Alba Restaurant & Wijnbar Menü in Amsterdam: Ein kulinarisches Erlebnis mit kreativen Kreationen und natürlicher Weinvielfalt.
Willkommen bei Alba in Amsterdam, wo innovative kleine Gerichte und Hauptspeisen eine perfekte Symbiose aus griechischen und niederländischen Aromen bieten. Die vielseitige Speisekarte kombiniert frische, saisonale Zutaten mit einer kreativen Küchenphilosophie, die alle Sinne anspricht.
Vorspeisen - Der Einstieg in ein Geschmackserlebnis
- Smoked Trout Gravlax - Geräucherter Forellenfilet mit Meerrettichsauce, Crème fraîche und Forellenrogen, perfekt für den Beginn.
- Chicken Liver Pâté - Zarte Hühnerleberpastete verfeinert mit süßer Zwiebel, Butter und frischen Kräutern.
- Leek Sesame - Lauch mit Sesam, eine aromatische und nussige Vorspeise.
- Spinach Stracciatella di Bufala - Frischer Spinat mit cremiger Bufala-Stracciatella, ein cremiger Start.
Hauptgerichte - Vielfalt für jeden Geschmack
- Cod with Zuring - Kabeljau mit Sauerampfer und saisonalem Gemüse, ein mediterraner Klassiker.
- Pork Neck with Chipotle - Schweinenacken mit Chipotle, Süßkartoffeln und Gemüse, eine würzige Kombination.
- Dutch Yellowtail - Gelbflossfisch, eine frische und leichte Wahl.
- Hake Guinea Fowl - Seeteufel mit Guineafowl, eine delikate Kombination.
Desserts - Süße Verführungen für den Abschluss
- Panna Cotta mit Rhabarber und Shiso - Cremiges Dessert mit frischem Rhabarber und aromatischem Shiso.
- Mango Lime Ginger White Chocolate - Mango, Limette, Ingwer und weiße Schokolade, eine exotische Geschmackskombination.
Getränke - Perfekt abgestimmt auf Ihr Menü
- Ausgewählte Naturweine, die die Essenskompositionen perfekt ergänzen.
