Startseite

Herunterladen

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Hinzufügen

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Vorteile

Jerez de la Frontera

Mantúa by Israel Ramos is highly praised for its innovative approach to Andalusian cuisine, blending traditional flavors with contemporary techniques. The intimate setting and exceptional service further enhance the dining experience.

Tauche ein in die Welt der andalusischen Küche im Herzen von Jerez de la Frontera. Mantúa, geführt von dem renommierten Küchenchef Israel Ramos, bietet eine innovative Interpretation traditioneller Aromen, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Das elegante Ambiente und der hervorragende Service machen jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis. 

Entdecke Mantúa | Israel Ramos | Restaurant Jerez de la Frontera

Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag geöffnet. Mittagessen wird von 13:30 bis 15:30 Uhr serviert, Abendessen von 20:30 bis 22:30 Uhr. Sonntags und montags bleibt es geschlossen. Ein smart casual Dresscode wird empfohlen, um die elegante Atmosphäre zu unterstreichen.

Vegetarische Gäste sind herzlich willkommen. Das Restaurant bietet auf Anfrage kreative vegetarische Gerichte an, die im Voraus bestellt werden sollten, um den bestmöglichen Service zu gewährleisten.

Die Community rund um Mantúa in Jerez de la Frontera ist überwiegend positiv. Gäste loben die kreative Küche, den freundlichen Service und die warme Atmosphäre. Hier einige häufig gestellte Fragen:

Was sind die Öffnungszeiten von Mantúa?

Das Restaurant ist dienstags bis samstags geöffnet, mit Mittagessen von 13:30 bis 15:30 Uhr und Abendessen von 20:30 bis 22:30 Uhr.

Es gibt keine strikte Kleiderordnung, aber smart casual wird empfohlen, um die elegante Atmosphäre widerzuspiegeln.

Ja, vegetarische Gerichte sind auf Anfrage erhältlich. Es ist ratsam, dies im Voraus zu besprechen, um die besten Optionen zu sichern.

Europe

Spain

Mantúa | Israel Ramos | Restaurant in Jerez de la Frontera

Im Herzen von Jerez de la Frontera, einer der faszinierendsten Städte Andalusiens, liegt das Restaurant Mantúa, das mit seiner einzigartigen Mischung aus traditioneller spanischer Küche und innovativen kulinarischen Kreationen begeistert. Dieses elegante Lokal, geführt von dem renommierten Küchenchef Israel Ramos, bietet eine Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen anzieht. Das Restaurant ist bekannt für seine kreative Interpretation der andalusischen Aromen, die auf höchstem Niveau präsentiert werden.

Das Restaurant Mantúa besticht durch eine Auswahl an Gerichten, die sowohl die reiche Geschichte der spanischen Küche widerspiegeln als auch moderne Akzente setzen. Besonders hervorzuheben sind die

gegrillte Iberico-Schweinerippchen, die zart auf der Zunge zergehen, und die hausgemachte Gazpacho, die mit ihrer frischen, würzigen Note den Gaumen erfrischt. Für Weinliebhaber bietet die Weinkarte eine sorgfältig kuratierte Auswahl an lokalen und internationalen Weinen, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind.

Das Team von Mantúa legt großen Wert auf die Verwendung frischer, regionaler Zutaten und die kreative Präsentation der Gerichte. Ein interessanter Fun Fact ist, dass das Restaurant in einem historischen Gebäude untergebracht ist, das einst eine alte Weinkellerei war, was die Verbindung zur reichen Weintradition der Region unterstreicht.

Was ist das Besondere an Mantúa? Das Restaurant bietet eine einzigartige Fusion aus traditioneller andalusischer Küche und moderner Gourmetkunst, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

Warum sollte man Mantúa besuchen? Es ist der perfekte Ort, um die authentischen Aromen Andalusiens in einem stilvollen Ambiente zu genießen, begleitet von exzellentem Service und einer beeindruckenden Weinauswahl.

Das Restaurant befindet sich im Herzen von Jerez de la Frontera, nur wenige Schritte von den berühmten Sherry-Weingütern entfernt. Die lebendige Stadt bietet zahlreiche Sehenswürdigkeiten, darunter die beeindruckende Kathedrale und die malerischen Gassen, die perfekt für einen Spaziergang nach einem köstlichen Essen sind.

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt von Mantúa und erleben Sie eine Reise durch die Aromen Andalusiens. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und lassen Sie sich von den kreativen Gerichten und dem herzlichen Service begeistern. Teilen Sie Ihre Erfahrung und empfehlen Sie uns weiter, um noch mehr Genießer zu erreichen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieHEtV19BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJneTu6ZXGDQ0RA3sqA_aWp9w/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieHEtV19BRRAB

Wonderful and memorable dining experience. We opted for the Clay menu with wine pairing, and would highly recommend. Every dish was beautifully presented and full of flavors. The service was excellent as well. Definitely a Michelin star worthy dinner!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0NTRMR0J3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJneTu6ZXGDQ0RA3sqA_aWp9w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0NTRMR0J3EAE

This restaurant is truly exceptional and delightful. Its Michelin star is well-deserved. We've been to many higher-end restaurants across Europe and the US, but few match the calming, intimate vibe of this place. With only five tables, it feels cozy, and the off-white, museum-like décor adds to its charm. We opted for the smaller set menu, which offered 14 impressive small courses, primarily featuring locally sourced fish and seafood. Each dish showcased remarkable creativity and attention to detail. This experience underscored why Spain is renowned for its fine dining scene. This restaurant truly exemplifies Spanish culinary excellence.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NFAzQThnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJneTu6ZXGDQ0RA3sqA_aWp9w/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NFAzQThnRRAB

An incredible gastronomic experience! The team is warm and wonderful, the food is delicious and the wines paired are always perfect.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNxODl1cmJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJneTu6ZXGDQ0RA3sqA_aWp9w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNxODl1cmJ3EAE

Exceptional service and food. This has to be a top 3 restaurant on any list. Every dish arrived perfectly plated, delicious in unexpected ways, and the flow was perfectly orchestrated.

Due to a tight travel schedule, we presented a unique challenge to the restaurant staff upon arrival. We only had ONE hour to get through the 15 course lunch menu. The waiter initially didn't think it was possible, but promised to try.

Success! The crew worked in overdrive to deliver every dish one after another in the one hour timeframe. We didn't feel entitled to perfect service or even a full meal, yet they delivered.

One of the more positive surprises was that the waiter noticed I was eating left-handed, and offered to adjust the placement of the utensils. Wow!

I will let the photos do the talking for food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsNjUtQlpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJneTu6ZXGDQ0RA3sqA_aWp9w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsNjUtQlpBEAE

Excellent tasting menu - we had the Arcilla menu for 105E. The service was excellent and the food was outstanding. Particular highlights were: fish soup; duck cannelloni; steak tartare with payoyo cracker; deer. The pairing sherries and wines were also excellent. The only slight disappointment is the dining room itself which is brightly lit, windowless, sparsely decorated and a bit sterile. That’s a minor complaint though - the experience as a whole is still 5*.

Michelin Star Dining at Mantúa, Jerez de la Frontera

Opened in 2017, Mantúa by Israel Ramos has quickly become a culinary landmark in Jerez de la Frontera, earning a Michelin star and two Soles Repsol for its innovative approach to Andalusian cuisine.

Die Geschichte des Mantúa in Jerez de la Frontera: Ein kulinarisches Wahrzeichen in Spanien.

Das Restaurant Mantúa wurde im Jahr 2017 in der charmanten Stadt Jerez de la Frontera eröffnet. Unter der Leitung des renommierten Küchenchefs Israel Ramos, begann es schnell, die lokale und internationale Gourmet-Szene zu begeistern. Mit seinem innovativen Ansatz, traditionelle andalusische Gerichte neu zu interpretieren, setzte Mantúa bald Maßstäbe in der Region.

Seit seiner Eröffnung hat das Mantúa bedeutende Anerkennungen erhalten, darunter die Auszeichnung mit einer Michelin-Stern im Jahr 2020, was die Qualität und Innovation des Restaurants unterstreicht. Zusätzlich wurde es mit zwei Soles Repsol ausgezeichnet, die die kulinarische Exzellenz und die kreative Kraft des Hauses feiern.

Heute feiert das Mantúa im Jahr 2024 sein siebtes Jubiläum. Das Restaurant verbindet weiterhin die reiche andalusische Tradition mit modernen kulinarischen Techniken, um Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Es ist ein Anziehungspunkt für Gourmets und Feinschmecker, die auf der Suche nach authentischer, innovativer Küche in der herzen Spaniens sind.

Das heutige Mantúa: Ein Ort der Innovation und Tradition.

Mit seinem Fokus auf nachhaltige Kulinarik und Innovation bleibt das Mantúa ein Leuchtturm der Gastronomie in Jerez de la Frontera. Die kontinuierliche Weiterentwicklung seiner Speisekarte und die Einbindung lokaler Zutaten sichern, dass das Restaurant auch in den kommenden Jahren eine Spitzenadresse in der andalusischen Kulinarik bleibt.

Erleben Sie die faszinierende Entwicklung eines gastronomischen Juwels, das seit 2017 die kulinarische Landkarte Spaniens prägt und weiterhin die Grenzen des Möglichen in der andalusischen Küche verschiebt.

Das Mantúa in Jerez de la Frontera ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein Symbol für Innovation, Tradition und kulinarische Exzellenz in Spanien.

Parking

Dine In

Reservations

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

In the heart of Jerez de la Frontera lies a gem waiting to be discovered: Mantúa, an exquisite culinary haven that artfully marries traditional Andalusian flavors with modern gastronomy. The menu is a celebration of local fare, showcasing seasonal ingredients infused with a contemporary twist. Expect to indulge in signature dishes that highlight the richness of Andalusian culture, from succulent Iberian pork to delicate seafood paella, each bite narrating a story steeped in tradition.

Mantúa | Israel Ramos | Restaurante Jerez de la Frontera

El restaurante Mantúa ofrece dos menús degustación: Arcilla y Caliza, que combinan platos tradicionales andaluces con técnicas contemporáneas.

Menú Arcilla

Menú Caliza

Menú Degustación

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Jerez de la Frontera: Mantúa | Israel Ramos | Restaurante

Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer Vielfalt an exquisiten Vorspeisen, die die Sinne anregen. Das Menü "Menü Arcilla" bietet eine raffinierte Auswahl, darunter Caldo de chipirón con tagarninas, eine aromatische Tintenfischbrühe, und eine kreative Kombination aus Tomate, Anguila und Ziegenkäse. Für Meeresfrüchte-Liebhaber gibt es den Buñuelo marino mit einem Hauch von Manzanilla-Aioli oder die Navaja mit Zitrus-Jugo und scharfen Migas. Vegetarische Optionen wie Artischocken mit Manitas, Eigelb und Trüffel runden das Angebot ab.

Die Hauptgerichte bei Mantúa sind eine harmonische Verbindung aus traditionellen andalusischen Aromen und modernen Techniken. Die Caliza-Option beeindruckt mit Zubereitungen wie der Lubina al pan frito mit Chilesauce und Chardonnay-Feen, während das Menú Arcilla mit Gerichten wie der Corvina pochada in Rinderfett, begleitet von Carpaccio und Kaviar, den Gaumen verwöhnt. Das saftige Grazalema-Reh ist eine klare Empfehlung für Fleischliebhaber.

Bei Mantúa erwarten Sie verlockende Desserts, die das Dinner perfekt abrunden. Probieren Sie die Auswahl an Käse, die mit Rote Bete, Vinäger und Ziegenmilch serviert werden, oder genießen Sie die cremigen Aromen von Haba Tonka, Schokolade und Meringue. Für Naschkatzen gibt es eine feine Auswahl an Mignardises, darunter Schokoladenbomben, Ananas-Kokos-Gummibärchen, und Himbeer-Roca mit weißer Schokolade.

Ergänzen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer erlesenen Auswahl an Getränken. Von erfrischenden Weinen bis hin zu kreativen Cocktails bietet Mantúa eine perfekte Begleitung zu jedem Gericht. Probieren Sie lokale Weine oder wählen Sie aus der vielfältigen Auswahl an Spirituosen, um Ihren Abend unvergesslich zu machen.

Genießen Sie spezielle Angebote und Degustationsmenüs, die eine vielfältige Auswahl an regionalen und innovativen Gerichten präsentieren. Unser "Menü Degustación" vereint die besten Kreationen, perfekt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis in Jerez de la Frontera.

Genießen Sie authentische spanische Küche im Mantúa in Jerez de la Frontera. Tauchen Sie ein in Geschmackserlebnisse und reservieren Sie Ihren Tisch jetzt!

Mantúa Restaurant in Jerez de la Frontera – Authentische spanische Küche

Cádiz Municipality

Menú degustación 'Arcilla' con 16 platos que combinan tradición y modernidad.

Menú degustación 'Caliza' con 22 platos que destacan la cocina jerezana.

Das Mantúa in Jerez de la Frontera ist ein kulinarisches Juwel, das traditionelle and moderne spanische Küche auf höchstem Niveau vereint. Gelegen im Herzen Spaniens, bietet dieses Restaurant ein einzigartiges Geschmackserlebnis für Feinschmecker und Genießer.

Entdecken Sie das Mantúa | Israel Ramos in Jerez de la Frontera

Genießen Sie das Menú Degustación 'Arcilla' mit 16 exquisiten Gerichten, die Tradition und Innovation harmonisch verbinden. Für nur 115 € erleben Sie eine kulinarische Reise durch die Aromen Spaniens.

Das Menú 'Caliza' bietet 22 traditionelle Gerichte, die die reiche kulinarische Geschichte Jerez’ widerspiegeln. Für 145 € erleben Sie eine ausführliche Verkostung der besten regionalen Spezialitäten.

Andalucía

Erleben Sie innovative and traditionelle andalusische Küche im Michelin-Stern Restaurant Mantúa in Jerez de la Frontera. Reservieren Sie jetzt für ein unvergessliches Gourmet-Erlebnis!

Mantúa Restaurant in Jerez de la Frontera | Michelin-Starred Andalusian Cuisine

Genießen Sie das dreigängige Menú Arcilla und Caliza im Mantúa, einem innovativen Restaurant in Jerez de la Frontera mit Fokus auf lokale Zutaten und kreative Kreationen.

Entdecken Sie Mantúa in Jerez de la Frontera | Exklusive Degustationsmenüs & Kulinarik

Öffnungszeiten für Mantúa, Jerez de la Frontera. Finden Sie die Öffnungszeiten für Mantúa in Jerez auf Adresse. Buchen Sie Ihren Tisch für ein exklusives Essen!

Taberna Jerez

Restaurante LÚ Cocina y Alma

A Mar Restaurant