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Maynooth

The Morrison Room at Carton House is celebrated for its exquisite dining experience, blending traditional Irish ingredients with modern culinary techniques. Guests frequently commend the attentive service, elegant ambiance, and innovative menu offerings. The restaurant's setting within the historic Carton House adds to its charm, making it a sought-after destination for both locals and visitors.

Das The Morrison Room im Carton House, einem renommierten Hotel unter der Leitung von Fairmont, ist ein Hotspot für Feinschmecker, die eine exquisite Mischung aus irischer Tradition und moderner Küchenkunst suchen. Umgeben von der historischen Atmosphäre des Carton House bietet dieses Restaurant ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert.

Das Restaurant öffnet seine Pforten von Mittwoch bis Samstag ab 18:00 Uhr und bietet einen perfekten Rahmen für ein elegantes Dinner. Sonntags lädt das Lunch-Sitzung um 13:30 und 14:30 Uhr dazu ein, die vielfältigen Gerichte in entspannter Atmosphäre zu genießen. Bitte beachten Sie, dass sich die Öffnungszeiten ändern können, daher ist eine vorherige Reservierung ratsam.

Besondere Hinweise für einen Besuch im The Morrison Room:

- Dresscode: Für ein stilvolles Erlebnis wird elegante Kleidung empfohlen. Shorts und T-Shirts sind nicht erlaubt.
- Kinder: Ab 12 Jahren sind Kinder herzlich willkommen, müssen jedoch stets von einem Erwachsenen begleitet werden.
- Reservierungen: Diese können telefonisch unter +353 (0)1 505 2000 oder per E-Mail an cartonhouse.reservations@fairmont.com vorgenommen werden.

Das positive Feedback der Community spiegelt die hohe Qualität und den einzigartigen Charme des Restaurants wider. Gäste loben die aufmerksamkeitsvolle Bedienung, das elegante Ambiente und die kreative Speisekarte, die traditionelle irische Zutaten mit innovativen Kochtechniken verbindet. Das historische Setting im Carton House macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Häufig gestellte Fragen:

- Was sind die Öffnungszeiten des The Morrison Room? Das Restaurant ist von Mittwoch bis Samstag von 18:00 bis 21:00 Uhr geöffnet, mit Sonntagsmittagessen um 13:30 und 14:30 Uhr.
- Gibt es einen Dresscode? Ja, es wird elegante Kleidung empfohlen. Shorts und T-Shirts sind nicht erlaubt.
- Dürfen Kinder im The Morrison Room speisen? Kinder ab 12 Jahren sind willkommen, müssen jedoch von einem Erwachsenen begleitet werden.
- Wie kann ich eine Reservierung vornehmen? Durch einen Anruf unter +353 (0)1 505 2000 oder eine E-Mail an cartonhouse.reservations@fairmont.com.

Entdecken Sie das elegante Dining-Erlebnis im The Morrison Room im Carton House

Europe

Ireland

Willkommen im Morrison Room im Carton House, einem luxuriösen Hotel in Maynooth, Irland, das kulinarische Genüsse in einer eleganten und historischen Atmosphäre bietet. Dieses Restaurant ist ein verstecktes Juwel, das sowohl Einheimische als auch Reisende mit seiner einzigartigen Mischung aus traditioneller irischer Küche und modernem Flair begeistert. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmack, Geschichte und herzlicher Gastfreundschaft.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMWFyUjVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJuxMr1VJvZ0gRZWrjukXTmrQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMWFyUjVBRRAB

We went for the full signature menu and the food was outstanding - one of the best meals I’ve had in years we were very surprised they weren’t already awarded a Michelin star. We loved the part where the chefs came and explained parts of the meal it really completed the experience and the room itself is just magnificent. We loved it so much we booked in for the Sunday lunch right after Christmas which was the best roast we’ve had! Would highly recommend- a big thanks to the wonderful chefs and staff who served us .

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNma2V6VjdBRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing experience at Sunday Lunch, From start to finish. Ian and Lefty made sure everything was perfect throughout our lunch excellent service. The chefs also came out Adam , Ramon , Jamie , Tboire & Grannie. They did an amazing job. We then went to the courtyard bar where Victoria , Richard & Tangey were excellent. Couldn’t recommend enough perfect Sunday ! Thank you 🙏

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaNDZYcVJnEAE&d=17924085&t=1

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Finally got a reservation at the Michelin guide Morrison room at Carton House and boy was I not disappointed.

Started out in the parlor where I was served a glass of champagne with canapés (Beef tartar with chives, Pickled apple, Pig head with potato).

Once I was ready I was escorted into the main dining room which is spectacular, with high ceilings and beautiful craftsmanship Cornices. Was seated at a very large booth style table considering I was dining alone.

First course was Hand Dived Scallop ceviche with Salted plum and buttermilk. (Scallops are one of my favorites)

Second course was Wild Irish Turbot, Kohrabi, Champagne Sabayon with N25 Caviar (have to say this was absolutely delicious)

Third course was Limousin Veal Sweetbreads with Cep Vinaigrette & Black Garlic (I absolutely love sweetbreads)

Fourth course was the main course McConnell’s Ex-Dairy Sirloin with Mushroom Duxelles, Potato Mousseline & Beef Fat Sauce. (Exceptional dish)

Fifth course was a Preserved Raspberries with Yoghurt (not to sweet with a little bitterness)

All this was paired with a auxey duresses 2021 chardonnay for the seafood courses and a Bourgogne Rouge, Domaine Perrault 2022 for the sweetbreads and sirloin.

Finished the evening with a cappuccino and some petit fours.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXcWNEckVBEAE&d=17924085&t=1

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5 star prices, 3 star experience.

Magnificent setting in Carton House' Morrisson room. Service was very good and couldn't fault it other than to say that it is a little formal for Sunday lunch. The food was the real disappointment. Too much emphasis put on making it look good rather than taste good.

Two options to start; beetroot salad or patě en croute. For mains the options were lamb, fish or gnocchi as a vegetarian option. And dessert was chocolate mousse or apple cheesecake, or a cheeseboard which had a €25 surcharge. Yes, €25!

I had the patě which was served with homemade mustard which completely dominated the flavour of everything else. The fish was just OK. Served with purple potatoes, broccoli and a cream and white wine sauce. Very forgettable. The lamb was extremely poor with the fat not being rendered down at all which is poor for a restaurant of that quality.

The dessert was probably my favourite despite the fact I'm not a chocolate mousse fan. No tea / coffee offered at our table after our meal so we went to the lobby for coffee.

The whole experience felt rushed. We were in and out in under an hour.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHM1l6NU53EAE&d=17924085&t=1

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I visited this restaurant last week with my family, for a lifetime experience. The food is phenomenal, no words are fair enough to describe the rollercoaster of flavours we experienced, shifting from the delicacy of a sublime brioche, to the hyper of a crisp and refreshing wasabi sherbet. This food brought us back and forth in time and space, as they elevated local, seasonal ingredients by impeccably fusioning European cuisine with Japanese techniques in 8 courses.

I can honestly say I ate the best panacotta of my life that night!

The service was no less, they orchestrated an almost choreographic function, it was simply spotless.
And when ordering wine, we were recommended a delicious sauvignon blanc by Lucas.
A very nice touch was that Vicente (one of our waiters that night) perfectly described all plates in Spanish which is our mother tongue. This was a beautiful surprise.

I'm glad I visited this restaurant, and I will surely come back for another fulfilling experience.

The Morrison Room im Carton House, Maynooth – Luxuriöses Restaurant in Irland

Carton House, located in Maynooth, County Kildare, Ireland, has a rich history dating back to the 18th century. The Morrison Room, situated within this historic estate, offers a fine dining experience that reflects the grandeur and beauty of its surroundings.

Mehr über die Geschichte von Carton House

Carton House, in der malerischen Stadt Maynooth, County Kildare, Irland, hat eine faszinierende Geschichte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Dieses prächtige Anwesen wurde im Laufe der Jahrhunderte zu einem Symbol für irische Eleganz und Geschichte.

Entdecken Sie die historische Entwicklung

Im Jahr 1815 beauftragte der 3. Duke of Leinster den berühmten Architekten Richard Morrison, das Anwesen zu erweitern und umzugestalten, einschließlich des heute bekannten Speisesaals, der für seine beeindruckende Architektur berühmt ist. Das Jahr 1977 markierte einen weiteren bedeutenden Moment, als die Familie Mallaghan das Anwesen erwarb und damit eine neue Ära einläutete. Die jüngste Entwicklung fand im Jahr 2023 statt, als die Morrison Room in den renommierten Michelin Guide aufgenommen wurde, was seine herausragende kulinarische Qualität bestätigt.

Das Carton House in Maynooth ist kein gewöhnliches Hotel – es ist ein lebendiges Stück irischer Geschichte, das Geschichte, Kultur und Luxus miteinander verbindet. Von der eleganten Architektur bis hin zu den außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnissen, insbesondere im berühmten Morrison Room, bietet dieses Anwesen eine einzigartige Gelegenheit, in die irische Vergangenheit einzutauchen und gleichzeitig die Gegenwart zu genießen.

Steeped in history and elegance, the Morrison Room at Carton House presents an enchanting dining experience set within the magnificent backdrop of Carton Demesne in County Kildare. This opulent Fairmont-managed hotel stands as a testament to Ireland’s rich heritage, offering a delightful fusion of traditional charm and modern luxury. The moment you step inside, you are greeted by sophisticated decor that melds timeless architecture with contemporary flair. As you explore the venue, the soft glimmer of chandeliers dances across finely set tables, inviting conversation over sumptuous cuisine crafted using the finest local ingredients. The menu here is as much a feast for the senses as it is for the palate, boasting innovative dishes that celebrate Irish flavors while heralding global culinary influences. Each plate is not just a meal but a culinary art piece, beautifully presented to tantalize both the eyes and taste buds. Beyond the culinary delights, the location offers guests a chance to indulge in stunning views of manicured gardens, ancient trees, and the sprawling estate beyond. For those seeking a leisurely stroll post-meal, the expansive grounds of Carton House beckon, where every path unveils a piece of history. With its rich tapestry of stories, encompassing 18th-century architecture and scenic beauty, every moment at Carton House feels like a step into a luxurious past. Whether you're celebrating a special occasion or merely craving an escape into a romantic ambiance, the Morrison Room delivers an unforgettable dining experience against a backdrop that is as grand as it is welcoming.

The Morrison Room at Carton House, A Fairmont Managed Hotel

Experience a curated selection of dishes highlighting the finest Irish ingredients, crafted with contemporary techniques.

Kings Scallops

Irish Game Ravioli

Salted Baked Beetroot

Feighcullen Farm Chicken

Line Caught Cod

Garryhinch Mushroom Tortellini

Ballylisk Cheese

Selection of Irish Cheeses

Apple Cheesecake

Chocolate Cheesecake

Sample Menu

Ihre perfekte Adresse für authentische irische Spezialitäten und innovative Kulinarik

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im The Morrison Room im Carton House in Maynooth

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit exquisiten Vorspeisen wie den Kings Scallops, die mit gebratenen Jakobsmuscheln, einem pikanten Black Pudding-Dumpling und frischen Apfelstücken überzeugen.

Oder probieren Sie die Irish Game Ravioli, gefüllt mit zarten Shimeji-Pilzen in einer aromatischen gebackenen Kartoffelconsommé, perfekt für Pilzliebhaber.

Für eine vegetarische Option empfehlen wir die Salted Baked Beetroot, serviert mit St. Tola Ziegenkäse, schwarzem Knoblauch und Kürbiskernen, eine köstliche Überraschung für den Gaumen.

Genießen Sie das zarte Feighcullen Farm Chicken, eine Ballotine mit Trüffeln, begleitet von Selleriepüree und Pithivier, für ein dekadentes Geschmackserlebnis.

Oder wählen Sie den Line Caught Cod, schonend pochiert und serviert mit Lauch, Krabben und Brokkoli-Tarte, eine elegante Wahl für Fischliebhaber.

Vegetarier kommen bei den Garryhinch Mushroom Tortellini voll auf ihre Kosten, zubereitet mit schwarzem Knoblauch und vegetarischem Dashi, eine harmonische Komposition aus Geschmack und Textur.

Hauptgerichte voller irischer Leidenschaft

Lassen Sie sich von der Ballylisk Cheese verzaubern, ein Dessert mit Mandeln, Feigenchutney, Birne und Vollkornbrot, das süße und herzhafte Aromen perfekt verbindet.

Die Auswahl irischer Käsesorten mit Feigenchutney, Crackern und Früchten bietet eine elegante Möglichkeit, den Abschluss eines genussvollen Essens zu zelebrieren.

Für die Naschkatzen gibt es den Apfel Cheesecake mit karamellisierten Äpfeln und wilden Kräutern sowie den Schokoladen Cheesecake, beide ideale Desserts für ein süßes Finale.

Entdecken Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken, die Ihren kulinarischen Genuss perfekt abrunden. Ob lokale Biere, irischer Whiskey oder kreative Cocktails – bei uns findet jeder das passende Getränk für seinen Geschmack.

Entdecken Sie das exquisite Morrison Room im Carton House in Maynooth, Irland – ein kulinarisches Erlebnis in eleganter Atmosphäre. Jetzt reservieren und genießen!

The Morrison Room in Maynooth – Elegantes Restaurant mit feiner Küche

Maynooth Municipality

A seven-course journey through seasonal Irish ingredients, including dishes like Iona Farm Beetroot and Connemara Scallops.

Tasting Menu

A four-course menu featuring selections such as Oxtail Terrine and Feighcullen Chicken.

Table d'Hôte Menu

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im The Morrison Room im Carton House in Maynooth, Irland.

County Kildare

Erleben Sie feinste irische Küche im The Morrison Room im Carton House, Maynooth. Gourmet-Menüs, historische Eleganz und erstklassiger Service erwarten Sie.

Luxus in Maynooth: The Morrison Room im Carton House entdecken

Genießen Sie exquisite irische Gerichte im The Morrison Room, Maynooth. Saisonale Menüs, elegante Atmosphäre und Michelin-anerkannte Küche erwarten Sie.

Gourmet-Erlebnis in Maynooth: The Morrison Room im Carton House

Entdecken Sie die reiche Geschichte und erstklassige Küche im The Morrison Room, Maynooth. Elegantes Ambiente, lokale Zutaten und erstklassiger Service.