Überblick über das Menü
Die Restauracja Kapłony i Szczeżuje à la carte in Kraków bietet eine exquisite Auswahl an polnischer und polnisch-jüdischer Küche. Inspiriert von traditionellen Rezepten, vereint das Menü authentische Aromen mit modernen Akzenten. Die Philosophie des Küchenchefs Alekander Baron, ein Meister der Fermentation und des Einlegens, sorgt für eine kulinarische Erfahrung, die sowohl geschmacklich als auch kulturell bereichernd ist.
Signature Gerichte
- Pieczona kalarepka faszerowana grzybami, cebulą, śmietaną, ziołami, z zasmażką - Ein köstlicher gefüllter Kohlrabi, der die Aromen der Pilze und Kräuter perfekt zur Geltung bringt.
- Eskalopki cielęce, panierowane, muslinowe puree z ziemniaków, sos śmietanowy z borowików ze skórką cytryny i tymiankiem - Zarte Kalbsschnitzel, serviert mit einem cremigen Kartoffelpüree und einem aromatischen Steinpilzsauce.
- Kugel grzybowy z borowikami, podgrzybkami, serem wędzonym z Wiżajn - Ein herzhaftes Pilzgericht, das mit geräuchertem Käse und eingelegtem Gemüse serviert wird.
- Baba au Rhum - Ein köstliches Dessert, das mit Rum aromatisiert ist und eine süße Note bietet.
- Kugel z chałki żółtek i śmietany z sezonowymi owocami - Ein süßes Gericht, das mit frischen saisonalen Früchten serviert wird.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte bietet eine sorgfältige Auswahl an polnischen Weinen und handgefertigten Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Kombinationen sind darauf ausgelegt, die Aromen der Speisen zu ergänzen und ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen.
Diätoptionen
Die Restauracja Kapłony i Szczeżuje bietet auch Optionen für Vegetarier, Veganer und glutenfreie Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um den Gästen eine sichere Wahl zu ermöglichen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Zu den saisonalen Highlights gehören Gerichte, die die Frische der Zutaten betonen, wie der gefüllte Kohlrabi und die Kalbsschnitzel. Diese Empfehlungen spiegeln die Philosophie des Küchenchefs wider, die Tradition mit Innovation zu verbinden.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie die Restauracja Kapłony i Szczeżuje in Kraków und lassen Sie sich von der einzigartigen polnischen Küche verzaubern. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
