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Venice

Venissa offers a unique dining experience in a historic vineyard setting on Mazzorbo Island, combining Venetian culinary traditions with sustainable, farm-to-table practices. The seven-course and ten-course tasting menus feature innovative dishes like gnocchi with unripened figs and tarragon oil, and castraure artichoke risotto. The wine list emphasizes organic selections from artisanal producers. While the restaurant receives high praise for its ambiance and cuisine, some diners find the pricing steep and the vegetable-centric menu challenging.

Entdecken Sie Venissa, ein einzigartiges Restaurant in Venedig, das auf der idyllischen Mazzorbo-Insel liegt. Dieses versteckte Juwel verbindet venezianische Tradition mit nachhaltiger Landwirtschaft und bietet eine kulinarische Erfahrung, die alle Sinne anspricht.

Venissa wird für seine innovative venezianische Küche, nachhaltige Praktiken und die malerische Lage am Kanal geschätzt. Gäste loben den außergewöhnlichen Service und das einzigartige kulinarische Erlebnis. Die Preise sind hoch, doch die Qualität und das Ambiente rechtfertigen die Investition.

Was sind die Öffnungszeiten von Venissa?

Venissa ist vom 8. März 2025 bis zum 8. Januar 2026 geöffnet. Mittagessen gibt es von 12:30 bis 14:00 Uhr, Abendessen von 19:30 bis 21:00 Uhr. Das Restaurant ist dienstags und mittwochs geschlossen, mit saisonalen Pausen im Juli/August und November. Weitere Informationen finden Sie auf ihrer Webseite.

Reservierungen können direkt telefonisch unter +39 041 527 2281 oder per E-Mail an info@venissa.it vorgenommen werden.

Ja, Venissa bietet auf Anfrage glutenfreie Alternativen an und sorgt so für ein sicheres und genussvolles Erlebnis für Gäste mit Zöliakie.

Genießen Sie die exquisite Küche von Venissa, die sowohl Innovation als auch Tradition vereint. Das Restaurant bietet eine Auswahl an kreativen Gerichten, die mit frischen, nachhaltigen Zutaten zubereitet werden, inklusive spezieller glutenfreier Optionen.

Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Venedig.

Europe

Italy

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen inmitten eines malerischen Weinbergs, umgeben von den sanften Wellen des venezianischen Kanals, während Sie an exquisiten Gerichten und erlesenen Weinen nippen. Venissa, ein einzigartiges Restaurant in Venedig, vereint kulinarische Raffinesse mit einer atemberaubenden Lage, die jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Dieses versteckte Juwel ist bekannt für seine innovative Küche, die lokale Zutaten mit kreativen Techniken verbindet, und bietet eine Atmosphäre, die sowohl entspannt als auch elegant ist.

Venissa: Ein kulinarisches Juwel in Venedig

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights von Venissa

Venissa ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein Erlebnis, das die Essenz von Venedig mit einer modernen kulinarischen Interpretation verbindet. Eingebettet in die ruhigen Inseln der Lagune, bietet Venissa eine einzigartige Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Das Restaurant ist bekannt für seine innovative Küche, die lokale Zutaten wie frischen Fisch, saisonales Gemüse und aromatische Kräuter in kreativen Gerichten kombiniert. Die Weinliste ist ebenso beeindruckend, mit einer Auswahl an Weinen, die perfekt auf die Speisen abgestimmt sind, insbesondere die hauseigenen Weine, die in der historischen Weinbergsanlage angebaut werden.

Ein Besuch bei Venissa ist eine Reise durch die Sinne. Das Menü bietet eine kreative Fusion aus traditioneller venezianischer Küche und moderner Gourmetkunst. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Tagliolini mit Meeresfrüchten, die mit einer frisch zubereiteten Zitronen-Butter-Sauce serviert werden, sowie die gegrillte Dorade, die auf einem Bett aus aromatischen Kräutern liegt. Für Weinliebhaber ist die hauseigene Weinproduktion ein echtes Highlight, mit Weinen, die speziell in den Weinbergen der Insel angebaut werden, um die Aromen der Region zu bewahren.

Entdecken Sie die Speisekarte von Venissa

Venissa wurde auf der Insel Mazzorbo gegründet, einem ruhigen Rückzugsort, der nur eine kurze Bootsfahrt von Venedig entfernt ist. Das Restaurant ist bekannt für seine nachhaltige Weinproduktion, bei der alte Rebsorten wiederbelebt werden, um die Authentizität der Region zu bewahren. Ein interessanter Funfact ist, dass das Gebäude selbst eine lange Geschichte hat, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, und es wurde liebevoll restauriert, um seinen historischen Charme zu bewahren.

Was Sie über Venissa wissen sollten: Das Restaurant ist das ganze Jahr über geöffnet, mit einer saisonabhängigen Speisekarte, die die besten Zutaten der Region nutzt. Es ist ratsam, im Voraus zu reservieren, um einen Platz in diesem exklusiven Ambiente zu sichern. Die Lage auf der Insel Mazzorbo macht es zu einem perfekten Ziel für einen Tagesausflug, kombiniert mit einem Spaziergang durch die malerischen Gassen und einer Bootsfahrt durch die Lagune.

Elegant Venetian dishes with area-sourced ingredients at a stylish canalside stop, plus a vineyard.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmMm9lbk9nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJk7FQDKytfkcRY-Zc6O3TVGg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmMm9lbk9nEAE

Disclaimer: We had a booking for Osteria but there is no option to leave a review specifically for it.

It’s a unique location with unique approach to food and is certainly a nice balance of upscale / sustainable / tasty.

The only real pitfall was that the dining area for the Osteria is mostly a temporary structure and is very cold in the winter despite the heating.

The food was interesting and good although some of the ingredients made it more of a fusion cuisine rather than Italian. It was still exciting and good.

The risotto was perfectly made and perhaps was a touch too smoky for the rest of the ingredients to shine through.

The fish for two was wonderful and perfectly executed with a mix of sides with quince, celery root, radicchio and spinach pastry.

The cake for desert was like a perfect grandma cake with excellent creamy rich ice cream. A proper de la Nonna taken to perfection.

The service was courteous and good. I’m sure in spring and summer (as long as you don’t mind the heat), you can be perfectly comfortable in this beautiful Osteria.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIck96MHhRRRAB&d=17924085&t=1

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Michelin star sophisticated experience. You can book for an evening dinner and they will pick you up from San Marco in Venice with their own boat and bring you back after dinner. Do not expect traditional Italian meals.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqdGFmb3JBRRAB&d=17924085&t=1

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I read some reviews of people complaining so we almost didn’t go but I’m glad that we did. I like the idea of sustainable food and farm to table. If you are looking for typical pasta/meat dishes this place isn’t for you.
Actually there’s no meat at all. We tried 7 course menu and most dishes were well balanced and delicately flavored. It’s a medley of small dishes but we were full by the end. The service was impeccable. The wine by the glass could be more diverse. Two of the dishes tortellini and strawberry tempeh were underwhelming but the rest were fantastic.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwNGFPdnVnRRAB&d=17924085&t=1

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We had the 10 courses dinner with wine pairing, and although the service and plating were Michelin grade, but the taste of most of the dishes were difficult to understand.  I think most of the ingredients (herbs and vegetables) were from your garden and most of greens were too bitter to our taste and just too 'special'  to be enjoyable.  We didn't have a good time for the stomach the next day.
I also did not find the wine matching enjoyable because there were 10 glasses with 10 dishes and just too overwhelming and the quality of those organic wines would be not as good if you just serve 5 better quality ones.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNWOFBXT2d3RRAB&d=17924085&t=1

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We came on an off-season package deal and I’m so glad we decided to get out of Venice-proper for a night. The staff was amazing at both the hotel and the osteria, the room was impeccable, and the food was imaginative and delicious… and the wine is incomparable and one of a kind. My partner has several food allergies and they were able to tailor our four-course tasting menu to them, which is impressive since he can’t have shellfish and they mainly do seafood! We can’t wait to return.

Venissa Restaurant in Venedig: Italienische Gourmetküche am Wasser

Venissa is located in a medieval walled vineyard on Mazzorbo Island, featuring a 14th-century bell tower. The restaurant opened in 2015 and received its first Michelin Star in 2018, followed by the Michelin Green Star in 2020 for its commitment to sustainability.

Einblick in die Geschichte des Venissa in Venedig 

Die faszinierende Geschichte des Venissa in Venedig'}]},{

Das Venissa in Venedig ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein lebendiges Zeugnis der reichen Geschichte und der kulturellen Tiefe der Region. Gelegen auf der Insel Mazzorbo, eingebettet in einem mittelalterlichen Weinberg, erzählt das Venissa eine Geschichte, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht. Mit seinem imposanten Glockenturm aus dem 14. Jahrhundert bietet es Besuchern eine einzigartige Atmosphäre, die Geschichte und Kulinarik auf harmonische Weise verbindet.

Der Weg zu einem kulinarischen Wahrzeichen begann im Jahr 2015, als das Venissa seine Türen für die Öffentlichkeit öffnete. Seitdem hat es sich als ein Ort etabliert, der kreative Küche mit historischem Charme verbindet. Besonders bemerkenswert ist die Auszeichnung im Jahr 2018, als das Restaurant seine erste Michelin-Stern erhielt – eine Anerkennung für seine außergewöhnliche Qualität und Innovation in der Gastronomie.

Die Errungenschaften des Venissa wurden im Jahr 2020 mit der Verleihung des Michelin Green Star gewürdigt, einer Auszeichnung, die das Engagement des Restaurants für nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken unterstreicht. Diese Anerkennung macht das Venissa zu einem Vorreiter in der nachhaltigen Gastronomie, der nicht nur köstliche Speisen, sondern auch Verantwortung gegenüber der Umwelt übernimmt.

Die Rolle des Venissa in der Geschichte Venedigs und der nachhaltigen Gastronomie

Die Bedeutung für Venedig und die nachhaltige Gastronomie

Das Venissa ist nicht nur ein kulinarischer Hotspot, sondern auch ein bedeutender Teil der kulturellen Landschaft Venedigs. Es verbindet auf einzigartige Weise die reiche Geschichte der Region mit modernem, nachhaltigem Anspruch. Durch seine innovative Küche, die lokale Zutaten in den Mittelpunkt stellt, und seine Verpflichtung zu umweltfreundlichen Praktiken setzt das Venissa Standards, die weit über die Grenzen Venedigs hinausgehen.

In der Geschichte Venedigs steht das Venissa für Innovation, Nachhaltigkeit und die Verbindung von Tradition und Moderne. Seine Errungenschaften, angefangen bei der Eröffnung im Jahr 2015 bis hin zur Auszeichnung mit einem Michelin-Stern und dem Green Star, spiegeln den Geist einer Stadt wider, die stolz auf ihre Vergangenheit ist und gleichzeitig in die Zukunft blickt.

Die Zukunft des Venissa und seine Bedeutung

Mit seinem Engagement für Innovation und Nachhaltigkeit bleibt das Venissa ein Leuchtfeuer in der kulinarischen Welt. Es setzt weiterhin Maßstäbe, inspiriert Köche und Gäste gleichermaßen und bewahrt gleichzeitig die reiche Geschichte und das kulturelle Erbe Venedigs.

Outdoor Seating

Restroom

Allows Dogs

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Venissa offers an enchanting culinary experience in Venice, featuring elegant Venetian dishes made with locally sourced ingredients. The restaurant is located on the serene Fondamenta di Santa Caterina, providing a magical ambiance complemented by a selection of wines from the historic vineyards of the Venetian lagoon.

Venissa

Experience Venetian cuisine with a modern twist through our seven-course or ten-course tasting menus, featuring dishes like gnocchi with unripened figs and tarragon oil, and castraure artichoke risotto.

Gnocchi with unripened figs and tarragon oil

Castraure artichoke risotto with marinated egg yolk, artichoke coffee, and black garlic

Ricotta gnudi with spinach

Eggplant cotoletta

Risotto with tomato water, meadowsweet, and raw scampi

Grandma's cake with rich ice cream

Venissa Tasting Menus

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt in Venissa

Venissa in Venedig: Eine kulinarische Reise der besonderen Art

Genießen Sie eine Auswahl an exquisiten Vorspeisen, die den Gaumen auf das kommende Menü vorbereiten. Unsere Speisekarte bietet kreative Gerichte, die lokale Zutaten mit innovativen Techniken verbinden.

Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unseren verlockenden Vorspeisen

Unsere Hauptgerichte sind eine wahre Offenbarung für Feinschmecker. Probieren Sie die innovativen Kreationen wie Gnocchi mit unreifen Feigen und Estragonöl oder das aromatische Risotto mit Tomatensschwasser, Wiesenraute und rohem Scampi. Für Vegetarier empfehlen wir die goldene Auberginencotoletta, eine knusprige Spezialität aus aromatischem Brotkrumen und frischen Kräutern.

Zum krönenden Abschluss bietet unser Dessertangebot eine hausgemachte Grandma's Cake mit reichhaltigem Eis, das alle Sinne verwöhnt. Perfekt, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis abzurunden.

Verlockende Desserts, um den Abschluss zu versüßen

Begleiten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer erlesenen Auswahl an Weinen, Aperitifs und alkoholfreien Getränken, die perfekt auf unsere Gerichte abgestimmt sind. Von lokalen Weinen bis zu kreativen Cocktails - unsere Getränkekarte bietet für jeden Geschmack das Richtige.

Entdecken Sie unsere speziellen Menüs und saisonalen Highlights, die den Geschmack der Region mit modernen Kochkunst verbinden. Perfekt für Gourmets, die das Besondere suchen und unvergessliche Momente erleben möchten.

Besondere Angebote und kulinarische Highlights

Entdecken Sie Venissa in Venedig – ein kulinarisches Juwel mit authentischer italienischer Küche. Genießen Sie einzigartige Aromen in faszinierendem Ambiente. Jetzt reservieren!

Venissa in Venedig – Authentische italienische Küche genießen

Venezia Municipality

A curated selection of dishes highlighting seasonal ingredients and Venetian flavors.

Seven-course tasting menu

An extended culinary journey with additional courses showcasing the best of Venetian cuisine.

Ten-course tasting menu

A selection of organic wines from artisanal producers to complement your meal.

Wine pairing

Venissa: A Venetian Culinary and Vineyard Experience by the Canalside 

Nestled along the picturesque Fondamenta di Santa Caterina in Venice, 

 offers an elegant fusion of Venetian culinary artistry and sustainable farming in a unique canalside setting. This stylish spot is not just a restaurant but also a vineyard, where many ingredients are sourced directly from its own garden, emphasizing farm-to-table freshness.

Unique Dining Experience and Cuisine Highlights

Venissa offers a Michelin-starred dining experience that diverges from traditional Italian fare. The menu embraces a creative blend of Venetian flavors with a hint of fusion, focusing on vegetarian and seafood dishes. Diners can expect delicately flavored, well-balanced courses that highlight local and organic ingredients, some grown in the on-site garden.

 include a perfectly executed fish entree paired with sides that balance earthy and fresh notes such as quince, celery root, radicchio, and spinach pastry. The risotto, although slightly smoky, is another crowd-pleaser. For dessert, the house specialty is a luscious cake reminiscent of a classic Italian grandmother’s recipe, served with rich creamy ice cream.

At Venissa, wine takes center stage alongside food. Guests can enhance their meal with thoughtfully curated organic wine pairings, selected to complement each course and elevate the overall dining experience. The venue also serves beer, coffee, and cocktails, ensuring a well-rounded beverage menu for all tastes.

 – Organic wines expertly matched with your multi-course meal to enhance flavors.

Craft cocktails and locally inspired coffee selections for a perfect start or finish to your meal.

Venissa welcomes families and is good for children, offering a warm, hospitable environment. Outdoor seating is available for those who want to soak in the Venetian ambiance by the canals. The location provides free parking options and accepts contactless payments, debit, and credit cards for convenience.

Dine-in with a canalside view and seasonal outdoor seating

Reservations recommended to enjoy the full experience

Venissa offers a truly Venetian experience by combining upscale dining with sustainability and local charm. For those visiting Venice, the restaurant even provides a unique boat transfer service from San Marco, allowing guests to arrive in picturesque style, immersing themselves in the magic of Venice from the moment they step aboard.

Whether you are a foodie eager to explore innovative organic cuisine, a digital nomad seeking an inspiring canalside spot, or simply a traveler looking to savor authentic Venetian flavors with a sustainable twist, Venissa is a must-visit gem in the heart of Veneto.

Venissa in Venedig: Ein ausgewogenes Erlebnis zwischen Luxus und Nachhaltigkeit

Das Restaurant Venissa, gelegen an den malerischen Kanälen Venedigs, bietet eine einzigartige Mischung aus kulinarischer Innovation und nachhaltigem Genuss. Mit einer Michelin-Stern-Auszeichnung und dem Green Star für umweltfreundliches Handeln hebt sich Venissa als Spitzenreiter in der italienischen Gastronomie hervor, der nicht nur die Sinne verwöhnt, sondern auch die Umwelt schont.

Ausgezeichnete kulinarische Erfahrung mit innovativer venezianischer Küche

Schöne Lage an den Kanälen mit Blick auf die historische Umgebung

Herausragender Service, der den Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht

Höhere Preise, die nicht für alle Budgets geeignet sind

Menü mit Schwerpunkt auf Gemüse, was nicht jedermanns Geschmack trifft

Begrenzte Parkmöglichkeiten erschweren die Anreise

Reservierungen müssen im Voraus gemacht werden

Metropolitan City of Venice

Genießen Sie innovative saisonale Küche im Venissa, einem Michelin-Stern-Restaurant auf Mazzorbo Island mit nachhaltigem Fokus und malerischem Kanalblick.

Venissa in Venedig: Ausgezeichnetes Restaurant am Kanal

Erleben Sie kreative italienische Küche im Venissa, einem preisgekrönten Ort mit nachhaltigen Praktiken, mitten im historischen Mazzorbo-Viertel Venedigs.

Venissa: Exquisites venezianisches Restaurant auf Mazzorbo

Entdecken Sie die Geschmacksvielfalt im Venissa mit saisonalen Menüs, Weinpairing und einzigartigem Ambiente am malerischen Kanal in Venedig.

Venissa Restaurant in Venedig: Italienische Gourmetküche am Wasser

Trattoria Al Gatto Nero

Locanda Cipriani

Venissa Wine Resort