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Sylt

Tipken's by Nils Henkel is highly praised for its innovative cuisine, attentive service, and elegant yet relaxed atmosphere. Guests appreciate the focus on seasonal and regional ingredients, as well as the creative presentation of dishes. The restaurant's location within Severin*s Resort & Spa adds to its appeal, offering a luxurious dining experience. Some reviewers have noted that the pricing is on the higher end, but many feel the quality justifies the cost.

Entdecken Sie das exklusive Restaurant Tipken's by Nils Henkel, das sich im luxuriösen Severin*s Resort & Spa auf der wunderschönen Insel Sylt befindet. Dieses elegante Lokal begeistert mit einer innovativen Küche, die saisonale und regionale Zutaten in den Mittelpunkt stellt. Perfekt für Feinschmecker, die auf der Suche nach einer kulinarischen Erfahrung sind, die sowohl kreativ als auch hochwertig ist.

Das Restaurant besticht durch seine kreative Präsentation der Gerichte und einen Fokus auf frische, saisonale Zutaten. Neben klassischen Köstlichkeiten bietet Tipken's auch vegetarische und vegane Optionen, ideal für umweltbewusste und gesundheitsorientierte Gäste.

Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag von 18:00 bis 22:00 Uhr, Sonntag von 18:30 bis 21:30 Uhr. Montags und dienstags geschlossen.

Smart Casual ist empfehlenswert, ein strenger Dresscode besteht nicht.

Parkmöglichkeiten sind am Severin*s Resort & Spa vorhanden.

Reservierungen sind bequem online über die Website des Severin*s möglich.

Was sind die Öffnungszeiten von Tipken's by Nils Henkel?

 Das Restaurant ist von Mittwoch bis Samstag von 18:00 bis 22:00 Uhr geöffnet und am Sonntag von 18:30 bis 21:30 Uhr. Montags und dienstags bleibt es geschlossen.

 Es herrscht eine elegante, aber lockere Atmosphäre, empfohlen wird Smart Casual.

Bietet Tipken's vegane oder vegetarische Gerichte an?

 Ja, das Restaurant bietet eine Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten, die saisonale Gemüse und Kräuter hervorheben.

 Ja, Parkplätze sind im Severin*s Resort & Spa vorhanden.

 Ja, Reservierungen können bequem online über die Website des Severin*s vorgenommen werden.

Europe

Germany

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen in einem stilvollen Restaurant auf der malerischen Insel Sylt, umgeben von der frischen Meeresbrise und dem Charme der Nordsee. Tipken's by Nils Henkel ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein Ort, an dem kulinarische Innovation auf norddeutsche Gastfreundschaft trifft. Mit einer Atmosphäre, die sowohl entspannt als auch elegant ist, bietet dieses Lokal eine perfekte Kulisse für Genießer, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen sind.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights

Erleben Sie kulinarische Innovation auf Sylt

Genießen Sie die norddeutsche Küche neu interpretiert

Tipken's by Nils Henkel – Ein kulinarisches Erlebnis auf Sylt

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSa05IRmZREAE&d=17924085&t=1

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Awesome dinner. The new concept is wonderful, food and service are top notch.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM4eWQ2OFhBEAE&d=17924085&t=1

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Grate food, perfect service and the area is just beautiful

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNONkx6NDVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJGRSJ8KzdtEcRqQ3Ny4vfrGw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNONkx6NDVnRRAB

Wir hatten einen schönen Abend im Tipkens aber das Preis/Leistungsverhältnis passt noch nicht.

Menüänderungen bzw. Kürzungen wurden nicht kommuniziert. Weinbegleitung sehr stotternd, leise und in vielen Fällen auf das nötigste beschränkt. Das Fleisch wurde überall vorher gezeigt, bei uns leider vergessen.
Es gibt herausragende Gerichte (Rotkohl bspw) und wieder andere die toll aussehen aber denen einfach noch das Gewisse (Fischgerichte) etwas fehlt. Dass das Brot weder warm noch selbst gebacken ist, ist bei der Preisklasse schade.

Es war dennoch ein schöner Abend mit sehr netten Service und einem großartigen Spot auf Sylt.

We had a nice evening at Tipkens but the price/performance ratio wasn't right yet.

Menu changes or cuts were not communicated. Wine accompaniment very stuttering, quiet and in many cases limited to the bare minimum. The meat was shown everywhere beforehand, but unfortunately we forgot about it.
There are outstanding dishes (red cabbage, for example) and others that look great but are just missing something special (fish dishes). The fact that the bread is neither warm nor homemade is a shame given the price range.

It was still a nice evening with very nice service and a great spot on Sylt.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREeTd1TVJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJGRSJ8KzdtEcRqQ3Ny4vfrGw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREeTd1TVJ3EAE

Auf Sylt ist es wirklich schwierig, überhaupt mal ein vegetarisches (Gourmet) Menü zu bekommen, von daher erfreulich, dass man hier in Keitum zumindest etwas aus Henkels 'Flora' anbietet und das auch auf der Homepage erkennbar ist.
Frühlingsmenü mit den bekannten Gerichten: 'Bunte Karotten' (ließ ich weg), Kohlrabi (die "Holunderkapern" sind so winzig, dass mein ungeübter Gaumen sie kaum identifizieren konnte und eher als teure Spielerei empfand), Grüner Spargel mit Umeboshi (tolle Idee, lecker und gesund), 'Frühlingsgemüse' mit der Sauerteigcreme, (hierzu bin ich der Weinempfehlung mit Barbera aus Neugier gefolgt, doch der Rote erschlug dann doch noch alles, außer der Sauerteigcreme), 'Old Groendal' Käsegang mit Hagebutte und Kleewurzel (auf den Käse hätte ich verzichten können, aber die Wurzel mit Hagebutte war besonders und lecker).
Vorab und zum süßen Abschluss jeweils raffinierte Grüße aus der Küche, der Auftakt ging so hektisch, dass ich mich nur noch an die Wachteleier erinnere...

Als Alleinspeisende habe ich mich hier allerdings, ähnlich wie in anderen non-veggie Sternerestaurants ziemlich vernachlässigt/allein gefühlt: 4h reichten selbst für das 5-Gang Menü nicht, weil (der eigentlich sehr freundliche) Service mich schlicht mehrfach vergaß: vergessene Getränkenachschübe, keine einzige Nachfrage nach meinem Zeitbudget. Es fehlte die Natürlichkeit/Stolz bei der Beschreibung der Gänge.

Ambiente: es ist alles klein und offen genug, um anfänglich fast jedem der Tischgespräche folgen zu können, andererseits ist die Tischanordnung nicht auf Kontakt der Gäste untereinander ausgelegt.

Manches mag jetzt so 'kritelnd' klingen, aber man muss sich die Preise klar machen. Und ich gönne mir solch einen Abend 1-2 mal im Jahr und möchte mich dann auch nicht wie das 5. Rad am Wagen fühlen, sondern komme für Essensgenuss und Austausch darüber. Die Küche servierte z. B. nur Fleischgänge am Tisch.

On Sylt it is really difficult to get a vegetarian (gourmet) menu, so it's good that here in Keitum they at least offer something from Henkel's 'Flora' and that is also visible on the homepage.
Spring menu with the well-known dishes: 'Colorful carrots' (I left them out), kohlrabi (the "elderberry capers" are so tiny that my inexperienced palate could hardly identify them and found them more like an expensive gimmick), green asparagus with umeboshi (great idea, delicious and healthy), 'spring vegetables' with the sourdough cream, (I followed the wine recommendation with Barbera out of curiosity, but the red one killed everything except the sourdough cream), 'Old Groendal' cheese course with rose hips and clover root (on the I could have done without cheese, but the root with rose hips was special and delicious).
Beforehand and at the sweet end, sophisticated greetings from the kitchen. The start was so hectic that I only remember the quail eggs...

However, as a solo dine-in person, I felt pretty neglected/alone here, similar to other non-veggie star restaurants: 4 hours wasn't enough even for the 5-course menu because the (actually very friendly) service simply forgot me several times: forgotten drink refills, none only question about my time budget. There was a lack of naturalness/pride in the description of the courses.

Ambience: everything is small and open enough to initially be able to follow almost every conversation at the table, but on the other hand the table arrangement is not designed for guests to come into contact with one another.

Some things may sound so 'critical', but you have to be clear about the prices. And I treat myself to an evening like this once or twice a year and don't want to feel like the fifth wheel in the car, but rather come to enjoy the food and exchange ideas. The kitchen served e.g. B. only meat courses at the table.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcU1XWDVnRRAB&d=17924085&t=1

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Das Essen ist Exzellent und der Service war unfassbar zuvorkommend, professionell und freundlich.
Wir hatten das "Menü für junge Genießer", was eine wirklich tolle Gelegenheit ist, Essen auf Sterne Niveau, zu einem guten Preis zu erleben.
Ich kann nur eine klare Empfehlung aussprechen. Es war ein sehr schöner Abend.

The food is excellent and the service was incredibly courteous, professional and friendly.
We had the "Menu for Young Connoisseurs", which is a really great opportunity to experience star-level food at a good price.
I can only give one clear recommendation. It was a very nice evening.

Tipken's by Nils Henkel auf Sylt – Exquisites Gourmet-Restaurant

Tipken's by Nils Henkel is a Michelin-starred restaurant located within Severin*s Resort & Spa in Keitum, Sylt. The restaurant is known for its innovative Flora and Fauna menus, which emphasize sustainable and modern dishes using seasonal and regional ingredients. The establishment has received positive reviews for its creative cuisine, attentive service, and elegant yet relaxed atmosphere.

Die faszinierende Geschichte von Tipken's by Nils Henkel auf Sylt

Tipken's by Nils Henkel ist ein herausragendes Restaurant auf der Nordseeinsel Sylt, eingebettet im luxuriösen Severin*s Resort & Spa in Keitum. Dieses Restaurant hat sich in der kulinarischen Szene durch seine innovative Kochkunst einen Namen gemacht und beeindruckt Gäste mit einer Kombination aus Eleganz und modernem Flair.

Das Jahr 2024 markiert einen bedeutenden Höhepunkt in der Geschichte von Tipken's, als es mit einem Michelin-Stern für seine außergewöhnliche Küche ausgezeichnet wurde. Diese Anerkennung unterstreicht die Hingabe und das Talent des Küchenchefs Nils Henkel, der für seine kreative und nachhaltige Kochkunst bekannt ist.

2024 brachte auch die Einführung der Flora- und Fauna-Menüs, die den Fokus auf saisonale und regionale Zutaten legen. Diese Menüs spiegeln das Engagement des Restaurants wider, nachhaltige und moderne Gerichte zu servieren, die sowohl regional verwurzelt sind als auch die Umwelt schonen.

Tipken's by Nils Henkel hat sich durch seine kreative Küche, den aufmerksamen Service und die elegante, dennoch entspannte Atmosphäre einen festen Platz in der kulinarischen Welt auf Sylt erobert. Es ist ein Ort, der nicht nur Gourmets, sondern auch umweltbewusste Genießer begeistert und ein Erlebnis bietet, das in Erinnerung bleibt.

Experience the innovative Flora and Fauna menus crafted by Nils Henkel, featuring seasonal vegetables, herbs, and regional produce in a modern culinary style.

Flora Menu

Fauna Menu

Zander Ike Jime

Seezunge

Himbeeren

Tipken's by Nils Henkel Menu

Tauchen Sie ein in eine Welt innovativer Gastronomie bei Tipken's by Nils Henkel auf der wunderschönen Insel Sylt. Dieses elegante Restaurant verbindet moderne Kulinarik mit regionalen Zutaten und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Feinschmecker als auch Trendsetter begeistert.

Genießen Sie frische und kreative Vorspeisen, die den Anfang eines außergewöhnlichen Menüs markieren. Die feine Balance zwischen saisonalen Zutaten und innovativen Zubereitungen macht jedes Gericht zu einem kleinen Kunstwerk.

Das Highlight sind die exquisiten Hauptgerichte, die die Vielfalt der Region widerspiegeln. Von zartem Zander Ike Jime bis zu der aromatischen Seezunge – jedes Gericht wird mit viel Liebe und regionaler Frische zubereitet, um Ihren Gaumen zu verwöhnen.

Lassen Sie sich von einem süßen Abschluss verführen – die Himbeeren mit Cru Virunga 70% Schokolade, einer subtilem Paprika- und Lavendelnote, bieten eine harmonische Balance zwischen fruchtiger Frische und intensiver Schokoladennote.

Das Getränkeangebot ergänzt perfekt das kulinarische Erlebnis – ob erlesene Weine, kreative Cocktails oder erfrischende alkoholfreie Optionen, hier findet jeder Gast den passenden Begleiter zu seinem Menü.

Bei Tipken's by Nils Henkel erwarten Sie regelmäßig wechselnde Spezialitäten, die saisonale Highlights und kreative Küchenkunst vereinen. Entdecken Sie immer wieder neue Geschmackserlebnisse, die den Geist der Region widerspiegeln.

Genießen Sie exquisite Gourmetküche in Tipken's by Nils Henkel auf Sylt. Ein kulinarisches Erlebnis mit Meerblick wartet auf Sie – reservieren Sie jetzt!

Tipken's auf Sylt – Gourmet-Restaurant mit Meeresblick

Nordfriesland District

Tipken's by Nils Henkel

A six-course menu featuring a selection of seasonal dishes.

Dinner

A six-course vegetarian menu highlighting seasonal vegetables and herbs.

Vegetarian Dishes

Tipken's by Nils Henkel in Sylt: Ein Gourmet-Erlebnis der besonderen Art!

Tipken's by Nils Henkel: Ein kulinarisches Erlebnis auf Sylt im Balanceakt zwischen Luxus und Exklusivität.

Tipken's by Nils Henkel auf Sylt bietet eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung für Feinschmecker, die nach exquisiten Gourmet-Gerichten suchen. Das Restaurant ist mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, was für seine kreative und regionale Küche spricht. Die stilvolle und gleichzeitig entspannte Atmosphäre, ergänzt durch eine großzügige Terrasse in einem abgelegenen Obstgarten, schafft den perfekten Rahmen für einen romantischen Abend.

Neben den kulinarischen Highlights beeindruckt die umfangreiche Weinkarte mit über 850 Auswahlmöglichkeiten, darunter exklusive Raritäten und eine hervorragende Champagnenauswahl. Für eine noch entspanntere Atmosphäre steht eine Bar zur Verfügung, die den Besuch perfekt abrundet.

Trotz der vielen Vorzüge sollten Besucher jedoch die eingeschränkten Öffnungszeiten und die Tatsache beachten, dass das Restaurant montags und sonntags geschlossen ist. Zudem sind die Preise eher im höheren Segment angesiedelt, was die Exklusivität widerspiegelt.

Schleswig-Holstein

Erleben Sie exklusive Fine Dining in Tipken's by Nils Henkel, Sylt. Genießen Sie nachhaltige, kreative Menüs in eleganter Atmosphäre. Buchen Sie jetzt!

Tipken's by Nils Henkel in Sylt – Michelin-Starred Fine Dining Experience

Entdecken Sie innovative Menüs im Tipken's by Nils Henkel, Sylt. Erleben Sie kreative Küchenkunst, exzellenten Service und atemberaubende Atmosphäre am Meer.

Tipken's by Nils Henkel – Innovation & Eleganz in Sylt

Genießen Sie exklusive Kulinarik im Tipken's by Nils Henkel, Sylt. Michelin-gekrönte Küche, stilvolles Ambiente und nachhaltige Zutaten erwarten Sie!

Tipken's by Nils Henkel auf Sylt – Exquisites Gourmet-Restaurant

Oma Wilma • Heimatküche Keitum

Salon 1900