Überblick über das Menü
Das Casa Perbellini 12 Apostoli in Verona bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das sich auf kreative Degustationsmenüs konzentriert. Inspiriert von saisonalen Zutaten und traditionellen italienischen Aromen, vereint der Chef Giancarlo Perbellini moderne Kochtechniken mit einem tiefen Respekt für die italienische Küche. Jedes Gericht wird in einer offenen Küche zubereitet, was den Gästen die Möglichkeit gibt, den Kochprozess hautnah zu erleben. Diese intime Atmosphäre wird durch eine sorgfältige Auswahl an Weinen ergänzt, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind.
Signaturgerichte
- Benvenuto di Casa Perbellini: Ein kreatives Vorspeisenangebot, das die Gäste mit saisonalen Aromen begrüßt.
- Tomatenspaghetti: Pasta, die in klarem Tomatenwasser gekocht wird, um die süßen Aromen zu intensivieren.
- Seebarsch-Tatar: Serviert mit einer Lakritzsauce, die das Gericht auf ein neues Geschmacksniveau hebt.
Getränke und Kombinationen
Die Weinkarte von Casa Perbellini bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt auf die Degustationsmenüs abgestimmt sind. Die Kombinationen sind so gestaltet, dass sie die Aromen der Gerichte ergänzen und verstärken. Die Gäste können auch kreative Cocktails genießen, die von erfahrenen Mixologen zubereitet werden.
Diätoptionen
Casa Perbellini bietet eine Vielzahl von Diätoptionen, darunter vegetarische und glutenfreie Gerichte. Die Küche ist darauf ausgelegt, Allergien zu berücksichtigen, sodass Gäste mit speziellen Anforderungen beruhigt speisen können.
Empfehlungen des Chefs
Zu den saisonalen Highlights gehören die kreativen Menüs, die sich an den besten Zutaten der jeweiligen Jahreszeit orientieren. Der Chef empfiehlt besonders das X12-Menü, das eine perfekte Weinbegleitung bietet und die Gäste auf eine kulinarische Entdeckungsreise mitnimmt.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie Casa Perbellini in Verona und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Lassen Sie sich von den kreativen Gerichten und der perfekten Weinbegleitung verzaubern. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch!
