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Genoa

Diners frequently praise Hostaria Ducale for its innovative cuisine, attentive service, and elegant atmosphere. The tasting menus, especially the Alta Marea and Sirocco e Libeccio, are highlighted for their creativity and use of seasonal ingredients. The staff's professionalism and the restaurant's central location near Piazza De Ferrari are also appreciated.

Hostaria Ducale in Genua: Ein kulinarisches Juwel an der ligurischen Küste.

Hostaria Ducale, im Herzen von Genua gelegen, bietet eine außergewöhnliche Mischung aus traditionellem italienischem Flair und moderner Kreativität. Dieses elegante Restaurant ist bekannt für seine innovativen Gerichte, die saisonale Zutaten in den Vordergrund stellen und Gäste auf eine kulinarische Reise entführen.

Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in Genua.

Hier trifft exquisite Küche auf einen eleganten Rahmen, der perfekt für einen romantischen Abend oder ein besonderes Treffen geeignet ist. Die kreative Speisekarte umfasst sowohl glutenfreie als auch vegetarische Optionen, was das Restaurant zu einer inklusiven Wahl macht.

Das Restaurant ist von Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr geöffnet, sonntags sogar schon ab 12:30 Uhr. Es ist donnerstags geschlossen, was bei der Planung Ihres Besuchs zu berücksichtigen ist. Parkmöglichkeiten gibt es in der Nähe, z.B. am Park Piccapietra, nur ca. 100 Meter entfernt.

Kreative, saisonale Gerichte, die sowohl den Gaumen als auch die Sinne erfreuen.

Freundlicher Service in einem stilvollen Ambiente.

Europe

Italy

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen in einem charmanten, authentischen italienischen Restaurant, umgeben von der lebendigen Atmosphäre Genuas, einer Stadt voller Geschichte, Kultur und kulinarischer Köstlichkeiten. Das ist die Hostaria Ducale, ein verstecktes Juwel, das Gourmets und Liebhaber der italienischen Küche gleichermaßen begeistert. Mit ihrer rustikalen Eleganz und einer Speisekarte, die traditionelle Aromen mit modernen Akzenten verbindet, bietet die Hostaria Ducale ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Hostaria Ducale in Genua: Ein kulinarisches Juwel an der italienischen Küste

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A very pleasant surprise. Friendly place proposing ligurian cuisine revisited in a contemporary key. On a side street just off the Piazza De Ferrari and practically in the Palazzo Ducale.

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An amazing dining experience. From the moment we walked in, they treated us like 'rock stars.' Subdued, modern ambiance. The tables were set so we felt like we were among others, but not crowded--a perfect balance between intimate and community.  And the food--wow.  The chef seemed to have obsessed  over every course.  The staff shared with us the 'story' behind each course, the ingredients and cooking techniques.  We felt the presentation to be imaginative and fun.  Telling moment was one of our guests being asked if something wasn't right with a course because she hadn't finished it.  Apparently, the chef takes it personally if everything isn't spectacular.  We assured them that she was only saving space for the rest of the dinner.  This place is a must for an enthusiast of Ligurian cuisine and anyone passionate about food.

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I usually have great the experiences of a tasting menu paired with wines; it's consistently a delightful experience. Regrettably, tonight didn't live up to my expectations.

The dining experience left much to be desired. We opted for the 8-course tasting menu with wine pairing at a steep cost of $190 per person, which, while expectedly expensive in Italy, left us with some reservations. The issue became apparent as the evening unfolded. The portions were extraordinarily small, even for a tasting menu. While I anticipated delicate and artfully presented dishes, this was the first time I found myself heading elsewhere for food right after leaving a restaurant. Spending $190 should ensure you leave a restaurant feeling satisfied, not searching for a meal.

I found the wine pairing to be rather mediocre. It seems like there is room for improvement in terms of understanding and refining food and wine pairings

Service started off well, with attentive servers explaining each dish and wine pairings. However, it took a frustrating turn towards the end. Our servers seemed to forget about our table, neglecting water refills and disappearing for extended periods. After 40 minutes of waiting, we had to get up and request the bill ourselves.

Regarding the atmosphere, the music was pleasant, but we had to contend with an abundance of mosquitoes throughout the evening.

I thought a Michelin star restaurant would have higher standards of service. This was a humble lesson to not blindly trust it.

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What a fantastic evening .
This beautiful little Restaurant , right at the Piazza de Ferrari is a hidden gem in Genova. Right from the beginning we felt very Welcome and Well treatet. We had the 5 Course Degustation menue and what should i say.... It was amazing . Well balanced compositions , selected ingridients, suprising flavour combinations and and a beautiful selection of wine , Cocktails and spirits. For us the best Thing .... They even did a Vegetarian Menue . Service was in Point, never to much and really lovely. We will come Back the next time we are in the City and we would recommend everyone to try it Out . The prices are super fair for such a quality and all in all it was the best Restaurant experience we Had in Genova so far . Contrats to the Team , you do an amazing Job .

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Wonderful! Very good food and a super atmosphere! I enjoy my dinner!

Hostaria Ducale in Genua: Authentische italienische Küche & Spezialitäten

Hostaria Ducale is situated near Piazza De Ferrari in Genoa, Italy, in a location that was once part of the Doge’s Palace, the political center of the Republic of Genoa. The restaurant's name, 'Ducale,' reflects this noble heritage, honoring its connection to the palace where Genoa’s rulers once lived and governed.

Die Hostaria Ducale in Genua, Italien, liegt in einer historisch bedeutenden Lage nahe dem Piazza De Ferrari, im Herzen der Stadt. Früher war diese Gegend Teil des Doge-Palastes, der einst das politische Zentrum der Republik Genua bildete. Der Name 'Ducale' ehrt dieses edle Erbe und verbindet die kulinarische Tradition mit der noblen Geschichte der Stadt.

Erleben Sie die Verbindung von Geschichte und modernem italienischem Genuss bei Hostaria Ducale in Genua.

Das kulinarische Erlebnis bei Hostaria Ducale ist auch durch die jüngsten Erfolge ihres Küchenchefs Daniele Rebosio geprägt, der 2023 bei der Auswahl des Emergente Chef 2024 durch Luigi Cremona überzeugte. Im Jahr 2024 nahm er an den nationalen Finals in der renommierten ALMA – Internationale Schule für italienische Küche, teil, was die hohe Qualität und Innovation der Küche unterstreicht.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Wine

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

In the heart of Genoa’s vibrant historical district, Hostaria Ducale is a charming restaurant that invites you to savor the rich flavors of Liguria, famous for its aromatic basil and fresh seafood. The rustic yet elegant decor creates an intimate atmosphere, making it a must-visit destination for food lovers and travelers alike.

Hostaria Ducale

A selection of dishes blending traditional Ligurian flavors with contemporary techniques.

Risotto

Tortello

Maccheroni di Genova

À la Carte Menu

Willkommen bei Hostaria Ducale, wo traditionelle ligurische Küche auf kreative Art und Weise neu interpretiert wird.

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Hostaria Ducale in Genua.

Genießen Sie unsere Auswahl an traditionellen und innovativen Vorspeisen, die den Geschmack Liguriens auf den Punkt bringen.

Antipasti aus frischem Meersalz-Fisch und lokale Spezialitäten.

Unsere Hauptgerichte verbinden die reichen Aromen Liguriens mit modernen Kochtechniken.

Risotto mit Carnaroli-Reis, Bergamotte und Balsamico.

Maccheroni di Genova mit Foie Gras und schwarzem Trüffel.

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unseren verführerischen Desserts, die die süße Seite Liguriens widerspiegeln.

Klassischer Tiramisu mit einem Ligurischen Twist.

Erleben Sie unsere vielfältige Auswahl an Weinen, Weißweinen und Aperitifs, perfekt abgestimmt auf unsere Gerichte.

Auswahl an regionalen Weinen und italienischen Spezialitäten.

Probieren Sie unsere exklusiven Gerichte, die Liguriens Geschmack auf innovative Weise präsentieren.

Entdecken Sie authentische italienische Küche im Hostaria Ducale in Genua! Genussvolle Spezialitäten & charmantes Ambiente erwarten Sie. Jetzt reservieren!

Hostaria Ducale in Genua – Authentische italienische Küche erleben

Metropolitan City of Genoa

A five-course tasting menu showcasing the chef's creativity and seasonal ingredients.

Alta Marea Tasting Menu

A five-course tasting menu with wine pairings, highlighting Ligurian wines.

Sirocco e Libeccio Tasting Menu

Willkommen im Herzstück genuesischer Gastronomie, wo traditionelle ligurische Aromen auf moderne Kochkunst treffen. Das Hostaria Ducale bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis inmitten der charmanten Stadt Genua. Hier können Feinschmecker und Genießer eine Auswahl an exquisiten Menüs entdecken, die lokale Spezialitäten in einem frischen, zeitgemäßen Gewand präsentieren.

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Hostaria Ducale in Genua

Die Hostaria Ducale in Genua vereint innovative Küche mit einem Hauch von Tradition. Das elegante Ambiente und die zentrale Lage nahe der Piazza De Ferrari machen dieses Restaurant zu einem Top-Ziel für Genießer. Die erfahrenen, freundlichen Mitarbeiter sorgen für einen erstklassigen Service, der Ihren Besuch unvergesslich macht.

Ein besonderer Vorteil ist die kreative Fusion aus traditionellen ligurischen Geschmacksnoten und modernen Techniken, die das Menü zu einer kulinarischen Entdeckungsreise macht. Zudem setzt das Restaurant auf saisonale, lokale Zutaten höchster Qualität und bietet eine Auswahl an Degustationsmenüs inklusive Weinbegleitung.

Trotz dieser vielen Highlights gibt es einige Aspekte, die potenzielle Gäste bedenken sollten. Die Preise sind im Vergleich zu einigen anderen Lokalen in Genua höher, was für preisbewusste Besucher eine Überlegung wert sein könnte. Zudem ist die Sitzplatzkapazität begrenzt, weshalb eine Reservierung ratsam ist, um Enttäuschungen zu vermeiden. Das Restaurant ist montags geschlossen, was die Planung für den Besuch einschränken kann.

hostaria ducale in genoa eine ausgewogene kulinarische erfahrung

Liguria Region

Entdecken Sie Hostaria Ducale, ein innovatives Restaurant in Genoa nahe Piazza De Ferrari, mit saisonalen Spezialitäten, Tasting Menus und mediterranem Flair.

Hostaria Ducale in Genoa: Essenz einer Ligurien-Erfahrung

Genießen Sie in Genoa bei Hostaria Ducale kreative Ligaure Gerichte, saisonale Zutaten und edle Weine in eleganter Atmosphäre. Reservieren Sie jetzt!

Genuss pur in Hostaria Ducale: Ligurische Spezialitäten erleben

Tauchen Sie ein in die Geschichte Genoas bei Hostaria Ducale, genießen Sie kreative Gerichte, hochqualitative Zutaten und eine zentrale Lage nahe Piazza De Ferrari.

Hostaria Ducale in Genua: Authentische italienische Küche & Spezialitäten

Le Cicale In Città

Soho

Ristorante Santa Teresa