Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Dom Joaquim
Willkommen im Dom Joaquim, einem Restaurant, das die reiche Geschmacksvielfalt der Alentejo-Region in Portugal mit einem modernen Twist präsentiert. Unser Menü ist eine Hommage an die traditionelle Küche, die durch kreative und zeitgemäße Zubereitungsarten neu interpretiert wird.
Vorspeisen
- Sopa de Cação mit Spargel, ein delikater Fischsuppe, die die Meeresfrüchte- und Gemüsearomen perfekt vereint.
- Ovos Mexidos mit Farinheira, eine herzhafte Kombination aus Rührei und Alentejo-Wurst.
- Gebratene Pilze mit geräucherter Wurst, ein aromatischer Einstieg in die herzhafte Küche.
Hauptgerichte
- Bochechas de Porco Assadas em Vinho Tinto, zarte Schweinebacken, langsam in Rotwein geschmort, serviert mit Kastanien und Apfelmus.
- Borrego Assado no Forno, langsam im Ofen gebratene Lammkeule mit Knoblauch, Rosmarin und Lorbeerblättern.
- Feijoada de Javali e Veado, Wildschwein- und Hirschfleisch in einer herzhafte Bohneneintopf mit Rotwein.
- Açorda de Bacalhau, traditionelles Stockfischgericht mit Knoblauch, Brot und Olivenöl.
Desserts
- Mousse de Chocolate, eine cremige Schokoladenmousse mit Sahne und Zucker.
- Fidalgo, Schokoladendessert mit Kürbis und Nüssen.
- Toucinho do Céu, Mandel- und Zuckerdessert mit Eiern und Mandeln.
Getränke
Genießen Sie eine Auswahl an erfrischenden Weinen, regionalen Spirituosen und alkoholfreien Getränken, die perfekt auf Ihre Mahlzeit abgestimmt sind. Unser Weinkeller bietet eine Vielzahl an portugiesischen Weinen, die die Essenz des Alentejo widerspiegeln.
Spezialitäten
Unser täglich wechselndes Angebot an Spezialitäten spiegelt die authentische Küche der Region wider und bietet Ihnen einzigartige Geschmackserlebnisse, die Sie so nur bei uns finden.
