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Recco

Manuelina Ristorante Gourmet, established in 1885, is celebrated for its traditional Ligurian dishes, especially the Focaccia di Recco col Formaggio. The restaurant offers a refined dining experience with a focus on high-quality ingredients and modern cooking techniques. While many guests commend the authenticity and quality of the food, some have noted that portion sizes can be small and prices on the higher side.

Ein kulinarisches Juwel an der italienischen Riviera.

Entdecke das Manuelina Ristorante Gourmet in Recco, Italien'}]},{

Das Manuelina Ristorante Gourmet, gegründet im Jahr 1885, begeistert Besucher seit über einem Jahrhundert mit authentischer ligurischer Küche. Besonders bekannt ist es für die berühmte Focaccia di Recco col Formaggio, ein Muss für jeden Feinschmecker, der die kulinarischen Schätze Liguriens entdecken möchte.

Europe

Italy

Stellen Sie sich vor, wie Sie an der malerischen italienischen Riviera sitzen, während die Sonne sanft über den blauen Wellen glitzert und der Duft von frisch zubereiteten Spezialitäten die Luft erfüllt. Das Manuelina Ristorante Gourmet in Recco ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem kulinarische Träume Wirklichkeit werden. Mit seinem eleganten Ambiente, einer exquisiten Speisekarte und einer Atmosphäre, die sowohl entspannt als auch luxuriös ist, bietet dieses Haus ein unvergessliches Geschmackserlebnis für Feinschmecker und Genießer gleichermaßen.

Manuelina Ristorante Gourmet in Recco: Ein kulinarisches Erlebnis an der italienischen Riviera

Entdecken Sie das Manuelina Ristorante Gourmet

Das Manuelina Ristorante Gourmet ist berühmt für seine innovativen Gerichte, die traditionelle Ligurische Küche mit modernen Akzenten verbinden. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Focaccia mit frischen Kräutern, die beim Betreten des Restaurants bereits den Appetit anregen, sowie die zarte, in Zitronenmarinade eingelegte Seezunge, die auf der Zunge zergeht. Für ein echtes Geschmackserlebnis sorgt die hausgemachte Pesto Genovese, die mit frisch geröstetem Basilikum, Pinienkernen und hochwertigem Olivenöl zubereitet wird.

Probieren Sie die berühmte Meeresfrüchte-Pasta

Das Team im Manuelina legt großen Wert auf die Verwendung frischer, lokaler Zutaten und die handwerkliche Zubereitung jedes Gerichts. Ein interessanter Fun Fact ist, dass das Restaurant in einem historischen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert untergebracht ist, das liebevoll restauriert wurde, um den Charme vergangener Zeiten mit modernem Komfort zu verbinden. Die Küchenchefs sind leidenschaftliche Künstler, die ihre Kreativität in jedem Teller zum Ausdruck bringen.

Mehr über die Geschichte des Restaurants

Sind Sie bereit, die authentische Ligurische Küche in einem eleganten Ambiente zu erleben? Das Manuelina Ristorante Gourmet in Recco ist der perfekte Ort, um besondere Momente mit Freunden oder Familie zu genießen. Reservieren Sie noch heute, um Ihren Tisch zu sichern, und lassen Sie sich von den kulinarischen Meisterwerken verführen. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und bewerten Sie Ihren Besuch, damit andere Feinschmecker ebenfalls dieses Juwel entdecken können.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6eXFQUDVnRRAB&d=17924085&t=1

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Perfect in every sense. Staff was amazing and food and wine as well. I tried many small size dishes. Local Wine selection as liquors. You can go there eyes closed, all is good

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We come here just for drink and snacks. But we found excellent and unique food (snack).
At that time the restaurant almost full! So the staff who takes order a bit slow.

Overall, really good restaurants and we got 10% discount because we are hotel guests

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Can’t say enough good things about this restaurant! One of the best dining experiences I have ever had, the service is so attentive and the food is excellent. Would rate it 6 stars if I could

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1cU1Pbzl3RRAB&d=17924085&t=1

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My waiter serves well and he is very kind (he played with my toddler throughout the meal). My son enjoyed himself very much. Thank you. Foccacia di Recco is delicious and unique. We ordered Foccacia con formaggio and Forccacia con formaggio e cultella as mains. Then we ordered again 2 sweet Foccacia as desserts. The desserts are very yummy too! Do try them.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1b3BXWDB3RRAB&d=17924085&t=1

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Truly a phenomenal place to eat Rucco Focaccia. Delicious and truly a pleasure, and don’t for the tiramisu

Manuelina Ristorante Gourmet in Recco – Italienisches Feinschmecker-Erlebnis

Established in 1885, Manuelina Ristorante Gourmet has a rich history of over 135 years, serving traditional Ligurian cuisine with a focus on high-quality ingredients and modern cooking techniques.

Geschichte des Manuelina Ristorante Gourmet in Recco, Italien

Das Manuelina Ristorante Gourmet in Recco, Italien, blickt auf eine beeindruckende Geschichte von über 135 Jahren zurück. Gegründet im Jahr 1885, hat das Restaurant sich einen festen Platz in der kulinarischen Landschaft Liguriens erobert, bekannt für seine authentische Küche und innovative Ansätze bei der Zubereitung traditioneller Gerichte.

Meilensteine in der Geschichte des Manuelina

1885: Gründung des Manuelina Ristorante Gourmet in Recco, Italien.

1961: Einführung der Spezialität Pansotti mit 'prebuggiun' und Walnusssoße auf der Speisekarte.

1980: Das Gericht Cappon Magro Manuelina wurde zur Speisekarte hinzugefügt.

1990: Der Küchenchef Marco Pernati übernimmt und bringt innovative Ansätze in die traditionelle ligurische Küche ein.

2019: Das Restaurant wird umfangreich renoviert, um das Ambiente und die Einrichtungen zu verbessern.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Good For Children

Menu For Children

Serves Breakfast

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Amid the enchanting coastal beauty of Recco, a town nestled in the serene embrace of Liguria, lies the exquisite Manuelina Ristorante Gourmet. This dining haven is more than just a restaurant; it is a culinary journey that transports guests to the heart of Italian gastronomy. With the gentle sound of waves lapping against the nearby shore, the atmosphere here is infused with a charming blend of rustic elegance and sophisticated flair. At Manuelina, every meal is a celebration of local traditions and flavors, showcasing the finest ingredients sourced from the lush surrounding gardens and the crystal-clear waters of the Mediterranean. The signature dish is the legendary Focaccia di Recco, an irresistible treat that has become synonymous with the region, leaving diners enchanted and craving more. Each bite bursts with flavor, embodying the spirit of this beautiful coastal town. The ambiance is warm and inviting, accented by simple yet refined decor, where sunlight pours through large windows, illuminating the vibrant colors of the dishes. Whether dining indoors with an elegant setting or enjoying the gentle sea breeze on the terrace, guests can revel in breathtaking views that stretch across the azure horizon. Recco itself is a gem, dotted with charming streets and historic architecture, providing a perfect backdrop for exploring local culture. After indulging in the culinary delights at Manuelina, visitors can stroll along the picturesque beach or venture into the nearby hills for panoramic views of the breathtaking Ligurian Riviera. This hidden paradise beckons travelers seeking not just a meal, but an unforgettable experience steeped in the beauty of Italian heritage.

Manuelina Ristorante Gourmet

A selection of traditional Ligurian dishes and innovative creations, highlighting the region's culinary heritage.

Focaccia di Recco col Formaggio IGP

Polpo brasato su crema di topinambur

Ricciola in carpaccio con pepe rosa e sale affumicato

Crudo e Marinato di mare

Baccalà rivisitazione del “Brandacujun”

Palamita marinata agli agrumi con papaia in insalata e gel di lime

Ostriche Special “Daniel Sorlut”

Scaloppa di Foie Gras con mele caramellate e riduzione al Sauternes

Taglierini alla chitarra al fondente di baccalà

Spaghettoni con battuto di gamberi, muscoli e vongole

Paccheri “Mancini” al sugo di aragosta affumicata e gocce di basilico

Pansotti ripieni di “prebuggiun” conditi con salsa di noci

Lasagnette fatte al momento con il nostro pesto

Bottoni “in zimino” ripieni di seppie con crema di bietola e guazzetto di pesce

Cappon Magro Manuelina

Branzino arrosto su crema di zucca

Morone al sale con mou salato al limone

Cima di calamaro ripieno di cima alla genovese

Filetto di manzo "alla Rossini" con riduzione all’Ormeasco e scaloppa di foie gras caramellata

Petto d’anatra scottato con fondo al pompelmo caramellato e sedano rapa

Rollè di coniglio disossato alla ligure con olive e pinoli

Tortino al cioccolato bianco con gelée al mandarino e pepe del Madagascar

Tortino di castagne con chantilly al rhum

Mousse al cioccolato jivara con salsa al maracuja

Paris Brest ripieno di chantilly alla nocciola e mou al limone

Sciumetta genovese con crema inglese e cannella

Gelato e dintorni

La Carta

Hier finden Sie die vollständige Speisekarte

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Manuelina Ristorante Gourmet

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit einer Auswahl an exquisiten Vorspeisen, die die vielfältigen Aromen Liguriens widerspiegeln.

Ein knuspriges Fladenbrot aus Manitoba-Mehl, gefüllt mit cremigem Stracchino-Käse, verfeinert mit nativem Olivenöl.

Zartes Oktopusfleisch, serviert auf einer cremigen Topinambur-Basis, mit Wasabi-Mayonnaise und Rote-Bete-Crisp für eine perfekte Balance aus Textur und Geschmack.

Amberjack Carpaccio, gewürzt mit rosa Pfeffer und geräuchertem Salz, bietet einen intensiven Geschmack des Meeres.

Genießen Sie unsere Auswahl an innovativen und klassischen Gerichten, die die kulinarische Vielfalt Liguriens widerspiegeln.

Feine Taglierini Pasta, serviert mit einer cremigen Baccalà-Fondue, verfeinert mit geröstetem Lauch und schwarzen Knoblauchtröpfchen.

Große Spaghettoni, serviert mit einer würzigen Mischung aus Garnelen, Miesmuscheln und Venusmuscheln für ein intensives Meereserlebnis.

Schließen Sie Ihr Menü mit verführerischen Desserts ab, die süße Erinnerungen an die mediterrane Küche wecken.

Tortino al cioccolato bianco con gelée al mandarino

Weiße Schokoladentorte mit Mandarinen-Gelee und Madagaskar-Pfeffer, ein süßer Abschluss voller exotischer Aromen.

Verschiedene hausgemachte Gelatos, perfekt zum Abschalten und Genießen nach einem kulinarischen Ausflug.

Genießen Sie im Manuelina Ristorante Gourmet in Recco authentische italienische Küche mit frischen Meeresfrüchten und mediterranen Spezialitäten. Jetzt unvergessliches Geschmackserlebnis sichern!

Manuelina Ristorante Gourmet in Recco – Italienische Meeresfrüchte

Metropolitan City of Genoa

A traditional Ligurian cheese focaccia made with high-quality Manitoba flour, artisanal stracchino cheese, and extra virgin olive oil, baked in copper pans at high temperatures.

An exclusive experience featuring lobster prepared in two different ways, paired with a selection of champagne from a small producer in Val du Petit Morin.

Aragosta & Champagne

Entdecken Sie das Manuelina Ristorante Gourmet in Recco, Italien.

Das Manuelina Ristorante Gourmet in Recco, Italien, ist ein kulinarischer Schatz, der authentische ligurische Spezialitäten mit einem modernen Twist bietet. Dieser Ort ist perfekt für Feinschmecker und Genießer, die auf der Suche nach exquisiten Geschmackserlebnissen sind.

Kulinarische Highlights im Manuelina Ristorante Gourmet.

Focaccia di Recco col Formaggio IGP – Ein traditionelles ligurisches Käseboccon, zubereitet mit hochwertigem Manitoba-Mehl, artisanalem Stracchino-Käse und nativem Olivenöl, gebacken in Kupferschalen bei hohen Temperaturen. Für nur 8 EUR erleben Sie ein Stück Ligurien auf Ihrem Teller.

Exklusives Gourmet-Erlebnis mit Meeresfrüchten.

Aragosta & Champagne – Ein exklusives Erlebnis, bei dem frische Hummer auf zwei verschiedene Arten zubereitet werden, begleitet von einer Auswahl an Champagner eines kleinen Produzenten aus dem Val du Petit Morin. Für 85 EUR genießen Sie eine unvergessliche Meeresfrüchte-Experience.

Manuelina Ristorante Gourmet Recco review and overview 

Located in the charming Ligurian town of Recco, Manuelina Ristorante Gourmet is a historic eatery with a legacy dating back to 1885. Known primarily for its authentic Ligurian cuisine, this establishment offers a rich dining experience centered around regional specialties such as the famed Focaccia di Recco col Formaggio. The restaurant combines tradition with modern touches, featuring an open kitchen and seasonal tasting menus that highlight local and sustainable ingredients.

Manuelina shines as a destination for lovers of genuine Ligurian flavors and culinary craftsmanship. 

The restaurant’s signature focaccia with cheese is a must-try, celebrated for its unique texture and rich taste. Guests appreciate the welcoming, family-friendly atmosphere complemented by a romantic ambiance ideal for special occasions. The venue is pet-friendly and wheelchair accessible, making it inclusive for all visitors. A well-curated wine list and cocktail menu provide excellent pairing options, while the chef’s specials and tasting menus offer a sophisticated culinary journey.

Authentic Ligurian cuisine highlighting local ingredients

Famous for Focaccia di Recco col Formaggio

Pet-friendly and family-oriented environment

Live music and outdoor seating enhance the dining experience

Convenient payment options including credit and debit cards

While Manuelina offers a truly authentic taste of Liguria, some guests have noted a few drawbacks. Portions can be on the smaller side, which might leave bigger appetites wanting more. Pricing is on the higher end, reflecting the gourmet status and quality ingredients but may not suit every budget. Service quality has been described as inconsistent at times, especially when the restaurant is busy. Dessert options are somewhat limited, which could disappoint those with a sweet tooth. Additionally, parking around the location can be challenging, so planning ahead is advisable.

 which may require ordering multiple dishes to feel satisfied.

 which reflects the gourmet quality but may not fit all budgets.

 which may not satisfy all sweet cravings.

 so arriving early or considering alternative transport is recommended.

Manuelina Ristorante Gourmet stands out as a premier destination for anyone seeking an authentic Ligurian dining experience enriched by a historic setting and a menu that embraces local tradition and innovation. The restaurant’s strengths in cuisine, ambiance, and inclusivity make it a memorable choice for families, couples, and food enthusiasts. However, those planning a visit should be mindful of the higher price point, portion sizes, and potential service variability. With thoughtful planning, Manuelina offers a rewarding taste of Liguria that combines heritage, quality, and warm hospitality.

Liguria

Entdecken Sie das Manuelina Ristorante Gourmet in Recco, Ligurien, mit exquisiten Meeresfrüchte-Gerichten, einzigartiger Atmosphäre und Blick auf das Meer!

Manuelina Ristorante Gourmet in Recco | Ligurian Seafood Experience

Genießen Sie authentische Ligurische Küche im Manuelina Ristorante Gourmet in Recco! Frische Meeresfrüchte, kreative Gerichte und ein elegantes Ambiente erwarten Sie.

Manuelina Ristorante Gourmet in Recco | Kulinarischer Genuss an der Ligurischen Küste

Besuchen Sie das Manuelina Ristorante Gourmet in Recco, Ligurien, für unvergessliche kulinarische Erlebnisse mit Blick aufs Meer und traditioneller Ligurischer Küche.

Manuelina Ristorante Gourmet in Recco – Italienisches Feinschmecker-Erlebnis

Kulinarische Highlights im Manuelina Probieren Sie die berühmte Meeresfrüchte-Pasta

Hinter den Kulissen Mehr über die Geschichte des Restaurants

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Da O Vittorio