Überblick über die Speisekarte
Die Villa Rufolo in Ravello, Italien, ist ein historischer Ort, der für seine atemberaubende Architektur und die üppigen Gärten bekannt ist. Die kulinarische Philosophie hier verbindet lokale Zutaten mit mediterranen Einflüssen, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Die Speisen sind inspiriert von der reichen Geschichte der Region und bieten eine harmonische Mischung aus Tradition und Innovation.
Signaturgerichte
- Pasta alla Genovese: Hausgemachte Pasta mit einer aromatischen Zwiebel- und Rindfleischsauce.
- Frittierte Zucchini: Knusprig frittierte Zucchini mit einer leichten Zitronen- und Knoblauchsauce.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte umfasst eine Auswahl an lokalen Weinen, darunter den berühmten Fiano di Avellino, der perfekt zu den Gerichten passt. Cocktails wie der Limoncello Spritz bieten eine erfrischende Note, während die hausgemachten Limonaden eine süße Erfrischung bieten.
Diätoptionen
Die Villa Rufolo bietet eine Vielzahl von Optionen für spezielle diätetische Bedürfnisse, einschließlich vegetarischer, veganer und glutenfreier Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um Gästen eine sichere Auswahl zu ermöglichen.
Empfehlungen des Chefs
Der Chef empfiehlt die saisonalen Spezialitäten, die aus frisch geernteten Zutaten zubereitet werden. Besonders hervorzuheben sind die Spargelgerichte im Frühling und die Trüffelgerichte im Herbst.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie die Villa Rufolo in Ravello und genießen Sie eine unvergessliche kulinarische Erfahrung, die die Schönheit der Amalfi-Küste widerspiegelt.
