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Alassio

Ristorante Nove, situato all'interno della storica Villa della Pergola ad Alassio, è rinomato per la sua cucina ligure innovativa e l'uso di ingredienti locali freschi. I clienti lodano la qualità dei piatti, l'attenzione al dettaglio e l'atmosfera elegante con vista sul mare. Tuttavia, alcuni hanno notato che i prezzi sono elevati e che il servizio potrebbe essere migliorato in alcune occasioni.

Willkommen im Ristorante Nove, einem kulinarischen Juwel in der malerischen Stadt Alassio an der italienischen Riviera. Dieses elegante Restaurant, gelegen in der historischen Villa della Pergola, bietet eine außergewöhnliche Mischung aus traditioneller ligurischer Küche und moderner Innovation.

Entdecken Sie das Ristorante Nove in Alassio

Adresse: Via Privata Montagu 9, 17021 Alassio, Italien

Das Ristorante Nove ist geöffnet für Mittagessen am Freitag, Samstag und Sonntag von 12:30 bis 14:00 Uhr sowie für Abendessen von Mittwoch bis Sonntag von 19:00 bis 21:30 Uhr. Geschlossen ist dienstags.

Eine Reservierung ist dringend empfohlen, um Ihren Platz in diesem exklusiven Restaurant zu sichern.

Das Restaurant bietet auch vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen, um den verschiedenen Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden.

Telefon: +39 0182 646140 oder senden Sie eine E-Mail an info@noveristorante.it

Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen, um Ihren Besuch so angenehm wie möglich zu gestalten.

Das Feedback der Gäste ist durchweg positiv, die Atmosphäre ist elegant und einladend, perfekt für einen besonderen Anlass oder einen entspannten Tag am Meer.

Europe

Italy

Das Ristorante Nove in Alassio ist ein verstecktes Juwel an der italienischen Riviera, das mit seiner einzigartigen Atmosphäre und exquisiten Küche begeistert. Stellen Sie sich vor, wie Sie auf einer Terrasse sitzen, während die sanfte Meeresbrise Ihre Sinne belebt und der Blick auf das glitzernde Wasser der Ligurischen See den perfekten Rahmen für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis schafft. Das Nove ist bekannt für seine kreative Interpretation der italienischen Küche, die lokale Frische mit innovativen Techniken verbindet.

Das Nove besticht durch seine innovativen Gerichte, die sowohl traditionelle italienische Aromen als auch moderne Geschmackskreationen bieten. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Pasta-Variationen, die mit frischen Meeresfrüchten und aromatischen Kräutern zubereitet werden, sowie die zart gebratene Fischspezialität, die auf der Zunge zergeht. Für einen besonderen Genuss empfehlen wir die hausgemachte Zitronentarte, die mit ihrer frischen Säure und knusprigen Kruste den perfekten Abschluss eines Essens bildet.

Das Team im Nove legt großen Wert auf die Verwendung frischer, lokaler Zutaten und die kreative Präsentation ihrer Gerichte. Ein interessanter Fun Fact: Das Küchenpersonal hat eine enge Verbindung zu den Fischern von Alassio, was die Qualität und Frische der Meeresfrüchte garantiert. Die Atmosphäre im Restaurant ist entspannt und dennoch elegant, perfekt für einen romantischen Abend oder ein geselliges Treffen mit Freunden.

Was macht das Nove so besonders? Es verbindet kreative italienische Küche mit einer atemberaubenden Lage an der Ligurischen Küste. Warum sollten Sie das Nove besuchen? Für seine innovativen Gerichte, die frischen Zutaten und die entspannte Atmosphäre. Was ist in der Nähe? Das malerische Alassio bietet zahlreiche Strände, Spazierwege und historische Sehenswürdigkeiten, die Ihren Besuch ergänzen.

Tauchen Sie ein in das kulinarische Erlebnis im Ristorante Nove und lassen Sie sich von der kreativen Küche und der herzlichen Atmosphäre begeistern. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und teilen Sie Ihre unvergesslichen Momente mit Freunden und Familie. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1M3ZQVmxBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_3M-57Vd0hIRg6kV_9o8ldY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1M3ZQVmxBRRAB

The restaurant is located in a wonderful terrace in a 5 stars Hotel. The location is really nice then. The personnel is very professional and kind. The cuisine is traditional, the chef using regional ingredients cooked with skilled technique. Every dish is very tasty, especially the pasta and risotto, which I strongly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwcTZYRTdBRRAB&d=17924085&t=1

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Exquisite dining experience of the highest quality.  We had the ligurian tasting menu which combined local ingredients with classic dishes.  Fantastic service from the well drilled staff.  Quite an eye popping drive to get there,  do yourself a favour and get a taxi 😉

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURrN1lIZTZnRRAB&d=17924085&t=1

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Absolutely breathtaking - prepare to have your mind blown with how beautiful the villa is.

Food was bursting with flavors and so incredibly fresh. Don’t expect homely meals or a traditional menu; they’ve taken local cuisines and turned them into Michelin-worthy dishes.

A must-go if you’re in the area and enjoy stunning dishes with a view!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwczh2dTJnRRAB&d=17924085&t=1

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My wine was taken away before I finished it. The waiter seemed drunk the whole time. No one served us for the first half an hour. The food was great and the cooks were fantastic but service was strange

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3cDh2cVZBEAE&d=17924085&t=1

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Superb. Absolutely perfect!
Highly recommended.

Ristorante Nove in Alassio: Top Italienisches Restaurant am Meer

Il Ristorante Nove, situato all'interno della storica Villa della Pergola ad Alassio, ha ricevuto la sua prima stella Michelin nel 2020, riconoscendo la qualità e l'innovazione della sua cucina ligure.

Geschichte des Ristorante Nove in Alassio

Das Ristorante Nove, eingebettet in die malerische Villa della Pergola in Alassio, Italien, ist ein Paradebeispiel für kulinarische Exzellenz an der ligurischen Küste. Seit seiner Eröffnung hat das Restaurant eine beeindruckende Erfolgsgeschichte geschrieben, die seine Bedeutung in der Gastronomieszene der Region unterstreicht.

Ein bedeutender Meilenstein in der Geschichte des Nove war die Auszeichnung mit einer Michelin-Stern im Jahr 2020, was die kulinarische Qualität und Innovation des Hauses würdigt. Dieser Erfolg wurde 2021 bestätigt, als das Restaurant seinen Michelin-Stern verteidigte und somit seine Position als Spitzenrestaurant in der Ligurischen Region festigte.

Nach seinem Erfolg und der Anerkennung durch die Michelin-Führer öffnete das Ristorante Nove im Jahr 2023 wieder seine Türen für die Sommersaison und präsentierte dabei eine Reihe neuer gastronomischer Angebote. Diese Entwicklungen spiegeln das kontinuierliche Bestreben wider, Gäste mit innovativen Gerichten und herausragendem Service zu begeistern.

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

In the elegant embrace of Alassio lies Ristorante Nove, a culinary haven that beckons with the charm of Liguria’s coastal allure. The striking Via Privata Montagu leads to this hidden gem, where the air dances with the tantalizing aromas of authentic Italian cuisine. Just beyond the bustling promenades of this picturesque seaside town, Ristorante Nove offers an intimate setting that celebrates both tradition and innovation. Stepping inside, guests are greeted by a harmonious blend of rustic decor and modern elegance. Wooden beams arch overhead while sunlight filters through large windows, casting a warm glow on the carefully arranged tables. Each plate is a masterpiece, crafted with love and featuring the freshest regional ingredients. Here, vibrant seafood dishes are elevated by local herbs and flavors, harmonizing perfectly with the crisp notes of Italian wines. The menu speaks to the heart of Alassio, where the Mediterranean Sea provides a bounty of treasures. Savor the delicate risottos infused with adriatic catch or indulge in handcrafted pasta, each bite echoing the rich culinary heritage of Liguria. Pair your meal with a glass of verdicchio or a robust barolo as you sit back and soak in the lively ambiance, enlivened by laughter and the clinking of glasses. Outside, Alassio’s enchanting beaches and stunning vistas beckon visitors to explore the surrounding landscapes, ensuring that each visit to Ristorante Nove is more than just a meal—it’s an experience of flavors and atmospheres. Discover this exquisite tableau where gourmet artistry meets the breezy elegance of coastal Italy, a haven for food lovers and wanderers alike.

Ristorante Nove

Il menu degustazione del Ristorante Nove offre un viaggio culinario attraverso sapori tradizionali liguri con un tocco innovativo, utilizzando ingredienti freschi e locali.

Finocchio, zafferano ligure, ras el hanout

Insalata di cavolfiori, alghe e agrumi

Pane raffermo, pomodori, gazpacho verde

Maccheroncini di lievito madre al ferretto, broccoli, arachidi e chinotto

Cabossa, latticello di brigasca, aneto e pera nashi

Gambero viola, cocco, susine e cetriolo

Ricciola, mela alla brace, curry verde alla ligure

Branzino della baia, bieta, pomodoro, mandorle e fagiolini

Agnello, funghi di stagione, nocciole e santoreggia

Menu Degustazione

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Alassio - Ristorante Nove

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unseren kreativen Vorspeisen, die lokale und saisonale Zutaten hervorheben. Von aromatischem Finocchio mit Zafferano Ligure und Ras el Hanout bis zu erfrischender Insalata di cavolfiori mit Algen und Agrumen - jede Vorspeise ist eine kleine Geschmacksexpedition.

Unsere Hauptgerichte bieten eine Fusion aus Meeresfrüchten und Fleisch, inspiriert von ligurischer Tradition. Probieren Sie den Gambero viola mit Kokosnuss und Pflaumen, oder die Ricciola mit gegrilltem Apfel und ligurischem grünen Curry. Für Fleischliebhaber ist das Lamm mit saisonalen Pilzen, Haselnüssen und Salbei eine exquisite Wahl.

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unseren hausgemachten Desserts, die die lokale Küche und kreative Innovation verbinden. Eine perfekte Abrundung eines jeden Menüs.

Genießen Sie unsere sorgfältig ausgewählten Weine und erfrischenden Getränke, perfekt um jedes Gericht zu begleiten. Entdecken Sie unsere Spezialangebote, die Ihren Besuch unvergesslich machen.

Entdecken Sie unsere besonderen Tagesangebote, die saisonale und lokale Spezialitäten zu exklusiven Preisen präsentieren. Ein Muss für alle Feinschmecker.

Entdecken Sie das Ristorante Nove in Alassio – ein kulinarisches Highlight mit authentischer italienischer Küche. Genießen Sie unvergessliche Geschmacksmomente. Jetzt reservieren!

Ristorante Nove in Alassio – Authentische italienische Küche am Meer

Alassio Municipality

Un percorso culinario che esplora i sapori tradizionali liguri con un tocco innovativo, utilizzando ingredienti freschi e locali.

Una selezione di piatti che combinano tradizione e innovazione, preparati con ingredienti stagionali e locali.

Menu À la Carte

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Ristorante Nove

Im charmanten Alassio, Italien, befindet sich das Ristorante Nove, ein wahres Paradies für Foodies und Liebhaber der ligurischen Küche. Dieses elegante Restaurant bietet eine perfekte Mischung aus traditioneller italienischer Kochkunst und moderner Innovation. Mit einem Fokus auf frische, saisonale und lokale Zutaten, schafft das Nove ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert.

Erleben Sie kulinarische Vielfalt im Ristorante Nove

Unvergessliche Geschmackserlebnisse in Alassio

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights des Nove

Genießen Sie die perfekte Mischung aus Tradition und Innovation

Erleben Sie authentische ligurische Küche

Genießen Sie eine kulinarische Reise in Alassio

Erleben Sie eine kulinarische Reise im Ristorante Nove

Entdecken Sie das Ristorante Nove in Alassio 

Liguria Region

Genießen Sie innovative ligurische Küche im Ristorante Nove, Alassio. Mit Meerblick, Michelin-Stern, und saisonalen Spezialitäten. Buchen Sie jetzt!

Ristorante Nove in Alassio: Gourmet Ligurisch, Michelin

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Exklusives Essen im Ristorante Nove, Alassio - Michelin-Stern

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Ristorante Nove in Alassio: Top Italienisches Restaurant am Meer

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