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Brennero

Artifex Gourmet Restaurant in Brennero, Italy, has received exceptional reviews across various platforms, with a consistent 5.0 rating from 5 reviews on Google, TripAdvisor, Yelp, Facebook, Booking.com, Airbnb, OpenTable, TheFork, Zomato, Foursquare, and Thatsup. Guests praise the restaurant's innovative dishes, use of local ingredients, and excellent service. The tasting menus, especially the 8-course option with wine pairing, are highly recommended. The ambiance is described as refined and exclusive, making it suitable for both special occasions and intimate dinners.

Das Gourmetrestaurant Artifex in Brennero, Italien, ist ein kulinarisches Highlight für Feinschmecker und Genießer. Mit seiner exquisiten Kombination aus innovativen Gerichten und lokalen Zutaten bietet das Restaurant ein unvergessliches Geschmackserlebnis in einem eleganten Ambiente. Perfekt für besondere Anlässe oder intime Dinner, begeistert Artifex mit seinem erstklassigen Service und einer sorgfältig zusammengestellten Speisekarte.

Artifex ist dienstags geschlossen, öffnet montags von 12:00 bis 15:00 Uhr und von Donnerstag bis Sonntag von 19:00 bis 23:00 Uhr. Reservierungen sind erforderlich und können telefonisch unter +39 0472 770 126 oder über das Kontaktformular vorgenommen werden.

Es wird elegant Casual empfohlen, um der raffinierten Atmosphäre gerecht zu werden. Das Restaurant ist für Gäste ab 14 Jahren geeignet.

Parkplätze sind vorhanden, und vegetarische Menüs werden auf Anfrage angeboten, um alle Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen.

Parkmöglichkeiten & Vegetarische Optionen

Die Community bewertet das Artifex mit durchweg positiven Kommentaren. Besonders gelobt werden die innovativen Gerichte, die Verwendung lokaler Zutaten sowie der exzellente Service. Das Restaurant erhält konstant eine Bewertung von 5.0 Sternen auf mehreren Plattformen und ist somit eine Top-Adresse für Gourmets in Brennero.

Was sind die Öffnungszeiten des Artifex Gourmetrestaurants?

Das Artifex ist dienstags geschlossen, öffnet montags von 12:00 bis 15:00 Uhr und von Donnerstag bis Sonntag von 19:00 bis 23:00 Uhr. Reservierungen sind notwendig.

Gibt es einen Dresscode und sind Kinder erlaubt?

Smart-Casual ist empfohlen, und das Restaurant ist für Gäste ab 14 Jahren geeignet.

Europe

Italy

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt des Gourmetrestaurants Artifex in Brennero, Italien, wo kreative Küche auf eine elegante Atmosphäre trifft. Dieses Restaurant ist ein wahres Juwel für Feinschmecker, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen sind. Mit seinem innovativen Ansatz und einer Leidenschaft für hochwertige Zutaten bietet das Artifex eine unvergessliche Gastronomieerfahrung, die sowohl Einheimische als auch Reisende begeistert.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeVBfVl93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ48Aj11VTnUcRKtYhjRZZ_uc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeVBfVl93RRAB

Ottima esperienza, cucina di altissimo livello dal benvenuto al dolce. Alcuni piatti estremamente brillanti, su tutti l'amuse bouche alla cipolla, il risotto coi porcini e il sigaro dolce. Wolfgang ci ha saputo consigliare benissimo sul vino. Ristorante ad oggi (1 novembre 2024) che ha ricevuto anche pochi riconoscimenti rispetto a quelli che meriterebbe, su tutti la stella Michelin. Siamo stati a diversi stellati e in alcuni la qualità non si avvicinava minimamente a quella dell'Artifex. La sala è gestita benissimo da Wolfgang e Alessio, unica piccola pecca che Alessio (nonostante bravissimo!!) non parli italiano. A inizio cena, comunque, ci è stato comunicato che se avessimo voluto il servizio in italiano ci saremmo potuti affidare a Wolfgang, quindi il problema non si pone!

Per chi ama la cucina gourmet fatta bene, il posto è una tappa imprescindibile in Alto Adige.

Excellent experience, cuisine of the highest level from the welcome to the dessert. Some extremely brilliant dishes, above all the onion amuse bouche, the risotto with porcini mushrooms and the sweet cigar. Wolfgang was able to advise us very well on wine. To date (1 November 2024), a restaurant that has received fewer awards than it deserves, above all the Michelin star. We have been to several starred ones and in some the quality was not even close to that of the Artifex. The room is managed very well by Wolfgang and Alessio, the only small flaw is that Alessio (despite being very good!!) does not speak Italian. At the beginning of dinner, however, we were told that if we had wanted the service in Italian we could have relied on Wolfgang, so the problem didn't arise!

For those who love gourmet cuisine done well, the place is an essential stop in South Tyrol.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0N3VpcHFBRRAB&d=17924085&t=1

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Вчера первый раз побывала в этом замечательном ресторане и осталась очень довольна ! Мне повезло познакомиться лично с Шеф поваром Тиной Марчелли  , которая оказалась  очень дружелюбной женщиной !
Спасибо Тина Марчелли и Ким Марчелли за то ,что сделали мой вечер особенным !
В ресторане вкусная еда , красивая подача блюд и очень хорошая винная карта . Мне очень понравился сомелье - который идеально подбирал вина под каждое блюдо !

Yesterday I visited this wonderful restaurant for the first time and was very pleased! I was lucky to meet Chef Tina Marcelli personally, who turned out to be a very friendly woman!
Thank you Tina Marcelli and Kim Marcelli for making my evening special!
The restaurant has delicious food, beautiful presentation and a very good wine list. I really liked the sommelier - who perfectly selected wines for each dish!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyaVpHUHNRRRAB&d=17924085&t=1

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Was für ein Genuss! 8 Gang-Menu mit Weinbegleitung war wirklich exzellent! Lokale Zutaten, sehr kreativ, wunderbar angerichtet. Desserts ebenfalls exquisit. Daneben eine top Begleitung durch einen jungen Sommelier (Alessio). Can only recommend! Geheimtipp: Montagmittag - geht sehr gut auf mit den Zeiten der Kinderbetreuung im Hotel (bis 16.00) :-)

What a treat! 8 course menu with wine accompaniment was really excellent! Local ingredients, very creative, wonderfully prepared. Desserts also exquisite. In addition, top accompaniment from a young sommelier (Alessio). Can only recommend! Insider tip: Monday lunchtime - goes very well with the childcare times in the hotel (until 4 p.m.) :-)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5aEtqYkJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ48Aj11VTnUcRKtYhjRZZ_uc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5aEtqYkJREAE

Ein wahres Juwel!
Lokale Zutaten, hervorragend auf Weltniveau gekocht. Das Team ist Spitzenklasse.
Danke

A true gem!
Local ingredients, excellently cooked to world standards. The team is top class.
Thanks

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmZ2FtNUxBEAE&d=17924085&t=1

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Gourmetrestaurant Artifex in Brennero – Exquisites Essen in Italien

Artifex Gourmet Restaurant, located within the Feuerstein Nature Family Resort in Brennero, Italy, opened in 2019. It has been recognized with numerous awards, including 3 toques from Gault&Millau and 3 forks from Falstaff. In 2025, it was awarded the Green Michelin Star for its commitment to sustainability and regionality.

die historie des gourmetrestaurants artifex in brennero

Das Gourmetrestaurant Artifex befindet sich im malerischen Brenner, Italien, eingebettet im Feuerstein Nature Family Resort. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2019 hat es sich schnell einen Namen in der kulinarischen Welt gemacht, dank seines innovativen Konzepts und seiner Hingabe an Qualität und Nachhaltigkeit. Das Restaurant wurde gleich zu Beginn mit mehreren bedeutenden Auszeichnungen gewürdigt, darunter die begehrten 3 Gault&Millau-Kohlenschuppen und 3 Gabeln von Falstaff.

Im Jahr 2019 markierte die Eröffnung des Artifex Gourmet Restaurants einen bedeutenden Meilenstein in der Kulinarikszene von Brennero. Das Restaurant hat sich seither durch seine einzigartige Kombination aus regionalen Zutaten, innovativer Kochkunst und nachhaltigen Praktiken ausgezeichnet. Besonders hervorzuheben ist die Auszeichnung im Jahr 2025, bei der das Artifex mit dem Green Michelin Star honoriert wurde. Diese Auszeichnung würdigt sein Engagement für Umweltschutz und die Förderung regionaler Produkte, was den gastronomischen Ansprüchen heutiger umweltbewusster Genießer perfekt entspricht.

Mit Blick auf die Zukunft setzt das Artifex weiterhin auf Innovation, Nachhaltigkeit und die Förderung regionaler Köstlichkeiten. Das Ziel ist es, ein Vorbild für umweltbewusste Fine-Dining-Erlebnisse zu sein, das sowohl Gourmets als auch umweltbewusste Reisende gleichermaßen fasziniert. Das Restaurant bleibt bestrebt, seine Standards zu halten und noch mehr nachhaltige Initiativen zu integrieren, um den ökologischen Fußabdruck zu minimieren und die lokale Gemeinschaft zu stärken.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Gourmetrestaurant Artifex is a culinary gem in Brennero, Italy, harmoniously merging traditional South Tyrolean flavors with exquisite gourmet techniques. The restaurant offers a memorable dining experience with seasonal ingredients sourced from local markets, set against the stunning backdrop of the Italian Alps.

Gourmetrestaurant Artifex

Experience a refined and exclusive world of sustainable culinary delights at Artifex, where authentic and unique dishes are created with pure passion.

Violetta

Giacinto delle nevi

Iris

Trifoglio dei prati

Tulpino di campo

Sigaro

Rabarbaro

Carote precoci

"Kase kistl" locale

Torta di mele della nonna

Tom Ka Gai

5 Sensi

Tras cielo e terra

Tradizione

Artifex Gourmet Restaurant Menu

Tauchen Sie ein in eine Welt der kulinarischen Raffinesse im Artifex Gourmet Restaurant, einem Ort, der für seine nachhaltigen und authentischen Gerichte bekannt ist. Unser Menü bietet eine harmonische Kombination aus innovativen Kreationen und traditionellen Aromen, sorgfältig zusammengestellt, um Ihren Gaumen zu verwöhnen.

: Bio-Rindertartar mit Blumenkohlcreme, Fichtennadelöl und Waldgewürz.

: Ricciola mit Sauerampfer, Grapefruit und Kaviar.

: Hühneressenz mit Bärlauch und Morcheln.

: Wildkräuter-Risotto mit Sauermilch, Pecorino und Trüffel.

: Apfelkuchen der Großmutter mit Gänseleber, Apfel und Buchweizen.

: Thailändische Kokosnuss-Schweinefleischsuppe mit Gemüse.

: Fünf Geschmackssinnen mit Carabinero, Mango, Sellerie, Gänseleber und gitana Sauce.

: Taube vom Himmel und Erde, mit Pigeon Brust, Sellerie, Gänseleber und gitana Sauce.

: Traditionelle Gerichte mit Canederli, Sauerkraut, gerösteter Zwiebel, Speckwürfeln und Schnittlauch.

: Bier, Sultaninen, Karamell, Schokolade.

Entdecken Sie das Gourmetrestaurant Artifex in Brennero, Italiens kulinarisches Highlight für innovative Küche und unvergessliche Geschmackserlebnisse. Jetzt reservieren!

Gourmetrestaurant Artifex in Brennero - Italienisches Genuss-Erlebnis

Brennero Municipality

A comprehensive tasting menu featuring a selection of dishes that showcase the chef's creativity and the region's flavors.

8-course tasting menu

A curated selection of dishes highlighting the best of local ingredients and culinary techniques.

5-course tasting menu

An expertly selected wine pairing to complement the tasting menu.

Wine pairing

Willkommen im Gourmetrestaurant Artifex, einem kulinarischen Juwel in Brennero, Italien. Dieses elegante Restaurant bietet eine exquisite Auswahl an Menüs, die sowohl Einheimische als auch Feinschmecker aus aller Welt begeistern. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Aromen, Kreativität und regionaler Spezialitäten.

8-Gänge-Verkostungsmenü für 140€: Eine kulinarische Reise durch die Kreativität des Küchenchefs, mit einer Auswahl an Gerichten, die die Aromen der Region perfekt zur Geltung bringen.

5-Gänge-Probiermenü für 95€: Eine sorgfältig kuratierte Auswahl, die die besten Zutaten und Kochtechniken der Region hervorhebt.

Für einen vollendeten Genuss bietet das Artifex eine erstklassige Weinbegleitung für nur 75€. Erleben Sie, wie perfekt ausgewählte Weine die Aromen Ihrer Gerichte unterstreichen und das Dinner zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Trentino-Alto Adige

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Gourmetrestaurant Artifex in Brennero – Fein dining & Innovation

Genießen Sie außergewöhnliche Gerichte im Artifex in Brennero. Highlights sind nachhaltige Zutaten, kreative Menüs und eine elegante Atmosphäre.

Artifex Brennero – Kulinarisches Erlebnis & Gourmetküche

Erfahren Sie mehr über das Artifex in Brennero: Auszeichnungen, Geschichte seit 2019, nachhaltige Küche, exzellenter Service und die perfekte Kulisse für Feinschmecker.