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Halle (Saale)

Speiseberg wird für seine kreative Küche, exzellenten Service und das einzigartige Ambiente gelobt. Gäste schätzen die saisonalen und regionalen Zutaten sowie die innovative Zubereitung der Gerichte. Die Aussicht auf die Saale und die Nähe zur Burg Giebichenstein tragen zum besonderen Erlebnis bei.

Das Speiseberg in Halle (Saale) ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Erlebnis für Feinschmecker und Genießer. Eingebettet in das historische Ambiente der Stadt, bietet dieses kulinarische Juwel eine kreative Küche, die mit saisonalen und regionalen Zutaten begeistert. Die Aussicht auf die Saale und die Nähe zur Burg Giebichenstein machen jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Entdecken Sie das Speiseberg in Halle (Saale)

Hier erfahren Sie mehr über das Speiseberg

Vegetarische und vegane Optionen im Speiseberg

Europe

Germany

Stellen Sie sich vor, wie Sie in einem charmanten Restaurant in Halle (Saale) sitzen, das mit seiner warmen Atmosphäre und einem unvergleichlichen Blick auf die historische Stadt begeistert. Der Speiseberg ist mehr als nur ein Ort zum Essen; er ist ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Mit seiner vielfältigen Speisekarte, die lokale Spezialitäten mit internationalen Einflüssen verbindet, bietet dieses Restaurant eine kulinarische Reise, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen fasziniert.

Speiseberg in Halle (Saale): Ein kulinarisches Highlight mit Blick auf die Stadt

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights des Speisebergs

Der Speiseberg in Halle (Saale) ist bekannt für seine kreative Küche, die lokale Zutaten in innovative Gerichte verwandelt. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Spezialitäten wie das saftige Rinderfilet mit regionalem Gemüse und die verführerische hausgemachte Apfelstrudel, der mit einer Prise Zimt und Vanillesauce serviert wird. Das freundliche Personal und die gemütliche Atmosphäre machen jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Hier finden Sie Antworten auf die wichtigsten Fragen, um Ihren Besuch optimal zu planen.

Der Speiseberg besticht durch seine kreative Küche, die lokale Zutaten in innovative Gerichte verwandelt, sowie durch seine gemütliche Atmosphäre und den atemberaubenden Blick auf Halle.

Warum sollte man den Speiseberg besuchen?

Der Speiseberg bietet eine einzigartige Kombination aus kulinarischer Innovation, regionalen Spezialitäten und einer einladenden Atmosphäre, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht. Perfekt für Feinschmecker, die das Besondere suchen.

Besuchen Sie den Speiseberg in Halle (Saale) und erleben Sie eine kulinarische Reise, die Sie so schnell nicht vergessen werden. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkMElENTFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlwmjsv17pkcRNYLnggpN29M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkMElENTFnRRAB

The dishes are quite sophisticated- creative and tasty! The service was amazing - each course was introduced into details. We got greets from the chef in the end! Very impressed by his cooking skills at such young age! Well done and will visit again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwMjVhYm9nRRAB&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURjX0tlMGJ3EAE&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6b01UQmZBEAE&d=17924085&t=1

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Johannes Baumgartner und sein Team präsentierte uns ein ganz tolles 8-Gänge Menü, sehr kreativ mit einem hervorragendem Aromenspiel und ganz viel Handwerk, Chapeau! Die passende Weinbgleitung, die um der Maitrè im Service kredenzte und auch erklärte, unterstützte die Aromen im Menü perfekt. Insgesamt ein begeisternder Abend, das Preis-Leistungsverhältnis fanden wir angesichts des Gesamtkonzepts sehr attraktiv. Schön auch der Aperitif auf der Terrasse bei herrlichstem Wetter, wir kommen wieder !

Johannes Baumgartner and his team presented us with a really great 8-course menu, very creative with an excellent play of flavors and a lot of craftsmanship, chapeau! The appropriate wine pairing, which was served and explained by the maitrè in service, perfectly supported the flavors in the menu. Overall, an inspiring evening; we found the price-performance ratio very attractive given the overall concept. The aperitif on the terrace in the wonderful weather was also lovely, we'll be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPeV9pWXdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlwmjsv17pkcRNYLnggpN29M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPeV9pWXdBRRAB

Nicht ein Stern sondern Fünf
Danke für diesen schönen und unterhaltsamen Abend in ihrem Restaurant.
9 Gänge und alle sehr, sehr lecker.
Wir trafen super freundliches Personal und überragende Köche.
Die Weinbegleitung ist dabei sehr empfehlenswert. Die Auswahl passte wunderbar.
Das Ambiente stimmte und so war der Abend jeden Euro wert.

Not one star but five
Thank you for this lovely and entertaining evening in your restaurant.
9 courses and all very, very tasty.
We met super friendly staff and outstanding chefs.
The wine accompaniment is highly recommended. The selection was wonderful.
The ambience was right and the evening was worth every euro.

Speiseberg Halle (Saale): Das beste Restaurant für kulinarische Erlebnisse in Deutschland

Speiseberg ist ein renommiertes Restaurant in Halle (Saale), bekannt für seine kreative Küche und den Erhalt eines Michelin-Sterns. Es bietet ein exklusives achtgängiges Degustationsmenü an, das saisonale und regionale Zutaten in innovativer Weise präsentiert.

Willkommen zu unserem Blick in die reiche und beeindruckende Geschichte des Speisebergs, einem der führenden Restaurants in Halle (Saale). Dieses Lokal hat sich im Laufe der Jahre einen festen Platz in der kulinarischen Szene erobert und ist bekannt für seine innovative Küche sowie seine Auszeichnungen.

die faszinierende historie des speisebergs in halle (saale) 

Das Speiseberg wurde im Laufe der Jahre zu einem Symbol für kulinarische Exzellenz in Halle (Saale). Durch innovative Interpretationen regionaler Zutaten und konsequente Qualitätsentwicklung hat es sich einen Ruf als führendes Restaurant erarbeitet.

die anfänge und aufstieg des speisebergs in halle (saale)

Ein bedeutender Meilenstein in der Geschichte des Speisebergs war die Verleihung eines Michelin-Sterns im Jahr 2023. Diese Anerkennung würdigt die außergewöhnliche Kochkunst und die kreative Küchenphilosophie des Restaurants.

die auszeichnung mit einem michelin stern 2023

Im Jahr 2024 wurde das Speiseberg von Falstaff als 'Entdeckung des Jahres' ausgezeichnet. Diese Ehrung unterstreicht die kontinuierliche Innovation und das herausragende kulinarische Erlebnis, das das Restaurant bietet.

auszeichnung als 'entdeckung des jahres' 2024

Das Speiseberg in Halle (Saale) hat sich im Laufe der Zeit von einem vielversprechenden Geheimtipp zu einer internationalen Kulinarik-Ikone entwickelt. Mit seinem Fokus auf saisonale, regionale Zutaten und kreativen Präsentationen setzt es Maßstäbe für moderne Gourmetküchen in Deutschland.

Ein exklusives achtgängiges Degustationsmenü, das saisonale Zutaten und innovative Techniken präsentiert.

Onsen-Ei mit Radieschen

Blumenkohl in sieben Variationen

Spargel auf Brioche mit Gelee

Fischgericht

Hirschkalb

Dessert

Acht-Gänge-Menü

Kulinarische Höhepunkte im Speiseberg in Halle (Saale) – Ihr exklusives Acht-Gänge-Menü 

Entdecken Sie das "Acht-Gänge-Menü" im Speiseberg, einem außergewöhnlichen Restaurant in Halle (Saale), das für seine innovative Küche und saisonale Zutaten bekannt ist. Dieses exklusive Degustationsmenü bietet eine harmonische Mischung aus klassischen und modernen Techniken, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Onsen-Ei mit Radieschen - zarte Eier kombiniert mit frischen Radieschen, ein leichter Auftakt für das Menü.

Blumenkohl in sieben Variationen - eine kreative Interpretation dieses vielseitigen Gemüses.

Spargel auf Brioche mit Gelee - eine perfekte Kombination aus zartem Spargel, fluffiger Brioche und fruchtigem Gelee.

Hauptgerichte – ein Höhepunkt des Menüs

Fischgericht - frisch und zart, perfekt zubereitet, um die Meeresfrüchte zu feiern.

Hirschkalb - ein delikates Wildgericht, das die Essenz der Natur widerspiegelt.

Süße Verführung – Desserts zum Abschluss

Schokoladendessert mit Himbeeren - eine reiche, cremige Süßigkeit, die das Menü perfekt abrundet.

Getränke – perfekt abgestimmt auf jedes Gericht

Entdecken Sie eine umfangreiche Weinauswahl, kreative Cocktails und alkoholfreie Getränke, die Ihre Geschmacksknospen anregen und jedes Gericht optimal ergänzen.

Entdecken Sie Speiseberg in Halle (Saale) – ein kulinarisches Erlebnis voller Geschmack und Atmosphäre. Genießen Sie lokale Spezialitäten und lassen Sie sich verwöhnen!

Speiseberg Halle – Authentisches deutsches Restaurant erleben

Kreisfreie Stadt Halle

Speiseberg

Willkommen im Speiseberg, der kulinarischen Perle in Halle (Saale). Hier erwartet Sie ein exklusives Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verzaubern wird.

Entdecken Sie das Speiseberg in Halle (Saale) – Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art!

Genießen Sie das exquisite Acht-Gänge-Menü, das saisonale Zutaten und innovative Kochtechniken perfekt miteinander verbindet.

Ein unvergessliches Geschmackserlebnis mit Acht-Gänge-Menü

Dieses Degustationsmenü ist eine wahre Gaumenfreude, das die Vielfalt der saisonalen Küche zeigt und durch kreative Präsentation begeistert. Für 89 € pro Person erleben Sie eine kulinarische Reise, die alle Sinne anspricht.

Besuchen Sie das Speiseberg in Halle (Saale) und tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmack, Innovation und regionaler Frische. Das perfekte Ziel für Gourmets, Feinschmecker und alle, die das Besondere suchen.

Das Speiseberg in Halle (Saale) bietet eine kreative und saisonale Küche, die Feinschmecker begeistert. Die exzellente Servicequalität macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Das Speiseberg in Halle (Saale): Ein Ort für Genießer mit kleinen Nachteilen.

Das Ambiente ist einzigartig, mit einem beeindruckenden Blick auf die Saale und die Burg Giebichenstein. Das intime und romantische Setting macht es zu einem idealen Ort für besondere Anlässe. Zudem ist eine Reservierung notwendig, was die Exklusivität unterstreicht.

Vorteile des Speisebergs in Halle (Saale)

Der höhere Preis und die begrenzte Sitzplatzkapazität (maximal 12 Personen pro Abend) könnten für einige Gäste eine Herausforderung darstellen. Dennoch bietet das Speiseberg ein exklusives Erlebnis, das diese kleinen Einschränkungen mehr als wettmacht.

Mögliche Nachteile des Speisebergs in Halle (Saale)

Sachsen-Anhalt

Erleben Sie kreative Küche und saisonale Spezialitäten im Speiseberg in Halle (Saale). Reservieren Sie jetzt für eine einzigartige kulinarische Erfahrung!

Speiseberg Halle (Saale) - Michelin-Stern, exklusive Degustation

Genießen Sie innovatives Essen, saisonale Zutaten und eine romantische Atmosphäre im Speiseberg in Halle (Saale). Buchen Sie Ihren Tisch heute!

Speiseberg Halle (Saale) - Innovatives Genusserlebnis & Rendezvous

Öffnungszeiten für Speiseberg, Halle (Saale). Finden Sie die Öffnungszeiten und Adresse für Ihren kulinarischen Besuch im Speiseberg.

Kulinarische Höhepunkte im Speiseberg in Halle (Saale) – Ihr exklusives Acht-Gänge-Menü

Vorspeisen – ein Fest für die Sinne

Hauptgerichte – ein Höhepunkt des Menüs

Süße Verführung – Desserts zum Abschluss

Getränke – perfekt abgestimmt auf jedes Gericht