Überblick über die Speisekarte
Die Cordonata Capitolina ist eine monumentale, sanft ansteigende Treppe in Rom, die von der Piazza d’Aracoeli zur Piazza del Campidoglio auf dem Kapitolinischen Hügel führt. Sie ist ein wichtiges Merkmal von Michelangelos Neugestaltung des Kapitolinischen Hügels im 16. Jahrhundert und gilt als eines der berühmtesten Stadtplanungsprojekte der Renaissance. Diese Treppe ist nicht nur ein architektonisches Meisterwerk, sondern auch ein Symbol für die Verbindung zwischen der antiken und der Renaissance-Geschichte Roms.
Die Cordonata ist eine sanfte Rampe, die sowohl Fußgängern als auch Reitern den Zugang ermöglicht. Der Name "Cordonata" stammt von den "cordoni" (Steinbänder oder Stufen), die die Rampe in Abschnitte unterteilen. Diese Gestaltung spiegelt die Renaissance-Ideale von Symmetrie, Proportion und Zugänglichkeit wider.
Die Cordonata führt direkt zur Piazza del Campidoglio, die das Palazzo Senatorio, das Palazzo dei Conservatori und das Palazzo Nuovo beherbergt, die zusammen die Kapitolinischen Museen bilden. Im Zentrum der Piazza steht eine Nachbildung der antiken Reiterstatue des Kaisers Mark Aurel.
Signaturgerichte
• Cordonata-Salat: Ein frischer Salat mit saisonalen Zutaten, der die Aromen Roms einfängt.
• Pasta al Pomodoro: Hausgemachte Pasta mit einer klassischen Tomatensauce, die mit frischen Kräutern verfeinert wird.
• Tiramisu: Ein traditionelles italienisches Dessert, das mit Kaffee und Mascarpone zubereitet wird.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte bietet eine Auswahl an lokalen Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Probieren Sie den Chianti, der hervorragend zu Pasta-Gerichten passt, oder einen erfrischenden Prosecco als Aperitif.
Für Cocktailliebhaber gibt es kreative Mixgetränke, die mit frischen Zutaten zubereitet werden, darunter der "Cordonata Spritz", ein erfrischender Cocktail mit Aperol und Sprudelwasser.
Diätoptionen
Das Restaurant bietet eine Vielzahl von Optionen für spezielle Ernährungsbedürfnisse, einschließlich vegetarischer und veganer Gerichte sowie glutenfreier Optionen. Allergene werden klar gekennzeichnet, um den Gästen eine informierte Wahl zu ermöglichen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt die saisonalen Spezialitäten, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Besonders hervorzuheben ist das Wildgericht im Herbst, das mit einer Auswahl an Beilagen serviert wird.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie die Cordonata Capitolina in Rom und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das Geschichte und Geschmack vereint.
