Überblick über die Speisekarte
Das Restaurant Obelisk of Montecitorio in Rom bietet eine exquisite Auswahl an Gerichten, die von der reichen kulinarischen Tradition Italiens inspiriert sind. Die Speisekarte vereint klassische italienische Aromen mit modernen Akzenten und legt besonderen Wert auf frische, lokale Zutaten. Die Philosophie des Küchenchefs ist es, das Beste der italienischen Küche zu präsentieren, während er gleichzeitig innovative Techniken und Präsentationen einsetzt.
Besucher können sich auf eine kulinarische Reise freuen, die sowohl traditionelle als auch zeitgenössische Gerichte umfasst, die die Vielfalt der italienischen Küche widerspiegeln.
Signaturgerichte
- Pasta alla Carbonara: Ein klassisches Gericht mit frischer Pasta, Eiern, Pecorino-Käse und knusprigem Guanciale.
- Osso Buco: Zart geschmortes Kalbfleisch mit einer aromatischen Gremolata, serviert mit Risotto.
- Tiramisu: Ein traditionelles italienisches Dessert aus Löffelbiskuits, Mascarpone und Espresso.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte umfasst eine sorgfältige Auswahl an italienischen Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Sommeliers empfehlen, die Pasta alla Carbonara mit einem frischen Weißwein zu kombinieren, während das Osso Buco hervorragend mit einem vollmundigen Rotwein harmoniert.
Diätoptionen
Das Restaurant bietet auch eine Vielzahl von Diätoptionen, darunter vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um den Gästen eine sichere Wahl zu ermöglichen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt, die saisonalen Spezialitäten zu probieren, die regelmäßig wechseln, um die Frische und Vielfalt der Zutaten zu gewährleisten. Aktuell sind die Spargelgerichte besonders beliebt und werden mit einer feinen Sauce serviert.
Erleben Sie die Speisekarte
Besuchen Sie das Obelisk of Montecitorio in Rom und lassen Sie sich von der exquisiten Speisekarte und dem einzigartigen Ambiente verzaubern. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
