Überblick über die Speisekarte
Das Restaurant 28 Piazza di Pietra in Rom vereint traditionelle italienische Küche mit modernen Einflüssen. Die Speisekarte spiegelt die kulinarische Philosophie wider, die sich auf frische, lokale Zutaten konzentriert und die Aromen der Region feiert. Hier wird jeder Bissen zu einem Erlebnis, das die Gäste in die Essenz Roms eintauchen lässt.
Signaturgerichte
- Pasta alla Carbonara: Ein klassisches Gericht mit frischer Pasta, Eiern, Pecorino-Käse und knusprigem Guanciale.
- Saltimbocca alla Romana: Zarte Kalbschnitzel mit Schinken und Salbei, serviert in einer Weißweinsauce.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte bietet eine sorgfältige Auswahl an regionalen Weinen und klassischen Cocktails. Besonders empfehlenswert ist der "Negroni", der perfekt zu den herzhaften Gerichten passt. Die Mixologen im 28 Piazza di Pietra verstehen es, die Aromen der Speisen mit den richtigen Getränken zu kombinieren.
Diätoptionen
Das Restaurant bietet eine Vielzahl von Optionen für spezielle diätetische Bedürfnisse, einschließlich vegetarischer, veganer und glutenfreier Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um den Gästen ein sicheres und angenehmes Essen zu ermöglichen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights wie frische Trüffelgerichte im Herbst und leichte, erfrischende Salate im Sommer. Diese Gerichte sind nicht nur schmackhaft, sondern auch eine Hommage an die saisonalen Produkte der Region.
Erleben Sie die Speisekarte
Besuchen Sie das 28 Piazza di Pietra in Rom und lassen Sie sich von der exquisiten Speisekarte und dem einzigartigen Ambiente verzaubern. Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis erwartet Sie!
