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Schoorl

Restaurant Merlet in Schoorl, Netherlands, is celebrated for its Michelin-starred cuisine and distinctive ambiance. The restaurant's innovative approach to modern cuisine, utilizing luxury ingredients and seasonal produce, has garnered praise from diners. The interior design, featuring elements like a moss wall and a fireplace, reflects the surrounding natural beauty, enhancing the dining experience. While the culinary offerings receive high accolades, some patrons have noted that the service can occasionally feel impersonal, with staff focusing on efficiency over personal engagement.

Ein kulinarisches Erlebnis inmitten der niederländischen Natur

Entdecken Sie die vegetarischen Spezialitäten des Hauses

Genießen Sie das Essen im Freien bei schönem Wetter

Informationen zu Parkmöglichkeiten und Fahrradverleih

Erkunden Sie die Umgebung mit dem Fahrrad

Ist Restaurant Merlet für Vegetarier geeignet?

 Ja, das Restaurant bietet eine spezielle vegetarische Karte mit Gerichten wie Brokkoli mit Wasabi-Eis und Passionsfrucht-Vinaigrette.

 Ja, bei schönem Wetter können Gäste im Sonnenschein auf der Terrasse mit Blick auf die Dünen und Wiesen von Schoorl speisen.

 Leider sind Haustiere im Restaurant Merlet nicht gestattet.

 Ja, es gibt kostenfreie Parkplätze vor Ort und das Hotel bietet Fahrradverleih an, um die schöne Umgebung von Schoorl zu erkunden.

Europe

Netherlands

Das Restaurant Hotel Merlet in Schoorl ist ein wahres Juwel im Herzen der Niederlande, das kulinarische Meisterwerke mit einer atemberaubenden Natur verbindet. Stellen Sie sich vor, wie Sie auf der Terrasse sitzen, umgeben von den malerischen Dünen und Wäldern, während der Duft frisch zubereiteter Speisen die Luft erfüllt. Dieses Hotel und Restaurant bietet eine perfekte Mischung aus luxuriösem Aufenthalt und innovativer Gastronomie, ideal für Feinschmecker, Naturliebhaber und Kulturenthusiasten.

Bright rooms & suites, some with balconies, in a polished boutique hotel offering a pool & dining.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3Mjlqam9RRRAB&d=17924085&t=1

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We had breakfast here and the buffet was delicious. The service was great and there were even gluten free bread rolls available upon request.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkeUw2MW5RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJTdKgQhxaz0cRFaMdTHA5JEA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkeUw2MW5RRRAB

A wonderful experience! Grand cafe Bourgogne has it all, an artfull entrance that passed a wow. An extremely friendly staff that made us feel fully at ease and mampered. When I fell ill they were very kind and helpfull, a very warm feeling. Plus… the dishes were refined and served with professionalism. We highly recommend. Thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPak1QSl9BRRAB&d=17924085&t=1

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Arranged a 60th getaway for a friend. From the moment I first booked it and asked to arrange flowers for the room to the final check out, the professionalism,  friendliness and helpfulness of all the staff was first class, The food and wine was excellent. Real top quality dining experience. Loved the decor of the dining room, very eye catching. Beautiful location, can't rate this place highly enough.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNleF95TVpBEAE&d=17924085&t=1

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With family and friends, enjoying creative and excellent food, is one of the greatest pleasures one can experience.
Here you get it, paired with an outstanding service, a great ambience, at a location you’d maybe not except this top class experience.

Enjoyed ever minute and recommend it to all curious food afficionados from near and far.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKMU0tMm9BRRAB&d=17924085&t=1

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We enjoyed a short stay at this nice family hotel in Schoorl… our room was large and has comfortable King Size Bed
On the other side the huge tv with the large white Chesterfield do not contribute to the balanced decoration.
We enjoyed our dinner in the bistro
The breakfast did not meet our expectations..  no fresh fruits-salats/ juices and hams cheeses and so on…

Restaurant Hotel Merlet in Schoorl – Luxus, Kulinarik & Naturerlebnis

Established in 1984, Restaurant Merlet has been a prominent culinary destination in Schoorl, Netherlands, earning its Michelin star in 1998.

Das Restaurant Hotel Merlet in Schoorl, Niederlande, ist eine wahre Legende in der kulinarischen Szene des Landes. Gegründet im Jahr 1984, hat es sich schnell einen Ruf für exzellente Gastronomie und herausragenden Service erarbeitet. Seit seiner Eröffnung ist das Merlet ein Magnet für Feinschmecker aus der ganzen Welt, die die innovative Küche und die elegante Atmosphäre schätzen.

geschichte des restaurant hotel merlet in schoorl

Im Jahr 1998 wurde das Merlet mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, ein Beweis für die außergewöhnliche Qualität und den hohen Standard der Küche. Dieser Meilenstein markierte den Beginn einer Ära der kulinarischen Exzellenz, die das Restaurant bis heute prägt.

Seit der Übernahme des Küchenchefs durch Wilco Berends im Jahr 2001, gefolgt von Timo Munts im Jahr 2007, hat das Merlet seine kulinarische Handschrift weiterentwickelt. Weitere führende Küchenchefs wie Frank van Enter im Jahr 2013 und Jonathan Zandbergen im Jahr 2015 brachten frische Ideen und Innovationen, die das Restaurant stets an der Spitze der gastronomischen Trends halten.

In the charming village of Schoorl, a delightful fusion of nature and culinary bliss awaits at Restaurant Hotel Merlet, an establishment that captures the essence of this idyllic Dutch destination. Inside, the ambience speaks of refined elegance, where contemporary style meets warm, welcoming charm. Each dish crafted by skilled chefs mirrors the rich bounty of the region—locally sourced ingredients celebrated through artful presentations and innovative flavors. For those seeking respite after a delightful meal, the hotel offers an array of comfortable rooms, each designed to provide the utmost tranquility. Schoorl is not only a feast for the palate but also a gateway to adventure, making every moment at Restaurant Hotel Merlet a memorable experience.

Restaurant Hotel Merlet

Pool

Dining

In the charming village of Schoorl, Restaurant Hotel Merlet offers a delightful fusion of nature and culinary bliss. This polished boutique hotel features bright rooms and suites, some with balconies, and provides an exquisite dining experience with locally sourced ingredients. Guests can enjoy a pool and explore the scenic landscape of Noord-Holland.

Experience the culinary excellence of Restaurant Merlet with our meticulously crafted menus, including the Taste of Merlet, Vegetarian, and À la Carte options, each showcasing seasonal and locally sourced ingredients.

Taste of Merlet Menu

Vegetarian Menu

À la Carte Starters

À la Carte Main Dishes

À la Carte Desserts

Restaurant Merlet Menu

Kulinarischer Genuss im Restaurant Hotel Merlet

Entdecken Sie die exquisite Küche im Restaurant Hotel Merlet in Schoorl, Niederlande, wo kulinarische Innovation auf lokale Frische trifft. Unser vielfältiges Menü lockt Feinschmecker mit saisonalen, regionalen Zutaten und kreativen Kompositionen, die jeden Bissen unvergesslich machen.

À la carte Vorspeisen bieten eine Auswahl an delikaten Kreationen wie Carabinero Tiefseegarnelen mit Bisque und XO-Sauce, frischen Seebarben mit Buttermilch, und zarter Wagyu-Rindertartar, perfekt für den Einstieg in ein kulinarisches Erlebnis.

Genießen Sie unsere Hauptgerichte wie das zarte Entenbrustfilet mit Trüffel und Yuzu, das saftige Monfish vom Grill oder das aromatische Lammfilet von Texel, begleitet von saisonalem Gemüse und raffinierten Saucen.

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit verführerischen Desserts wie Brombeermousse mit Basilikum und Zitronenmelisse, cremigem Panna Cotta oder einer erfrischenden Grapefruit-Granité.

Begleiten Sie Ihre Mahlzeit mit einer Auswahl erlesener Weine, erfrischenden Cocktails oder alkoholfreien Spezialitäten, die perfekt auf unsere Gerichte abgestimmt sind. Unser Getränkeangebot sorgt für das passende Ambiente, um Ihren Besuch unvergesslich zu machen.

Genießen Sie kulinarische Raffinesse im Restaurant Hotel Merlet in Schoorl, Niederlande. Unvergessliche Gourmet-Erlebnisse in stilvoller Atmosphäre warten auf Sie!

Restaurant Hotel Merlet in Schoorl: Feinschmecker Genuss mit Blick

Bergen Municipality

Enjoy a gastronomic experience at our Michelin-starred restaurant, offering innovative dishes with a classical touch.

Michelin-Starred Dining

An informal setting perfect for relaxed gatherings, serving a delicious seasonal menu and à la carte options.

Grand Café Bourgogne

Relax in our indoor swimming pool, available exclusively for hotel guests.

Indoor Swimming Pool

Unwind in our sauna and steam room facilities, offering a rejuvenating experience.

Sauna and Steam Room

Maintain your fitness routine in our well-equipped fitness center.

Fitness Center

Explore the beautiful surroundings of Schoorl with our bicycle rental service.

Bicycle Rental

Experience the dunes and meadows on horseback with our riding excursions.

Horseback Riding

Indulge in relaxing massage treatments available upon request.

Massage Services

Stay connected with complimentary Wi-Fi throughout the hotel.

Free Wi-Fi

Enjoy free on-site parking facilities during your stay.

Free Parking

Genießen Sie kulinarische Highlights in einem einzigartigen Ambiente

Entdecken Sie das Restaurant Hotel Merlet in Schoorl

Das Hotel bietet eine Vielzahl von außergewöhnlichen Angeboten, die Ihren Aufenthalt unvergesslich machen.

Im Michelin-Stern-Restaurant erleben Feinschmecker eine kulinarische Reise mit innovativen Gerichten, die klassische Elemente mit moderner Kreativität verbinden.

Für eine ungezwungene Atmosphäre eignet sich das Grand Café Bourgogne, wo saisonale Spezialitäten und À-la-carte-Gerichte serviert werden.

Neben kulinarischen Erlebnissen bietet das Hotel eine Reihe von Wellness- und Freizeiteinrichtungen, die den Aufenthalt noch angenehmer machen.

Genießen Sie einen entspannenden Tag im Innenpool, in Sauna und Dampfbad, oder bleiben Sie fit im gut ausgestatteten Fitnesscenter. Für Abenteuerlustige bietet sich eine Fahrradtour durch die malerische Umgebung an, während Reitexkursionen durch die Dünen und Wiesen unvergessliche Naturerlebnisse garantieren.

Kostenlose WLAN-Verbindung und Parkmöglichkeiten runden das Angebot ab, damit Sie Ihren Aufenthalt sorgenfrei genießen können.

Noord-Holland

Erleben Sie gastronomische Exzellenz im Restaurant Hotel Merlet in Schoorl, Niederlande, mit innovativen Menüs und atemberaubender Lage nahe den Dünen.

Restaurant Hotel Merlet Schoorl | Michelin-Starred Dining Near Dunes

Entdecken Sie die einzigartigen Menüs im Restaurant Merlet in Schoorl, inklusive vegetarischer Optionen, in stilvollem Ambiente mit Blick auf die Dünen.

Restaurant Hotel Merlet Schoorl | Exquisite Menus & Dune Views

Genießen Sie innovative Gerichte im Restaurant Merlet in Schoorl, bekannt für saisonale Küche, freundlichen Service und atemberaubende Dünenansichten.