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Vorteile

Starnberg

Guests frequently commend the restaurant for its creative and seasonally inspired dishes, highlighting the harmonious blend of flavors and textures. The service is often described as attentive and knowledgeable, enhancing the overall dining experience. The ambiance is noted for its modern and elegant design, contributing to a memorable evening.

Entdecken Sie das Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg

Das Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg bietet eine außergewöhnliche kulinarische Reise, die lokale Eleganz mit innovativer Kochkunst verbindet.

Das Aubergine überzeugt durch seine saisonal inspirierten Gerichte, die kreative Geschmackskombinationen in einem modernen, eleganten Ambiente präsentieren. Gäste schätzen die aufmerksamkeitsvolle Bedienung und die harmonische Atmosphäre, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

Hier finden Sie alles, was Sie vor Ihrem Besuch im Aubergine wissen müssen.

Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag, 18:30 bis 22:00 Uhr

Vegetarische Menüoptionen stehen zur Verfügung

Reservierungen sind direkt über die Website oder telefonisch möglich

Parkplätze sind am Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg vorhanden

Catering-Services für Veranstaltungen werden angeboten

Europe

Germany

Tauchen Sie ein in eine kulinarische Oase im Herzen von Starnberg, wo das Gourmetrestaurant Aubergine mit seiner eleganten Atmosphäre und innovativen Küche begeistert. Dieses Restaurant ist ein wahres Juwel für Feinschmecker, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen sind. Mit einer perfekten Kombination aus regionalen Zutaten und kreativen Zubereitungen bietet die Aubergine eine kulinarische Reise, die alle Sinne anspricht.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuNXIydXpnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu5b14SXQnUcRuu-h8Den9T8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuNXIydXpnRRAB

We were really looking forward to our dinner, however we were dissapointed. The concept of the food and menu (lobster special) was creative and modern.  With limited variation in flavor profiles and/or poorly executed dishes only a 1 or 2 dishes standed out. The desert were not good at all.
Service was friendly, however not efficient and with mistakes not worthy of a 1 star restaurant. Only the price was Michellin Star restaurant worthy

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzaFkyeC13RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu5b14SXQnUcRuu-h8Den9T8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzaFkyeC13RRAB

👌Sehr zu empfehlen, sehr gute Qualität und Zubereitung der Speisen. Hat uns sehr gut gefallen 👍

👌Highly recommended, very good quality and preparation of the food. We really liked it 👍

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROeXBfRjVRRRAB&d=17924085&t=1

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Das abwechslungsreiche Menü lässt keine Wünsche offen. Der Stern ist ohne Zweifel verdient. Der Service ist professionell herzlich. Sicherlich in der Region die beste Adresse für einen besonderen Abend. Besonderes Kompliment auch für den Espresso, sehr gelungen.

The varied menu leaves nothing to be desired. The star is undoubtedly deserved. The service is professional and warm. Certainly the best address in the region for a special evening. Special compliments also for the espresso, very successful.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURidXUzclNREAE&d=17924085&t=1

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Azubi-Gourmetmenü

1. Gang: Stracciatella di Bufala, Tomatenfocaccia, Rosmarin-Thymianeis

Ein erfrischender Einstieg in das Menü. Die Stracciatella di Bufala war von hervorragender Qualität, cremig und leicht salzig, perfekt ausbalanciert durch die süße und saftige Tomatenfocaccia. Das Rosmarin-Thymianeis überraschte mit einer subtilen Kräuternote, die das Gericht auf eine neue Ebene hob. Ein mutiger und gelungener Auftakt.

2. Gang: Geeiste Gemüsesuppe, Gebratene Riesengarnele

Die geeiste Gemüsesuppe bot eine wohltuende Frische, ideal für einen Sommerabend. Die Textur war samtig und die Aromen intensiv. Die gebratene Riesengarnele war perfekt gegart, außen knusprig und innen zart. Die Kombination dieser beiden Elemente zeigte das Talent und die Kreativität der jungen Köche.

3. Gang: Maispoularde gefüllt mit Steinpilzen, Trüffelrahm Jus, Vanillekarotten, Herzoginkartoffeln

Ein Hauptgang, der sowohl in Geschmack als auch Präsentation beeindruckte. Die Maispoularde war saftig und geschmackvoll, die Füllung aus Steinpilzen fügte eine erdige Tiefe hinzu. Der Trüffelrahm Jus war reichhaltig und aromatisch, während die Vanillekarotten und Herzoginkartoffeln für eine harmonische Balance sorgten. Jeder Bissen war ein Genuss.

4. Gang: Lavendelschnitte, Pistazie, Orangensorbet

Der Abschluss des Menüs war ein wahrer Höhepunkt. Die Lavendelschnitte war luftig und hatte eine feine Lavendelnote, die nicht zu dominant war. Das Pistazien-Topping fügte eine angenehme Textur und einen nussigen Geschmack hinzu. Das Orangensorbet war erfrischend und brachte eine leichte Säure, die das Dessert perfekt abrundete.

Gesamtfazit:
Das Azubi-Gourmetmenü des Sternerestaurants Aubergine (serviert im Restaurant Oliv's) ist ein beeindruckendes Zeugnis für die Fähigkeiten und die Kreativität der jungen Köche. Jeder Gang war sorgfältig durchdacht und hervorragend ausgeführt. Das Menü bot eine wunderbare Reise durch verschiedene Geschmackswelten und Texturen. Es ist offensichtlich, dass die angehenden Köche unter einer ausgezeichneten Anleitung arbeiten und bereits jetzt das Potenzial für eine erfolgreiche kulinarische Karriere zeigen - Maximilian Moser kann seinen Sommerurlaub also unbesorgt fortsetzen. Er wird würdig vertreten ;)

Das Azubi-Gourmetmenü ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch eine unterstützenswerte Erfahrung, die die Zukunft der Gastronomie fördert. Vier Gänge für 59 EUR lassen sich noch bis zum 27.08.2024 genießen.

Trainee gourmet menu

1st course: Stracciatella di Bufala, tomato focaccia, rosemary-thyme ice cream

A refreshing start to the menu. The Stracciatella di Bufala was of excellent quality, creamy and slightly salty, perfectly balanced by the sweet and juicy tomato focaccia. The rosemary-thyme ice cream surprised with a subtle herbal note that took the dish to a new level. A courageous and successful start.

2nd course: Iced vegetable soup, fried king prawns

The iced vegetable soup offered a pleasant freshness, ideal for a summer evening. The texture was velvety and the flavors intense. The fried king prawn was perfectly cooked, crispy on the outside and tender on the inside. The combination of these two elements showed the talent and creativity of the young chefs.

3rd course: Corn poularde stuffed with porcini mushrooms, truffle cream jus, vanilla carrots, duchess potatoes

A main course that impressed in both taste and presentation. The corn-fed chicken was juicy and flavorful, the porcini mushroom filling added an earthy depth. The truffle cream jus was rich and aromatic, while the vanilla carrots and duchess potatoes provided a harmonious balance. Every bite was a delight.

4th course: lavender slices, pistachio, orange sorbet

The end of the menu was a real highlight. The lavender cut was airy and had a subtle lavender note that wasn't too dominant. The pistachio topping added a pleasant texture and nutty flavor. The orange sorbet was refreshing and brought a slight tartness that complemented the dessert perfectly.

Overall conclusion:
The trainee gourmet menu at the star restaurant Aubergine (served in the Oliv's restaurant) is an impressive testament to the skills and creativity of the young chefs. Every course was carefully thought out and superbly executed. The menu offered a wonderful journey through different worlds of flavors and textures. It is obvious that the aspiring chefs work under excellent guidance and are already showing the potential for a successful culinary career - so Maximilian Moser can continue his summer vacation without any worries. He will be worthy of representation ;)

The trainee gourmet menu is not only a culinary delight, but also an experience worth supporting that promotes the future of gastronomy. Four courses for 59 EUR can be enjoyed until August 27th, 2024.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzdnNfd2NREAE&d=17924085&t=1

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Glückwunsch zum 2020* Wir durften einen wunderbaren Abend mit exzellenten Service erleben. Das aktuelle Menü zeigt alle Qualitäten der Küche! Mein Favorit: 24H ShortRibs! Die Weinbegleitung hat außerdem sehr viel Spaß gemacht. Ein Danke an Euer Team! Bis bald...

Congratulations on 2020* We had a wonderful evening with excellent service. The current menu shows all the qualities of the cuisine! My favorite: 24H ShortRibs! The wine pairing was also a lot of fun. A thank you to your team! See you soon...

Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg – Exquisites Essen & Eleganz

Gourmetrestaurant Aubergine, located in Starnberg, Germany, has been awarded a Michelin star since 2014.

Ein Blick zurück auf die Erfolgsgeschichte des Gourmetrestaurants Aubergine in Starnberg, Deutschland, zeigt eine bemerkenswerte Entwicklung in der kulinarischen Szene. Seit seiner Eröffnung hat sich das Restaurant einen festen Platz in der Spitzengastronomie erarbeitet, geprägt durch kontinuierliche Auszeichnungen und eine außergewöhnliche kulinarische Qualität.

die geschichte des gourmetrestaurants aubergine in starnberg'}]},{

Outdoor Seating

Live Music

Serves Wine

Serves Beer

Serves Coffee

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

In the charming town of Starnberg, Gourmetrestaurant Aubergine offers a harmonious blend of modern flair and traditional Bavarian roots, featuring exquisite dishes crafted from seasonal ingredients. The restaurant provides a picturesque backdrop with views of Lake Starnberg, enhancing the fine dining experience.

Gourmetrestaurant Aubergine

A seven-course menu featuring seasonal and innovative dishes crafted by Chef Maximilian Moser.

Smoked Eel

Scallop

Quail

Rack of Lamb

Brillat Savarin

Herb Sorbet

Menu Aubergine

Entdecken Sie das exquisite Menü im Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unseren raffinierten Vorspeisen, die saisonale und kreative Zutaten in den Mittelpunkt stellen.

Geräucherter Aal mit Rhabarber, Sanddorn und Pistazien.

Jakobsmuscheln mit Gurke, Dashi Beurre Blanc und Sesam.

Wachtel mit Morcheln, Wildem Knoblauch und Senf.

Entdecken Sie das Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg, Deutschlands kulinarisches Highlight für feine Geschmackserlebnisse. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch!

Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg: Exklusive Kulinarik

District of Starnberg

Exclusive 3-course menu in the 'Sissi' event suite, including room rental, live cooking, and service for groups of 7 or more.

Private Dining

High-quality catering for events, offering flying finger food and personalized arrangements.

Catering Services

Willkommen im Herzen von Starnberg, wo das Gourmetrestaurant Aubergine mit exquisiten kulinarischen Erlebnissen lockt. Dieses elegante Etablissement bietet nicht nur eine beeindruckende Speisekarte, sondern auch eine Vielzahl von besonderen Angeboten, die Ihren Besuch unvergesslich machen.

Erleben Sie exklusive private Dinner-Events in der 'Sissi'-Event-Suite, wo ein drei-Gänge-Menü serviert wird, inklusive Raummiete, Live-Kochkunst und erstklassigem Service für Gruppen ab 7 Personen. Dieses Angebot ist perfekt für besondere Anlässe, Firmenfeiern oder romantische Abende in stilvoller Atmosphäre.

Das Gourmetrestaurant Aubergine bietet auch erstklassige Catering-Services für Ihre Veranstaltungen. Ob Flying Finger Food oder individuell abgestimmte Menüs – hier wird Qualität großgeschrieben, um Ihren Event kulinarisch unvergesslich zu machen.

Upper Bavaria Region

Entdecken Sie das Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg, Bayern, mit innovativer Küche, privatem Speisebereich und saisonalen Spezialitäten.

Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg – Michelin-Star & Fine Dining

Genießen Sie kreative Gerichte im Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg, bekannt für Michelin-Auszeichnungen, private Veranstaltungen und exquisite Menüs.

Erleben Sie das Gourmetrestaurant Aubergine, Starnberg – Exklusives kulinarisches Erlebnis

Das Aubergine in Starnberg, Deutschland, ist seit 2014 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Erfahren Sie mehr über unsere Geschichte und Highlights.