Entdecken Sie das gastronomische Menü im Restaurant Matiz in Málaga
Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art, das traditionelle mediterrane Aromen mit modernen Akzenten verbindet.
Vorspeisen
Beginnen Sie Ihren kulinarischen Weg mit exquisiten Vorspeisen wie dem Mollete antequerano MATIZ, veredelt mit erlesenem Jamón ibérico, Ei der Wachtel und dem cremigen Käse Payoyo. Für ein bisschen spanisches Flair empfehlen wir die Buñuelos de Feria, serviert mit Tartufatta, Parmesan, Ronda-Käse und einem Hauch Anis.
Hauptgerichte
Genießen Sie eine Vielfalt an innovativen Hauptgerichten wie Gambones al pilpil, zubereitet mit curry andaluz und serviert mit dampfendem Brot. Für die Abenteuerlustigen bieten wir das schwarze Ei frittiert in hojiblanca mit soba-Nudeln, umami-Brühe und Meeresalgen, sowie das marinierte Thunfischfilet mit Parmentine und Trigo. Nicht zu vergessen sind unsere gratinierten Chivo-Malagueño-Canelones, vollendet mit trüffelnder Soße und Portobello.
Desserts
Zum Abschluss Ihrer kulinarischen Reise empfehlen wir unsere Cheesecake MATIZ, verfeinert mit frischen roten Früchten und hausgemachter Verdial-Marmelade, eine perfekte Balance aus Süße und Fruchtigkeit.
Getränke & Spezialitäten
Unsere Getränkeauswahl ergänzt perfekt das kulinarische Erlebnis. Probieren Sie lokale Weine, erfrischende Cocktails oder ein Glas spanischen Cava, um Ihre Mahlzeit abzurunden. Für die besonderen Anlässe bieten wir exklusive Spezialitäten nach saisonaler Verfügbarkeit.
