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Oberstdorf

ESS ATELIER is renowned for its innovative seasonal surprise menu, blending classic and modern culinary techniques. Dishes like Kingfish Ceviche and Saddle of Venison are standout favorites. The ambiance is described as authentic and atmospheric, complemented by attentive service. Some patrons note longer wait times between courses, but the overall experience is highly recommended.

Willkommen im ESS ATELIER, einem kulinarischen Hotspot im malerischen Oberstdorf. Dieses Restaurant begeistert mit einer einzigartigen Kombination aus moderner und klassischer Küche, serviert in einem authentischen Ambiente, das zum Verweilen einlädt.

Entdecken Sie das ESS ATELIER in Oberstdorf

Kulinarische Highlights und saisonale Überraschungen

Erleben Sie das saisonale Überraschungsmenü

Besuchen Sie das ESS ATELIER für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis

Erleben Sie eine Mischung aus Tradition und Innovation bei jedem Bissen

Hier sind einige FAQs, um Ihre Erfahrung noch angenehmer zu gestalten

Was ist die Kleiderordnung im ESS ATELIER?

Es gibt keine formelle Kleiderordnung, aber ein smart-casual Stil wird empfohlen, um das elegante Ambiente zu unterstreichen.

Gibt es Parkmöglichkeiten beim ESS ATELIER?

Parkplätze sind in der Nähe verfügbar, jedoch empfiehlt es sich, frühzeitig anzukommen, um einen Platz zu sichern, besonders an Wochenenden und Feiertagen.

Ja, das Restaurant bietet vegane Optionen an und kann auf spezielle Ernährungsbedürfnisse auf Anfrage eingehen.

Europe

Germany

Willkommen im ESS ATELIER, einem exquisiten Restaurant im malerischen Oberstdorf, das Feinschmecker und Genussliebhaber gleichermaßen begeistert. Dieses elegante Lokal verbindet kreative Küche mit einer warmen, einladenden Atmosphäre, die jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Hier verschmelzen regionale Spezialitäten mit internationalen Einflüssen, um eine kulinarische Reise zu bieten, die alle Sinne anspricht.

ESS ATELIER in Oberstdorf – Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwOC1YUEJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJq2ejALGbnEcRbdYl9fv-Y3k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwOC1YUEJBEAE

Wow. Suoerb food, traditional and cery atmospheric. The evening was complemented by Bavarian singers!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eHZhUEh3EAE&d=17924085&t=1

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Tolles Ambiente, super Service, überragendes Menü. Hier muss schnellstens der nächste Stern verliehen werden. Herr Strauss & Team, vielen Dank für den wunderbaren Abend.

Great ambience, great service, outstanding menu. The next star must be awarded here as quickly as possible. Mr. Strauss & team, thank you very much for the wonderful evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaaWFEczd3RRAB&d=17924085&t=1

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🅰🅼🅱🅸🅴🅽🆃🅴
Schöner kleiner Nebenraum in dem sich ca. 10 Tische befinden. Es ist geschmackvoll und nicht zu futuristisch eingerichtet.  Alles sehr authentisch.

🆂🅴🆁🆅🅸🅲🅴
Service war aufmerksam & freundlich.

Einziger Punkt ist die Dauer bis das letze Gericht serviert wurde. An diesem Abend waren lediglich 3 Tische belegt. Um 19 Uhr wurde Platz genommen und der letzte Gang wurde um 23.15 serviert. Für mich mit einer längeren Anfahrt (ca. 1 Stunde) war das doch etwas spät.
Ich hatte einen guten Vergleich, da ich erst einen Tag zuvor in einem, anderen Sterne Restaurant in der Nähe war und 8-Gänge innerhalb von 2.15h serviert wurden.

🅴🆂🆂🅴🅽
Jedes Gericht sah fantastisch aus, schmeckte ausgefallen, sehr fein und teilweise sehr intensiv. Mein Highlight,  das Königsfisch Ceviche und der Rehrücken. Die jeweiligen Jus/ Gelees waren einfach ein Traum.

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🆃🅾🆃🅰🅻
Es war ein absolut toller und leckerer Abend. Ich werde wenn es die Möglichkeit gibt, wieder das Restaurant besuchen.

🅰🅼🅱🅸🅴🅽🆃🅴
Nice little side room with around 10 tables. It is tastefully decorated and not too futuristic.  Everything very authentic.

🆂🅴🆁🆅🅸🅲🅴
Service was attentive & friendly.

The only point is the time until the last dish was served. That evening only 3 tables were occupied. We were seated at 7 p.m. and the last course was served at 11:15 p.m. For me, with a longer journey (approx. 1 hour), that was a bit late.
I had a good comparison because I had been to another star restaurant nearby just the day before and 8 courses were served within 2.15 hours.

🅴🆂🆂🅴🅽
Every dish looked fantastic, tasted unusual, very delicate and sometimes very intense. My highlight, the kingfish ceviche and the saddle of venison. The respective jus/jellies were simply a dream.

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🆃🅾🆃🅰🅻
It was an absolutely great and delicious evening. I will visit the restaurant again if I have the opportunity.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnNFlmWmt3RRAB&d=17924085&t=1

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Sehr klein - sehr fein! Ein Stern! Ausgezeichnete Küche. Super Weine! Der Service ist sehr freundlich und aufmerksam.
Es gibt einzelne Gerichte aus den mehrgänge Menüs, ein 5gang Menü und das 9 Gang Menü. Die Preise sind recht hochpreisig. Aber wenn man bedenkt wie viel Aufwand und Mühe hinter den Gerichten steckt- und was man für einen schönen Abend verbringen kann- durchaus gerechtfertigt.
Sehr zu empfehlen

Very small - very fine! A star! Excellent cuisine. Great wines! The service is very friendly and attentive.
There are individual dishes from the multi-course menu, a 5-course menu and the 9-course menu. The prices are quite expensive. But when you consider how much effort and effort goes into the dishes - and what a lovely evening you can spend - it's definitely justified.
Highly recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNibF9hWWVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJq2ejALGbnEcRbdYl9fv-Y3k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNibF9hWWVnEAE

La inn reservasjon halvannen uke på forhånd på nettsiden. Siden jeg aldri fikk noe tilbakemelding stakk jeg innom 2 dager før selve datoen for å høre om status for reservasjonen. Fikk da beskjed om at bookingen ikke hadde gått gjennom med en merkelig forklaring at kokken hadde vært på kongress. Synes i det minste at de kunne gitt meg beskjed tidligere om at mitt ønske om reservasjon var avslått.

Make a reservation a week and a half in advance on the website. Since I never received any feedback, I popped in 2 days before the actual date to hear about the status of the reservation. Was then told that the booking had not gone through with a strange explanation that the chef had been at a congress. At the very least, I think they could have informed me earlier that my request for a reservation had been refused.

ESS ATELIER in Oberstdorf – Kulinarisches Erlebnis in Bayerns Alpen

ESS ATELIER, located in Oberstdorf, Germany, is a Michelin-starred restaurant known for its innovative seasonal surprise menu crafted by Chef Peter A. Strauss.

Das ESS ATELIER in Oberstdorf, Deutschland, ist heute ein gefeiertes Gourmetrestaurant, das für seine innovative saisonale Küche bekannt ist. Seine Geschichte ist geprägt von Leidenschaft, Innovation und Anerkennung auf höchstem Niveau.

 Im Jahr 2018 öffnete das ESS ATELIER seine Türen in Oberstdorf und bot den Gästen eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung in einer atemberaubenden alpinen Umgebung. Das Restaurant zeichnete sich schnell durch seine kreative Menügestaltung und die Verwendung saisonaler Zutaten aus.

 Vier Jahre nach der Eröffnung wurde das ESS ATELIER im Jahr 2024 mit seinem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet. Diese prestigeträchtige Auszeichnung bestätigt die hohe Qualität und Kreativität der Küche und festigt den Ruf des Restaurants als eine der besten gastronomischen Adressen in Oberstdorf.

Das Menü und die Philosophie des ESS ATELIER

 Das ESS ATELIER bietet ein saisonales Überraschungsmenü, das die Kreativität des Chefkochs Peter A. Strauss widerspiegelt. Das Restaurant legt großen Wert auf innovative Zubereitungstechniken und die Verwendung frischer, regionaler Zutaten, um jedem Gericht eine besondere Note zu verleihen.

Die faszinierende Geschichte des ESS ATELIER in Oberstdorf

Ein Blick auf die Entwicklung des ESS ATELIER in Oberstdorf

Das ESS ATELIER hat sich seit seiner Eröffnung im Jahr 2018 zu einem bedeutenden Bestandteil der kulinarischen Szene in Oberstdorf entwickelt. Anfangs war es vor allem für seine kreative Küche und die Nutzung saisonaler Zutaten bekannt.

Mit der Auszeichnung eines Michelin-Sterns im Jahr 2024 wurde das Restaurant international anerkannt. Diese Ehrung ist ein Beweis für die kontinuierliche Exzellenz und Innovation, die Chef Peter A. Strauss und sein Team in jede einzelne Kreation einfließen lassen.

Ein innovatives saisonales Menü, das regelmäßig neue Geschmackserlebnisse bietet.

Hochqualitative, regionale Zutaten, die Frische und Nachhaltigkeit garantieren.

A curated selection of dishes highlighting the best seasonal ingredients, crafted by Chef Peter A. Strauss.

Kingfish Ceviche

Saddle of Venison

Seasonal Surprise Menu

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt des ESS ATELIER in Oberstdorf, einem Ort, an dem saisonale Zutaten und kreative Kochkunst aufeinandertreffen. Chef Peter A. Strauss präsentiert das exklusive Seasonal Surprise Menu, das mit Leidenschaft und Präzision zubereitet wird.

Entdecken Sie das Seasonal Surprise Menu im ESS ATELIER in Oberstdorf

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unserem Kingfish Ceviche, einem köstlichen Vorspeisehighlight, das mit Citrus und frischen Kräutern verfeinert ist.

Starten Sie mit einem erfrischenden Kingfish Ceviche, das mit Citrus und frischen Kräutern verfeinert ist, perfekt, um den Gaumen zu kitzeln.

Für die Hauptspeise empfehlen wir das Sattel vom Reh, das mit Wurzelgemüse und einer reichhaltigen Rotweinjus serviert wird – ein echtes Geschmackserlebnis für Fleischliebhaber.

Hauptgericht: Sattel vom Reh mit Wurzelgemüse und Rotweinjus

Zum Abschluss erwartet Sie eine saisonale Überraschungskreation, die die besten frischen Zutaten des Jahres in einem eleganten Dessert vereint.

Dessert-Highlight: Saisonale Überraschungskreation

Neben unserem kulinarischen Angebot können Sie aus einer Auswahl an kreativen Cocktails und erlesenen Weinen wählen, die jeden Bissen perfekt ergänzen.

Getränkeauswahl: Kreative Cocktails und erlesene Weine

Entdecken Sie das ESS ATELIER in Oberstdorf – ein kulinarisches Erlebnis in gemütlichem Ambiente. Lassen Sie sich von regionalen Spezialitäten verzaubern und reservieren Sie jetzt Ihren Tisch!

ESS ATELIER in Oberstdorf | Kulinarisches Erlebnis

Oberallgäu Municipality

ESS ATELIER

A multi-course menu featuring dishes like Kingfish Ceviche and Saddle of Venison, showcasing local and seasonal ingredients.

Entdecken Sie das ESS ATELIER in Oberstdorf: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.

Das Highlight des Hauses ist das saisonale Überraschungsmenü, das mit viel Liebe zum Detail zubereitet wird. Es umfasst eine köstliche Auswahl an Gerichten, die lokale und saisonale Zutaten in den Mittelpunkt stellen. Ein Beispiel ist das Kingfish Ceviche, ein frisch zubereitetes Gericht mit einer perfekten Balance aus Säure und Würze, das den Gaumen erfrischt. Außerdem bietet das Menü zartes Sattelfleisch vom Wild, das die reiche Jagdtradition der Region widerspiegelt.

Das ESS ATELIER in Oberstdorf ist ein verstecktes Juwel für Feinschmecker und Genießer, die auf der Suche nach innovativen Geschmackserlebnissen sind. Dieses elegante Restaurant bietet eine einzigartige Atmosphäre, die sowohl modern als auch gemütlich ist, perfekt für einen besonderen Abend oder eine entspannte Mahlzeit inmitten der atemberaubenden Alpenlandschaft.

Kulinarische Highlights und saisonale Spezialitäten.

In dem ESS ATELIER wird jede Mahlzeit zu einem Erlebnis, bei dem Frische, Qualität und Kreativität im Vordergrund stehen. Das Team legt großen Wert darauf, nur die besten Zutaten zu verwenden und diese kunstvoll in jedem Gericht zu präsentieren. Egal ob Sie ein Feinschmecker sind, der neue Geschmackskombinationen sucht, oder einfach nur die Schönheit der Alpenküche genießen möchten, hier finden Sie genau das Richtige.

Häufig gestellte Fragen zum ESS ATELIER in Oberstdorf.

Was ist das besondere an dem saisonalen Überraschungsmenü?

Das Menü ändert sich regelmäßig und bietet eine kulinarische Reise durch die Jahreszeiten mit frischen, lokalen Zutaten, die den Geschmack der Region perfekt widerspiegeln.

Welche Gerichte kann ich im ESS ATELIER erwarten?

Von delikatem Kingfish Ceviche bis hin zu zartem Wildsattelfleisch – die Auswahl ist vielfältig und spiegelt die kulinarische Vielfalt der Alpenregion wider.

Besuchen Sie das ESS ATELIER in Oberstdorf und erleben Sie unvergessliche Geschmacksmomente.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Ort sind, der kulinarische Innovation mit der Schönheit der Alpen vereint, ist das ESS ATELIER die perfekte Wahl. Hier werden lokale Spezialitäten modern interpretiert und in einem stilvollen Ambiente serviert. Es ist ein Ort, an dem jeder Bissen die Leidenschaft für exzellente Küche widerspiegelt.

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ESS ATELIER in Oberstdorf: Michelin-Star Gourmet Experience

Genießen Sie die kreative, saisonale Gourmet-Küche im ESS ATELIER in Oberstdorf. Michelin-gekrönte Küche, lokale Zutaten und exklusiver Service warten auf Sie!

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