Überblick über die Speisekarte
Das Ristorante Borgo Antico in Florenz bietet eine exquisite Auswahl an traditionellen toskanischen Gerichten, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Die kulinarische Philosophie des Hauses basiert auf der Kombination klassischer Rezepte mit modernen Einflüssen, um ein authentisches Geschmackserlebnis zu schaffen. Die Speisen sind eine Hommage an die reiche gastronomische Tradition der Toskana und spiegeln die Leidenschaft des Küchenteams wider.
Unterschriftgerichte
Die Speisekarte umfasst eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die die Aromen der Toskana perfekt zur Geltung bringen. Hier sind einige der Highlights:
- Pici alla carbonara con tartufo – Ein klassisches Pasta-Gericht mit einer cremigen Carbonara-Sauce und aromatischem Trüffel.
- La vera bistecca alla fiorentina – Ein saftiges T-Bone-Steak, perfekt gegrillt und gewürzt.
- Gran tagliere toscano di salumi – Eine Auswahl an traditionellen toskanischen Wurstwaren, serviert mit Bruschetta.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Speisen passen. Die Weine stammen aus der Region und ergänzen die Aromen der Gerichte ideal. Die Barkeeper kreieren auch köstliche Cocktails, die die toskanische Esskultur widerspiegeln.
Diätoptionen
Das Ristorante Borgo Antico bietet auch eine Vielzahl von diätetischen Optionen, darunter vegetarische und glutenfreie Gerichte. Die Küche ist bestrebt, auf die Bedürfnisse aller Gäste einzugehen und Allergene zu kennzeichnen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Spezialitäten, die die Frische der Zutaten betonen. Probieren Sie die Risotto con scamorza e zucchine, die perfekt für den Sommer ist, oder die herzhaften Pappardelle al cinghiale für die kühleren Monate.
Erleben Sie die Speisekarte
Besuchen Sie das Ristorante Borgo Antico in Florenz und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das die Essenz der toskanischen Küche einfängt. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch!
