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Dresden

Guests frequently praise the innovative cuisine, attentive service, and unique ambiance of the vaulted cellar setting. Many recommend the surprise menu and wine pairings, highlighting the use of regional ingredients and wines.

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt des Genuss-Ateliers, einem einzigartigen Restaurant im Herzen Dresdens, das für seine innovative Küche, seinen charmanten Gewölbekeller und seine regionale Frische bekannt ist. Das Ambiente versetzt Sie in eine andere Zeit, wobei die Atmosphäre im Gewölbekeller für unvergessliche Genussmomente sorgt.

Entdecken Sie das Genuss-Atelier in Dresden

Das Restaurant bietet sowohl vegetarische als auch vegane Optionen, die auf regionalen Zutaten basieren, perfekt für umweltbewusste Feinschmecker.

Öffnungszeiten sind Dienstag bis Donnerstag von 17:00 bis 23:00 Uhr und Samstag von 12:00 bis 15:30 Uhr sowie 17:00 bis 23:00 Uhr. An Montagen, Freitagen und Sonntagen bleibt das Restaurant geschlossen.

Aufgrund der Beliebtheit empfehlen wir eine Reservierung im Voraus, um die besten Tische zu sichern.

Hunde sind im Genuss-Atelier herzlich willkommen, was den Besuch mit Ihrem Vierbeiner noch angenehmer macht.

Haben Sie Fragen? Hier finden Sie die wichtigsten Antworten.

Was sind die Öffnungszeiten des Genuss-Ateliers?

 Das Restaurant ist von Dienstag bis Donnerstag von 17:00 bis 23:00 Uhr geöffnet und samstags von 12:00 bis 15:30 Uhr sowie 17:00 bis 23:00 Uhr. Montags, freitags und sonntags bleibt es geschlossen.

 Aufgrund der Beliebtheit des Restaurants wird eine Reservierung empfohlen, um Ihren Tisch zu sichern.

Europe

Germany

Genuss-Atelier in Dresden: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art

Tasting menus of adventurous German dishes, served in a stylish space with thick stone walls.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYenQzTXV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJeU-U6jLPCUcRxJrBSPAOAdo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYenQzTXV3RRAB

Fine dining experience in Dresden. The food was excellent, and the service was excellent. All the courses were super nicely prepared. We had the 6-course menu, which was 10 in the end because of a few greatings from the kitchen. The Michelin star is well deserved. The food is fancy but still tasty. Seasonal and local food used.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQekpTVmd3RRAB&d=17924085&t=1

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Came here on my first trip ever to Dresden (and Germany) and was very pleasantly surprised. I did the six course surprise menu which was too much food for me but very delicious. I was coming off of being sick so didn’t do the wine pairing but looked like a great value. There were a few veggie opening courses after an amuse Bouche that were great, a fish course that was also delicious, a duck course (would’ve liked a touch more salt on the meat), and a couple of dessert courses. I appreciated that they adapted the banana chocolate dessert to have less dairy for me and such fun texture combinations. If I have the opportunity to return to Dresden, I hope to be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cUpEUGJnEAE&d=17924085&t=1

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We had the 8 course meal
At the 6th dish we were already quite full
But all the sauce added up was a bit  too much
Sauce was quite heavy though tasty
Wine paring was fine
Bad note The sommelier  said that we had to rush as the restaurant was going to close at 15.30 although we came it at 12.30
The waitress was very  professional taking note of our comments after our meal
Overall good food ; duck was cooked to perfection
Kalamansi dessert was a bitter too sour for my taste
I would recommend cut down one plate for a more balanced full course meal
We surely had some oysters and caviar for starters but I do not think that would have changed much
Next time we pop in we will choose from the menu instead of the 8 course meal or a 6 course meal
Very reasonably priced

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6OHJTN1NBEAE&d=17924085&t=1

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Located in Dresden, Genuss-Atelier offers an exceptional dining experience that combines modern culinary creativity with Saxon traditions. The ambiance is a blend of contemporary chic and rustic charm, creating a sophisticated yet relaxed atmosphere perfect for any occasion.

The service is top-notch, with knowledgeable and attentive staff who enhance the dining experience through their passion for food and wine. The menu, which changes seasonally, features fresh, high-quality local ingredients. The extensive wine list, featuring local and international options, is expertly paired with the dishes.

Genuss-Atelier stands out for its innovative cuisine, excellent service, and inviting atmosphere, making it a must-visit dining destination in Dresden. Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4MzRxLUNBEAE&d=17924085&t=1

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We loved everything about our meal at Genuss-Atelier. One: The atmosphere. It's a beautiful space in a basement. Two: The service. Our servers were very friendly, answered all of our questions, made recommendations, and were able to converse with us in English, which I don't take for granted when I'm in another country and I can't speak the local language. Three: the food. Oh my. It was the best meal we had over a ten-day trip that took us to four different cities. We had the asparagus soup and tomato pastry as appetizers. For our entree, my three companions all had the veal, and I had the lamb, which was wrapped in a cabbage leaf and served with mushrooms and polenta. Everyone was very satisfied with their dinner. And for dessert, the white chocolate topped with mango and coconut ice cream. This was a wonderful dinner, and I would highly recommend it for anyone visiting Dresden.

Genuss-Atelier Dresden: Das Beste Restaurant für Kulinarik in Deutschland

Genuss-Atelier is a Michelin-starred restaurant located in a historic villa in Dresden's Neustadt district. The restaurant is known for its modern and creative cuisine, utilizing top-quality regional ingredients.

die faszinierende historie des genuss-atelier in dresden

Das genuss-atelier in dresden, eingebettet in eine historische villa im aufstrebenden neustadt-viertel, ist eine kulinarische perle, die 2015 von den geschwistern marcus und nicole blonkowski gegründet wurde. Dieses restaurant hat sich schnell einen namen gemacht, dank seiner modernen und kreativen küchenphilosophie, die regionale hochqualitätszutaten in den fokus stellt.

Seit seiner eröffnung hat das genuss-atelier bedeutende meilensteine erreicht. 2017 erhielt es seine erste micheline-star, eine anerkennung für außergewöhnliche küchenkunst und servicequalität. Zwei jahre später, im jahr 2019, erweiterte das restaurant seine weinliste exklusiv um etiketten aus ostdeutschland, was die verbundenheit mit der regionalen kultur unterstreicht. 2021 führte das genuss-atelier ein saisonales überraschungsmenü ein, das die kreative energie und innovation des küchenteams widerspiegelt.

Seit seiner eröffnung hat das genuss-atelier bedeutende meilensteine erreicht. 2017 erhielt es seine erste micheline-star, eine anerkennung für außergewöhnliche küchenkunst und servicequalität. Zwei jahre später, im Jahr 2019, erweiterte das restaurant seine weinliste exklusiv um etiketten aus ostdeutschland, was die verbundenheit mit der regionalen kultur unterstreicht. 2021 führte das genuss-atelier ein saisonales überraschungsmenü ein, das die kreative energie und innovation des küchenteams widerspiegelt.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Allows Dogs

Restaurant Genuss-Atelier in Dresden offers a unique dining experience with adventurous German dishes served in a stylish space featuring thick stone walls. The restaurant is known for its tasting menus that highlight seasonal ingredients and local traditions, making it a must-visit culinary gem in the vibrant Neustadt area.

Restaurant Genuss-Atelier

Genuss-Atelier bietet ein saisonal wechselndes Menü mit kreativen Gerichten, die regionale Zutaten hervorheben.

Zwiebelbrot mit Salzbutter

Tafelspitz vom Rind mit Spinat und Meerrettich

Bärlauchsuppe mit Saibling

Lamm mit Polenta, Tomate und Frühlauch

Kabeljau mit Kartoffel, Gurke und Senf

Spargel polnisch mit Ei und schwarzem Trüffel

Weiße Schokolade mit Mandel und Yuzu

Zitronengras-Sorbet mit Passionsfrucht

Käseauswahl aus Spanien, Italien und der Schweiz mit Chutney und Brot

Aktuelles Menü

Erleben Sie kreative Kulinarik im Herzen Dresdens mit einem saisonal wechselnden Menü, das regionale Zutaten in den Mittelpunkt stellt.

Entdecken Sie das Restaurant Genuss-Atelier in Dresden – ein kulinarisches Highlight mit kreativen Gerichten und einzigartigem Ambiente. Jetzt Geschmackserlebnisse sichern!

Genuss-Atelier Dresden: Exquisites Restaurant mit Charme

Dresden Municipality

Ein mehrgängiges Menü, das die Kreativität des Küchenchefs präsentiert.

Überraschungsmenü

Eine Auswahl regionaler Weine, passend zum Menü.

Weinreise

Entdecken Sie das Genuss-Atelier in Dresden: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art!

Das Restaurant Genuss-Atelier bietet eine exquisite Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten, die jeden Feinschmecker begeistern.

Ein unvergessliches Geschmackserlebnis in Dresden

Hier erwartet Sie ein besonderes Highlight: das Überraschungsmenü. Für nur 39 € genießen Sie ein mehrgängiges Menü, das die kreative Handschrift unseres Küchenchefs widerspiegelt. Jeder Gang ist ein kleines Kunstwerk, das Geschmack und Innovation perfekt vereint.

Genießen Sie die Weinreise für 35 €, die eine exquisite Auswahl regionaler Weine bietet, perfekt abgestimmt auf das Überraschungsmenü. Tauchen Sie ein in die Welt der Weine und entdecken Sie neue Geschmacksnuancen.

Ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder einfach nur das Leben genießen möchten, das Genuss-Atelier in Dresden bietet Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Lassen Sie sich von innovativen Gerichten, erlesenen Weinen und einer gemütlichen Atmosphäre verwöhnen.

Kreatives Überraschungsmenü mit mehreren Gängen

Regionale Weine, perfekt abgestimmt auf das Menü

Sachsen

Entdecken Sie das Michelin-prämierte Restaurant Genuss-Atelier in Dresden Neustadt. Innovatives Menü, regionale Zutaten & exklusives Ambiente erwarten Sie.

Genuss-Atelier Dresden: Kreative Küche & Historisches Ambiente

Genuss-Atelier bietet kreative, saisonale Gerichte in einem einzigartigen Kellergewölbe in Dresden Neustadt. Reservieren Sie jetzt für ein unvergessliches Erlebnis!

Genuss-Atelier Dresden: Modernes Dining im historischen Keller

Besuchen Sie das Genuss-Atelier in Dresden. Erleben Sie kreative Gerichte, regionale Weine und ein gemütliches Ambiente für besondere Anlässe.