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Florence

Trattoria Sostanza is celebrated for its authentic Tuscan cuisine, particularly the butter chicken and artichoke pie. The warm, communal atmosphere and attentive service enhance the dining experience. Reservations are essential due to limited seating, and the restaurant operates on a cash-only basis.

Discover the authentic flavors of Trattoria Sostanza in Florence, Italy, a treasured culinary gem since 1869.

Nestled in the heart of Florence at Via del Porcellana, Trattoria Sostanza has been delighting food lovers since 1869 with its rich Tuscan tradition and intimate atmosphere. Known affectionately as a culinary sanctuary, this small and cozy restaurant specializes in authentic Italian dishes that bring a genuine taste of Tuscany to your table.

With only about six tables, Trattoria Sostanza offers an intimate setting where you might find yourself sharing a table with fellow diners, enhancing the warm and communal feel. The handwritten menus evoke a nostalgic charm, presenting a carefully curated selection of classic Tuscan specialties. Here, dishes are crafted with precision and love, from the legendary chicken cooked in rich butter sauce to the succulent Florentine steak that captivates even the most discerning palates.

 and the artichoke tart, this trattoria has perfected its signature dishes over more than a century. Guests rave about the tender chicken that melts in your mouth and the steak Florentine so flavorful that even the fat is enjoyed. The desserts, especially the delicate meringue cake with wild strawberries, offer a heavenly finish to your meal. Friendly and attentive service, often delivered in fluent English by charismatic waiters, enhances the dining experience, making every visit memorable.

 in a historic venue dating back to 1869.

 with only six tables, fostering a cozy and communal vibe.

 showcasing expertly crafted traditional dishes.

 with friendly and fluent English-speaking staff.

Trattoria Sostanza is perfect for dinner or lunch, offering a warm atmosphere reminiscent of old Italy. The absence of outdoor seating and the limited number of tables mean that reservations are strongly advised to secure your spot in this popular eatery. While the restaurant is cashless and accepts credit and debit cards as well as NFC payments, it does not offer delivery or brunch services. The venue caters to adults and is not especially suited for children.

What are the must-try dishes at Trattoria Sostanza?

 The butter chicken and artichoke tart are highly recommended.

 Yes, due to limited seating, it's advisable to book in advance.

 The restaurant operates on a cash-only basis.

Visitors consistently praise the warm and authentic atmosphere, exceptional dishes, and attentive service, making Trattoria Sostanza a beloved spot for both locals and travelers seeking genuine Tuscan flavors.

Europe

Italy

Willkommen in der Trattoria Sostanza, einem versteckten Juwel im Herzen von Florenz, das seit Jahrzehnten Einheimische und Besucher gleichermaßen mit authentischer italienischer Küche begeistert. Dieses charmante Restaurant ist bekannt für seine rustikale Atmosphäre, die an eine gemütliche italienische Heimat erinnert, und bietet eine kulinarische Reise, die die Sinne verführt. Stellen Sie sich vor, wie der Duft von frisch zubereitetem Fleisch und hausgemachten Pasta durch die Luft zieht, während Sie in einem Ambiente speisen, das sowohl traditionell als auch einladend ist.

Warm venue cooking Italian food including Florentine steak & known for its chicken cooked in butter.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuM0lXUWdnRRAB&d=17924085&t=1

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We had a late/9:00 reservation that was SO hard to get…lots of people tried to walk in but it was booked.  This place has been in the same location since 1869 and they have definitely mastered their craft.  Their dishes, house red, deserts, and service were all top tier.  Most tender chicken I’ve ever eaten and the steak Florentine was so tasty that I ate almost all the fat too!!!!  Our waiter was great, quick, spoke great English, and funny.  Only about 6 tables and you might be at the same table with another couple.  It was great…we loved it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURud0t6ejl3RRAB&d=17924085&t=1

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great atmosphere. small restaurant, hand written menu, felt very authentically italian. pasta with tomato sauce, butter chicken and raspberry merengue dessert were heavenly. service was great and waiter alessio was so friendly. highly recommend, def going back.

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the butter chicken here is a can’t-miss type dish. Absolutely incredible. Everyone serving here was very warm, and the food was impeccable. Get the meringue cake with wild strawberries!! It also cannot be missed. One of the best meals I had while in Italy. Bravissimo!

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Amazing amazing food. Butter chicken was probably the best piece of chicken Ive ever had. Fun atmosphere and old Italian feel. Highly recommend.

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Go here! And get their 4 iconic dishes - chicken with butter sauce, Florentine steak, the artichoke pie, and the meringue dessert cake. Everything was absolutely delicious and they have perfected every dish.

Authentische italienische Trattoria Sostanza in Florenz

Established in 1869, Trattoria Sostanza has been serving traditional Tuscan cuisine for over 150 years.

die jahrhundertelange tradition der trattoria Sostanza in florenz

die geschichte der trattoria sostanza in florenz 

Die Trattoria Sostanza wurde im Jahr 1869 in florenz gegründet, ein bedeutender Meilenstein in der Geschichte der toskanischen Küche. Seit über 150 jahren ist sie ein Mekka für Liebhaber traditioneller italienischer Gerichte, die die authentischen Aromen der Region schätzen.

Im Jahr 1933 zog die Trattoria Sostanza an ihren heutigen Standort in der Via del Porcellana, 25/R. Dieser Umzug markierte eine neue Ära in der Geschichte des Restaurants, das weiterhin die kulinarische Tradition der Toskana pflegt und modernisiert, um den Ansprüchen der Gäste gerecht zu werden.

der umzug an die heutige adresse im jahr 1933 

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Florence, Trattoria Sostanza offers an authentic taste of Tuscan tradition with its renowned butter chicken and Florentine steak. The warm atmosphere and genuine hospitality make every visit feel like coming home.

Trattoria Sostanza

Live Music

Outdoor Seating

In the heart of Florence, Trattoria Sostanza offers an authentic taste of Tuscan tradition with its renowned butter chicken and Florentine steak, all served in a warm and inviting atmosphere.

Experience authentic Tuscan flavors with our selection of starters, main courses, and desserts, each crafted with the finest ingredients.

Tortino di Carciofi

Pollo al Burro

Bistecca alla Fiorentina

Tagliatelle al Sugo

Cacciucco

Torta della Nonna

Meringa con Fragoline

Traditional Tuscan Cuisine

Erleben Sie die authentischen Aromen der Toskana in unserem Restaurant in Florenz, wo jede Mahlzeit eine Reise durch die kulinarische Geschichte Italiens ist.

Traditionelle toskanische Küche in Florenz

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einem klassischen Tortino di Carciofi, einem zarten Artischocken-Gericht, das mit Eiern und Käse verfeinert ist. Eine perfekte Vorspeise, um die Geschmacksnerven zu wecken.

Unsere Hauptgerichte bieten eine Vielfalt an toskanischen Spezialitäten. Probieren Sie das saftige Pollo al Burro, bei dem zartes Hühnerfleisch in Butter und frischen Kräutern gebraten wird, oder die berühmte Bistecca alla Fiorentina, ein T-bone Steak, das mit Olivenöl und Rosmarin perfekt gewürzt ist.

Für Pasta-Liebhaber empfehlen wir die Tagliatelle al Sugo, handgemachte Nudeln mit einer reichhaltigen Tomatensauce und zartem Fleisch, sowie den Cacciucco, eine aromatische Meeresfrüchtepfanne in Tomatensud mit Knoblauch.

Beenden Sie Ihr Essen mit unseren verführerischen Desserts. Die Torta della Nonna besticht durch ihren knusprigen Blätterteig, gefüllt mit cremiger Vanillepudding und bestreut mit Pinienkernen. Für eine leichtere Option genießen Sie die Meringa con Fragoline, zarte Baiser kombiniert mit geschlagener Sahne und frischen wilden Erdbeeren.

Genießen Sie eine Auswahl an erlesenen Weinen, die perfekt auf unsere toskanischen Spezialitäten abgestimmt sind, sowie erfrischende alkoholfreie Getränke, die Ihren Aufenthalt abrunden.

Entdecken Sie unsere Spezialitäten des Hauses, die regelmäßig wechseln, um Ihnen immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu bieten. Fragen Sie unser Servicepersonal nach den aktuellen Empfehlungen!

Genießen Sie authentische toskanische Küche in der Trattoria Sostanza in Florenz! Ein kulinarisches Erlebnis voller Geschmack, Atmosphäre und italienischer Gastfreundschaft. Jetzt entdecken! 

Beste Trattoria in Florenz – Authentische toskanische Küche

Metropolitan City of Florence

Due to limited seating, reservations are highly recommended to secure a table.

Reservations

Please note that Trattoria Sostanza accepts cash payments only.

Cash Only

trattoria sostanza in florenz entdecken vor ort und reservieren sie jetzt ihre tischreservierung vorab!

Willkommen in der berühmten Trattoria Sostanza in Florenz, einem echten Juwel der italienischen Gastronomie. Dieses charmante Restaurant ist bekannt für seine authentischen toskanischen Spezialitäten und seine gemütliche Atmosphäre. Ein Muss für alle Feinschmecker, die das echte Florenz erleben möchten.

einzigartige kulinarische erfahrungen in florenz

Bei einem Besuch in der Trattoria Sostanza erwartet Sie eine Vielzahl an traditionellen italienischen Gerichten, die mit frischen Zutaten und viel Liebe zubereitet werden. Die Speisekarte bietet eine köstliche Auswahl an toskanischen Spezialitäten, die jeden Gaumen erfreuen.

Reservierungen sind dringend zu empfehlen, da die Plätze begrenzt sind.

Tuscany Region

Erleben Sie authentische toskanische Spezialitäten bei Trattoria Sostanza in Florenz. Reservierungen empfohlen, nur Barzahlung, gemütliche Atmosphäre.

Traditionelle Toskana-Küche in Florenz, Trattoria Sostanza

Genießen Sie klassische Gerichte wie Bistecca alla Fiorentina und Artischocken-Tortino bei Trattoria Sostanza in Florenz. Jetzt Tisch reservieren!

Besuchen Sie Trattoria Sostanza in Florenz | Kulinarische Highlights erleben

Trattoria Sostanza in Florenz, seit 1869, bekannt für traditionelle toskanische Küche und nostalgisches Ambiente. Besuchen Sie uns für ein authentisches Erlebnis.

Authentische italienische Trattoria Sostanza in Florenz

Trattoria Gargani

Ristorante Buca Mario

Cathedral of Santa Maria del Fiore