Willkommen im Ristorante Canova in Venedig: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art

Entdecken Sie unsere vielfältigen Menüs, die lokale Spezialitäten mit innovativen Akzenten verbinden.

Vorspeisen

• Crudo di pesce - Eine Auswahl von neun Fischsorten mit verschiedenen Garnierungen, präsentiert in einer eleganten Vorspeise.
• Scampi alla plancia, vol-au-vent gefüllt mit Tartare von Cardoncello-Pilzen, mit Asiago-Fondue, weißer Tuille und Mangold.
• Hausgemachter Foie Gras Salami mit Rosinen, Nüssen, Kürbismostarde und Radieschen.

Hauptgerichte

• Seared Heilbutt mit Shiitake, Kastanienpüree, Steinpilzen und einer Erdbeer-Trauben-Sauce.
• Geröstete Wachteln mit Honig-Kürbissauce, Walnusscreme, schwarzem Trüffel.

Desserts

• Tiramisu - Klassischer italienischer Nachtisch mit Kaffee und Mascarpone.
• Panna Cotta mit Fruchtsauce - Cremiges italienisches Dessert mit fruchtiger Begleitung.

Getränke

• Ausgewählte Weine aus Italien, erfrischende Mineralwasser, italienischer Aperitif, Espresso und Cappuccino.

Spezialitäten