on the ingredients and wine pairings. They also gladly accommodate for people with dietary preferences and allergies.
The quality sits high above any usual "fine dining" found in the most parts of Germany, and as two foodies, we have long awaited an evening such as we had this evening. If you are familiar with Melbourne fine dining you will feel at home here.
And lastly, the interior designer did a fabulous job, the finished interior serves as a last compliment to all the above! It's contemporary and includes stylish and quirky artwork paired with comfortable seating and an open kitchen to watch the masters at work! Thank you so so much! You're all brilliant! :)

Restaurant Handwerk Hannover – Top Food & Gemütlichkeit in der City

Restaurant Handwerk, located in Hannover, Germany, is renowned for its innovative and creative modern cuisine. Under the guidance of head chef Thomas Wohlfeld, the restaurant has earned a Michelin star for its high-quality cooking. The open kitchen concept allows diners to witness the culinary process firsthand, enhancing the overall dining experience. The menu features seasonal ingredients and innovative combinations, with options for both meat and vegetarian preferences. The wine pairings are thoughtfully selected to complement the dishes, and the restaurant also offers a non-alcoholic pairing for those who prefer it. The ambiance is described as relaxed yet elegant, with a minimalist design and a lovely terrace for outdoor seating. Reservations are recommended, and the restaurant is open from Wednesday to Sunday, starting at 6 pm.

Hier beginnt die spannende Reise des Restaurant Handwerk, einem kulinarischen Juwel in Hannover, Deutschland, das seit seiner Eröffnung im Jahr 2017 die gastronomische Szene prägt.

einblick in die Geschichte des restaurant handwerk in hannover

Im Jahr 2017 wurde das Restaurant Handwerk in Hannover eröffnet. Von Anfang an setzte es auf innovative und kreative moderne Küche, die schnell die Aufmerksamkeit der Feinschmecker und Gourmets in der Region auf sich zog. Unter der Leitung von Küchenchef Thomas Wohlfeld entwickelte sich das Haus rasch zu einem Hotspot für kulinarische Entdeckungen.

2017: Eröffnung des Restaurant Handwerk in Hannover

Der bisherige Höhepunkt in der Geschichte des Restaurant Handwerk war die Verleihung eines Michelin-Sterns im Jahr 2023. Diese Anerkennung bestätigt die hohe Qualität der Küche und die kreative Umsetzung der Menüangebote, die sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier begeistern.

2023: Auszeichnung mit einem Michelin-Stern

Seit seiner Gründung hat das Restaurant Handwerk mit seinem Fokus auf saisonale Zutaten, kreative Kombinationen und nachhaltige Küche eine bedeutende Rolle in Hannovers Gastronomieszene gespielt. Das offene Küchenkonzept ermöglicht den Gästen einen direkten Einblick in die kulinarische Kunst, was das Erlebnis noch intensiver macht. Die entspannte, elegante Atmosphäre mit minimalistischer Gestaltung und der gemütlichen Terrasse macht jeden Besuch zu einem besonderen Ereignis.

Die Entwicklung und das innovative Konzept des Restaurant Handwerk

Das Restaurant Handwerk in Hannover ist ein Paradebeispiel für innovative Gastronomie, die lokale Zutaten mit kreativer Kochkunst verbindet. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2017 hat es sich einen festen Platz in der kulinarischen Landschaft der Stadt erobert. Mit der Verleihung eines Michelin-Sterns im Jahr 2023 wird seine herausragende Qualität und sein Engagement für exzellente Küche weiter gewürdigt.

In the vibrant heart of Hannover lies a culinary gem known as Restaurant Handwerk, a hotspot for food lovers seeking a unique gastronomic experience. The menu is an ever-evolving testament to the artistry of German cuisine, where traditional flavors meet innovative techniques, ensuring every dish bursts with freshness and authenticity. Nestled on Altenbekener Damm in the charming Südstadt-Bult district, the location invites exploration, making it an ideal setting for intimate gatherings or special celebrations.

Restaurant Handwerk

Ein innovatives 5-Gänge-Menü mit saisonalen Zutaten und kreativen Kombinationen.

Fenchel

Heilbutt

Spargel

Morchel

Maibock

Grüne Erdbeere

Handwerk Menü

Entdecken Sie eine kulinarische Reise durch innovative Gerichte, die saisonale Zutaten und kreative Kombinationen in den Mittelpunkt stellen. Das Restaurant Handwerk in Hannover bietet ein einzigartiges Ambiente, perfekt für Feinschmecker, die neue Geschmackserlebnisse suchen.

Willkommen im Restaurant Handwerk in Hannover

Hier finden Sie unsere vielfältigen Kreationen von Vorspeisen, Hauptgerichten, Desserts, erfrischenden Getränken und saisonalen Spezialitäten.

Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit exquisiten Vorspeisen wie dem aromatischen Fenchel, verfeinert mit Kaper und Salzzitrone. Perfekt, um den Gaumen auf das kommende Menü einzustimmen.

Genießen Sie unsere Hauptgerichte, darunter den zarten Heilbutt in einer cremigen Bisque, verfeinert mit Liebstöckel, oder den Spargel, begleitet von Vin Jaune und Sesam. Für die Fleischliebhaber bietet das Morchel-Gericht mit Weidehuhn und Schalotten eine geschmackvolle Erfahrung.

Zum süßen Abschluss erwartet Sie die Grüne Erdbeere, verfeinert mit Basilikum und Original Beans 37%. Dieses Dessert bietet eine perfekte Balance zwischen Frische und Süße.

Entdecken Sie unsere erlesene Auswahl an Getränken, perfekt abgestimmt, um jedes Gericht zu ergänzen. Von erfrischenden Softdrinks bis hin zu ausgewählten Weinen – unser Getränkemenü sorgt für das perfekte Trinkerlebnis.

Genießen Sie unsere saisonalen Spezialitäten, die regelmäßig wechseln und die Frische der Jahreszeiten widerspiegeln. Perfekt für Gäste, die das Besondere suchen.

Entdecken Sie das Restaurant Handwerk in Hannover – ein Paradies für Feinschmecker mit regionalen Spezialitäten. Genießen Sie authentische Geschmackserlebnisse!

Restaurant Handwerk in Hannover | Kreative regionale Küche

Hannover Municipality

Ein erweitertes Menü mit zusätzlichen Gängen für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis.

6-Gänge-Menü

Eine sorgfältig ausgewählte Weinbegleitung, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt ist.

Weinbegleitung

Eine kreative Auswahl an alkoholfreien Getränken, die die Aromen der Speisen ergänzen.

Alkoholfreie Begleitung

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Restaurant Handwerk in Hannover, wo hochwertige Speisen auf kreative Begleitungen treffen.

Genuss im Restaurant Handwerk in Hannover.

 Das Menü ist perfekt abgestimmt auf eine exquisite Weinbegleitung, die für 75 € erhältlich ist, um das Geschmackserlebnis zu vertiefen.

Das Restaurant Handwerk in Hannover bietet ein exklusives 6-Gänge-Menü, das durch zusätzliche Gänge zu einem noch intensiveren Geschmackserlebnis wird. Für nur 149 € genießen Gäste eine sorgfältig zusammengestellte kulinarische Reise durch kreative und hochwertige Gerichte.

Für alle, die alkoholfreie Getränke bevorzugen, bietet das Restaurant Handwerk eine kreative Auswahl an alkoholfreien Begleitungen für 55 € an. Diese ergänzen die Speisen perfekt und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Alkoholfreie Begleitung für jeden Geschmack

Region Hannover

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Restaurant Handwerk Hannover: Kreative, moderne Küche & Michelin-Stern

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Restaurant Handwerk Hannover: Exquisites 5-Gänge-Menü & Weinbegleitung

Erleben Sie nachhaltige, kreative Küche im Restaurant Handwerk in Hannover. Offene Küche, saisonale Zutaten & elegante Atmosphäre erwarten Sie!

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