Konnubio in Florenz: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.
Entdecken Sie die vielfältigen kulinarischen Highlights bei Konnubio.
Konnubio in Florenz bietet eine exquisite Auswahl an Gerichten, die traditionelle toskanische Aromen mit internationalen Einflüssen verbinden. Das abwechslungsreiche Menü wird von Chefkoch Michele Mancini kreativ gestaltet und garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Vorspeisen, die begeistern.
- Confit Duck, Pinienkerne, Sellerie, Rosa Pfeffer und Rosenkohl mit Hühnermagen
- Poached Egg auf knusprigem Nest mit Spargel und Carbonara-Sauce
- Whipped Kabeljau, Schneegurken, Kabeljau-Emulsion, Kartoffelpüree und Polenta-Chips
- Safran-Arancino, Meeresfrüchteragout, Seeweed-Sauce, Rotgarnelen und deren Saft
- Rot-Zwiebel-Carabaccia mit Zimt, Pfeffer-Crumble und Mandel-Ricotta
Hauptgerichte voller Geschmack.
- Toasted Butter Risotto mit Zitronengelee, schwarzem Knoblauch und Tunfisch-Bottarga
- Rote-Bete-Cappellacci, gefüllt mit flüssigem Parmesan und Pfeffer, mit Karottencreme, geschmortem Rindfleisch und Frühlingsgemüse
- Tintenfisch-Tagliolini mit grüner Spinatsauce, geröstetem Knoblauch, Zitrone und Kapernpulver, Saba und Artischocken
- Lammrack mit Jerusalem-Artischockencreme, Kartoffeln und Fenchelterrine
- Beef Filet mit Pilzen, Steckrübenblättern und Mandeln, Kartoffelschaum mit Steinpilzen
- Würziger Tintenfisch, Kartoffelpüree, süßer Knoblauch-Sauce und Taggiasche-Oliven
- Croaker, Kapern und schwarze Oliven, Beurre Blanc, Mangold, Falsch-Kaviar und 'Nduja
Verführerische Desserts.
- Earl Grey Crème Brûlée mit rosa Pfeffer, Erdbeeren und Tarragon-Salat
- Karamell- und Maldon-Salz Mars Bar, Mandelkeks, Himbeer-Eis und Kakaonibs
- Dunkle Schokoladenmousse, Kürbiskernboden, Bananen-Chantilly, rote Johannisbeeren und Pumpkin Seed Ice Cream
- Griechischer Joghurt Bavarian Creme mit Kastanienhonig und Zitronen-Gelee, Granola und verbrannter Honig-Eiscreme, Zitronen-Biskuit und weiße Schokoladenganache
- Kokosnusscreme und Pekannuss-Praline, Sablé, Ananas-Eis, dunkle Schokolade und Kahlúa
- Käseverkostung
Getränke, die begeistern.
Genießen Sie eine Auswahl an erlesenen Weinen, spritzigen Aperitifs und kreativen Cocktails, perfekt abgestimmt auf die vielfältigen Gerichte bei Konnubio. Unser Getränkemenü bietet für jeden Geschmack das Richtige, um Ihr kulinarisches Erlebnis abzurunden.
Besondere Angebote und kulinarische Highlights.
Neben der täglichen Speisekarte bietet Konnubio saisonale Spezialitäten und exklusive Gerichte, die Ihre Sinne begeistern. Lassen Sie sich von unseren kulinarischen Kreationen überraschen und genießen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis in einem stilvollen Ambiente.
