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Barbastro

Trasiego ha ganado reconocimiento por su enfoque en la cocina española contemporánea, utilizando ingredientes locales y de temporada. Los platos como el tartar de tomate rosa con helado de mejillones y el tuétano a la brasa con ostras Girardeau son especialmente apreciados. El ambiente del restaurante, ubicado en el Complejo de San Julián y Santa Lucía, combina historia y modernidad, ofreciendo una experiencia culinaria única.

Entdecken Sie das charmante Restaurant Trasiego, das für seine innovative spanische Küche, sein einladendes Ambiente und seine erstklassigen Services bekannt ist.

Trasiego in Barbastro: Eine kulinarische Entdeckung in Spanien

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Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Spanien

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Genießen Sie delikate spanische Gerichte in einem einzigartigen Ambiente

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Erleben Sie die spanische Gastronomie hautnah

Dieses Restaurant vereint modernes spanisches Essen mit einer gemütlichen Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert.

Europe

Spain

Das Trasiego in Barbastro ist ein lebendiger Treffpunkt für Feinschmecker und Genießer, die die authentische spanische Atmosphäre erleben möchten. Dieses vielseitige Lokal vereint Restaurant, Bar und Spirituosenladen in einem, was es zu einem unverzichtbaren Ort für kulinarische Entdeckungen macht. Mit seinem charmanten Ambiente und einer Auswahl an köstlichen Speisen und Getränken bietet Trasiego eine perfekte Mischung aus Tradition und Moderne, ideal für Einheimische und Besucher gleichermaßen.

Im Trasiego erwarten Sie eine Vielzahl von exquisiten Gerichten, die die reiche spanische Küche widerspiegeln. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Tapas, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden, sowie die deftigen Fleischgerichte, die perfekt für ein herzhaftes Abendessen sind. Die Speisekarte ist so gestaltet, dass sie sowohl traditionelle als auch innovative Geschmacksrichtungen bietet.

Zu den kulinarischen Höhepunkten zählen die berühmte spanische Paella, die mit einer perfekten Balance aus Meeresfrüchten und Safran gewürzt ist, sowie die zarten Lammkoteletts, die auf der Zunge zergehen. Für Getränkeliebhaber bietet Trasiego eine beeindruckende Auswahl an regionalen Weinen und handgemachten Cocktails, die jedes Essen perfekt ergänzen.

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The food overall was great, service good. Steak tartar was amazing, best bacalao we have tried so far. Entrecôte and paletilla de ternasco on the other hand was a little too dry and overcooked. Very pleasant ambience and in general good value for money.

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After a beautiful morning in Alquézar, exploring the route along the canyon of the Vera River - with spectacular views and the possibility of swimming in turquoise waters - we went to dine at this restaurant, located in the central offices of the Regulatory Council of the Somontano Designation of Origin wine. It was an excellent choice: their gastronomic proposal, embodied in a menu rooted in traditional Aragonese cuisine, is incredibly appealing in its entirety. We opted for the truffled potato croquette, stuffed peppers, and tomato salad as starters; followed by the grilled matured national beef ribeye, and finished with the torrija dessert accompanied by ice cream, toffee, and walnuts. We left very satisfied with the food, service, and ambiance of the place. Highly recommended!

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Very nice place and beautiful regional and national food with a very nice service and reasonable prices.

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One of the best restaurants in Barbastro. Amazing torrijas desert

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Good ambiance, exceptional service and phenomenal dishes and wine. Will definitely visit this place again.

Enjoy Aragonese Cuisine at Trasiego, Barbastro's Gem

Trasiego se encuentra en el Complejo de San Julián y Santa Lucía, un antiguo hospital y una iglesia renacentista en Barbastro, Huesca. El chef Javier Matinero ha sido fundamental en la renovación culinaria de la región, ofreciendo una cocina contemporánea que destaca los sabores locales.

Das Restaurant Trasiego, gelegen im historischen Komplex von San Julián und Santa Lucía in Barbastro, Huesca, blickt auf eine beeindruckende Geschichte zurück, die tief in die kulturelle und kulinarische Entwicklung der Region eingebettet ist.

Die faszinierende Geschichte des Restaurants Trasiego in Barbastro

Im Jahr 2015 öffnete Trasiego seine Türen und begann damit, die kulinarische Szene von Barbastro zu bereichern. Das Gebäude selbst, ein ehemaliges Krankenhaus, verbindet historische Bedeutung mit zeitgenössischer Gastronomie.

Mit der Vision des renommierten Küchenchefs Javier Matinero wurde Trasiego bald zu einem kulinarischen Hotspot. Im Jahr 2017 wurde sein innovatives Menü, das kreative Interpretationen der lokalen Küche bietet, landesweit anerkannt.

2019 wurde Trasiego in der renommierten Michelin Guide mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet, ein Beweis für sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und die Qualität seiner Speisen.

In 2021 erweiterte Trasiego sein Angebot um vegetarische und glutenfreie Optionen, um den Bedürfnissen einer vielfältigen Kundschaft gerecht zu werden und das gastronomische Erlebnis in Barbastro weiter zu bereichern.

Dine In

Takeout

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Trasiego is a vibrant restaurant and bar located in the heart of Barbastro, Spain, offering a delightful blend of Spanish cuisine and an inviting bar scene. With a menu that celebrates the essence of local flavors, it provides a warm atmosphere perfect for both dining and unwinding with handcrafted cocktails.

Trasiego

Trasiego is a vibrant restaurant and bar located in the heart of Barbastro, Spain, offering a delightful blend of Spanish cuisine and an inviting bar scene. With a menu that features artisanal cheeses, tapas, and local wines, it promises a memorable dining experience in a charming atmosphere.

Delivery

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Trasiego is a vibrant restaurant and bar located in the heart of Barbastro, Spain, offering a delightful blend of Spanish cuisine and a welcoming bar atmosphere. With a menu that features artisanal cheeses, tapas, and local wines, it promises a memorable dining experience. The rustic decor and hospitable staff enhance the charm, making it a perfect spot for both locals and travelers.

Trasiego is a vibrant restaurant and bar located in the heart of Barbastro, Spain, offering a delightful blend of Spanish cuisine and fine liquors in a charming atmosphere. The establishment features a rustic decor and a menu that celebrates local flavors, making it a perfect spot for both dining and unwinding with handcrafted cocktails.

Una selección de platos que destacan lo mejor de la cocina española contemporánea, elaborados con ingredientes locales y de temporada.

Arroz cremoso de setas, aceite de trufa y parmesano

Ostra Girardeau número 2 a la brasa con jugo de carne

Huevo ecológico de los Monegros a baja temperatura, guisantes finos salteados y camarones

Tuétano a la brasa con steak tartar de chuleta de vaca

Tuétano a la brasa con ostras Girardeau

Tartar de lomo de atún rojo salvaje del Mediterráneo Balfegó

Rape con su jugo tostado y mejillones

Bacalao de anzuelo con cremas de puerros, coco y judietas verdes

Rodaballo brasa con su jugo al azafrán del sobrarbe

Menú Trasiego

Eine Auswahl an Gerichten, die das Beste der zeitgenössischen spanischen Küche hervorheben, zubereitet mit lokalen und saisonalen Zutaten.

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Hier finden Sie unsere Empfehlungen für jeden Geschmack

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Trasiego in Barbastro – Kulinarischer Genuss & lokale Getränke

Huesca County

Un menú de cinco platos que cambia según la temporada, ofreciendo una experiencia gastronómica completa.

Menú Degustación

Menú de tres platos con opciones variadas, disponible de martes a viernes.

Menú del Día

Trasiego in Barbastro: Eine kulinarische Entdeckung in Spanien!

Im Trasiego können Sie zwischen zwei besonderen kulinarischen Angeboten wählen. Das "Menü Degustación" ist eine festliche Erfahrung mit fünf wechselnden Gerichten, die die saisonale Vielfalt Spaniens widerspiegeln. Für ein unkompliziertes, aber schmackhaftes Mittagessen ist das "Menü des Tages" perfekt, bestehend aus drei abwechslungsreichen Gängen, erhältlich von Dienstag bis Freitag.

Im Herzen von Barbastro bietet das Trasiego eine faszinierende Mischung aus Restaurant, Bar und Lebensmittelgeschäft, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen begeistert. Dieses vielseitige Lokal ist bekannt für seine köstlichen Menüs und eine gemütliche Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.

Vielfältige kulinarische Erlebnisse, darunter saisonale Menüs

Gemütliche Atmosphäre mit spanischer Gastfreundschaft

Aragón Region

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Trasiego Restaurant in Barbastro – Mediterrane Küche & mehr

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Gourmet Erlebnis in Trasiego – Barbastro, Spanien

Erfahren Sie Tipps und Highlights zu Trasiego in Barbastro, inklusive Menü-Highlights und Reservierungsinformationen für Ihren Besuch.

Enjoy Aragonese Cuisine at Trasiego, Barbastro's Gem

Kulinarische Highlights

Besondere Gerichte

La Oveja Negra