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Niederweis

Guests frequently praise the restaurant's exceptional cuisine, attentive service, and charming ambiance. The fusion of French and regional influences in the dishes, along with the extensive wine selection, are particularly appreciated. Some reviewers note that the restaurant can be busy during events, which may affect the dining experience.

Entdecken Sie das Schloss Niederweis – Ein kulinarisches Juwel in Deutschland

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit exquisiten französisch-regionale Fusionküche in einem charmanten Ambiente, das sowohl Romantik als auch Geselligkeit verspricht. Das Schloss Niederweis ist ein wahrer Schatz in Deutschland, der sowohl Einheimische als auch internationale Gäste begeistert. Die Kombination aus gehobener Gastronomie, erstklassigem Weinangebot und herzlichem Service macht jeden Besuch unvergesslich.

Das Schloss Niederweis ist von Mittwoch bis Sonntag für Mittag- und Abendessen geöffnet. Mittagessen servieren sie von 12:00 bis 14:00 Uhr, Abendessen von 18:00 bis 21:00 Uhr. Reservierungen sind bequem online über OpenTable oder direkt beim Restaurant möglich, um Ihren Platz in diesem kulinarischen Paradies zu sichern.

Gäste, die mit dem Auto anreisen, profitieren von einem privaten Parkplatz. Das Restaurant ist barrierefrei gestaltet, sodass jeder die kulinarische Raffinesse des Schlosses Niederweis genießen kann.

Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen, um Ihren Besuch noch angenehmer zu gestalten.

Das Schloss Niederweis verbindet französische Kochkunst mit regionalen Spezialitäten in einer malerischen Umgebung. Besonders hervorzuheben sind die kreativen Gerichte, die sorgfältig ausgewählte Weine und der warme, einladende Service, der jeden Aufenthalt zu einem besonderen Erlebnis macht.

Was macht das Schloss Niederweis so besonders?

Europe

Germany

Willkommen im Schloss Niederweis, einem einzigartigen Ort, an dem Geschichte auf moderne Gastronomie trifft. Eingebettet in die malerische Landschaft von Niederweis in Deutschland, bietet dieses historische Schloss eine unvergleichliche Kulisse für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Das Schloss besticht durch seine beeindruckende Architektur und eine Atmosphäre, die sowohl elegant als auch einladend ist. Hier verschmelzen Tradition und Innovation zu einer harmonischen Symphonie für die Sinne.

Schloss Niederweis: Ein kulinarisches Juwel in Deutschland

Das Schloss Niederweis ist berühmt für seine exquisiten Gerichte, die traditionelle deutsche Küche mit modernen Akzenten verbinden. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Spezialitäten, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Das Highlight auf der Speisekarte ist das zarte Rinderfilet, das auf den Punkt gegart wird und mit einer aromatischen Rotweinsauce serviert wird. Für Vegetarier bietet das Schloss eine kreative Auswahl an pflanzlichen Gerichten, die ebenso beeindruckend sind.

Kulinarische Highlights im Schloss Niederweis

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MzhMRm53RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ54gOmrDfv0cRzs6524w9hXI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MzhMRm53RRAB

Really nice and calm atmosphere. Good long pause between the courses giving plenty of time to chat with the company at the table.

Food was pretty good. The only reason I decided to give 4 instead of 5 stars here was the mayonnaise on the fish. It negatively impacted the presentation and - even though I'm sure it wasn't - felt store-bought.

Aside from that it was a perfect afternoon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1d2JiWlhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ54gOmrDfv0cRzs6524w9hXI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1d2JiWlhREAE

We went for a birthday dinner and every bit of the experience was wonderful. The aperitif to start was delicious and refreshing, the wine list was expansive, and each course was expertly crafted and beautifully plated. I can say, without a doubt, we will be returning soon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCOUwzQ25nRRAB&d=17924085&t=1

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One of the best restaurants in the Trier / Luxembourg metropolitan area. Superb service, fantastic dishes - fully deserving their Bib Gourmand rating in the Michelin guide.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtazlLNERnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ54gOmrDfv0cRzs6524w9hXI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtazlLNERnEAE

Really what I expected from a restaurant of the Michelin route, is a restaurant with a very specialized dishes and stop in detail is why the quality cost quality is balanced, the elaboration of the bar is very beautiful, like the beautiful details of the interior, high sober but very balanced, really a very nice place for a very special moment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKeWNUa2tRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ54gOmrDfv0cRzs6524w9hXI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKeWNUa2tRRRAB

Delicious and original salmon salad I would travel back for.

Schloss Niederweis: Historisches Restaurant in Niederweis, Deutschland

Schloss Niederweis is a Baroque castle dating back to 1751, now housing a restaurant known for its exceptional cuisine and historic ambiance.

Das Schloss Niederweis, ein beeindruckendes Barockschloss in der malerischen Stadt Niederweis in Deutschland, blickt auf eine reiche historische Vergangenheit zurück. Erbaut im Jahr 1751, spiegelt es die architektonische Pracht und den kulturellen Reichtum des 18. Jahrhunderts wider.

Im Jahr 1751 wurde das Schloss Niederweis als prächtiges Barockschloss erbaut, das die Architektur und den Geschmack des damaligen Jahrhunderts widerspiegelt.

Im Jahr 2010 wurde das Schloss Niederweis zu einem renommierten Restaurant umgebaut, das heute eine exklusive Mischung aus französischer und regionaler Küche bietet. Dieser Wandel hat das Schloss zu einem beliebten Ziel für Feinschmecker und Kulturinteressierte gemacht.

Im Jahr 2015 wurde das Restaurant mit dem Bib Gourmand des Michelin Guides ausgezeichnet, eine Anerkennung für exzellente Küche zu einem erschwinglichen Preis, was die kulinarische Qualität und das Ambiente des Ortes weiter unterstreicht.

Bis zum Jahr 2020 wurde das Schloss mit zwei toques vom Gault & Millau ausgezeichnet, eine weitere Bestätigung seiner herausragenden kulinarischen Qualität und seines gehobenen Standards.

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

At the heart of Niederweis, where the quaint charm of a German village meets culinary excellence, lies Schloss Niederweis. This enchanting restaurant beckons visitors with its delightful fusion of rustic elegance and sophisticated dining experiences. Housed in a beautifully restored building that whispers tales of ancient nobility, each corner of Schloss Niederweis exudes warmth and character, welcoming you into a world where tradition meets taste. The menu is a tribute to local flavors, showcasing the richness of Rheinland-Pfalz through dishes crafted with fresh, seasonal ingredients sourced from nearby farms. Here, every meal is a journey through the Eifelkreis Bitburg-Prüm region, where hearty classics intermingle with innovative culinary twists. Imagine savoring delectable potato dumplings, or perhaps a tender schnitzel, paired with a glass of exquisite local wine, as you gaze out of the inviting windows that frame the picturesque streets of Niederweis. The ambiance within Schloss Niederweis offers an inviting contrast to the bustling energy of urban life, making it a sanctuary for food lovers seeking tranquility paired with gastronomic delights. As you dine, the sound of laughter and clinking glasses fills the air, adding to the vibrancy of the scene, while the attentive staff enhances the experience, ensuring your evening is as exceptional as the menu. Whether you're a local or a traveler passing through, a visit to Schloss Niederweis promises not just a meal but an unforgettable journey steeped in history, flavor, and the warm embrace of German hospitality.

Schloss Niederweis

Genießen Sie eine Auswahl an exquisiten Gerichten, die saisonale und regionale Zutaten kombinieren.

Beef Tatar

Thunfisch - Tataki Style

Paprikasuppe "Gulasch Style"

Heilbutt

Label Rouge Lachs

Wagyu Steak

Himbeer-Mousse

Apfel-Sablé

Speisekarte

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Schloss Niederweis

Beef Tatar mit fermentierten Waldpilzen, gebackenem Eigelb und lila Senfcreme

Thunfisch-Tataki Style mit Sesammayo, Teriyaki Sauce, Chili und Lauchzwiebeln

Paprikasuppe im Gulasch Stil mit Piment d'Espelette

Heilbutt mit geschmortem Lauch, Buchenpilzen, Kaviar-Beurre blanc und Dill-Kartoffelpüree

Label Rouge Lachs mit Pak Choi, Erdnüssen, Miso-Nage und Süßkartoffeln

Himbeer-Mousse mit weißer Schokolade, Gel Brownie und Himbeersorbet

Apfel-Sablé mit Vanillesoße, Pistazien-Buchweizen-Crumble und Sauerrahmeis

Entdecken Sie das Schloss Niederweis in Deutschland – ein einzigartiges Erlebnis voller Geschichte und Kulinarik. Besuchen Sie jetzt dieses charmante Highlight!

Schloss Niederweis – Historisches Erlebnis in Deutschland

Eifelkreis Bitburg-Prüm County

Räumlichkeiten für Hochzeiten, Firmenfeiern und andere Events.

Private Veranstaltungen

Über 250 Weine aus der Region und dem Mittelmeerraum.

Weinkeller

Entdecken Sie das Schloss Niederweis in Deutschland!

Das Schloss Niederweis bietet eine perfekte Kulisse für unvergessliche private Veranstaltungen. Ob Hochzeiten, Firmenfeiern oder andere besondere Events, hier finden Sie elegante Räumlichkeiten, die Ihr Fest zu etwas ganz Besonderem machen.

Weinliebhaber kommen auf ihre Kosten im Weinkeller

Der Weinkeller im Schloss Niederweis bietet eine beeindruckende Auswahl von über 250 Weinen aus der Region und dem Mittelmeerraum. Für Weinliebhaber ist dies der perfekte Ort, um exquisite Weine zu entdecken und bei einer Weinverkostung die Seele baumeln zu lassen.

Rheinland-Pfalz

Erleben Sie kulinarische Highlights im Schloss Niederweis, Niederweis. Genießen Sie regionale Küche, Weinverkostungen und historische Atmosphäre.

Schloss Niederweis in Niederweis – Exquisites Restaurant & Historisches Ambiente

Entdecken Sie Schloss Niederweis in Niederweis. Perfekt für Gourmet-Erlebnisse, private Veranstaltungen und Weinentdeckungen in historischem Rahmen.

Besuchen Sie Schloss Niederweis, Niederweis – Gourmetrestaurant & Events

Öffnungszeiten für Schloss Niederweis, Niederweis. Finden Sie Öffnungszeiten für Schloss Niederweis in Niederweis unter Adresse.

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Schloss Niederweis

Vorspeisen

Hauptgerichte

Desserts

Getränke und Spezialitäten