
BIB GOURMAND
Bracca, Italy
Menu Tradizionale Bergamasco
Tauchen Sie ein in eine authentische kulinarische Reise durch die Bergamaskische Küche bei der Trattoria Dentella. Unser Menü, das wir liebevoll "Menu Tradizionale Bergamasco" nennen, bietet eine Auswahl an traditionellen Gerichten, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Erleben Sie die vielfältigen Geschmacksrichtungen der Region, die sowohl Herz und Seele wärmen als auch Ihren Gaumen erfreuen.
Vorspeisen
- Bresaola Orobica - luftgetrocknetes Rindfleisch mit Salz und Gewürzen
- Funghi Trifolati - Pilze mit Knoblauch, Petersilie und Olivenöl
- Formaggi della Valle Brembana - Auswahl an lokalen Käsesorten
Hauptgerichte
- Casoncelli alla Bergamasca - Frische Pasta gefüllt mit Fleisch, serviert mit Butter, Salbei und Pancetta
- Risotto al Tartufo Nero di Bracca - Cremiger Risotto mit schwarzem Trüffel, Parmesan und Butter
- Polenta Taragna mit Spiegeleiern - Herzhaftes Gericht mit einer Mischung aus Mais- und Buchweizenmehl, serviert mit pochierten Eiern
- Guancialino di Maiale - Schweinebacke in Rotweinsauce mit Kräutern
Desserts
- Semifreddo alle Castagne - Cremiges Chestnut-Dessert mit Sahne, Zucker und Eiern
- Tortino al Cuore Caldo di Cioccolato Fondente - Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
Jetzt geöffnet - Schließt 10:00 PM
Montag
Closed
Dienstag
12:00–14:30, 19:00–22:00
Mittwoch
12:00–14:30, 19:00–22:00
Donnerstag
12:00–14:30, 19:00–22:00
Freitag
12:00–14:30, 19:00–22:00
Samstag
12:00–14:30, 19:00–22:00
Sonntag
12:00–14:30, 19:00–22:00
Aggregierte Bewertungen 4.5
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