Menüübersicht
Il Convivio Troiani ist ein feines Restaurant in Rom, das für seine exquisiten, künstlerisch präsentierten Gerichte bekannt ist. Unter der Leitung von Chef Angelo Troiani kombiniert das Restaurant traditionelle italienische Küche mit modernen Akzenten und verwendet dabei ausschließlich regionale, biologische Zutaten. Mit seinem eleganten Ambiente und einer beeindruckenden Kunstsammlung bietet es ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Signaturgerichte
- La volta buona: Fiore di zucca, Mozzarella di bufala, Maionese di alici, Sorbetto agrodolce piccante di peperoni
- Polpo scordato, maionese sbagliata: Polpo arrostito, Cremoso di lamponi, Mela verde
- Raviolo 'Yellow green': Ravioli di spigola, Patate limone fermentato, Zafferano, Liquirizia, Zucchine romaneschi
Getränke und Pairings
Die Weinkarte von Il Convivio Troiani ist sorgfältig kuratiert und bietet eine breite Auswahl an Weinen, die perfekt auf die Menügerichte abgestimmt sind. Die Kombination von Weinen zu den verschiedenen Gängen sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Sommeliers sind stets bereit, Empfehlungen zu geben, um das kulinarische Erlebnis zu vervollständigen.
Diätoptionen
- Vegetarische Gerichte
- Veganfreundliche Optionen
- Glutenfreie Speisen
Empfehlungen des Chefs
Zu den saisonalen Highlights gehören die Ravioli 'Yellow green', die mit frischen, regionalen Zutaten gefüllt sind und die Aromen Italiens perfekt widerspiegeln. Eine weitere Empfehlung sind die Spaghetti Mancini alla Carbomare, die mit einer exquisiten Kombination aus frischen Meeresfrüchten und traditionellen Aromen bestechen. Diese Gerichte verleihen dem kulinarischen Erlebnis eine besondere Note und sind ein absolutes Muss für jeden Feinschmecker.
Erleben Sie das Menü
Lassen Sie sich von den Aromen und der Atmosphäre von Il Convivio Troiani verführen. Ob für ein romantisches Dinner oder einen besonderen Anlass, die gastronomische Erfahrung wird Ihre Erwartungen übertreffen. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie eine unvergessliche kulinarische Reise durch Italien.
