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Ceglie Messapica

Cibus is renowned for its authentic Apulian cuisine, attentive service, and charming atmosphere. Guests frequently praise the quality of the food and the use of local ingredients. The seasonal menu and curated wine selection are also highlights. Some reviews mention the limited seating and the need for reservations, especially during peak times.

Entdecken Sie das Cibus in Ceglie Messapica, Italien: Ein kulinarisches Juwel in Apulien.

Das Cibus ist bekannt für seine authentische apulische Küche, die mit viel Liebe zu lokalen Zutaten zubereitet wird. Das charmante Restaurant liegt im Herzen des historischen Zentrums von Ceglie Messapica und bietet eine Atmosphäre, die sowohl einladend als auch authentisch ist. Besucher schätzen die sorgfältige Zubereitung der Gerichte und die saisonale Menügestaltung, die stets frische und regionale Produkte in den Mittelpunkt stellt.

Authentische apulische Gerichte, die mit lokalen Zutaten zubereitet werden.

Einladendes Ambiente im historischen Stadtzentrum.

Hervorhebung saisonaler Menüs und einer sorgfältig kuratierten Weinauswahl.

Praktische Informationen für Ihren Besuch bei Cibus

Das Restaurant ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet, mit Mittagszeiten von 12:30 bis 14:00 und abends von 19:30 bis 22:00. Es ist an Montagen und Dienstagen geschlossen. Aufgrund der Lage im historischen Zentrum ist die Parkmöglichkeit begrenzt, weshalb die Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel oder nahegelegener Parkplätze empfohlen wird.

Vegetarische Optionen inklusive saisonaler Gemüsegerichte.

Positive Bewertungen durch die Community, die die Qualität der Speisen und den freundlichen Service loben.

 Cibus ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet, mit Mittagszeiten von 12:30 bis 14:00 und abends von 19:30 bis 22:00. Montags und dienstags bleibt das Restaurant geschlossen.

Europe

Italy

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein charmantes Restaurant in der malerischen Stadt Ceglie Messapica, im Herzen der italienischen Region Apulien. Das Ambiente von Cibus verspricht eine authentische Geschmacksexplosion, die lokale Spezialitäten mit moderner Raffinesse verbindet. Dieses Restaurant ist nicht nur ein Ort zum Essen, sondern ein Erlebnis für alle Sinne, ideal für Feinschmecker, die die wahre Essenz Italiens entdecken möchten.

Cibus in Ceglie Messapica: Ein kulinarisches Juwel in Apulien

Traditional Cegliese dishes with modern twists in a 15th-century vaulted building with stone walls.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNHRtSVZREAE&d=17924085&t=1

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The best restaurant in town! Very good selection of local cheeses and meats. We loved their gorgonsola and pear dessert.  I can say that was the best dessert I have ever eaten, and I am a big sweettooth. The girl who served us was amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eGVmVUZREAE&d=17924085&t=1

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I recently had dinner at Cibus and the occasion was a birthday. I’ve already been to Cibus before and I loved it! We had dinner outside the last time so I had a great memory.

While there were some enjoyable aspects, there were also a few disappointments. The restaurant offers a charming outdoor setting that’s perfect for a summer evening—the ambiance outside is cozy and inviting, making it an ideal spot for a relaxed meal. However, the inside was quite a different experience. It was uncomfortably hot, and the lack of air conditioning made it difficult to fully enjoy the meal. In the middle of summer, this was a significant downside for me.

The meal started off on a positive note with a good starter that was flavorful, fresh and nicely served. Unfortunately, the main courses didn’t live up to expectations. The lamb meat was very dry, and it was a bit burned outside, a bit disappointing as I was hoping for something more tender and succulent. The pasta with ricotta was served a bit cold, and the ricotta had an overwhelming smell and taste that was too strong for my liking, making it a bit hard to enjoy. On the bright side the wine we chose complemented the meal nicely.

Overall, the food itself was underwhelming, and the lack of air conditioning inside made for an uncomfortable dining experience. I would recommend sitting outside if you decide to visit, but I hope they address some of these issues.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYOTlySEJREAE&d=17924085&t=1

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It’s okay if you are about the area. It’s a restaurant that seems specialized in meat, when most restaurants are seafood focused. There’s horse meat, rabbit, beef. We ordered veal and bacalao. Both were overcooked. Bacalao is way too tough. Restaurant gave half price on veal seeing we didn’t eat much of it. Desert menu is ice cream focused, 5 of 7 items.
I’m a wine guy. The restaurant has a page of ‘reserved wine’ of those big label Italian wines. There’s no price on them. Waiter said it changes w market price. I just don’t feel comfortable ordering something that w price change from moment to moment

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbzZ2RU1REAE&d=17924085&t=1

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Beautiful gem of a restaurant in Puglia. Authentic food with a classy twist. We loved the lamb. Big portions and good value for money. Definitely worth a visit if you’re in the area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6OTlDd21BRRAB&d=17924085&t=1

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Overall the experience was very good. We ordered appetisers (which were very tasty and fun to eat so we would definitely recommend them) as well as 2 courses. All of the dishes were quite good, and some were very interesting as well, but unfortunately we thought that the price was too high nevertheless.
It was too expensive for the quality of food, and we thought that we would've been just as satisfied with other cheaper restaurants.
It is worth mentioning that the service was excellent though. There were multiple waiters, all of which were very helpful and polite.

Cibus in Ceglie Messapica: Authentische italienische Küche erleben

Cibus is located in a 15th-century convent in the historic center of Ceglie Messapica, offering a unique dining experience that combines history with culinary tradition.

Ein Blick in die faszinierende Vergangenheit des Cibus, einem einzigartigen Restaurant in der historischen Altstadt von Ceglie Messapica, Italien.

Die reiche Geschichte des Cibus in Ceglie Messapica in Italien.

Das Cibus befindet sich in einem beeindruckenden 15. Jahrhundert Kloster, das im Herzen von Ceglie Messapica liegt. Dieser historische Ort verleiht dem Restaurant eine einzigartige Atmosphäre, die Vergangenheit und Gegenwart miteinander verbindet.

Historischer Hintergrund und Entwicklung.

1952: Camillo und Giovanna eröffnen eine Osteria im historischen Platz von Ceglie Messapica, was den Grundstein für die kulinarische Tradition des Hauses legt.

1981: Das Restaurant kehrt in das historische Zentrum zurück, diesmal in die Keller eines Dominikanerklosters aus dem 15. Jahrhundert, was die historische Atmosphäre stärkt.

2000: Die Familie übernimmt das Restaurant und setzt die Tradition fort, wobei sie die Verbindung zwischen Geschichte und kulinarischer Kunst bewahrt.

Wichtige Meilensteine in der Geschichte des Cibus.

Cibus is a hidden gem in Ceglie Messapica, Italy, offering traditional Cegliese dishes with modern twists in a charming 15th-century vaulted building. The restaurant celebrates the rich gastronomic heritage of Puglia, featuring seasonal ingredients and a warm, inviting ambiance.

Cibus

Traditional Apulian cuisine with a modern twist, focusing on local ingredients and seasonal flavors.

Selection of traditional starters

Selection of Charcuterie

Tauchen Sie ein in die authentische apulische Küche, die im Cibus mit einem modernen Twist serviert wird. Unser Menü legt den Fokus auf lokale Zutaten und saisonale Geschmacksrichtungen, um Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Ob Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts oder erfrischende Getränke – jedes Gericht ist eine Hommage an die kulinarische Tradition Süditaliens.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an traditionellen apulischen Vorspeisen. Genießen Sie den Turnip Tops Flan mit Crusco-Pfeffer, Ricotta-Bällchen mit gerösteten Mandeln, oder zarte Savoy-Kohlrouladen, gefüllt mit Kabeljau-Manteca. Für Vegetarier empfehlen wir die Wheat Corn Polpetta mit Käsefondue und frischem Gemüse, während die frittierten, panierten Cardoncello-Pilze mit frischem Käse einen knusprigen Genuss bieten. Die Puntarelle-Salat mit Sardellen und Granatapfel rundet die Vorspeisenauswahl perfekt ab.

Unsere Hauptgerichte setzen die Tradition fort, wobei lokale Zutaten im Mittelpunkt stehen. Ob frisch gefangener Fisch, zartes Fleisch oder vegane Spezialitäten, jedes Gericht ist sorgfältig zubereitet, um die authentischen Aromen Apuliens zu bewahren.

Beenden Sie Ihr Menü mit süßen Versuchungen, die die Essenz der süditalienischen Backkunst widerspiegeln. Von cremigem Pasticciotto bis zu hausgemachten Cannoli – unsere Desserts sind der perfekte Abschluss für ein authentisches kulinarisches Erlebnis.

Genießen Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken, die perfekt auf die Speisen abgestimmt sind. Ob lokale Weine, spritzige Aperitifs oder alkoholfreie Erfrischungen, unsere Getränkekarte bietet für jeden Geschmack das Richtige.

Entdecken Sie unsere wöchentlich wechselnden Spezialitäten, die die kulinarische Kreativität unseres Küchenchefs widerspiegeln. Frische, innovative und authentische Gerichte, die stets überraschen.

Entdecken Sie Cibus in Ceglie Messapica – ein köstliches Restaurant, das authentische italienische Spezialitäten in einer charmanten Atmosphäre serviert. Jetzt erleben!

Cibus in Ceglie Messapica – Authentische italienische Spezialitäten

Ceglie Messapica Municipality

Authentic dishes prepared with local ingredients, emphasizing traditional recipes.

Traditional Apulian cuisine

Menu changes with the seasons to highlight fresh, local produce.

Seasonal menu

Curated list of regional wines to complement the meal.

Wine selection

Willkommen im Cibus, einem besonderen Ort in der malerischen Stadt Ceglie Messapica, der Sie auf eine Reise durch die authentische apulische Küche entführt. Hier erleben Sie nicht nur ein kulinarisches Abenteuer, sondern tauchen auch in die reiche Kultur Süditaliens ein.

Im Herzen des Restaurants erwarten Sie authentische Gerichte, die mit lokalen Zutaten frisch zubereitet werden. Das Menü ist eine Hommage an die traditionellen Rezepte der Region, die mit viel Liebe zum Detail serviert werden.

Das wechselnde saisonale Menü sorgt dafür, dass immer frische, lokale Produkte auf Ihren Teller kommen. Es ist die perfekte Wahl, um die Vielfalt und Frische der Region zu erleben.

Genießen Sie eine kuratierte Auswahl an regionalen Weinen, die perfekt darauf abgestimmt sind, Ihre Mahlzeit zu begleiten. Das Weinsortiment im Cibus ergänzt die kulinarischen Spezialitäten perfekt und macht Ihren Besuch zu einem umfassenden Geschmackserlebnis.

Cibus in Ceglie Messapica ist ein kleines Juwel, das die reiche kulinarische Tradition Apuliens lebendig hält. Das Restaurant bietet eine authentische Küche, die mit saisonalen, lokalen Zutaten zubereitet wird, was den Geschmack und die Frische der Gerichte garantiert.

Cibus in Ceglie Messapica: Ein authentisches apulisches Erlebnis mit einigen Einschränkungen.

Puglia Region

Erleben Sie die authentische apulische Küche im historischen Cibus, in Ceglie Messapica. Frische saisonale Gerichte, Wein und mehr! Jetzt reservieren.

Cibus in Ceglie Messapica: Authentische apulische Küche entdecken

Genießen Sie im familiengeführten Cibus in Ceglie Messapica eine saisonale, regionale Küche in historischem Ambiente. Buchen Sie Ihren Tisch noch heute!

Tradition trifft Geschmack: Cibus, Ceglie Messapica | Genuss pur

Öffnungszeiten für Cibus, Ceglie Messapica. Finden Sie Öffnungszeiten für Cibus in Ceglie Messapica unter [Adresse].