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Vorteile

Guia

Guests frequently commend the impeccable service, innovative dishes, and breathtaking setting overlooking the Atlantic Ocean. The daily changing tasting menu, crafted by Chef Dieter Koschina, is particularly highlighted for its creativity and use of local ingredients.

Vila Joya: Ein kulinarisches Paradies an der portugiesischen Atlantikküste

In der bezaubernden Küstenstadt Guia, in Portugal, befindet sich das Vila Joya, ein wahrer Schatz für Feinschmecker und Luxusliebhaber. Dieses exklusive Hotel mit Michelin-Stern bietet nicht nur erstklassige Unterkünfte, sondern auch eine kulinarische Erfahrung der besonderen Art. Das Restaurant, unter der Leitung von Chef Dieter Koschina, begeistert mit einem täglich wechselnden Degustationsmenü, das lokale Zutaten mit kreativer Kochkunst verbindet. Gäste schwärmen von der atemberaubenden Aussicht auf den Atlantik, die das Vila Joya zu einem idealen Ort für romantische Dinner, besondere Anlässe oder einfach nur, um dem Alltag zu entfliehen.

Erleben Sie außergewöhnlichen Service, eine exquisite Küche und einen unvergesslichen Blick auf den Atlantik im Vila Joya.

Das perfekte Ziel für Gourmets und Luxusreisende

Der Dresscode ist smart elegant; Strand- und Sportswear sind nicht erlaubt.

Wie weit im Voraus sollte man reservieren?

Es wird empfohlen, mindestens einige Wochen im Voraus zu reservieren, besonders für das Abendessen, da die Plätze begrenzt sind.

Bietet Vila Joya vegetarische oder vegane Optionen an?

Ja, sie bieten auf Anfrage vegetarische und vegane Degustationsmenüs an.

Gibt es eine Altersbeschränkung für Gäste?

Ja, es gilt eine Altersgrenze von 18 Jahren.

Nein, Haustiere sind im Vila Joya nicht gestattet.

Europe

Portugal

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen in einem eleganten Restaurant, umgeben von der atemberaubenden Schönheit der portugiesischen Algarve, während Sie auf eine kulinarische Reise gehen, die alle Sinne anspricht. Das Vila Joya in Guia ist mehr als nur ein Ort zum Essen; es ist ein Erlebnis, das Feinschmecker und Genussliebhaber gleichermaßen begeistert. Mit seiner einzigartigen Kombination aus luxuriösem Ambiente, exquisiten Gerichten und einer faszinierenden Geschichte bietet das Vila Joya eine unvergleichliche Atmosphäre für Ihren nächsten Ausflug.

Vila Joya: Ein kulinarisches Paradies an der Algarve

Refined hotel offering a spa & an acclaimed restaurant, plus a private beach & 2 outdoor pools.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIOVktTW9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJi9jPs0rTGg0RLT27vOaUYqY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIOVktTW9nRRAB

We dined here for our honeymoon and booked the tasting menu. The service was impeccable and we had the most beautiful views over the cliffs. The attention to detail with each course was second to none, there were also a number of surprise dishes which we thoroughly enjoyed. Thank you for a memorable meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuamRmTXB3RRAB&d=17924085&t=1

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Only problem with this establishment is the cost of food and drink ,!! Everything about Vila Joya is divine , food , staff , venue  , location but getting charged 125 euros for a bottle of AF wine did actually spoil our lunch.
That aside would recommend to anyone. Superb service and ambience x

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3cDVQRGJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJi9jPs0rTGg0RLT27vOaUYqY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3cDVQRGJnEAE

We had a family accident and were forced to cancel our entire European trip. While we were unable to get through to the hotel by phone to explain our situation (the staff was unsure why the number was not working as it was in their end) they were very responsive by email/message and cancelled our reservation without charge. We will definitely rebook for another time and greatly look forward to visiting what appears to be a magnificent hotel!

Sincerely

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINExLcEdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJi9jPs0rTGg0RLT27vOaUYqY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINExLcEdREAE

**A Culinary Symphony on the Atlantic Coast: Vila Joya**

**Introduction:**
When you enter the exclusive Vila Joya, situated along the Algarve coast, you immediately feel the promise of something extraordinary. The sound of the waves, the soft light pouring through the windows, and the gracious welcome from the staff set the tone for an evening that will leave no sense untouched. This culinary institution, awarded two Michelin stars under Chef Dieter Koschina’s leadership since 1991, is not just a restaurant but a celebration of craftsmanship and creativity.

**The Amuse-bouches: The First Notes of a Culinary Symphony**
The meal began with a series of amuse-bouches that offered a surprising symphony of flavors and textures. The first bite, a delicate potato soufflé with citrus and caviar, immediately signaled that the evening would be full of refinement. A subsequent bite of tomato and passion fruit tantalized the palate with its balance of sweet and sour.

The further parade of amuse-bouches, including a tartlet with chicken and curry, octopus, and a delicate croquette of pata negra, confirmed that Koschina’s kitchen revolves around technical perfection but also playfulness and surprise. Each bite was an invitation to explore how far flavors can be taken without losing their integrity.

**The Dishes: A Delicate Balance of Flavors**
The first course to arrive was a warm lobster with radish and a coriander foam. Here, Chef Koschina showcased his mastery in subtly manipulating flavors. The intense taste of coriander, usually dominant, was tempered so that it was merely present in the background, allowing the lobster to shine, while the coriander added a touch of freshness that brought the dish into balance.

Next came the red mullet, served with a silky butter sauce with saffron, along with tomato, onion, and bacon. The combination of the rich butter sauce and the light, delicate flavors of the mullet brought a beautiful balance to the plate, with each ingredient playing a role in the overall flavor experience.

Following this was the veal medallion, accompanied by chanterelles and a veal tartare with herbs. What made this dish truly special was the jus of grapes and foie gras. The sweetness of the grapes and the rich, earthy tones of the foie gras added depth to the dish, making it a true culinary discovery.

**The Transition to Sweet: Refreshment and Elegance**
After the powerful savory courses, the meal was subtly rounded off with a cucumber sorbet, accompanied by Reijpenaar cheese. This dish provided a fresh and surprising twist, with the sharp freshness of the cucumber interacting beautifully with the nutty, spicy tones of the cheese.

The dessert was a delicate ring of white chocolate, filled with raspberry jam and served with a champagne sorbet. The balance between sweet, sour, and creaminess made this dessert a worthy conclusion to the meal, with the refinement of the flavors maintained until the very last moment.

**The Final Dessert: Pecan Tartlet with Caramel Ice Cream**
While the evening had already been full of culinary highlights, the final dessert was a worthy finale. A small tartlet filled with pecans, accompanied by wonderfully smooth caramel ice cream, brought a sense of comfort and luxury. The deep, warm flavor of the pecans was perfectly balanced by the silky texture of the ice cream, creating a perfect harmony of sweetness and nuttiness.

**The Finale: Friandises to Dream Away**
A meal of this caliber deserves a fitting conclusion, and this was provided in the form of an elegant selection of friandises. From a refined pineapple tartlet to a decadent chocolate-vanilla truffle, these final sweet treats offered a beautiful ending to a truly impressive culinary experience.

**Conclusion: An Unforgettable Journey Through Flavors and Emotions**
Vila Joya is undoubtedly one of the jewels of the culinary world, where each dish tells a story and each bite transports you on a journey.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3Z3R2aEl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJi9jPs0rTGg0RLT27vOaUYqY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3Z3R2aEl3EAE

Absolutely superb meal, brilliant wines, stunning location, amazing service, everything you could want - faultless

Vila Joya: Luxushotel & Gourmet-Restaurant in Guia, Portugal

Vila Joya was originally acquired as a family residence in 1982 and transformed into a luxury boutique hotel and restaurant.

Vila Joya in Guia, Portugal, ist ein Juwel der Kulinarik und des Luxushotellerie. Die Geschichte dieses einzigartigen Ortes beginnt im Jahr 1982, als die Vila Joya erstmals als Familienresidenz erworben wurde.

Die faszinierende Geschichte von Vila Joya in Portugal'}]}, {

Im Jahr 1991 wurde Vila Joya durch die Ankunft von Küchenchef Dieter Koschina zu einem kulinarischen Hotspot. Seine Ankunft markierte den Beginn einer neuen Ära, in der die kulinarische Exzellenz in den Vordergrund rückte.

1995 wurde Vila Joya mit seinem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet, was die kulinarische Reputation des Hauses erheblich steigerte. Vier Jahre später, im Jahr 1999, erreichte die Küche von Vila Joya den zweithöchsten Platz mit dem Gewinn des zweiten Michelin-Sterns, was sie zur ersten zweistufigen Restaurant in Portugal machte.

Meilenstein: Erste Michelin-Sterne für Vila Joya

Restroom

Outdoor Seating

Good for Children

Serves Beer

Serves Cocktails

Reservable

Vila Joya in Albufeira, Portugal, is a luxurious hotel and restaurant offering breathtaking views of the Atlantic Ocean, a Michelin-starred dining experience, and a serene private beach. It is the perfect retreat for relaxation and culinary excellence.

Vila Joya

Private Beach

Outdoor Pools

Vila Joya is a refined hotel in Albufeira, Portugal, offering luxurious accommodations, a Michelin-starred restaurant, a private beach, and two outdoor pools, all set against stunning views of the Atlantic Ocean.

Experience a daily changing tasting menu crafted by Chef Dieter Koschina, featuring seasonal local ingredients and Mediterranean seafood prepared with French haute cuisine techniques.

Tasting Menu

Vegetarian Tasting Menu

Vegan Tasting Menu

Vila Joya Tasting Menus

Vila Joya: Ein kulinarisches Erlebnis in Guia

Entdecken Sie die exquisite Küche im Vila Joya, einem renommierten Restaurant in Guia, Portugal. Hier erwartet Sie ein täglich wechselndes Tasting Menü, das die Kunst der französischen Haute Cuisine mit den frischen Aromen des Mittelmeerraums verbindet.

Frische Meeresfrüchte aus dem Mittelmeer

Vila Joya Tasting Menus – eine kulinarische Reise durch saisonale Zutaten und mediterranen Fisch, zubereitet mit französischer Haute Cuisine Technik

Genießen Sie eine Auswahl an delikaten Desserts, die das Menü perfekt abrunden und den Abend süß ausklingen lassen.

Wählen Sie aus einer erlesenen Auswahl an Weinen, Cocktails und alkoholfreien Getränken, die perfekt auf die Speisen abgestimmt sind.

Das Vila Joya bietet eine exklusive Auswahl an Spezialitäten, die das kulinarische Erlebnis unvergesslich machen, darunter saisonale Fischgerichte und mediterrane Köstlichkeiten.

Erleben Sie kulinarische Höhenflüge und luxuriöses Ambiente in Vila Joya in Guia, Portugal. Genuss pur – jetzt Ihren unvergesslichen Aufenthalt buchen!

Vila Joya Guia – Luxushotel & Gourmet-Restaurant in Portugal

Albufeira Municipality

A beachside restaurant offering pan-Asian and modern Japanese-inspired cuisine in a relaxed, bohemian setting.

Vila Joya SEA

A spa offering traditional Indian therapies, two saunas, a steam bath, and an outdoor hot tub.

Vila Joya Spa

Direct access to Praia da Galé beach, providing a secluded and tranquil environment.

Private Beach Access

Willkommen im Vila Joya, einem Paradies für Genießer und Erholungssuchende an der sonnenverwöhnten Küste Portugals. Dieses luxuriöse Hotel und Restaurant vereint erstklassigen Service mit atemberaubender Natur und außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnissen.

Entdecken Sie das exklusive Vila Joya in Guia, Portugal

Erleben Sie die kulinarische Vielfalt im Vila Joya SEA, einem Restaurant direkt am Strand, das eine fusionierte Küche aus Pan-Asian und modernem japanischem Stil in einer entspannten, bohemischen Atmosphäre bietet. Perfekt für Foodies, die auf der Suche nach einzigartigen Geschmackserlebnissen sind.

Entdecken Sie das Vila Joya Spa, wo Sie bei traditionellen indischen Therapien und einer Auswahl an Wellness-Angeboten wie Saunen, Dampfbad und einem beheizten Außenwhirlpool vollkommen entspannen können. Ideal für alle, die Wellness in einer exklusiven Umgebung suchen.

Genießen Sie exklusiven Zugang zum Praia da Galé, einem versteckten und friedlichen Strand, der nur Gästen des Vila Joya vorbehalten ist. Perfekt für Sonnenanbeter und Familien, die Ruhe und Privatsphäre schätzen.

Entdecken Sie Vila Joya in Guia, Portugal, mit Michelin-Sternen, atemberaubendem Meerblick und exquisiten kulinarischen Erlebnissen. Reservieren Sie jetzt!

Vila Joya in Guia, Portugal - Luxuriöses Restaurant & Boutique-Hotel

Genießen Sie erstklassigen Service, kreative Speisen und eine traumhafte Lage am Meer bei Vila Joya in Guia, Portugal. Perfekt für Feinschmecker und Erholungssuchende.

Erleben Sie Vila Joya in Guia, Portugal - Elegantes Boutique-Hotel & Restaurant

Öffnungszeiten für Vila Joya, Guia, Portugal. Finden Sie die Öffnungszeiten für Vila Joya in Guia, Portugal auf der Adresse Praia da Galé.