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Rome

La Pergola, Rome's only three-Michelin-starred restaurant, offers a unique dining experience under the guidance of Chef Heinz Beck. The menu features a fusion of Italian and Mediterranean flavors, with signature dishes like Fagottelli La Pergola and White Truffle Risotto from Alba. The restaurant boasts a panoramic view of the city, providing a romantic and sophisticated setting. While the dining experience is luxurious, some guests note that the prices are on the higher end.

La Pergola in Rom: Ein kulinarisches Highlight mit atemberaubender Aussicht 

Entdecken Sie La Pergola in Rom: Das Drei-Michelin-Sterne-Restaurant für Feinschmecker und Genießer 

La Pergola, das einzige Drei-Michelin-Sterne-Restaurant in Rom, ist eine wahre Perle für Feinschmecker, die ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis suchen. Unter der Leitung von Küchenchef Heinz Beck vereint dieses elegante Haus italienische und mediterrane Aromen mit innovativen Kreationen, die selbst anspruchsvollste Gäste begeistern.

Die Gäste loben besonders die innovativen Gerichte wie das berühmte Fagottelli La Pergola oder das weiße Trüffelrisotto aus Alba. Ergänzt wird das kulinarische Erlebnis durch eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte, die perfekt auf die Menüs abgestimmt ist.

Das Restaurant bietet eine beeindruckende Aussicht auf Rom, die jeden Besuch zu etwas Besonderem macht. Die Atmosphäre ist geprägt von Eleganz und Raffinesse, perfekt für romantische Dinner oder besondere Anlässe. Die Speisekarte ist eine Hommage an die italienische Kochkunst, ergänzt durch internationale Einflüsse und kreative Präsentationen.

Hier sind einige wichtige Fragen, die Sie vor Ihrem Dinner bei La Pergola kennen sollten.

Wissenswertes für Ihren Besuch bei La Pergola

 Ein formeller Dresscode ist erforderlich; Jacken sind für Herren Pflicht.

 Das Restaurant ist dienstags bis samstags von 19:30 bis 23:30 Uhr geöffnet und sonntags sowie montags geschlossen.

 Aufgrund der Beliebtheit von La Pergola sind Reservierungen dringend empfohlen.

Gibt es vegetarische oder vegane Optionen?

 Ja, La Pergola bietet auf Anfrage vegetarische und vegane Gerichte an.

 Ja, es gibt eine sorgfältig kuratierte Weinbegleitung, die perfekt auf die Menüs abgestimmt ist.

Genießen Sie eine unvergessliche kulinarische Reise, die die Seele Italiens widerspiegelt.

La Pergola ist ein Ort, an dem kulinarische Träume Wirklichkeit werden, ein Treffpunkt für Genussliebhaber, die das Besondere schätzen. Reservieren Sie rechtzeitig, um dieses exklusive Erlebnis inmitten von Rom zu genießen.

Europe

Italy

Willkommen bei La Pergola, einem der exklusivsten und renommiertesten Restaurants in Rom, Italien. Dieses elegante Fine-Dining-Lokal ist bekannt für seine exquisite italienische Küche, die mit einer meisterhaften Kombination aus traditionellen Rezepten und innovativen Kreationen begeistert. Stellen Sie sich vor, wie Sie in einem stilvollen Ambiente sitzen, während die Sonne durch die großen Fenster strömt und die Atmosphäre mit einem Hauch von Luxus erfüllt.

Renowned luxury hotel restaurant with city panoramas from the roof, serving gourmet Italian cuisine.

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I’m so fortunate to get the table at La Pergola. The dining room is elegant and festive. The amuse-bouche dishes were prepared by the chef in front of our table. All of the dishes were full of flavors with authentic taste and modern presentation. The water and coffee menu are extraordinary, something I never seen before. Overall, a wonderful experience in Rome.

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Dining at La Pergola is an unforgettable experience. The view overlooking Rome alone is worth the visit, but the experience just keeps getting better from there. The staff is efficient and super friendly, making you feel right at home while still being incredibly attentive.

The food is just amazing. I have to mention the burnt wheat tagliolini with rabbit and peppers. This wasn’t even on the menu, but it was a total masterpiece. The flavors were so unique and perfectly done, it’s honestly unforgettable.

Yes, it’s on the pricey side, but that’s expected, and it’s clear why this place has three Michelin stars. It really delivers on every level. If you're ever in Rome and looking for a special dining experience, La Pergola is absolutely worth it!

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It’s unforgettable experience! Amazing atmosphere, amazing food and service… extremely attentive and nice chef, made for us one more main dish as surprise and compliment for my dress of this evening. He also came to every table few times. Deeply appreciated this behavior and attitude. Also it’s very nice that they have very beautiful and comfortable smoking room. Really best of the best!

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Best dining experience of my life, first time at a three star Michelin. Everything was amazing; the taste the texture the service. A water menu from all around the world and two “books” lists of wine, very impressive wine collection.

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top notch service, delicious food, beautiful scenary from the hotel 9th floor. magical moments. we had the tasting menu. loved the ravioli which is their signature dish, the red mullet and veal. the silver tower with 12 drawers of chocolate was a delight. every piece of chocolate is to die for...chocoholics' heaven. highly recommend and an experience worth repeating

La Pergola: Luxuriöses Fine Dining Restaurant in Rom – Italiische Spezialitäten

La Pergola, located on the top floor of the Rome Cavalieri Waldorf Astoria Hotel, is Rome's first and only three-Michelin-starred restaurant. Under the guidance of Chef Heinz Beck, it has become a temple of international gastronomy, offering a fusion of Italian and Mediterranean flavors.

Die Geschichte des Restaurants La Pergola in Rom ist eine beeindruckende Reise durch kulinarische Exzellenz und Innovation. Gelegen im obersten Stockwerk des renommierten Rome Cavalieri Waldorf Astoria Hotels, ist es das erste und einzige Drei-Sterne-Michelin-Restaurant in Rom.

die historische entwicklung von la pergola in rome auf einen blick.

High above the Eternal City, La Pergola offers a dining experience that transcends mere sustenance, enveloping visitors in the rich tapestry of Roman culture and culinary artistry. Perched elegantly atop the Rome Cavalieri hotel, this three-Michelin-star restaurant beckons food lovers and connoisseurs alike with its lavish ambiance and stunning panoramic views of the sprawling metropolis and the glittering horizon beyond. As you step into the opulent interior, your eyes are immediately drawn to the magnificent frescoes and the soft glow of candlelight that dances across the finely adorned tables. Here, every meal is an artistic creation, prepared with the utmost precision and a deep reverence for Italian gastronomic traditions. Chef Heinz Beck orchestrates a symphony of flavors, employing local ingredients to craft exquisite dishes that celebrate the essence of Mediterranean cuisine—each bite a testament to culinary excellence. The extensive wine list, featuring rare vintages and renowned labels, further elevates the experience, allowing guests to pair their meals with the perfect glass designed to tantalize the palate. As night descends and the cityscape sparkles beneath you, La Pergola transforms into a serene oasis, where time feels suspended—ideal for intimate dinners or celebratory gatherings. It’s a place where memories are born, linger, and are recounted over sumptuous bites and exquisite sips. For travelers seeking an authentic taste of Rome's illustrious dining heritage, La Pergola offers not just a meal but an unforgettable gastronomic journey that delights the senses and captivates the soul.

La Pergola

A selection of exquisite Italian dishes crafted by Chef Heinz Beck.

Dinner Menu

Experience a fusion of genius and creativity with our seasonal menu, crafted by Chef Heinz Beck, featuring unique Italian and Mediterranean flavors.

Fagottelli La Pergola

Spaghetti with Scorpion Fish, Zucchini, and Sweet Peppers

John Dory in Parsley Crust with Olive Oil, Garlic, and Chilli Pepper

White Truffle Risotto from Alba

Adriatic Sea Bass with Carciofi alla Romana

Warm Chocolate & Piemonte Hazelnut Torta

La Pergola Menu

Genießen Sie eine kulinarische Reise durch Italien und das Mittelmeer in einem der besten Restaurants Roms.

Entdecken Sie das La Pergola Menü in Rom

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit delikaten Vorspeisen, die die mediterrane Frische und italienische Raffinesse widerspiegeln, perfekt für den Einstieg in ein unvergessliches Dinner.

Unsere Hauptgerichte sind eine Symphonie aus Aromen, von klassischen italienischen Spezialitäten wie dem Risotto mit weißen Trüffeln aus Alba bis hin zu kreativen Kreationen wie dem John Dory in Petersilienkruste. Für Meeresfrüchteliebhaber bieten wir frischen Seebarsch aus der Adria an, zubereitet mit römischen Artischocken. Probieren Sie auch unsere hausgemachten Pasta, wie die Fagottelli La Pergola, gefüllt mit Eiern, Pecorino, Pancetta und Zucchini, verfeinert mit weißem Wein und Kalbsfond.

Lassen Sie sich vom warmen Schokoladen- & Piemonte Haselnusstorte verführen, die mit Himbeercoulis und Vanilleeis serviert wird. Ein süßer Abschluss, der die Geschmacksknospen mit reichen, schokoladigen und nussigen Noten verwöhnt.

Unsere Getränkekarte ergänzt das kulinarische Erlebnis mit einer Auswahl an erlesenen Weinen, kreativen Cocktails und erfrischenden alkoholfreien Getränken, ideal um jedes Gericht perfekt zu begleiten.

Erleben Sie kulinarische Höhepunkte im exquisiten La Pergola in Rom – Italiens Gourmet-Paradies mit unvergleichlichem Flair. Reservieren Sie jetzt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

La Pergola in Rom – Exklusives Rooftop-Fine Dining

Rome Municipality

A 10-course tasting menu showcasing Chef Heinz Beck's innovative Mediterranean cuisine.

Gourmet Tasting Menu

An expertly curated selection of wines to complement each course of the tasting menu.

Wine Pairing

Erleben Sie kulinarische Höhenflüge in La Pergola, einem der renommiertesten Fine-Dining-Restaurants in Rom. Dieses elegante italienische Restaurant bietet eine außergewöhnliche Atmosphäre, die perfekt für Gourmets und Feinschmecker ist, die das Beste der mediterranen Küche entdecken möchten.

Das 10-Gänge-Gourmet-Tasting-Menü bietet eine innovative mediterrane Küche, kreiert vom Chefkoch Heinz Beck. Für nur 320 EUR erleben Gäste eine kulinarische Reise durch kreative und exquisite Geschmackskompositionen.

Perfekt abgestimmte Weine ergänzen jedes Gericht im Tasting-Menü, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Für 120 EUR entdecken Gäste eine sorgfältig kuratierte Weinselektion, die die kulinarische Reise in La Pergola abrundet.

Genießen Sie eine unvergessliche kulinarische Erfahrung in Rom. La Pergola verbindet exzellente Küche mit einem eleganten Ambiente und erstklassigem Service.

Lazio

Erleben Sie exklusive italienische Küche im La Pergola, dem einzigen 3-Sterne Michelin-Restaurant in Rom, mit atemberaubendem Ausblick auf die Stadt.

La Pergola Rom: Luxus-Restaurant mit Panoramablick in Rom

Entdecken Sie die kreative mediterrane Cuisine im La Pergola, inklusive Weinpairing, privaten Räumen und atemberaubender Stadtansicht in Rom.

Genießen Sie kulinarische Highlights bei La Pergola in Rom

La Pergola in Rom bietet eine einzigartige Mischung aus innovativer Küche, elegantem Ambiente und Blick auf die Ewige Stadt – buchen Sie Ihren Tisch jetzt!

Entdecken Sie das La Pergola Menü in Rom

Vorspeisen

Hauptgerichte

Desserts

Getränke

Spezialitäten des Hauses

Il Belli al Trionfale

Fischio

Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel