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Lavagna

Aria, Ristorante a Villa Riviera, located in Lavagna, Italy, offers a contemporary Italian dining experience with a focus on seasonal and local ingredients. The restaurant is helmed by Chef Matteo Armanino, known for his creative and refined dishes. Guests frequently commend the restaurant for its romantic ambiance, panoramic views of the Ligurian coast, and impeccable service. The menu features a variety of tasting options, including the "Mano libera" seven-course menu, the "Aria" five-course menu, and a vegetarian menu. Notable dishes include the Totano ripieno, Risotto carnaroli with canocchie, and Rombo in foglia di bietola. Desserts like "La mia Liguria" showcase local flavors, combining basil, olive, white chocolate, pine nuts, and fiordilatte ice cream. The restaurant operates from April to October, offering dinner service only, and is an adults-only establishment. Reservations are mandatory, and pets are not allowed. The elegant setting, combined with the culinary expertise of Chef Armanino, makes it a sought-after destination for both locals and visitors seeking an exceptional dining experience in the region.

Im malerischen Lavagna, Italien, erwartet Sie das Aria, Ristorante a Villa Riviera – ein Ort, der kulinarische Kreativität mit atemberaubender Aussicht verbindet. Eingebettet in das exklusive Villa Riviera Resort, bietet dieses Restaurant eine Oase für Feinschmecker und Genießer mediterraner Spezialitäten. 

Entdecken Sie das einzigartige Geschmackserlebnis im Aria, Ristorante a Villa Riviera

Unter der Leitung von Chef Matteo Armanino, bekannt für seine innovative Küche, erleben Gäste eine kulinarische Reise, die klassische italienische Aromen mit modernen Techniken verbindet. Das Menü bietet eine Vielzahl von Geschmackserlebnissen, darunter das berühmte Totano ripieno, Risotto carnaroli mit canocchie sowie elegante Fischgerichte wie Rombo in Foglia di Bietola. Für Vegetarier gibt es eine spezielle Auswahl an frischen, saisonalen Gerichten, die den Gaumen erfreuen.

Kulinarische Highlights und kreative Spezialitäten

Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen, um Ihren Besuch optimal vorzubereiten.

Chef Matteo Armanino führt die Küche und ist bekannt für seine kreative und raffinierte Kochkunst.

Was ist der Durchschnittspreis pro Mahlzeit?

Der Durchschnittspreis für eine Mahlzeit liegt bei etwa 100 €, mit Tasting Menüs ab 50 €.

Bietet das Restaurant vegetarische Gerichte an?

Ja, das Aria bietet eine speziell ausgewiesene vegetarische Menüoption mit frischen, saisonalen Zutaten.

Das Aria ist saisonabhängig und operiert von April bis Oktober, ausschließlich abends.

Ja, das Aria ist ausschließlich für Gäste ab 16 Jahren geöffnet, was eine ruhige und elegante Atmosphäre garantiert.

FAQs zum Aria, Ristorante a Villa Riviera

Europe

Italy

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen in einer eleganten Villa mit Blick auf die malerische Küste Liguriens, während die Sonne langsam im Meer versinkt. Das ist die Atmosphäre im Aria, Ristorante a Villa Riviera, einem exquisiten Restaurant im Herzen von Lavagna. Dieses Lokal ist nicht nur ein Ort für feine Speisen, sondern ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Mit seiner Kombination aus mediterraner Frische, kreativer Küche und einem Hauch von Luxus ist es der perfekte Ort für Gourmets, Trendsetter und alle, die das Besondere suchen.

Aria, Ristorante a Villa Riviera – Ein kulinarisches Juwel in Lavagna

Das Aria begeistert mit einer innovativen mediterranen Küche, die lokale Frische mit kreativen Geschmackskombinationen verbindet. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Pasta-Gerichte, die mit frischen Kräutern und aromatischen Ölen verfeinert werden, sowie die fangfrischen Meeresfrüchte, die direkt aus dem Ligurischen Meer stammen. Für Getränke-Liebhaber bietet die Weinkarte eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an regionalen Weinen, die perfekt auf die Speisen abgestimmt sind.

Das Team im Aria legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Verwendung regionaler Produkte. Viele der Zutaten werden täglich frisch eingekauft, um höchste Qualität zu garantieren. Ein interessanter Fun Fact ist, dass das Restaurant in einem historischen Gebäude untergebracht ist, das früher als Villa Riviera bekannt war. Die Küchenchefs sind leidenschaftliche Kreative, die ständig neue Rezepte entwickeln, um den Gästen immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu bieten.

Was macht das Aria so besonders? Es ist die perfekte Mischung aus eleganter Atmosphäre, innovativer Küche und freundlichem Service. Das Restaurant ist ideal für romantische Abende, Familienfeiern oder Geschäftsessen. Für eine entspannte Mittagspause bietet das Lokal auch eine spezielle Tageskarte mit leichten, aber dennoch köstlichen Gerichten.

Tauchen Sie ein in die Welt der Ligurischen Küche im Aria, Ristorante a Villa Riviera. Genießen Sie eine kulinarische Reise voller frischer Aromen, kreativer Gerichte und einer atemberaubenden Aussicht. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und erleben Sie unvergessliche Momente in Lavagna. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und Ihre Bewertung, um unser Angebot stetig zu verbessern.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3X3BMVnpBRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing dining experience at Villa Riviera. Everything has been of great quality, with carefully prepared dished centered on local ingredients - I really loved the carrot-based dish, very tasteful in both flavor and textures. The service was top notch, and we want in particular to thank Elisa, who greeted us with a smile during the whole tasting experience

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great restaurant inside this awesome resort - Villa Riviera. perfect location with very friendly staffs. foods were very good with superb presentation.

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Recommend! They even serve they own olive oil!

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I had the best meal I have ever eaten here. Loved the vegetarian options. Completely blown away by this place.

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Great service interesting menu and breathtaking views

Aria Ristorante in Lavagna – Exklusives Essen am Meer im Villa Riviera Resort

Aria, Ristorante a Villa Riviera, located in Lavagna, Italy, offers a contemporary Italian dining experience with a focus on seasonal and local ingredients.

A rich history of dining excellence at aria, ristorante a villa riviera

Nestled within the scenic Villa Riviera Resort in Santa Giulia, Italy, Aria, Ristorante a Villa Riviera has swiftly become synonymous with sophisticated Mediterranean cuisine and an exceptional dining experience. Since its inception, this restaurant has captured the hearts and palates of both locals and travelers seeking authentic flavors paired with stunning panoramic views.

a timeline of remarkable milestones at aria, ristorante a villa riviera

The story of Aria began in 2022 when it opened its doors to the public, instantly gaining acclaim for its innovative culinary approach centered on fresh, local ingredients. The commitment to quality and creativity quickly set it apart as a must-visit dining destination in the Liguria region.

In 2023, the restaurant's dedication to excellence was officially recognized with a perfect 5.0 rating on TripAdvisor, affirming its growing reputation among food enthusiasts and travelers alike. The praise highlighted not only the expertly crafted menu but also the warm and professional service that guests consistently experienced.

The acclaim continued in 2024 when Aria was featured in the prestigious MICHELIN Guide, an honor that celebrates its outstanding culinary achievements and positions it among Italy's top dining establishments. This recognition further reflects the restaurant's innovative spirit and dedication to showcasing Mediterranean flavors with a contemporary flair.

Looking ahead to 2025 and beyond, Aria continues to captivate guests with evolving menus that honor local tradition while embracing modern cuisine innovations. Its commitment to excellence in every dish, coupled with breathtaking views of the Ligurian landscape, ensures it remains a premier destination for discerning diners seeking an unforgettable culinary journey.

why visitors love aria, ristorante a villa riviera

 crafted with innovative techniques that highlight fresh ingredients.

 from the elegant dining rooms create an unforgettable atmosphere.

 that combines professionalism with warmth to create a welcoming experience for every guest.

 in menus ensures repeat visits remain fresh and exciting.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Cocktails

Serves Coffee

Serves Dessert

In the charming enclave of Santa Giulia, nestled within the picturesque Lavagna region, you’ll discover Aria, Ristorante a Villa Riviera at the stunning Villa Riviera Resort. This culinary jewel rises majestically against the backdrop of the dramatic Italian coastline, inviting patrons into a world where enchanting flavors and breathtaking views converge. The menu is a homage to regional cuisine, crafted with seasonal ingredients that reflect the vibrant local landscape. Diners can indulge in expertly prepared seafood, a staple of the coastal diet, or savor exquisite pasta dishes that pay tribute to traditional Ligurian flavors.

Aria, Ristorante a Villa Riviera @ Villa Riviera Resort

Il nostro menu segue le stagioni. Il pesce fa gli onori di casa ma non solo…le verdure del nostro territorio e le erbe aromatiche (il basilico, il rosmarino, la salvia…), la ricerca di sapori semplici e ricercati delizieranno il vostro palato.

Carota marinata, riduzione di arancia, limone

Totano ripieno, fave, piselli, prescinsêua "caseificio la favorita", 'nduja

Rombo in foglia di bietola, pil-pil, porro alla brace

Animella di vitello, pera croccante, bergamotto, sedano selvatico

Raviolino "antica genova", triglia, limone

Spaghetto cotto in brodo di fieno, crudo di scampi, asparago di mare, erbe selvatiche

Paccheri "pastificio massi" al parmigiano reggiano delle vacche rosse, miso, pepe lungo

Risotto carnaroli, canocchie, zafferano, caffè

Pescato alla brace, salsa ai vegetali marini, composta di finocchi

Aragosta alla brace, fondo di coniglio grigio di carmagnola, cipolla rossa genovese

Agnello dei "prati salati", il suo fondo, alghe marine

Anatra al sangue, asparagi viola di albenga

La mia liguria

Cioccolato fondente all'erba luisa, chinotto candito, nocciola

Soufflé al limone, gelato fiordilatte di cabannina

Degustazione di formaggi

Menù 2025 - Aria, Ristorante a Villa Riviera

Entdecken Sie die vielfältigen Aromen Italiens in unserem saisonabhängigen Menü, das frische Fischgerichte, kreative Pasta und verführerische Desserts umfasst. Unser Küchenchef legt besonderen Wert auf regionale Zutaten, die die Essenz der Ligurischen Küste widerspiegeln.

Menü im Aria, Ristorante a Villa Riviera in Lavagna

Carota marinata mit einer Reduktion aus Orange und Zitrone

Gefüllter Tintenfisch mit Favabohnen, Erbsen, Prescinsêua und 'Nduja

Rombo in Bietolafolie mit Pilz-Pil-Pil und gegrilltem Porree

Kalbsinnereien mit knuspriger Birne, Bergamotto und Sellerie

Ravioli "Antica Genova" mit Sardine und Zitrone

Spaghetti im Heu-Brühe gekocht mit Meereskrabben, Seeaspargel und wilden Kräutern

Paccheri "Massi" mit Parmesan, Miso und langem Pfeffer

Carnaroli Risotto mit Hummer, Safran und Kaffee

Dunkle Schokolade mit Zitronenverbene, kandiertem Chinotto und Haselnuss

Genießen Sie authentische italienische Küche mit Meerblick im Aria, Ristorante in Lavagna. Ein elegantes Erlebnis, das alle Sinne verwöhnt – reservieren Sie jetzt!

Aria Ristorante in Lavagna – Italienische Küche & Meerblick

Lavagna Municipality

Un percorso di 7 portate tra i sapori del nostro territorio con menù ispirato dalla creatività dello chef.

Menu degustazione "Mano libera"

Un percorso di 5 portate che include piatti come Totano ripieno, Risotto carnaroli con canocchie, e Rombo in foglia di bietola.

Menu "Aria"

Un menù dedicato a chi preferisce piatti senza carne, con ingredienti freschi e stagionali.

Menu "Vegetariano"

Erleben Sie kulinarische Höhenflüge im Aria, Ristorante a Villa Riviera

Im malerischen Lavagna, Italien, erwartet Sie das Aria, Ristorante a Villa Riviera, ein Ort, der kulinarische Meisterwerke mit atemberaubender Aussicht verbindet. Dieses elegante Restaurant bietet eine verlockende Auswahl an Menüs, die sowohl klassische als auch innovative Aromen Italiens zelebrieren.

Das Restaurant bietet mehrere exquisite Menüs, die jeden Gourmet begeistern werden. Für ein unvergessliches Geschmackserlebnis empfiehlt sich das Menu degustazione "Mano libera". Es kostet 70 € und umfasst sieben Gänge, die die Aromen der Region kreativ interpretiert. Alternativ ist das Menu "Aria" für 80 € ideal, um fünf delikate Gerichte zu genießen, darunter Totano ripieno, Risotto mit Canocchie und Rombo in Bietolafolie. Für Vegetarier gibt es ein speziell auf frische, saisonale Zutaten abgestimmtes Menü zum Preis von 50 €.

Entdecken Sie die Vielfalt der italienischen Küche

Aria, Ristorante a Villa Riviera - A refined coastal dining gem in Liguria Italy.

Nestled in the picturesque hills of Santa Giulia near Lavagna, Aria at Villa Riviera Resort offers an enchanting Mediterranean dining experience. Known for its innovative approach to traditional Ligurian cuisine, this restaurant champions fresh, locally sourced ingredients that elevate every dish. Guests often praise the creativity in the menu — such as a standout carrot-based dish that perfectly balances flavor and texture — showcasing the chef's dedication to quality and originality.

 over the Gulf of Tigullio complement the refined atmosphere, creating a romantic and intimate setting ideal for special occasions or a serene escape. The attentive and professional service, highlighted by staff members who ensure every detail is perfect, enhances the overall guest experience, making diners feel warmly welcomed throughout their meal.

Aria excels in presenting Mediterranean dishes with an innovative twist, focusing on local flavors and seasonal produce. The restaurant caters thoughtfully to various dietary needs, offering several gluten-free, vegan, and vegetarian options — a feature that delights health-conscious and special diet diners alike. From expertly crafted appetizers to visually stunning entrees and decadent desserts, the menu invites guests on a flavorful journey through Ligurian culinary traditions reimagined with finesse.

Despite its many strengths, Aria comes with a couple of considerations. Its location on a hillside can make access slightly challenging, especially for visitors unfamiliar with the terrain or without private transportation. Additionally, while the exceptional quality and setting justify it, prices at the restaurant tend to be on the higher side, which may be a factor for budget-conscious travelers.

 featuring local ingredients and creative dishes.

 providing a romantic and intimate dining atmosphere.

 including gluten-free, vegan, and vegetarian selections.

 , Aria at Villa Riviera stands out as a top choice for travelers seeking an upscale Mediterranean dining experience with local flair and breathtaking views, balanced with thoughtful service. While accessibility and price may require some planning, the unique dining journey offered here makes it a worthy destination for food lovers and romantic occasions alike.

Metropolitan City of Genoa

Entdecken Sie das erstklassige Ristorante Aria in Lavagna, Ligurien, mit atemberaubender Aussicht, kreativer italienischer Küche und saisonalen Spezialitäten. Reservieren Sie jetzt!

Luxuriöses Ristorante Aria in Lavagna, Ligurien - Gourmet-Erlebnis

Genießen Sie im Aria in Lavagna, ein exklusives italienisches Restaurant mit Panorama, kreativer Küche, lokalen Zutaten, Weinpairings und saisonalem Menü. Buchen Sie heute!

Aria, Ristorante a Villa Riviera in Lavagna – Mediterrane Spezialitäten & Weine

Öffnungszeiten für Aria, Ristorante a Villa Riviera in Lavagna. Finden Sie die Öffnungszeiten, Adresse und planen Sie Ihren Besuch im exklusiven Restaurant in Ligurien.

Impronta d'acqua

Trattoria Raieü