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Borgonovo Val Tidone

Guests frequently commend the restaurant for its creative dishes that blend traditional and modern flavors, as well as its elegant and welcoming atmosphere.

Erleben Sie die perfekte Kombination aus traditioneller italienischer Küche und innovativen Geschmackserlebnissen in diesem charmanten Restaurant.

Unser Geheimtipp für Weinliebhaber: Weinverkostungen mit vier oder sechs Gläsern, perfekt abgestimmt auf unser Menü.

Entdecken Sie Novo Osteria in Borgonovo Val Tidone

Ein echtes Highlight ist die barrierefreie Zugänglichkeit und die Parkmöglichkeiten in der Nähe, was den Besuch bei Novo Osteria auch für Menschen mit Mobilitätseinschränkungen sehr angenehm macht. Akzeptiert werden alle gängigen Kreditkarten, was das Bezahlen besonders komfortabel gestaltet.

Genießen Sie die flexible Öffnungszeiten von Mittwoch bis Sonntag, mit Mittagsservice von 12:30 bis 14:00 Uhr und Abendessen von 19:30 bis 22:00 Uhr.

Besuchen Sie Novo Osteria und erleben Sie eine Atmosphäre, die Kreativität, erstklassigen Service und eine warme, einladende Umgebung vereint.

Was sind die Öffnungszeiten von Novo Osteria?

Novo Osteria ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet, mit Mittagsservice von 12:30 bis 14:00 Uhr und Abendessen von 19:30 bis 22:00 Uhr.

Gibt es Parkmöglichkeiten beim Novo Osteria?

Ja, es gibt Parkplätze in der Nähe des Restaurants.

Akzeptiert das Novo Osteria Kreditkarten?

Ja, es werden alle gängigen Kreditkarten akzeptiert.

Ja, das Restaurant ist barrierefrei zugänglich.

Häufig gestellte Fragen über Novo Osteria

Europe

Italy

Willkommen in der Novo Osteria, einem charmanten Restaurant im malerischen Borgonovo Val Tidone in Italien. Dieses versteckte Juwel verbindet authentische italienische Küche mit einer warmen, einladenden Atmosphäre, perfekt für Feinschmecker, die das echte Geschmackserlebnis suchen. Die Novo Osteria ist bekannt für ihre liebevoll zubereiteten Gerichte, die lokale Traditionen mit modernen Akzenten verbinden, und bietet eine kulinarische Reise, die alle Sinne anspricht.

Die Novo Osteria begeistert mit einer Auswahl an Gerichten, die sowohl traditionelle italienische Aromen als auch kreative Neuerungen präsentieren. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Pasta-Spezialitäten, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden, sowie die aromatische Pizza, die im Holzofen gebacken wird. Für Getränke-Liebhaber bietet die Bar eine Auswahl an regionalen Weinen und erfrischenden Aperitifs, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind.

Die Novo Osteria legt großen Wert auf die Verwendung frischer, regionaler Zutaten und die Handwerkskunst ihrer Köche. Ein interessanter Fun Fact ist, dass das Restaurant seine Pasta noch nach traditionellen italienischen Methoden herstellt, was den authentischen Geschmack garantiert. Das Team hinter den Kulissen arbeitet leidenschaftlich daran, jedem Gericht eine persönliche Note zu verleihen, was den Unterschied macht und Gäste immer wieder begeistert.

Ein Besuch in der Novo Osteria ist ein Muss für jeden, der authentische italienische Küche in einer entspannten Atmosphäre erleben möchte. Das Restaurant ist ideal für ein romantisches Dinner, Familienfeiern oder einen geselligen Abend mit Freunden. Die freundliche Bedienung und das gemütliche Ambiente sorgen dafür, dass jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis wird.

Planen Sie Ihren nächsten Besuch in der Novo Osteria und genießen Sie eine authentische italienische Erfahrung, die Sie so schnell nicht vergessen werden. Ob für ein romantisches Abendessen, ein Familienessen oder einen geselligen Abend mit Freunden – hier finden Sie immer das perfekte Ambiente und kulinarische Highlights. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubUlxLWZBEAE&d=17924085&t=1

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A Culinary Masterpiece!

As a Belgian, where we're quite accustomed to good food, this restaurant truly exceeded all expectations. Every bite was a delight, with flavors perfectly balanced and combinations so unique and well thought out that it turned into a one-of-a-kind experience. Everything was impeccable, from the presentation of the dishes to the ambiance in the restaurant. This wasn't just a meal; it was a culinary journey. For anyone seeking the ultimate dining experience, this is the place to be!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxMXVfSW1RRRAB&d=17924085&t=1

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Great place with authentic food from the region and a wine list as long as the road to Rome! Very friendly staff and good atmosphere. We even got a tour around the wine cellar by the owner. We had a great night out!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMktlaDJnRRAB&d=17924085&t=1

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Great ambient, the staff are so professional and knowledgeable. Food is amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bmQyOXRnRRAB&d=17924085&t=1

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A beautifully restored building. There is a high attention to detail across every aspect of this restaurant a reflection of the owner. The food is exemplary, however great food is not the same without excellent service and the staff here are delightful.
Watch out for the Cucciolone ♥️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaHV1TEdREAE&d=17924085&t=1

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Taste, texture, temperature,... all perfect

Novo Osteria in Borgonovo Val Tidone: Authentische italienische Küche

Novo Osteria is housed in a building dating back to the 11th century, originally a monastery, later transformed into an inn, and now fully renovated to retain its original architecture.

Das Novo Osteria, eine charmante gastronomische Perle in Borgonovo Val Tidone, Italien, trägt eine Geschichte in seinen Mauern, die bis ins 11. Jahrhundert zurückreicht.

Die historische bedeutung des Novo Osteria in Borgonovo Val Tidone, Italien.

Das Gebäude, in dem das Novo Osteria heute residiert, wurde im 11. Jahrhundert errichtet, ursprünglich als Kloster. Im Laufe der Jahrhunderte wurde es in eine Herberge umgewandelt, die Reisende und Einheimische gleichermaßen willkommen hieß.

Historischer Hintergrund und bedeutende Entwicklungen.

2018 markierte den Beginn einer umfassenden Renovierung, bei der das historische Bauwerk sorgfältig restauriert wurde, um sein ursprüngliches architektonisches Erbe zu bewahren. Zwei Jahre später, im Jahr 2020, eröffnete das Novo Osteria seine Türen mit einem Fokus auf zeitgenössische regionale Küche, die lokale Traditionen auf innovative Weise neu interpretiert.

Modernisierung und Neueröffnung im 21. Jahrhundert.

Das Novo Osteria ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein lebendiges Zeugnis der Geschichte von Borgonovo Val Tidone. Besucher können die authentische Atmosphäre eines jahrhundertealten Gebäudes erleben, das mit modernem Komfort und kulinarischer Innovation verschmilzt.

Ein Ort, der Geschichte und Moderne verbindet.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Borgonovo Val Tidone, Novo Osteria is a culinary treasure offering a delightful escape for food lovers. This rustic eatery welcomes visitors with its warm ambiance and a tantalizing menu that showcases the rich flavors of Italian cuisine, featuring locally sourced ingredients transformed into exquisite dishes. The lively atmosphere of the piazza enhances the dining experience, making it a perfect spot for those looking to soak in authentic Italian culture.

Novo Osteria

Our paired cuisine combines two approaches in a solid but never predictable combination. We bring to the table a perfect mix of seasonal produce, past experiences and travels.

Beet cannoli filled with its Mediterranean-style Russian salad, “Az.Agricola il Boscasso” flowered crust sauce and bear garlic

Crispy snails “Az. Agricola la Mirandolina,” chestnuts, celery, rosemary and guanciale

Pumpkin tortelli, “La Giovanna” bacon from Capitelli, smoked broth and fennel flowers

Spaghetti “Pastificio Mancini”, cacciucco, kumquat e levistico

“Fried not fried” rabbit, persimmon and caper sweet and sour, and grilled onions

Hazelnut sablée, white coffee namelaka and hazelnut ice cream

Raw sturgeon, green apple, pistachio and fennel

“Hot-Duck” milk bread, mustard duck, strawberry grape ketchup and coleslaw

Potato gnocchi, savory eggnog with porcini mushrooms, Jerusalem artichokes and currants

Risotto “Riserva San Massimo” black cabbage, sweetbreads and licorice

Smoked horse, broccoli fiolaro and peanuts

Piacentina Black Forest

Marinated trout, its crispy skin, strawberries and bear garlic

Romagnola piadina tacos with marinated venison, mango, spicy mayo and misticanza

“Riserva San Massimo” risotto with Val Tidone hazelnuts, herb char and yuzu

Crespella with ricotta and roasted spring onion, fava beans, basil and black lemon

Seared pigeon, ‘Bagai’ cocoa gruè, artichokes and timut pepper

Oyster raw, coconut sauce, kiwi and ginger

Riserva San Massimo’ risotto with Val Tidone hazelnuts, herb char and yuzu

Ravioli del plin stuffed with rabbit, curry, cardoon and fig vinegar

Coppa di maiale ‘Grigio del Casentino’ with spices, polenta mousse, plum and Belgian endive

Citrus fruits and cardamom

Our Menu

Entdecken Sie das kulinarische Highlight in Borgonovo Val Tidone

Das Menü des Novo Osteria überzeugt durch eine kreative Mischung aus saisonalen Zutaten und internationalen Einflüssen, die jeden Gaumen erfreuen. Von exquisiten Vorspeisen bis hin zu innovativen Desserts bietet dieses Restaurant eine kulinarische Reise, die sowohl traditionell als auch modern interpretiert wird.

Vielfalt an kulinarischen Köstlichkeiten

Beginnen Sie Ihre kulinarische Entdeckungsreise mit einer Auswahl an raffinierten Vorspeisen, die lokale und mediterrane Aromen kunstvoll verbinden. Highlights sind das Rote-Bete-Cannoli gefüllt mit mediterralem russischem Salat, knusprige Schnecken mit Kastanien und Rosmarin sowie Kürbistortelli mit Speck von Capitelli und Rauchbrühe. Für Fischliebhaber bietet das mariniert Trout mit knuspriger Haut, Erdbeeren und Bärlauch eine elegante Option.

Das Hauptmenü bietet eine beeindruckende Auswahl an kreativen Gerichten, die lokale Spezialitäten mit modernen Kochtechniken verbinden. Probieren Sie die hausgemachten Gnocchi mit herzhaftem Eierschaum und Steinpilzen oder das Risotto "Riserva San Massimo" mit schwarzem Kohl, Thymian und Yuzu. Für Fleischliebhaber sind die Cozza di maiale mit Gewürzen, Polentamosse, Pflaumen und Endivien ein Muss.

Zum krönenden Abschluss bietet das Novo Osteria verführerische Desserts wie die Haselnuss-Sablée mit weißem Kaffee-Namelaka und Haselnusseis sowie Zitronen- und Kardamomfrüchte, die den Gaumen mit ihrer Frische und Raffinesse verwöhnen.

Zu jedem Gericht empfiehlt das Novo Osteria eine sorgfältig ausgewählte Getränkeauswahl, die die Aromen perfekt ergänzt. Ob erlesene Weine, kreative Cocktails oder erfrischende alkoholfreie Getränke – hier findet jeder das passende Getränk, um das Geschmackserlebnis abzurunden.

Das Novo Osteria überrascht regelmäßig mit saisonalen Spezialitäten und kreativen Menüs, die sowohl Einheimische als auch Gäste aus aller Welt begeistern. Ob besondere Events oder wechselnde kulinarische Highlights – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Genießen Sie authentische italienische Küche im Novo Osteria in Borgonovo Val Tidone. Köstliche Spezialitäten & gemütliche Atmosphäre warten auf Sie – reservieren Sie jetzt!

Novo Osteria in Borgonovo Val Tidone – Authentische italienische Spezialitäten

Borgonovo Val Tidone Municipality

Four glasses of wine paired with the menu.

Wine Tasting

Six glasses of wine paired with the menu.

Acqua Panna 0.75l and Acqua San Pellegrino 0.75l.

Water

Entdecken Sie das Novo Osteria in Borgonovo Val Tidone, Italien.

Das Novo Osteria bietet eine authentische italienische Erfahrung in der charmanten Stadt Borgonovo Val Tidone. Bei uns erleben Sie nicht nur köstliche Speisen, sondern auch eine erlesene Auswahl an Weinen, die perfekt auf unsere Menüs abgestimmt sind.

Vier Weingläser für 40 EUR, perfekt abgestimmt auf das Menü.

Sechs Weingläser für 60 EUR, ideal für Weinliebhaber, die das Beste suchen.

Das Novo Osteria in Borgonovo Val Tidone, Italien, bietet eine faszinierende Mischung aus kulinarischer Innovation und historischem Charme. Hier treffen modern interpretierte italienische Spezialitäten auf ein elegant gestaltetes Ambiente, das sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert.

Novo Osteria in Borgonovo Val Tidone: Ein Blick auf die Vor- und Nachteile.

Die Gäste schätzen die innovative und geschmackvolle Küche, die das Restaurant zu einem besonderen Erlebnis macht. Der Service ist aufmerksam und professionell, was den Aufenthalt noch angenehmer gestaltet. Das charmante Ambiente verbindet historische Elemente mit modernen Annehmlichkeiten, wodurch eine angenehme Atmosphäre geschaffen wird.

Die Öffnungszeiten sind eingeschränkt, da das Restaurant montags und dienstags geschlossen ist. Für eine sichere Reservierung, insbesondere bei begrenztem Platzangebot, wird eine frühzeitige Buchung empfohlen. Zudem liegen die Preise eher im höheren Segment, was nicht für jedes Budget geeignet ist.

Emilia-Romagna Region

Erleben Sie die elegante Atmosphäre von Novo Osteria in Borgonovo Val Tidone, Italien, mit innovativen regionalen Gerichten, Weinverkostungen und historischem Charme.

Novo Osteria in Borgonovo Val Tidone - Kulinarik & Historie

Genießen Sie bei Novo Osteria in Borgonovo Val Tidone exquisite Gerichte wie Pumpkin Tortelli, Risotto mit schwarzen Kohl und kreative Desserts mit Haselnüssen.

Kulinarische Highlights bei Novo Osteria in Borgonovo Val Tidone

Öffnungszeiten für Novo Osteria in Borgonovo Val Tidone. Finden Sie Öffnungszeiten und Adresse für einen genussvollen Besuch bei diesem charmanten Restaurant.

Novo Osteria in Borgonovo Val Tidone: Authentische italienische Küche

Kulinarische Highlights

Hinter den Kulissen

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