Entdecken Sie das kulinarische Erbe Roms im Antica Pesa
Vorspeisen, die begeistern
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer Auswahl an exquisiten Vorspeisen. Das Crudo di Amatrice e bufala calda in sfoglia croccante kombiniert zarten Amatrice-Schinken mit warmem Büffelmozzarella, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Für Liebhaber innovativer Geschmacksrichtungen bietet das Petto d'Anatra Affumicato geräucherte Entenbrust, begleitet von einem Honig-Senf-Parfait und einer Feigen-Crumble. Die Zubereitungen wie das Sottobosco mit Pilzcreme und bunten Karottenchips sowie das Tatar di Manzo Razza Piemontese garantieren eine Vielfalt an Eindrücken.
Hauptgerichte voller Leidenschaft
Die Hauptspeisen im Antica Pesa spiegeln die reiche kulinarische Tradition Roms wider, mit modernen Akzenten. Probieren Sie die Schiaffoni all'Amatriciana mit Guanciale, Tomatensauce und Pecorino Romano oder die klassisch italienischen Spaghetti Cacio e Pepe. Für ein besonderes Erlebnis empfehlen wir die Tortelli di Zucca mit einer Trüffel-Parmesan-Fonduta. Fischliebhaber kommen mit Filetto di Spigola alla Grigliata auf ihre Kosten, während das Brasato di Maiale mit Uva e Castagne eine herzhafte Wahl für Fleischfans ist.
Süße Verführungen
Zum Abschluss Ihrer kulinarischen Reise bietet das Antica Pesa eine verlockende Auswahl an Desserts. Das Tartare di Manzo Razza Piemontese mit Zabaione und Trüffel oder das Millefoglie all'Inglese mit Schlagsahne und Schokolade sind nur einige Highlights. Für Naschkatzen ist die Bombe Ricotta e Visciole mit Kirschen und Crumble ein Hochgenuss, während das Tiramisù mit Espresso und Kakao-Krönung eine klassische italienische Versuchung darstellt. Frutti di Bosco mit Beeren und Joghurt-Eis sowie eine feine Auswahl an italienischen Käsevariationen runden das Dessertangebot ab.
Getränke, die begeistern
Ergänzen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an erlesenen Getränken. Ob italienischer Wein, spritzige Aperitifs oder kreative Cocktails – unsere Getränkekarte ist sorgfältig zusammengestellt, um jeden Geschmack zu treffen. Genießen Sie bei einem Glas italienischen Prosecco oder einem aromatischen Rotwein die gemütliche Atmosphäre im Antica Pesa.
