Überblick über die Speisekarte
Das Restaurant Vini e Vecchi Sapori in Florenz bietet eine authentische toskanische Küche, die auf frischen, saisonalen Zutaten basiert. Hier wird die Tradition lebendig gehalten, indem klassische Rezepte mit Liebe und Hingabe zubereitet werden. Die Speisekarte wechselt täglich und spiegelt die besten Aromen der Region wider.
Die Atmosphäre ist gemütlich, mit einem rustikalen Charme, der die Gäste sofort in die toskanische Kultur eintauchen lässt. Die freundliche Bedienung und die herzliche Gastfreundschaft machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.
Signature-Gerichte
- Crostini mit Lardo - Knusprige Crostini mit zartem Lardo, perfekt für den Start.
- Pappardelle mit Entenragout - Hausgemachte Pappardelle, serviert mit einem herzhaften Entenragout.
- Peposo (Rindfleisch-Eintopf) - Ein traditioneller toskanischer Eintopf, zubereitet mit Rindfleisch und schwarzem Pfeffer.
- Baccalà alla Livornese (Stockfisch) - Zarter Stockfisch in einer aromatischen Tomatensauce.
- Paccheri mit Zucchiniblüten und Safran - Eine exquisite Kombination aus Pasta und frischen Zucchiniblüten.
- Himbeer-Tiramisu - Ein süßes Dessert mit frischen Himbeeren und Mascarpone.
Getränke und Kombinationen
Die Weinkarte von Vini e Vecchi Sapori ist sorgfältig zusammengestellt und bietet eine Vielzahl an lokalen Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Kombination von Speisen und Weinen wird hier großgeschrieben, sodass jeder Bissen und Schluck ein harmonisches Erlebnis bietet.
Diätoptionen
Vini e Vecchi Sapori bietet auch Optionen für Vegetarier und Veganer sowie glutenfreie Gerichte an. Die Küche ist darauf bedacht, Allergene zu kennzeichnen und auf spezielle Ernährungsbedürfnisse einzugehen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Die saisonalen Highlights umfassen frische Trüffelgerichte und spezielle Pasta-Variationen, die die Aromen der Region zur Geltung bringen. Der Küchenchef empfiehlt, die Gerichte mit einem passenden Wein aus der umfangreichen Auswahl zu kombinieren.
Erleben Sie die Speisekarte bei Vini e Vecchi Sapori
Besuchen Sie Vini e Vecchi Sapori in Florenz und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das die Traditionen der toskanischen Küche feiert. Reservierungen sind empfehlenswert, um sicherzustellen, dass Sie einen Platz in diesem beliebten Restaurant erhalten.
