Herunterladen

Trento

Locanda Margon, situated in Ravina, Trento, Italy, is a Michelin-starred restaurant renowned for its creative and contemporary Italian cuisine. Under the guidance of Chef Edoardo Fumagalli, the restaurant offers a menu that emphasizes local ingredients and innovative techniques. The establishment provides a refined dining experience with a selection of tasting menus, including options that pair seamlessly with Ferrari's renowned sparkling wines. The ambiance is enhanced by panoramic views of Trento and the Adige valley, creating a memorable setting for guests. The staff is commended for their professionalism and attentiveness, ensuring a high-quality dining experience.

Willkommen in der Locanda Margon, einem Michelin-prämierten Restaurant im malerischen Ravina, Trento, Italien. Dieses Juwel begeistert Gourmets mit seiner kreativen, zeitgenössischen italienischen Küche, die lokale Zutaten mit innovativen Techniken verbindet. Die atemberaubende Lage mit Panoramablick auf das Trento und das Etschtal macht jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Entdecke die kulinarische Raffinesse in der Locanda Margon in Trento

Europe

Italy

Locanda Margon: Ein kulinarisches Juwel in Trento

Die Speisekarte der Locanda Margon ist eine Hommage an die regionale Küche Südtirols, verfeinert mit modernen Akzenten. Besonders hervorzuheben sind die zart gegarten Rindfleischgerichte, die mit einer aromatischen Rotweinsauce serviert werden, sowie die hausgemachten Pasta, die mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet werden. Für Weinliebhaber bietet die Weinkarte eine beeindruckende Auswahl an lokalen und internationalen Weinen, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind.

Ein besonderes Highlight ist das Degustationsmenü, das eine Auswahl der besten Gerichte in einer sorgfältig zusammengestellten Reise durch die Aromen Südtirols bietet. Die Kombination aus innovativer Kochkunst und traditionellen Rezepten macht jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Die Küchenchefs der Locanda Margon sind wahre Künstler, die mit Leidenschaft und Präzision jedes Gericht zubereiten. Ein interessanter Fun Fact ist, dass viele der verwendeten Zutaten aus eigenem Anbau stammen, was die Frische und Qualität der Speisen garantiert. Das Restaurant legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und lokale Produkte, was sich in jedem Bissen widerspiegelt.

Was macht die Locanda Margon so besonders? Das Restaurant besticht durch seine perfekte Kombination aus regionaler Küche, innovativem Kochstil und einer beeindruckenden Weinauswahl, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

Warum sollte man die Locanda Margon besuchen? Für ihre exquisite Küche, die authentischen Aromen Südtirols und die gemütliche, elegante Atmosphäre, die jeden Besuch unvergesslich macht.

Was ist in der Nähe? Trento bietet eine Vielzahl von Sehenswürdigkeiten, darunter historische Kirchen, Museen und malerische Plätze, die perfekt sind, um den Tag nach einem köstlichen Essen bei der Locanda Margon ausklingen zu lassen.

Tauchen Sie ein in die Welt der südtiroler Küche bei der Locanda Margon. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu genießen. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie sich von den authentischen Aromen verführen.

Willkommen in der Locanda Margon, einem Ort, an dem kulinarische Meisterwerke und eine atemberaubende Atmosphäre aufeinandertreffen. Eingebettet im malerischen Trento, bietet dieses Restaurant eine unvergleichliche Erfahrung für Feinschmecker und Weinliebhaber gleichermaßen. Mit einer reichen Geschichte und einer Leidenschaft für exzellente Küche, ist die Locanda Margon ein Muss für jeden, der die italienische Gastronomie in ihrer schönsten Form erleben möchte.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIa05EQWlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJuamR9fhzgkcRRU7Sa0Wwgqs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIa05EQWlBRRAB

An impecable although impersonal experience through the exquisite notes of the local cuisine and ingredients. A must for lovers of Ferrari wine lovers and foodies alike.

A somewhat remote locanda offers the perfect view of the valley. You are welcomed by jaw dropping views and exquisite local crops surrounding the property. Once you walk in, you’ll be pampered instantaneously. While the service is impeccable, it narrowly falls into coldness.
As soon as you sit down and make your decision the plates will start flying to you. You can take as long as you need, but they aren’t actually paced. You mark the times. The staff is always at hand and willing to accommodate any request, but you will need to break the ice.
The food truly makes the local ingredients shine like no other. Mouthwatering pasta cooked to perfection accompanied with signature pancetta and saffron is but one example of the culinary delight you will enjoy.
The sommelier goes above and beyond, he will accommodate to your wine tastes and choose the perfect paring for your current food. Absolutely recommended.

In summary, a superb experience which could be enhanced by a warmer staff and more elaborated proposal, but will leave you more than happy that you made it all the way here. Lastly, the price is more than fair for the outstanding quality offered in this establishment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOGFtSklBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJuamR9fhzgkcRRU7Sa0Wwgqs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOGFtSklBEAE

Awesome lunch! Hidden restaurant, difficult drive but worth the effort. Don't miss the golden risotto.
Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyZzRqVjBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJuamR9fhzgkcRRU7Sa0Wwgqs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyZzRqVjBBRRAB

Wonderful evening!
We had the natural cognition menu with a lot of surprises!
Perfectly balanced taste.
Worth the adventurous drive to the restaurant 😁
Perfect service and location.
Like to come back!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURraF9xUTJ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJuamR9fhzgkcRRU7Sa0Wwgqs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURraF9xUTJ3RRAB

Beautiful location but very hard to find. So make sure you have extra time to get there otherwise you won’t make it on time.... like us... very nice staff. Especially reception lady was very kind and helpful. Food were very delicate and beautiful. Huge wine list. Perfect for special occasion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCMHB1V3dBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJuamR9fhzgkcRRU7Sa0Wwgqs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCMHB1V3dBRRAB

We had a fantastic experience at Locanda Margon's Bistrot. Excellent service, great location and I was personally very pleased with the music choice as well, perfectly in the mood.
We suggest going with the "assaggi di gusto" option  without even reading the menu, let them surprise you :)

Locanda Margon in Trento: Exquisites italienisches Restaurant mit Flair

Locanda Margon, located in Ravina, Trento, Italy, is a Michelin-starred restaurant renowned for its creative and contemporary Italian cuisine. Under the guidance of Chef Edoardo Fumagalli, the restaurant offers a menu that emphasizes local ingredients and innovative techniques. The establishment provides a refined dining experience with a selection of tasting menus, including options that pair seamlessly with Ferrari's renowned sparkling wines. The ambiance is enhanced by panoramic views of Trento and the Adige valley, creating a memorable setting for guests. The staff is commended for their professionalism and attentiveness, ensuring a high-quality dining experience.

Restroom

Outdoor Seating

Parking

Live Music

In the picturesque town of Ravina, Locanda Margon is a culinary haven offering an exquisite dining experience steeped in the rich flavors and traditions of Trentino-Alto Adige. The restaurant features a menu that celebrates seasonal produce, showcasing handcrafted pastas, succulent meats, and an impressive selection of regional wines, all set against breathtaking mountain vistas.

Locanda Margon

A selection of dishes crafted by Chef Edoardo Fumagalli, highlighting seasonal ingredients and innovative techniques.

Uovo di montagna in cocotte

Vellutata di pisellini novelli

Polpette di granchio e pane panko

Tagliatelle all'uovo

Trancio di salmone selvaggio

Petto d'anatra arrostito

Mousse al cioccolato manjari

Spuma soffice al passion fruit

Menu 2025

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Locanda Margon in Trento

Eine Auswahl an Gerichten, kreiert vom Chefkoch Edoardo Fumagalli, die saisonale Zutaten und innovative Techniken hervorhebt.

Uovo di montagna in cocotte – Ein zartes Gericht mit sautierten grünen Spargeln, einer cremigen Trentingrana 24 Monate und Buchweizen.

Vellutata di pisellini novelli – Eine samtige Suppe mit scottierten Garnelenschwänzen, knusprigem Speck und süß-sauralen Zwiebelblättern.

Polpette di granchio e pane panko – Krabbenbällchen auf Tomatenbasis mit Oregano, serviert mit knusprigem Panko-Brot.

Tagliatelle all'uovo – Frische Eiernudeln mit Kaninchenragout, Buschbohnen und Pecorino für einen authentischen Geschmack.

Trancio di salmone selvaggio – Ein saftiges Stück wilden Lachs, begleitet von agretti und einer Kräuter-Joghurt-Sauce.

Petto d'anatra arrostito – Geröstete Entenbrust mit Senfkartoffelschichten und Bratensauce für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Mousse al cioccolato manjari – Eine reichhaltige Schokoladenmousse mit Kakaocrumble, Rhabarber-Gelee und Meersalzkristallen.

Soffice Passion Fruit – Cremige Weißschokoladenmousse mit knusprigen Himbeerperlen für einen fruchtigen Abschluss.

Entdecken Sie unsere Auswahl an erlesenen Weinen, spritzigen Aperitifs und erfrischenden alkoholfreien Getränken, perfekt abgestimmt auf unsere Gerichte.

Probieren Sie unsere saisonalen Spezialitäten und entdecken Sie kreative Gerichte, die das Beste aus der italienischen Küche und innovativen Techniken vereinen.

Entdecken Sie die kulinarische Oase in Trento! Genießerische Gerichte im Locanda Margon erwarten Sie – ein Muss für Feinschmecker. Reservieren Sie jetzt!

Locanda Margon in Trento – Feinste italienische Spezialitäten genießen

Trento Municipality

A four-course tasting menu with dessert and small pastries, showcasing seasonal products prepared with passion and creativity.

Assaggi di Gusto

A dish supporting the Gualtiero Marchesi Foundation, featuring golden rice and saffron.

Riso oro e zafferano

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt in Trento im Locanda Margon.

Im Herzen von Trento erwartet Sie das Locanda Margon mit einem verführerischen Angebot an exquisiten Gerichten, die saisonale Produkte mit Leidenschaft und Kreativität präsentieren. Für Feinschmecker, die das Besondere suchen, bietet das Restaurant eine beeindruckende Auswahl an kulinarischen Highlights.

Assaggi di Gusto: Ein viergängiges Degustationsmenü mit Dessert und kleinen Gebäck, das saisonale Produkte kreativ in Szene setzt – zum Preis von 65€.

Riso oro e zafferano: Ein Gericht, das die Gualtiero Marchesi Foundation unterstützt, mit goldigem Reis und Safran, zum Preis von 29€.

Trentino-Alto Adige

Erleben Sie die kreative italienische Küche in Locanda Margon, Trento. Genießerisches Ambiente, Panoramaausblick und erstklassiger Service erwarten Sie.

Locanda Margon in Trento | Michelin-Starred Italian Cuisine

Besuchen Sie das Michelin-prämierte Restaurant Locanda Margon in Ravina, Trento. Innovative Gerichte, elegante Atmosphäre und herrliche Aussichten genießen.

Entdecken Sie die Highlights von Locanda Margon, Trento

Locanda Margon in Trento bietet außergewöhnliche Speisen in einem eleganten Ambiente mit Blick auf die Alpen. Reservieren Sie jetzt für ein unvergessliches Erlebnis.