Überblick über das Menü
Das ORA - Ristorante Vegetariano in Florenz bietet eine kreative vegetarische Küche, die regionale Weine mit innovativen, nachhaltigen Gerichten kombiniert. Die Speisen sind saisonal und biologisch, was die Frische und Qualität der Zutaten unterstreicht. In einem modernen, farbenfrohen Ambiente mit einer Terrasse lädt das Restaurant dazu ein, die italienische Küche neu zu entdecken.
Die Philosophie des Hauses basiert auf der Überzeugung, dass vegetarische und vegane Gerichte ebenso schmackhaft und einladend sein können wie traditionelle Fleischgerichte. Hier wird Wert auf Geschmack, Textur und ansprechende Präsentation gelegt, um jedem Gast ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.
Das Restaurant ist ideal für Veganer und Vegetarier, die die italienische Küche in einer neuen Form erleben möchten.
Besuchen Sie ORA und genießen Sie die Vielfalt der vegetarischen Küche in einem einladenden Ambiente.
Signature-Gerichte
- Tagliere vegano con formaggi, affettati, salse e gelatine dello chef: Ein köstlicher veganer Käse- und Wurstteller, begleitet von hausgemachten Saucen und Gelees. Tartare di avocado con mandorle e crema do rapa rossa: Frische Avocado-Tatar mit Mandeln und Rote-Bete-Creme. Risotto agli spinaci con fonduta veg, nocciole e frutti di bosco: Cremiges Spinatrisotto mit veganer Fondue, Haselnüssen und Beeren. Cheesecake vegano alla fragola: Ein köstlicher veganer Erdbeerkäsekuchen, der den perfekten Abschluss bildet.
Getränke und Pairings
Das ORA bietet eine sorgfältige Auswahl an regionalen Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Weinkarte umfasst sowohl bekannte als auch weniger bekannte Weine aus der Toskana, die die Aromen der Speisen wunderbar ergänzen. Für Cocktailliebhaber bietet das Restaurant kreative Mixgetränke, die aus frischen, lokalen Zutaten hergestellt werden. Diese Drinks sind nicht nur erfrischend, sondern auch eine perfekte Ergänzung zu den Speisen.
Diätoptionen
Das Menü im ORA ist vielfältig und bietet zahlreiche Optionen für verschiedene diätetische Bedürfnisse. Die meisten Gerichte sind vegan und vegetarisch, und es gibt glutenfreie Optionen, die auf Anfrage erhältlich sind. Allergene werden klar gekennzeichnet, sodass Gäste mit speziellen Anforderungen sicher wählen können.
Empfehlungen des Chefs
Der Chef empfiehlt besonders die saisonalen Gerichte, die die besten Zutaten der Region nutzen. Probieren Sie das Risotto agli spinaci oder die Ravioloni all'ortica, die beide für ihre Aromen und Texturen gelobt werden. Die Kombination aus frischen Kräutern und hochwertigen Zutaten macht diese Gerichte zu einem Highlight des Menüs.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie ORA in Florenz und lassen Sie sich von der kreativen vegetarischen Küche verzaubern. Genießen Sie eine unvergessliche kulinarische Erfahrung in einem einladenden Ambiente.
