Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Antico Arco in Rom.
Im Herzen Roms bietet das Antico Arco eine exquisite Auswahl an italienischen Gerichten, die mit saisonalen Zutaten modern interpretiert werden. Dieses stilvolle Restaurant verbindet traditionelle Aromen mit kreativen Akzenten, ideal für Feinschmecker und Trendsetter.
Vorspeisen
- Millefoglie vom Auberginen-Parmesan mit Büffelmozzarella, Tomatensauce und Basilikum.
- Amberjack-Tatar mit Limette, Ingwer und grünen Bohnen.
- Gebratener Oktopus mit Kichererbsencreme, Oliven und Artischocken.
- Lachs vom Loch Fyne mit Tzatziki, Tomatenbrot-Crumble.
- Frittierte Pulled Beef Frikadellen mit grüner Sauce und Gemüsecrudités.
- Gebratene Pfaue mit Sauerkirschen und Agretti. Mehr zu Vorspeisen
Hauptgerichte
- Hausgemachte Tagliolini mit Entenragout und Parmesan.
- Frische Orecchiette mit Meeresfrüchtesüppchen, Pecorino, Zitrone und Thymian.
- Schwarze Trüffel Carbonara mit Spaghetti "Mancini".
- Vignarola Risotto mit Artischocken, Erbsen, Brechbohnen, knusprigem Schweinebacke und Pecorino.
- “Sorelle Salerno” Linguine mit Knoblauch, EVO, Chili und Mullet Roe.
- Handgeschnittenes piemontesisches Rindertatar mit geräuchertem Foie Gras und Kapernpulver.
- Rinderfilet mit gelben Datterini-Tomaten, Büffelmozzarella und grünem Pfeffer.
- Poussin ohne Knochen, mit gerösteten Süßpaprika.
- Cattare mit Garnelen und Gemüse.
- Seezungenfilet mit Wasserpfeffer, semi-getrockneten Kirschtomaten. Mehr zu Hauptgerichten
Nachspeisen
- Käsesorten mit Chutneys und Honig.
- Alle saisonalen Gemüse als Beilage.
