Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis bei CARNAL in Lissabon

Vorspeisen

• Totopos y pico de gallo - Mit grünem und rotem Salsa sowie Pico de Gallo.
• Guacamole - Mit knusprigem Schweinefleisch, Totopos und Chileajo.
• Guacamole con insectos - Mit Insekten, Meeresfrüchte-Salsa, Ziegenkäse und Tortillas.
• Aguachile de camarón - Frischer Garnelen mit Avocadopüree, Gurke, roten Zwiebeln und Korianderöl.
• Tártaro de atún - Frischer Thunfisch mit Avocado, Meeresfrüchte-Salsa, Togarashi-Emulsion, Grapefruit und Piquin-Asche.

Hauptgerichte

• Gamba da costa - Mit Hummus, XO-Sauce, Tomatillo-Pickles und Chintextle.
• Vieiras - Mit Avocado, mexikanischem Chorizo, Schweinebauch und Chimichurri.
• Schweinebauch mit geräuchertem, marmoriertem Schweinebauch, Tartarosoße und Habanero-Sriracha.
• Pleurotus in Marinade - Mit Baba Ganoush, Daikon-Rettich, asiatischer Erdnusssoße und Schnittlauch.