Name: restaurant Graphite
Address: Paardenstraat 15III, 1017 CX Amsterdam, Netherlands, Amsterdam, 1017 CX, NL
Telephone: 06 18829580
Price range: $$

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Amsterdam

Graphite by Peter Gast offers a Michelin-starred dining experience in Amsterdam's city center. The restaurant is renowned for its creative European cuisine, featuring seasonal tasting menus ranging from 8 to 12 courses. The speakeasy-style entrance, accessed via a QR code, leads to an intimate dining space with modern decor and dimmed lighting. Guests appreciate the attentive service, artistic plating, and the opportunity to interact with the chefs. While the prices are on the higher end, many consider it a worthwhile experience for special occasions.

Entdecken Sie das einzigartige Restaurant Graphite in Amsterdam'}s Zentrum

Entdecken Sie das einzigartige Restaurant Graphite in Amsterdam's Zentrum.

Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art

Das Restaurant Graphite bietet eine kreative europäische Küche, die mit saisonalen Menüs von 8 bis 12 Gängen begeistert. Dieses Michelin-prämierte Lokal ist bekannt für seine künstlerische Präsentation der Gerichte und den freundlichen Service.

Das Ambiente im Graphite ist inspiriert von einer versteckten Bar, was durch die QR-Code-Entrée spannend gestaltet wird. Das moderne Interieur mit gedämpftem Licht schafft eine intime Atmosphäre, ideal für besondere Anlässe.

Planen Sie Ihren Besuch im Graphite mit Leichtigkeit. Reservierungen können bequem über die offizielle Webseite vorgenommen oder telefonisch unter +31 6 18829580 direkt getätigt werden.

Preise für Verkostungsmenüs reichen von 100 € für 8 Gänge bis 150 € für 12 Gänge.

Die Dresscode ist smart casual, was eine elegante, aber dennoch entspannte Atmosphäre garantiert. Das Restaurant ist offen für spezielle Ernährungsbedürfnisse, wenn diese vorher kommuniziert werden.

 Reservations können über die offizielle Webseite oder telefonisch unter +31 6 18829580 vorgenommen werden.

Was ist der Preis für die Verkostungsmenüs?

 Die Menüs kosten zwischen 100 € für 8 Gänge und 150 € für 12 Gänge.

 Es wird smart casual empfohlen, es gibt keinen strikten Dresscode.

Sind spezielle Ernährungsbedürfnisse möglich?

 Ja, das Restaurant kann auf verschiedene diätetische Bedürfnisse eingehen, wenn diese im Voraus mitgeteilt werden.

Das Graphite wird von Gästen für seine kreative europäische Küche, den stilvollen Speakeasy-Charme und den exzellenten Service geschätzt. Die einzigartige QR-Code-Entrée sorgt für ein unvergessliches Erlebnis, das die Besucher immer wieder begeistert.

Europe

Netherlands

Das Restaurant Graphite in Amsterdam-Centrum ist ein kulinarisches Erlebnis, das Eleganz und Innovation vereint. Mit seinem modernen Design und einer intimen Atmosphäre bietet es den Gästen eine einzigartige Möglichkeit, exquisite Gerichte zu genießen. Seit seiner Eröffnung hat Graphite schnell einen Ruf für seine kreative Küche und seinen hervorragenden Service erlangt. Die Kombination aus hochwertigen Zutaten und kunstvoller Präsentation macht jedes Gericht zu einem Fest für die Sinne.

Die Speisekarte von Graphite ist eine aufregende Mischung aus traditionellen und modernen Einflüssen. Jedes Gericht wird mit Sorgfalt zubereitet und bietet eine Vielzahl von Aromen und Texturen. Die Gäste können sich auf ein unvergessliches Geschmackserlebnis freuen, das sowohl visuell als auch geschmacklich beeindruckt.

Kreative Fischgerichte mit frischen Kräutern

Hausgemachte Desserts, die den Abend abrunden

Graphite bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter eine sorgfältig kuratierte Weinkarte und die Möglichkeit, in einem stilvollen Ambiente zu speisen. Der Service ist aufmerksam und sorgt dafür, dass jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis wird. Die Atmosphäre ist perfekt für romantische Abendessen oder besondere Anlässe.

Das Restaurant befindet sich in der Paardenstraat, einer charmanten Straße im Herzen von Amsterdam-Centrum. In der Nähe gibt es zahlreiche kulturelle Sehenswürdigkeiten, darunter Museen und historische Gebäude. Die zentrale Lage macht es zu einem idealen Ausgangspunkt für Erkundungen der Stadt.

Besuchen Sie das Restaurant Graphite heute

Erleben Sie die exquisite Küche und die einladende Atmosphäre im Restaurant Graphite. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und entdecken Sie die kulinarischen Höhepunkte von Amsterdam!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNybXNESFN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV5N-tYYJxkcR2QtDL38tvDk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNybXNESFN3EAE

A long overdue review! We enjoyed a great experience back in February this year!

From the moment you make a reservation until you arrive in the restaurant the team has been utmost helpful and assist you in all your needs!

The menu is great every single course is tasteful, beautiful in presentation and great portions!

We definitely recommend to enjoy a wonderful dinner and having a great time!

Many thanks Jacqueline, Peter and team for a great experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyc2NXWWhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV5N-tYYJxkcR2QtDL38tvDk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyc2NXWWhnRRAB

Absolutely incredible - from the WhatsApp message the day of, speakeasy atmosphere, exceptional service, to the unforgettable food - everything was exceptional. My favorite meal on our Europe trip. Being someone who doesn’t like feeling crowded / loud music, I had some hesitation about the “club atmosphere” but it was intimate and tasteful. 10/10, we will be back next time we visit Amsterdam :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuODhxWGh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV5N-tYYJxkcR2QtDL38tvDk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuODhxWGh3RRAB

Great experience at Graphite. Food is delicious, interesting combinations, the service is excellent. The wine list is interesting, but overpriced and with insufficient options for wine by the glass.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREd3ZETjlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV5N-tYYJxkcR2QtDL38tvDk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREd3ZETjlnRRAB

Exceptional from start to finish. everything about this dining experience was just perfect, each dish looked like a work of art and tasted unbelievably good. The staff were so friendly and attentive as well which added to the experience. All in all one of the best dining experiences I’ve ever had.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSdDdpLUZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV5N-tYYJxkcR2QtDL38tvDk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSdDdpLUZ3EAE

When I heard about this place I was so excited to try on my next trip to Amsterdam, I made a reservation but I was put on a waiting list. About four days later I decided to follow up since I did not hear anything back. I made a call and I was given a time slot for my reservation, I was looking forwards to the experience.
On the morning of reservation, I received a message with necessary information to get to the restaurant and some other details.
Upon arrival and successfully entering the restaurant, I was briefed and sat on my table. I chose the 15 course menu.

Service was amazing, staff are knowledgeable and try to accommodate as much as possible. Food experience was great, although I would increase the size slightly maybe by .5 oz.
They use a lot of fish dish as mentions in their website. I loved the experience and would maybe try again in summer time since their menu changes seasonally.
As per the staff request, I won’t go into the details since they want the experience to be more personal to each guests.
The price was €150 for 15 course meal, for that I would add an Amuse-bouche and palate cleanser.

Restaurant Graphite im Herzen Amsterdams – Kulinarischer Erlebnisort

Graphite by Peter Gast, located in Amsterdam's city center, is a Michelin-starred restaurant known for its innovative European cuisine and unique speakeasy ambiance.

Die faszinierende Geschichte des Restaurant Graphite in Amsterdam

Das Restaurant Graphite, gelegen im Herzen Amsterdams, ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein Ort voller Geschichte und Innovation. Seit seiner Gründung hat es sich einen festen Platz in der europäischen Gastronomieszene erobert und begeistert Gäste mit seiner einzigartigen Atmosphäre und kreativen Küche.

Dieses Ereignis markierte den Beginn einer Erfolgsgeschichte, die das Restaurant fest in der europäischen Gastronomielandschaft verankert hat.

Die Kombination aus innovativer europäischer Küche und einer einzigartigen Speakeasy-Atmosphäre macht das Restaurant Graphite zu einem unvergleichlichen Erlebnis in Amsterdam.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Accepts Reservations

In the heart of Amsterdam-Centrum, restaurant Graphite is a culinary gem that offers a unique dining experience with a blend of modern elegance and artistic flair. The restaurant features a warm ambiance adorned with local art, serving meticulously crafted dishes that celebrate traditional Dutch ingredients and innovative techniques.

restaurant Graphite

Experience innovative European cuisine with a speakeasy ambiance at Graphite by Peter Gast in Amsterdam.

‘groentetuin’ / groenten / kruiden / bloemen / amandel

Zeeuwse oester / boerenkool / ananas / gin-tonic / zilte kruidjes

Mrij rund / bruine boon / watermeloen / rettich / zeewier

Geplette langoustine / sherry mayo / reblochon / lardo / wortel vanille

Henne-eitje / hollandse garnaal / ingelegde tomaat / warme mayonaise

Cocktail / biet / granaatappel / koriander / tomaten-lek / cider

Gerookte paling / radijs zoet-zuur / bloedsinaasappel cheviche

Geelstaart makreel / kersenbloesem / kombucha / citrus

St jakobsmossel / tempura shiso / avocado / komkommer / lardo

Zeeduivel / anjovis / noordzeekrab / vlierbloesem / nashi peer

Kreeft / mossel kerrie / gekonfijte sjalot / groene asperge

Lamsrug / aubergine / daslook / zoet zure dragon / lamsnek

Zwezerik / pinda / gepofte pompoen / pittig citroen gras / pickles

Rabarber / crodino / granny smith

‘amsterdams kruis’ / red velvet / witte chocolade

Boerenkwark soufflé / vanille / passievrucht / witte chocolade

‘mispelblom’ / geiten yoghurt / citroen crème / appel jus / roomijs

Kaas door bourgondisch lifestyle

Graphite by Peter Gast Menu

Entdecken Sie das innovative Restaurant Graphite in Amsterdam und genießen Sie kreative Kulinarik in stilvollem Ambiente. Jetzt Tisch reservieren und ein Geschmackserlebnis erleben!

Restaurant Graphite in Amsterdam – Stilvoll & Köstlich

Amsterdam Municipality

Experience innovative European cuisine in a speakeasy ambiance.

Michelin-Starred Dining

Choose from 8, 10, or 12-course tasting menus.

Seasonal Tasting Menus

Access via a QR code leading to a hidden door.

Exclusive Speakeasy Entrance

Entdecken Sie das Restaurant Graphite in Amsterdam

Willkommen im Restaurant Graphite, einem kulinarischen Hotspot im Herzen von Amsterdam. Dieses elegante Lokal bietet eine außergewöhnliche Mischung aus Innovation und Tradition, perfekt für Feinschmecker und Trendsetter.

Das Restaurant Graphite in Amsterdam bietet eine faszinierende Mischung aus innovativer europäischer Küche und einem einzigartigen Speakeasy-Ambiente. Mit seiner Michelin-Sterne-Auszeichnung ist es eine erstklassige Adresse für Feinschmecker, die ein exklusives Erlebnis suchen.

Noord-Holland

Entdecken Sie das Michelin-prämierte Graphite in Amsterdam, bekannt für innovative europäische Küche und eine exklusive Speakeasy-Atmosphäre. Jetzt reservieren!

Fine Dining in Amsterdam: Graphite Restaurant mit Michelin-Stern

Genießen Sie kreative europäische Gerichte im Graphite in Amsterdam. Einzigartige Speakeasy-Atmosphäre, saisonale Menüs und private Dining-Erlebnisse warten auf Sie!

Erlebe Gourmet-Erlebnisse im Graphite, Amsterdam's Top-Restaurant

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Menüübersicht

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