Überblick über die Speisekarte
Das Vergulden Eenhoorn in Amsterdam-Oost bietet eine entspannte Atmosphäre in einem historischen Bauernhaus aus dem Jahr 1702. Die Speisekarte vereint saisonale und lokale Zutaten, die kreativ zubereitet werden. Die kulinarische Philosophie konzentriert sich auf frische, geschmackvolle Gerichte, die sowohl traditionelle als auch moderne Einflüsse widerspiegeln. Die Kombination aus rustikalem Charme und innovativer Küche macht das Restaurant zu einem besonderen Ort für Feinschmecker.
Signature-Gerichte
Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, darunter:
- Pimientos de Padrón mit Manchego, Lotuswurzel-Chip und Avocado-Emulsion: Ein köstlicher Starter, der die Aromen Spaniens einfängt.
- Ossobuco mit Perlcouscous und Süßkartoffelcreme: Ein herzhaftes Hauptgericht, das zartes Fleisch und cremige Beilagen vereint.
- Gratinierter Little Gem mit Gruyère, Pesto und Kürbissauce: Ein vegetarisches Highlight, das mit Käse überbacken ist.
- Pure Chocolate Crèmeux mit Brombeersauce, Crème Fraîche und Keks-Crumble: Ein verführerisches Dessert für Schokoladenliebhaber.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte bietet eine Auswahl an erlesenen Weinen und kreativen Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Mixologen im Vergulden Eenhoorn sind darauf spezialisiert, innovative Kombinationen zu kreieren, die das Geschmackserlebnis abrunden.
Diätoptionen
Das Vergulden Eenhoorn bietet verschiedene Diätoptionen, darunter vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um Gästen mit speziellen Bedürfnissen ein sicheres Essen zu ermöglichen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische und Vielfalt der regionalen Zutaten widerspiegeln. Probieren Sie die wechselnden Spezialitäten, die regelmäßig auf der Speisekarte stehen.
Erleben Sie die Speisekarte
Besuchen Sie das Vergulden Eenhoorn in Amsterdam und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und lassen Sie sich von der Vielfalt der Speisen und Getränke begeistern.
