Entdecken Sie das exklusive Menü im ELEMENTO in Porto
Dieses elegante Restaurant in Porto bietet eine kulinarische Reise durch innovative Geschmackskombinationen und lokale Spezialitäten.
Vorspeisen
Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit exquisiten Vorspeisen wie der "Lula dos Açores, açorda de tutano & amendoim" – zarter Tintenfisch aus Azoren, kombiniert mit einer cremigen Knochenmark-Açorda und knusprigem Erdnuss-Topping. Oder wählen Sie die "Rabo de boi, couve, caldo de cozido" für eine herzhafte Fleischsuppe mit Ochsenschwanz, Kohl und würziger Brühe. Für eine frische Note steht die "Lirio curado, meloa cantaloupe & leite de tigre", eine delikate Mischung aus gereiftem Lirio, Cantaloupe-Melone und einer pikanten Leche de Tigre.
Hauptgerichte
Das "Menu Degustação Invicta" ist ein Highlight, das acht sorgfältig ausgewählte Momente umfasst, die je nach Verfügbarkeit der saisonalen Zutaten variieren. Für Fleischliebhaber ist das "Lombo de boi, língua de vaca, vegetais da época" ein Muss – zartes Rinderfilet mit Rinderzunge und frischem Gemüse. Vegetarier und Feinschmecker werden die kreativen Kreationen wie die "Presa de porco preto, romesco de amendoim & cogumelos selvagens" oder die "Peito de pato fumado, beterraba, eryngii" lieben, die komplexe Aromen in jedem Bissen bieten.
Desserts
Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einem süßen Höhepunkt: das "Mil folhas de maçã, mousse de chocolate branco crocante & caramelo salgado" – eine köstliche Schichtdessert mit Apfel, weißer Schokoladenmousse und salzigem Karamell. Für eine erfrischende Note sorgt das "Gelado de nata fumado, pudim flan & crocante de pêssego" mit geräucherter Sahneeiscreme, Pudding und knusprigem Pfirsich. Das "Cheesecake mediterrâneo, geleia de tomate & sorvete de manjerição" verbindet mediterranen Käsekuchen mit Tomatengelee und Basilikum-Sorbet.
Getränke & Spezialitäten
Genießen Sie eine Auswahl an erlesenen Getränken, die perfekt auf die exquisite Küche abgestimmt sind. Das Restaurant bietet eine sorgfältig kuratierte Weinkarte, kreative Cocktails und erfrischende alkoholfreie Getränke, um Ihr kulinarisches Erlebnis zu vervollkommnen. Für spezielle Anlässe oder besondere Geschmäcker empfiehlt sich das "Menu Degustação Invicta" – ein 8-Gänge-Menü, das durch saisonale Zutaten und regionale Spezialitäten begeistert.
