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Santiago de Compostela

Restaurante Simpar ha recibido elogios por su cocina creativa y técnica, con platos como la croqueta de jamón ibérico y los callos, que han ganado premios nacionales. El servicio es destacado por su atención personalizada y el ambiente acogedor del local.

Entdecken Sie das preisgekrönte Restaurant Simpar in Santiago de Compostela

Erleben Sie die kreative Küche im Restaurant Simpar

Das Menü Conocer kostet 85€, während das Menü Simpar bei 110€ liegt, perfekt für Feinschmecker, die nach einem außergewöhnlichen Erlebnis suchen.

Das Restaurant wurde mit der prestigeträchtigen Michelin-Stern-Auszeichnung 2024, dem Sol Repsol sowie dem Preis für die besten Callos der Welt 2024 und der besten Iberischen Schinken-Kroketten 2025 geehrt.

Das gemütliche Lokal befindet sich in der Rúa do Vilar, 47, im Herzen von Santiago de Compostela, und bietet eine kreative Küche, die lokale Spezialitäten neu interpretiert.

Besucher loben besonders die kreative Präsentation der Gerichte sowie den ausgezeichneten Service, der den Aufenthalt im Simpar zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Haben Sie Fragen zum Menü, den Preisen oder Reservierungen? Besuchen Sie unsere FAQ-Seite für alle Details.

Lesen Sie, was andere Gäste über ihre Erfahrungen im Simpar erzählen und warum es als eines der besten Restaurants in Santiago de Compostela gilt.

Reservieren Sie Ihren Tisch oder kontaktieren Sie uns direkt für besondere Anfragen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Europe

Spain

Tauchen Sie ein in die lebendige kulinarische Szene von Santiago de Compostela mit einem Besuch im Restaurante Simpar, einem Ort, der für seine authentische spanische Küche und sein einladendes Ambiente bekannt ist. Dieses Restaurant bietet eine perfekte Mischung aus traditionellem Geschmack und moderner Präsentation, ideal für Feinschmecker und Kulturbegeisterte gleichermaßen.

Entdecken Sie das Restaurante Simpar in Santiago de Compostela

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfOFA3NldBEAE&d=17924085&t=1

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Had a nice dinner here.

I was shockingly the only diner there the whole night. Well at least that late. No one else came in while I was there and it looked like they were closing just as I was finishing up.

They don’t offer a wine pairing, but since they have a ton of wine, I asked the guy if I can have a glass with every serving. In hindsight, I probably should have just gotten 3 glasses or a bottle. The total cost of all the wines together ended up being nearly equal to the cost of the tasting menu. A little wild.

There were 11 courses total.
The presentation was super impressive. One that stood out for me was the dish with a bunch of flowers. It was almost too pretty to eat. The fish dish on a bed of mashed potatoes was original and I judged it too quickly. The combo was so weird, but it worked. It was so tasty.

The first dessert dish opened up my palate for more sweets. The third snd closing dessert came with 3 small pieces.

I highly suggest putting together a drink pairing menu for those of us that imbibe. I felt a little robbed with how much the cost ended up being of all the wines when they didn’t pour that much.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINC1HblBnEAE&d=17924085&t=1

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After completing El Camino we treated ourselves to a celebratory dinner at Simpar and thank St James we did!  The food, service and atmosphere exceeded all expectations.  Our waiter was only 2 days into the job, yet was intimately familiar with the menu and expertly guided our wine selection.  The courses were very creative, expertly mixing flavors, textures and appearance. I’m not sure where the chef was trained, but he knows his stuff.  Although the portions are modest, they are plentiful and more than enough to fill the belly after our long walk.  And lastly Simpar is great value for money given the quality of meal, wine and venue.  I cannot speak highly enough of Simpar and hope the restaurant continues to be a great success.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzd19DdWNREAE&d=17924085&t=1

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A very nice surprise.  The four amuse bouche of mushroom is seasonal and delicious especially the meringue with mushrooms. What a wonderful combination! The skate with garlic and paprika was so enjoyable. On our second visit, the red mullet was perfectly tender, delicious and just beautifully slightly cooked. The pigeon confit was one of the best we've tasted. They won the best tripe in Spain.  It was good but thick like the typical Spanish style tripe.  Totally different from our preferred Italian style tripe.  The wine recommendations were excellent. A beautiful elegant Albariño for the first time.  Then a fresh and beautiful light body red wine (a Mencía blend) that was really a gem. So unlike the typical full body Spanish red wine. This was more like a burgundy. Both were from Bodega Albamar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREenNuOFB3EAE&d=17924085&t=1

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This place should qualify for a Michelin star! Absolutely exceptional from the warm smiling welcome to every course of delicious, beautifully presented dishes. Service was wonderful too. Recommended to everyone I know. I will be delighted to bring friends and family here again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3OVktY1pREAE&d=17924085&t=1

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Exquisite food; a real celebration of the finest ingredients. We had the tasting menu and every dish was superb. I can’t recommend this restaurant enough!

Restaurante Simpar in Santiago de Compostela – Kulinarischer Hotspot in Spanien

Restaurante Simpar, dirigido por los chefs Áxel Smyth y Claudia Merchán, ha ganado reconocimiento por su cocina creativa y técnica, obteniendo premios como la Estrella Michelin en 2024 y el Premio a los Mejores Callos del Mundo en 2024.

die geschichte des restoran simpar in santiago de compostela verzaubert die feinschmecker 2024 bis 2025.

Das Restaurante Simpar in Santiago de Compostela hat sich innerhalb kürzester Zeit einen festen Platz in der Spitzengastronomie Spaniens erobert. Unter der Leitung der kreativen Küchenchefs Áxel Smyth und Claudia Merchán wurde das Haus zu einem Synonym für innovative Kochkunst und technische Meisterschaft.

Das Jahr 2024 markierte einen Meilenstein für das Simpar. Das Restaurant erhielt seine erste prestigeträchtige Michelin-Stern-Auszeichnung, eine Anerkennung für die außergewöhnliche Qualität und Innovation in der Küche. Zudem wurde es mit dem begehrten Sol Repsol ausgezeichnet, was seine Position als führendes Gourmetrestaurant Spaniens festigt.

Mit der Auszeichnung im Jahr 2024 festigte das Simpar seine Position als Pionier in der spanischen Gastronomie. Es setzt neue Maßstäbe in kreativer Küche und technischer Perfektion, was es zu einem Hotspot für Feinschmecker und Gourmets aus aller Welt macht.

Das Jahr 2025 verspricht, die Erfolgsgeschichte des Simpar weiterzuschreiben. Mit weiteren Auszeichnungen und innovativen Konzepten steht das Restaurant bereit, seine Position als eine der führenden gastronomischen Adressen Spaniens zu festigen und neue Maßstäbe in der Kulinarik zu setzen.

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Parking Options

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Santiago de Compostela lies a culinary gem, Restaurante Simpar, where the ancient streets whisper of time-honored traditions and the vibrant present mingles with a rich tapestry of flavors. Tucked away on Rúa do Vilar, this charming dining establishment invites both locals and visitors to embark on a gastronomic journey that celebrates the very essence of Galician cuisine. Signature dishes like octopus a la gallega and empanadas offer an authentic taste of the region's culinary history.

Restaurante Simpar

Menú degustación con platos salados y dulces, con opción de añadir callos por 12€ por persona.

Ensalada Waldorf

Huevo Benedict

Tartaleta

Consomé

Espárrago blanco

Pescado a la gallega

Arroz con azafrán y espárrago verde

Royal de Galo Celta con chocolate y trufa

Croqueta de jamón ibérico

Guisantes lágrima

Pichón de Mont Royal

Callos

Hierbas Cítricas

Tarta de Santiago

Pequeña pastelería (Homenaje a Ecuador)

Menú Degustación

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Restaurante Simpar in Santiago de Compostela

Im Herzen von Santiago de Compostela bietet das Restaurante Simpar eine vielfältige Speisekarte, die traditionelle spanische Küche mit modernen Akzenten verbindet. Von delikaten Vorspeisen bis hin zu herzhaften Hauptgerichten und süßen Überraschungen - hier findet jeder Gaumen sein Glück.

Ensalada Waldorf mit Apfel, Sellerie, Nüssen, Rosinen und Mayonnaise

Huevo Benedict mit Hollandaise, Toast und Schinken oder Speck

Tartaleta mit frischer Creme und saisonalen Früchten

Consomé aus aromatischem Rindfleischbrühe mit frischen Kräutern

Weiße Spargeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer

Galicierter Fisch nach galicischer Art mit Kartoffeln, Padrón-Pfifferlingen, Olivenöl und Knoblauch

Celta Galo Royal mit Schokolade und Trüffel

Iberisches Schinken-Kroketten mit Béchamel und Paniermehl

Mont Royal Taube mit Olivenöl, Salz und Pfeffer

Callos de ternera mit Kichererbsen, Chorizo und Paprika

Hierbas cítricas mit frischen Kräutern und Zitrusfrüchten

Tarta de Santiago mit Mandeln, Ei, Zucker und Zitrone

Kleine Konditoreien als Hommage an Ecuador mit Schokolade, tropischen Früchten, Zucker und Mehl

Genießen Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken, die perfekt zu jeder Mahlzeit passen. Ob lokale Weine, klassische Spirituosen oder kreative Cocktails – lassen Sie sich im Restaurante Simpar verwöhnen.

Entdecken Sie das Restaurante Simpar in Santiago de Compostela – ein kulinarisches Highlight Spaniens mit authentischen Spezialitäten. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch!

Restaurante Simpar in Santiago de Compostela – Authentische Küche erleben

Santiago de Compostela Municipality

11 platos que incluyen ensalada Waldorf, huevo Benedict, tartaleta, consomé, espárrago blanco, pescado a la gallega, arroz con azafrán y espárrago verde, royal de Galo Celta con chocolate y trufa, hierbas cítricas, tarta de Santiago y pequeña pastelería.

Menú Degustación Conocer

14 platos que incluyen los del menú Conocer más croqueta de jamón ibérico, guisantes lágrima, pichón de Mont Royal, callos, hierbas cítricas, tarta de Santiago y pequeña pastelería.

Menú Degustación Simpar

Im Herzen von Santiago de Compostela erwartet Sie das Restaurante Simpar, ein kulinarischer Hotspot, der mit exquisiten Degustationsmenüs begeistert. Dieses charmante Restaurant vereint eine authentische galicische Küche mit modernen Gourmet-Erlebnissen, ideal für Feinschmecker und Kulturreisende.

Das Menü "Conocer" bietet eine faszinierende Auswahl von 11 exquisiten Gerichten, darunter die klassische Waldorf-Salat, Eier Benedict, Tartaleta, Consomé, weißer Spargel, Fisch à la galicien, Safran-Reis mit grünem Spargel, Galo Celta Schokoladen- und Trüffelroyal, Zitruskräuter, Tarta de Santiago und eine kleine Patisserie. Für 85 € erleben Sie eine kulinarische Reise durch die galicische Küche.

Das erweiterte "Simpar" Menü umfasst 14 Gerichte, inklusive aller Köstlichkeiten des Conocer Menüs, ergänzt durch eine würzige Iberische Schinken-Kroketten, lágrima Erbsen, Mont Royal Tauben, Kutteln, Zitruskräuter, Tarta de Santiago und eine kleine Patisserie. Für 110 € genießen Sie eine noch umfangreichere kulinarische Erfahrung.

Ob Sie ein leidenschaftlicher Gourmet sind oder einfach nur neue Geschmacksrichtungen entdecken möchten, das Restaurante Simpar bietet eine perfekte Symbiose aus Tradition und Innovation. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Aromen, die Ihre Sinne begeistern werden.

A Coruña

Entdecken Sie das preisgekrönte Restaurant Simpar in Santiago de Compostela mit kreativer spanischer Küche, ausgezeichnet durch Michelin und lokale Spezialitäten.

Restaurante Simpar in Santiago de Compostela – Gourmet Experience

Besuchen Sie das innovative Restaurant Simpar in Santiago de Compostela. Gourmet-Erlebnisse, preisgekrönte Gerichte und einzigartige Atmosphäre erwarten Sie.

Entdecken Sie das Restaurant Simpar in Santiago de Compostela | Gourmet Küche

Erleben Sie das Restaurant Simpar in Santiago de Compostela mit preisgekrönter, kreativer spanischer Küche. Jetzt reservieren und kulinarische Highlights genießen.

Restaurante Simpar in Santiago de Compostela – Kulinarischer Hotspot in Spanien

Restaurante A Tafona

ANACO.

Don Quijote