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Vorteile

Ciel Bleu, perched on the 23rd floor of Hotel Okura Amsterdam, has been a beacon of culinary excellence since its inception. Founded with a vision to elevate dining experiences, it has garnered two Michelin stars since 2008, thanks to its innovative approach to European cuisine. Under the guidance of Chef Arjan Speelman, the restaurant blends classic French techniques with international influences, creating a unique gastronomic journey.

The restaurant's ambiance, characterized by stunning views of Amsterdam, complements its culinary offerings, making it a sought-after destination for both locals and travelers.

The restaurant's commitment to excellence is evident in every dish, reflecting a deep respect for ingredients and culinary artistry.

Ciel Bleu is not just a restaurant; it is a celebration of flavors, creativity, and the art of fine dining.

2005: Ciel Bleu awarded its first Michelin star.

2008: Ciel Bleu awarded its second Michelin star.

2018: Chef Arjan Speelman joined Ciel Bleu as Head Chef.

Ciel Bleu has become a vital part of Amsterdam's culinary scene, reflecting the city's rich cultural tapestry. The restaurant draws inspiration from local ingredients and traditions, ensuring that each dish tells a story of its heritage.

The restaurant's commitment to sustainability and local sourcing resonates with the community, fostering a sense of pride among locals.

The heart of Ciel Bleu lies in its dedicated team. Chef Arjan Speelman, with his innovative vision, leads a talented kitchen brigade that continually pushes the boundaries of culinary excellence.

The front-of-house staff, known for their impeccable service, ensures that every guest feels welcomed and valued, creating a memorable dining experience.

Ciel Bleu has adapted over the years, embracing modern culinary trends while maintaining its core values. The restaurant continually evolves its menu to reflect seasonal changes and guest preferences, ensuring a fresh and exciting experience.

This adaptability has allowed Ciel Bleu to remain relevant in a competitive dining landscape, attracting both new patrons and loyal regulars.

As Ciel Bleu looks to the future, it remains committed to its founding principles of excellence and innovation. The restaurant continues to honor its heritage while embracing new culinary horizons, ensuring that it remains a cherished destination for generations to come.

Located on the 23rd floor of the Hotel Okura in Amsterdam, Ciel Bleu offers a luxurious dining experience with panoramic views of the city. This Michelin-starred restaurant is celebrated for its innovative European cuisine and exceptional service, making it a top choice for food enthusiasts and special occasions.

Ciel Bleu is perfect for special occasions, romantic dinners, and business meetings. The elegant atmosphere and attentive service create an unforgettable experience.

Reservations are recommended due to high demand.

Ciel Bleu stands out as a premier dining destination in Amsterdam, combining exquisite cuisine with breathtaking views. While the price point may be high, the overall experience justifies the investment, making it a memorable choice for those looking to indulge.

Ciel Bleu: A Culinary Gem in Amsterdam's Skyline!

Perched high on the 23rd floor of the luxurious Hotel Okura, Ciel Bleu offers a breathtaking view of Amsterdam paired with a dining experience that celebrates creativity and culinary excellence. This **Michelin-starred restaurant** showcases the best of European cuisine, bringing together innovative flavors and artistic presentations that are as delightful to the eye as they are to the palate.

Ciel Bleu is not just a restaurant; it's a destination for food enthusiasts and those looking for an unforgettable experience. Whether you're celebrating a special occasion or simply want to indulge in gourmet dining, Ciel Bleu has something for everyone. Here are some standout offerings:

With an emphasis on top-notch service, every detail at Ciel Bleu is meticulously crafted to ensure a memorable dining experience. Guests have praised the attentive staff, who seamlessly blend hospitality with culinary expertise, creating an atmosphere that feels both luxurious and welcoming. From the stunning views of the city to the exquisite flavors of each dish, dining at Ciel Bleu is an experience that transcends the ordinary.

Amsterdam

Ciel Bleu Restaurant consistently receives high praise for its exceptional service, panoramic views, and innovative cuisine. Guests frequently commend the attentive staff, elegant ambiance, and the quality of the dishes. The panoramic views from the 23rd floor are often highlighted as a memorable aspect of the dining experience.

ciel bleu in amsterdam erleben: kulinarischer hochgenuss mit panoramaausblick

Das "Ciel Bleu" in Amsterdam ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein kulinarisches Erlebnis der Sonderklasse, das Feinschmecker und Genießer gleichermaßen begeistert. Hoch oben auf der 23. Etage des Hotel Okura bietet dieses elegante Etablissement einen atemberaubenden Panoramablick über die niederländische Hauptstadt, der jeden Besuch zu einem unvergesslichen Ereignis macht.

exquisite gastronomie in stilvollem ambiente

Im "Ciel Bleu" erwartet Sie eine innovative Küche, die lokale Zutaten mit internationalen Einflüssen vereint. Das Restaurant ist bekannt für seine exzellenten Gerichte, die mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden. Das stilvolle Ambiente und die elegante Einrichtung schaffen eine perfekte Kulisse für besondere Anlässe oder einen romantischen Abend in der Stadt.

praktische informationen und häufig gestellte fragen

Der Dresscode ist smart casual; keine Shorts, Sportswear, Flip-Flops, zerrissene Jeans, Caps oder Hoodies sind erlaubt.

Ja, es gibt kostenpflichtige Parkplätze vor Ort im Hotel Okura Amsterdam.

Ja, Reservierungen werden empfohlen und können über die offizielle Website oder direkt im Restaurant vorgenommen werden.

Bietet das Restaurant vegetarische Gerichte an?

Ja, "Ciel Bleu" bietet vegetarische Optionen und kann auf spezielle diätetische Wünsche eingehen.

Das "Ciel Bleu" ist von Dienstag bis Samstag ab 18:30 Uhr geöffnet und schließt um 20:00 Uhr. Montags und sonntags ist das Restaurant geschlossen.

Das "Ciel Bleu" in Amsterdam ist der perfekte Ort für Gourmets, die außergewöhnliche Küche mit einer atemberaubenden Aussicht verbinden möchten. Mit seinem positiven Ruf, exzellentem Service und einer einzigartigen Atmosphäre ist es eine Top-Adresse für alle, die das Besondere suchen.

Europe

Netherlands

Ciel Bleu ist ein elegantes Restaurant im 23. Stock des Hotel Okura in Amsterdam, das kreative europäische Küche und atemberaubende Ausblicke auf die Stadt bietet. Seit seiner Eröffnung hat sich Ciel Bleu als eine der besten gastronomischen Adressen in Amsterdam etabliert und bietet seinen Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Die Kombination aus exquisitem Essen und erstklassigem Service hat dem Restaurant zwei Michelin-Sterne eingebracht, was die hohe Qualität und das Engagement des Teams unterstreicht.

Die Speisekarte von Ciel Bleu bietet eine Vielzahl von Gerichten, die sowohl in der Präsentation als auch im Geschmack beeindrucken. Die Gerichte sind eine harmonische Kombination aus frischen, saisonalen Zutaten und innovativen Kochtechniken. Zu den Highlights gehören:

Ciel Bleu bietet nicht nur exquisite Speisen, sondern auch eine beeindruckende Weinkarte, die sorgfältig ausgewählt wurde, um die Gerichte perfekt zu ergänzen. Die Atmosphäre ist elegant und einladend, ideal für besondere Anlässe oder romantische Abendessen. Das Restaurant ist bekannt für seinen hervorragenden Service, bei dem das Personal stets darauf bedacht ist, den Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.

Ciel Bleu befindet sich in Amsterdam-Zuid, einem der elegantesten Stadtteile Amsterdams, bekannt für seine schönen Kanäle und historischen Gebäude. In der Nähe finden Sie zahlreiche kulturelle Attraktionen, darunter das Van-Gogh-Museum und das Rijksmuseum, die beide nur eine kurze Fahrt entfernt sind. Diese Lage macht Ciel Bleu zur perfekten Wahl für einen Abend voller Genuss und Kultur.

Erleben Sie die exquisite Küche und den erstklassigen Service im Ciel Bleu. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie einen unvergesslichen Abend in Amsterdam!

Posh venue on the 23rd floor of the Hotel Okura offering creative European fare & views of the city.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBaFB1TnN3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMzqLEIsJxkcRaZsOtXi1IsA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBaFB1TnN3RRAB

We had a wonderful dinner for my girlfriend’s birthday, and everything was absolutely superb. The staff was fantastic, the food was delicious, and the wine pairings were perfect. We especially want to highlight the skill and professionalism of the maître d’, who was always present on the floor, personally attending to each table. Compliments to the entire team for an amazing experience!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbkxlM1RREAE&d=17924085&t=1

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A few months ago, I had the pleasure of dining at Ciel Bleu and the experience has stayed with me. The service was exceptionally attentive; the staff took the time to explain each dish with great care and precision, adding a special touch to the culinary experience.

The creativity in the presentation of the dishes was impressive (see attached photos). Each plate was a work of art, not only visually appealing but also inviting to taste. The balance and surprise of flavors showcased true craftsmanship and passion in the kitchen.

Ciel Bleu is a restaurant where both service and cuisine are at an outstanding level. It is a must-visit for anyone seeking a unique culinary experience. I will definitely come back soon to celebrate my birthday there.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUR3NTdYTTJnRRAB&d=17924085&t=1

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My partner and I wanted to celebrate our 10 year anniversary with an unforgettable dining experience, and Ciel Bleu delivered one of the best evenings of our entire vacation.

Upon check-in, we were graciously welcomed into an immaculate dining room and seated at a table overlooking Amsterdam transitioning from dusk to night, which was breathtaking.
From start to finish, each member of the team went above and beyond our expectations. Everyone that interacted with us exuded such warmth and a passion for impeccable customer service which lives up to the countless glowing reviews. The hype is well deserved!

And the food...
Having never been to a Michelin ranked restaurant, I was optimistically intrigued to experience their 7 course menu. Each plate delivered a balance of technical expertise, aesthetic beauty, and depth of flavor that proves how much love and consideration goes into every detail.
We were even treated to an unexpected dessert to celebrate our special day which was so lovely and made the night even more magical.

Dank je wel and gochisousama deshita for providing one of my favorite dining experiences ever. We will definitely be back on our next visit to Amsterdam!

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All dishes were consistent, presentation also very nice. The highlight in our opinion was the ox tail and the lobster. The pairing was also on point.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuek9XdXFnRRAB&d=17924085&t=1

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Exceptional experience! You can see why they earned their 2 Michelin stars. Amazing food and a team that serves meals with choreography.

Ciel Bleu Restaurant in Amsterdam – Luxuriöses Gourmet-Erlebnis

Ciel Bleu, located on the 23rd floor of Hotel Okura Amsterdam, has been awarded two Michelin stars since 2008. The restaurant is renowned for its innovative cuisine led by Chef Arjan Speelman, blending classic French foundations with international influences.

die historie des Ciel Bleu in Amsterdam, Niederlande.

Explore our exquisite menus crafted by Chef Arjan Speelman, featuring seasonal ingredients and innovative culinary techniques.

Discovery Menu

Gastronomy Menu

Full Experience Menu

Caviar Experience

Ciel Bleu Restaurant Menus

Willkommen im Ciel Bleu in Amsterdam, Niederlande.

Entdecken Sie die kulinarische Raffinesse im Ciel Bleu, einem Sternerestaurant im Herzen Amsterdams, das für seine atemberaubende Aussicht und kreative Küche bekannt ist. Hier verschmelzen saisonale Zutaten mit innovativen Techniken zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Starten Sie mit unseren exquisiten Vorspeisen.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an delikaten Vorspeisen, die saisonale Zutaten perfekt zur Geltung bringen.

Frische Suppe des Tages mit saisonalen Kräutern.

Zarte Carpaccio vom Rind mit Trüffelöl und Rucola.

Genießen Sie kulinarische Hochgenüsse im Ciel Bleu in Amsterdam! Ein exklusives Restaurant mit atemberaubender Aussicht und raffinierter Küche. Reservieren Sie jetzt!

Ciel Bleu Amsterdam – Gourmet-Restaurant mit atemberaubender Aussicht

Amsterdam Municipality

Ciel Bleu

An exclusive dining experience in the heart of the kitchen, ideal for groups of 4 to 9 guests.

Chef's Table Experience

Includes a stay in a luxurious room, access to the Panorama Lounge, and a gourmet breakfast.

Overnight Stay Package

Ciel Bleu in Amsterdam ist ein kulinarisches Highlight.

Im Herzen von Amsterdam, im renommierten Ciel Bleu, erwartet Sie ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis. Dieses erstklassige Restaurant, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist, bietet nicht nur exquisite Küche, sondern auch unvergleichliche Ausblicke auf die Stadt. Die elegante Atmosphäre und der hervorragende Service machen Ciel Bleu zu einem Muss für Feinschmecker und Reisende, die das Besondere suchen.

Ciel Bleu bietet seinen Gästen eine Reihe von außergewöhnlichen Erlebnissen, die Sie nicht verpassen sollten. Hier sind einige der Höhepunkte:

: Ein exklusives Dinner-Erlebnis im Herzen der Küche, ideal für Gruppen von 4 bis 9 Gästen. Preis: 275 EUR.

: Inklusive Aufenthalt in einem luxuriösen Zimmer, Zugang zur Panorama Lounge und einem Gourmet-Frühstück. Preis: 540 EUR.

Ciel Bleu in Amsterdam verspricht nicht nur unvergessliche kulinarische Höhepunkte, sondern auch eine Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Ob für ein romantisches Dinner oder ein besonderes Ereignis mit Freunden – die einzigartigen Angebote des Restaurants machen jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Noord-Holland

Erleben Sie die exquisite Küche im Ciel Bleu, Amsterdam. Genießen Sie innovative Gerichte mit Panoramablick. Reservieren Sie jetzt für ein unvergessliches Dining-Erlebnis!

Ciel Bleu Amsterdam – Zwei Michelin-Sterne, Gourmet Erfahrung

Entdecken Sie das exklusive Ciel Bleu in Amsterdam, mit innovativen Menüs, Panoramablick und erstklassigem Service. Buchen Sie Ihre Gourmetreise jetzt!

Ciel Bleu Amsterdam – Luxusrestaurant mit Ausblick & Michelin

Genießen Sie ein kulinarisches Abenteuer im Ciel Bleu, Amsterdam. Innovative Menü-Kreationen, elegante Atmosphäre & atemberaubender Ausblick. Reservieren!

Serre

Paskamer

Loetje in De Pijp